任建明下意識的點點頭,然后還是有些不甘心的嘗了一口沙拉,最后,無奈的低下了頭。
“我到底輸在了什么方面?難道這世界上真的存在天才?”任建明十分詫異,作為一個四十六歲便坐穩御龍第三的人,今天卻被這個二十幾歲的小伙子打敗,這對他的打擊實在是太大了。至少在被謝飛打敗以前,他一直都以為自己是個天才。
“或許存在,但是就算是天才,也要正視自己的不足,不斷努力才行。”周福慶搖了搖頭,看向臺下的觀眾。比賽已經完畢了,而到此時聚集到國家會展中心的觀眾,已經隱隱有破千的趨勢。
今天的這場比賽,是轟動了整個華夏廚師界的比賽,東亞廚師界、東南亞廚師界同樣受到波及,這場比賽的關注度空前的高,甚至超過了御龍堂半年前的排位賽。
臺下所有的觀眾,幾乎全都是比較有名的廚師,以及各地富豪,甚至還有東南亞、東亞甚至是歐洲的廚師,聽說這次比賽之后不遠萬里來到華夏這個東方古國,要見證一個奇跡的誕生。
不過,顯然臺下的觀眾們都還沒有反應的過來,都沒有意識到謝飛已經贏得了這場挑戰賽的勝利,成為了新的御龍堂第三位神廚。
這即將破千的觀眾們,正為任建明的突然發飆而在竊竊私語著,猜測著他們的想要的結果。
“周老爺子,比賽結果不用宣布了,過了今天,有心人自然會知道結果的。”謝飛嘆了口氣,算是給任建明留了一個面子。
哪知這似乎正好觸碰到了任建明的老虎屁股,任建明立即扭頭看向謝飛:“你這是在憐憫我?我不需要!周……前輩,你宣布結果吧……”
“任大叔,你搞錯了吧。”謝飛皺皺眉頭,直言不諱地道,“長得丑也就罷了,智商還這么低。告訴你,我來參加這場比賽,完全是要拿回本就屬于我的東西,所以沒必要搞得那么高調。”
“你說什么,你再說一遍……”任建明
頓時氣得臉都青了,其他的幾位評委也無奈苦笑,要說謝飛囂張,但是人家的確已經達到了御龍十大的實力了啊。
“我不服!我要再跟你比一場,這次要用寶島菜!”任建明咬了咬牙,說出來一句自己都覺得非常無恥的話。
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“喂,現在我才是御龍第三,你沒資格選題目吧?而且,就算要比,也要在一個月后,我有權拒絕你的挑戰。”謝飛撇撇嘴,抱著胸脯嘚瑟道。
宋老頭呵呵一笑,說道:“可以啊,但是如果這次還是贏不了,那建明可就要認清現實了,回去多多努力就好。”
“可以。”任建明咬咬牙,寶島菜,那是他最拿手的菜,就算謝飛真的要比他高一個境界,那也沒關系,他不相信自己會在這上面輸掉。
說罷,任建明就立刻轉身下臺,三兩步來到臨時廚房的比賽臺上。
“喂,我都還沒同意呢?!”謝飛詫異的叫了一聲,搞什么,他竟然被完全無視了!
宋老頭看也不看謝飛,徑直回到了評委席,周福慶等人也說笑了一下,沒有拒絕這第二場廚斗。
謝飛朝評委席的十個老頭翻了翻白眼,輕哼一聲,抬腳走上臨時廚房的比賽臺。
“輸了可別哭,這次我可不會留手了。”任建明朝謝飛扯扯嘴角,冷笑了一聲。 Www.тTk дn.c○
“哦,手下敗將。”謝飛擺擺手,將自己的鍋灶刷了一刷。
隨后,周福慶宣布開始第二場比賽,雖然臺下的觀眾們充滿了疑問,但是能夠看到第二場比賽,他們也是樂意的。
謝飛和任建明再次下臺選擇食材,而比賽的題目,就是任建明選擇的寶島菜。
很快,任建明就選好了自己的材料,而這次,謝飛也和上次一樣,跟屁蟲一樣跟著任建明,任建明選什么他就選什么。
任建明選擇的主材,是一只肥雞,選擇的材料加起來,很顯然是要做一道寶島代表菜——三杯雞。
三杯雞,相傳與
民族英雄廬陵文天祥有關。發源于江西省,不僅江西省內廣泛流傳,還流傳到了寶島成為了寶島菜的代表,因其烹制時不放湯水,僅用米酒一杯,豬油一杯,醬油一杯,故名三杯雞。江西省內以南昌三杯雞,寧都三杯雞,萬載三杯雞最有名最具代表性。
三杯雞這道菜色澤醬紅、原汁原味,色香味俱全。三杯雞傳到了寶島。寶島人對它進行了小改造,將油膩的豬油換成了清淡
的食用油,而且加入了一種獨特的香料——九層塔。
這種特別的調料其實就是西餐中常用的羅勒,廣泛生長在熱帶地區,有種特別濃烈的香味兒。在寶島,九層塔是廣泛使用的香料,寶島鄉下就有這么句俗語:九層塔,十里香。
據說寶島以前有一位女主人,因為家里窮,只能殺了家里的老母雞招待客人。因為怕雞不夠香,她就采來院里長的九層塔當作料,九層塔果然讓三杯雞更加香濃好吃了。其實,這九層塔不但是制作臺式三杯雞不可缺少的材料,還能用于烹調文蛤等海鮮,臺灣家常菜里還有一道簡單又美味的九層塔炒雞蛋。
至于三杯雞的具體由來,則有著許多傳說版本,就像是叫花雞一樣,是一道十分有歷史感的菜肴。而相應的,這道菜可以流傳這么廣泛、這么久遠,這道菜的色香味自是不用說的了。
任建明選擇用這道菜來比賽,顯然是真的動真格了,甚至真的存了要用這道菜打敗謝飛的心。
然而,這并沒有什么卵用。
謝飛跟在任建明后面,選擇了和任建明相同的食材和調料,當然,在具體的調料上,謝飛做了一點點更改。這次還是跟上次一樣,他要現場制作他所需要的調味料。
這樣的舉動是瘋狂的,但是在融會貫通了古廚家族的思維之后,這瘋狂的舉動在謝飛的眼里卻又是合理的。那些普通的調味料,作為評委的御龍十大恐怕早就吃膩了,也是時候給他們換換口味,來一些創新的調味料了。
(本章完)