回到了農(nóng)場之后，林全休息了一個晚上，然后把林肯安排了下去，他的工作很好安排，農(nóng)場原本有兩個釀酒師，其中一個是林全自己招到的，另外一個是布魯克介紹過來的，這兩個人的水平都只能算是一般，比起林肯這樣經(jīng)驗豐富的釀酒師來說要差很多。
所以在林肯來了之后，他自然就成為了林全最倚重的人了。
“老板，我昨天去看了一下我們農(nóng)場的葡萄，發(fā)現(xiàn)了一個問題！”
林肯很敬業(yè)，一早上也不睡懶覺，帶著熊貓眼就找到了林全，林全正在寫計劃書，眼圈上同樣帶著黑眼圈，昨天晚上戰(zhàn)況激烈，林全使出了渾身解數(shù)，單槍匹馬殺入亂軍從中，殺了個七進七出，這才總算是給自己累趴下了！
“嗯，什么問題！”
林全抬起疲憊的眼睛，看了他一眼，連聲音都是有氣無力的。
林肯看了他的眼睛看了半天，似乎是在奇怪他到底是做了什么事情，怎么會搞成這個樣子，有心要語重心長的勸他一下，年輕人要注意節(jié)制，不過想到自己跟老板并不是太熟悉，所以還是沒說出口。
“是這樣的，我們農(nóng)場種植的葡萄的含水量稍稍的大了些，這種葡萄的種類并不適合用來釀酒！”
林肯不愧是專業(yè)的人士，他一來，這才多長時間啊！就發(fā)現(xiàn)了林全之前沒有發(fā)現(xiàn)的問題。
其實葡萄酒葡萄酒，雖說是葡萄釀成的，但是并不是說每一種葡萄都適合釀酒，比如美國的葡萄酒跟法國的葡萄酒就有很大的不同，這是因為這兩地生長的葡萄的種類不同。
“嗯，我們?nèi)タ纯矗憬o我全面細致的說一說，我對這方面的知識比較的匱乏，所以還需要多多仰仗你了！”
林全隨口說了一句客套話，他其實對誰都比較客氣，林全的脾氣屬于那種比較緩和，不急不躁的脾氣，這種脾氣的人，平常都很難跟人發(fā)生爭執(zhí)，因為他們不太會生氣，就算是生氣了，也不會跟你吵架。
而林全的這句話說到林肯的耳中，卻讓他感到很感動，受人信任，這是一種榮譽，一種自豪！
兩人來到了農(nóng)場的葡萄園，葡萄園的位置靠近水庫，距離水庫不是太遠，中間修了一條引水渠，這條引水渠是從泰盧河挖過來的，雨季的時候，從泰盧河引水過來，優(yōu)先灌滿整個水庫，如果水庫裝不下這么多的水的話，那就打開水渠兩邊的水洞，讓它們流入兩旁的水井之中，引河水倒灌地下水，抬高地下水的水位，為旱季儲水。
“老板，我們的酒莊的葡萄的種類比較雜，我到目前位置已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了五種，其中黑色種類的美樂、佳美和紅色種類的赤霞珠和西拉以及白色種類的灰品樂都有雜交，這些種類的葡萄酒單獨來看的話，都是很不錯的釀酒材料，但是它們卻不太適合用來雜交，雜交之后可以豐富它們的口感，但是卻會破壞它們的純度，用來釀造的葡萄酒會有一種澀澀的味道，這是我昨天品嘗過的哪一種，您嘗一口！？”
林肯說著便舀了一勺酒倒進了一個小木杯里面遞給了林全。
林全看了一眼，這種葡萄酒的外觀是呈品紅色的，這種顏色如果倒在白色的瓷杯子里面的話會很好看，但是在木杯子里面的話，因為木材本身的顏色，加上這個顏色，看起來就會有些深，外觀上不是太好看。
“嗯，這個酒的味道還不錯啊，有什么問題嗎？”
葡萄酒的味道林全還是分辨不出來的，他喝一口，知道這是葡萄酒，就已經(jīng)很了不起了，你要讓他說出這酒是什么牌子的，用什么釀造的，什么年份的，那幾乎是在為難他，他是決計說不出來的。
“呃，味道很好嗎？難道你就沒有品嘗出來這里面的味道不是很純正嗎？”
林肯對林全的話有些意外，還以為自己的酒給錯了，于是又重新舀了一勺，自己也喝了一杯，然后還是發(fā)現(xiàn)了那個問題，味道的問題，這個酒品嘗起來還是有一種澀澀的味道。
“抱歉，我對品酒實在是沒有什么心得，實在是分辨不出來這里面的差別，要不這樣好了，這里面有什么問題，你直接告訴我好了。”
林全放下了酒杯，看著林肯說道。
“嗯，老板，是這樣的，我們農(nóng)場的葡萄恐怕需要重新種植了！”
林肯言簡意賅，直接就說出了自己心中的想法。
只是這個說法讓林全感到很吃驚，這里差不多有十多畝的葡萄，這些葡萄種活可不容易，當(dāng)初時花了他很大的功夫才種活的，而且這些葡萄的產(chǎn)量都很不錯，生命力也還算是頑強，所以他對這一片葡萄園是抱有很大的期待的，而聽林肯的意思，在他的眼中，這些葡萄根本就不能作為釀造葡萄酒的材料，所以沒有絲毫的價值，他需要重新種植葡萄，種植適合釀酒的純種葡萄。
“咳咳，林肯先生，這里的這些葡萄真的沒有任何的價值嗎？完全不能用來釀酒嗎？”
林全還是有些不死心，畢竟這些葡萄種活不容易，花了他不少的心血，如果沒有用的話，那就浪費了。
“基本上是不能成為頂級的葡萄酒了，不過如果是針對中低端市場的話那也不是不行，但是這樣的市場其實也是競爭最激烈的市場，在法國和美國，大片大片的種植園都是瞄準(zhǔn)這些市場的，我們沒有什么優(yōu)勢，基本上是不可能競爭過他們的。”
聽完林肯的話，林全沉思了一下。
這片葡萄園的面積不算很大，但是位置卻很好，想不到種植的葡萄卻因為不純種，所以釀造的葡萄酒不純，味道不好，這真是沒想到。
現(xiàn)在怎么辦？拔了這些葡萄樹重新再種一批葡萄嗎？那樣的話其實不是很虧？
“其實老板，我看過這里的位置了，作為釀造葡萄酒的葡萄園來說，這個位置其實不是太好，這里距離水庫太近，葡萄的含水量太高了，所以葡萄汁的原液里面的味道更淡一些，這樣的葡萄酒在口感上要很吃虧，所以我們需要換一個地方種植！”