715章 萬變輪回骨和隕石巨巖蟹

715章 萬變輪回骨和隕石巨巖蟹

—最差勁的‘侍’者，也絕不會‘逼’迫客人停止吃飯去聽自己講解的

之前還在嘮叨滿腹，轉眼間便風卷殘云，這就是美食的魅力，一道火山輪回骨,華麗的從天而降，如飛來峰一樣落于冰盤之上，濺起一片虛華天霧的同時，也勾走了四名時刻的魂魄。

沒有人還會去考慮什么‘坐吃山空’是否吉利的問題，也沒人去在意‘山里有毒’這些小事，四個人就像吞山的魔鬼，狼吞虎咽的消滅著這座輪回骨山。

這般風卷殘云的速度自然沒有絲毫禮節可言，但此時卻沒人會在意這些，四個已經完全忘卻一切并被食‘玉’征服的食客自然不用去說，那喂一個觀眾作為廚師更被感動的熱淚盈眶.....不得不說，這真的是熱淚，那火焰中留下的液體，簡直就是巖漿。

怪人欣慰的擦干了自己臉上的巖漿淚水，開始為四個只知道吃的夜蝶盜同伴介紹了這道他引以為豪的主菜，“沒錯，這就對了。

火山輪回骨，是由我改進的一道主菜。在我的生命菜單中有著非常重要的地位。

但和水晶龍眼菇不同，這道菜并不是我的原創，它有著悠久的歷史，來源于星廚流行菜‘色’中的著名的萬變輪回骨。”

雖然期待著贊嘆，但紅哲并沒有得到回應，他甚至不知道有沒有人在聽他說話，不過作為一個廚師他當然不會在意，就算是最差勁的‘侍’者，也絕不會‘逼’迫客人停止吃飯去聽自己講解的。

那就不只是喧賓奪主說的過去的，是要炒魷魚的。

紅哲自然不會介意，他一邊‘熱淚’盈眶的為四人的吃相感動，一邊開始介紹起了萬變輪回骨的相關軼事。

“萬變輪回骨，這道菜的歷史極為悠久，很多見習星廚或是星廚都曾做過這道菜，因為這道菜的做法不一，材料不一，能夠做出的味道也各不相同，每一個廚師做出的萬變輪回骨都各不相同，因此更能體現出廚師的技藝和想象力。

是的，之所以稱作萬變，就是因為這個，它并沒有統一的做法，使用不同的材料，嘗試不同的做法，便能夠誕生出各種完全不同的萬變輪回骨，風味自然也各不相同。

其味道萬變，或咸或辣，或五味俱全，或單一爽口，美味超然。

其形態萬變，或如崇山峻嶺，或似小家碧‘玉’，似骨非骨，無一不可。

或效果萬變，食之或安定祥和，或‘激’動狂燥，各有千秋。

這便是萬變輪回骨，真正的試煉料理，可以說一個沒有一道萬變輪回骨作為特‘色’菜的廚師，是不夠格參加星廚試煉的。

而且不止于此，萬變輪回骨所檢驗出的不單是創意和感覺，更有廚藝和知識。

這就涉及了萬變輪回骨的另一個特‘性’了。萬變輪回骨，既然帶一個骨字，一般情況下下自然是使用骨頭，尤其是獸骨作為主料的。

使用不同的獸骨，就會有不同的風險，因為每一種獸骨的特‘性’各不相同，而廚師在創新的時候，也沒有多少參照物，只能依靠自己的感覺和知識來努力的去迎合獸骨的特‘性’和味道，以創造出最有特‘色’的萬變輪回骨。

然而，正因為沒有參照物，又需要創新，所以廚師必然會遇到很多書本上沒有記錄的變化。偏偏萬變輪回骨的基礎制作方法又很容易將骨頭的一些不起眼的特‘性’發散出來。

這些特‘性’有好有壞，有的能讓料理的味道更加鮮美，有的能讓菜‘色’更加豐富，自然也有一些會帶來副作用。

在調制過程中，這些食物產生特殊變異往往是無法控制的，廚師如果不能很好的去選擇食材，不能很好的對有害變異做出預判和應對，便會讓菜變得一塌糊涂，嚴重的甚至會產生毒素等有害物質。

因此，相對于選擇食材和創意，調制手法也非常必要，這直接關系料理的基本安全，實在是馬虎不得。

所以，這些復雜的要素，就讓萬變輪回骨的制作變得非常‘精’彩，在不同的廚師手中就會誕生出不同的形態，幾乎永遠不會見到相同的萬變輪回骨。

所以，制作萬變輪回骨經常會被作為星廚比試的一個重要環節來進行考核，自然備受重視。”

“那這火山輪回骨呢？難道我們船上剛好有你選定的食材不成。”陳嘯鳴歇了口氣，然后繼續吃。

紅哲笑道，“當然不會有這么巧的事，事實上，不知不同的廚師做不出相同的萬變輪回骨,甚至同一個廚師也很難做出相同的萬變輪回骨。

因為其萬變的特‘性’，讓素材很難統一，哪怕有一個食材有一點點變化，比如鹽咸了3分，這道菜也不會呈現出完全不同的形態。

而星廚試煉的時候就更是如此，‘奸’細星廚們雖然可以使用自己獵得的獸骨作為主食材，但其他的調料卻往往只能從規定的素材中選取，這就讓提前準備成了浮云，考驗的就是星廚的應變能力和創意。

這一次也是如此，若不是我在你們的食材庫里防線了這種特別的骨頭，也絕不會臨時起意，去做這道難度頗高的主菜，畢竟時間實在太少。”

“特別的骨頭?難道這是。”陳嘯鳴望著面前有些面熟的骨頭山，突然想到了一個匪夷所思的可能‘性’。

相比其他三人，陳嘯鳴真的很矜持，他竟然竟然在狂吃猛塞之余，還有時間去回憶廚房的儲貨，實在是讓人驚嘆。

只是，如果真的是那東西的話......這真的能做到么?沒人說過它還能做菜啊

紅哲不知道陳嘯鳴想到了什么，他只是按照自己的節奏陳述著，“沒想到，竟然在這里看到了隕石巨巖蟹，簡直就是奇跡。

你們的船上雖然食物并不多，但還真是充滿了寶物啊。”

聽到了這個名字，初雨頓時一愣，她眼睛一紅，似乎想起了什么，接著便一言不發的旋起食物，速度更勝之前。

初雨雖然動作古怪，但陳嘯鳴卻很清楚她怎么了，因為他現在和初雨一樣，實在后悔的緊。