“大人……”
在看到皇甫嚴的瞬間，韋陀和柳常旭同時起身，想要行禮。
但皇甫嚴卻淡然的擺了擺手：“免了吧，我早已隱退多年，更何況在李先生這，也用不著講那些麻煩的規矩，反正對李先生來說，你我一樣，都是尋常食客而已。”
皇甫嚴這兩句說的輕鬆，但韋陀和柳常旭卻哪敢掉以輕心。
要知道，皇甫家接連幾代人，都是大梁軍中驍將帥才，像柳常旭和韋陀這般人，若不是受邀去皇甫家做過壽宴，恐怕他們一輩子都碰不見這樣的大人物。
不過讓兩人奇怪的是，這深更半夜的，皇甫嚴怎麼會來這座小店，還有稱呼，他說什麼再李先生的店裡，這店的老闆到底是什麼人，居然能讓這位老將軍能讓用上敬語？
就在兩人滿腹的疑惑時，李航也注意到了皇甫嚴，樂呵呵打了聲招呼。
“喲，老先生來了啊。”
“是啊，聽家裡人說，先生這多了塊匾，白天就想來瞧瞧，結果俗務纏身，到現在方纔抽身，這不，立馬就趕過來，替李先生慶賀一下。”
皇甫嚴嘴上和李航聊著，但眼睛卻盯著小玉。
顯然，他還是很在意姚小玉的事。
李航不知內情，還當皇甫嚴只是好奇，也沒多想，順口道：“你來的正好，這兩位客人點了單，要是不嫌棄的話，我也給你帶一份？”
“那感情好。”
皇甫嚴收回目光，哈哈一笑。
“實不相瞞，自打那日嚐了先生做的菜，這兩日在家，我什麼都吃不下，害得家裡人還以爲我染了病，可他們哪知道，和先生的飯菜相比，旁人做的，甚是無味啊。”
被食客肯定，對廚師來說，自然是至高無上的榮譽。
但李航聽完這番話，卻少見的板起臉，認真的道：“老先生，不論好吃與否，飯還是要按時好好吃的，不然傷了腸胃，可就是因小失大了。”
皇甫嚴一怔，隨即感慨的點點頭：“李先生教訓的極是，老朽受教了。”
“坐吧，菜還要等下才能好。”
待皇甫嚴落座後，李航沒再多言語，而是繼續加工手中的大腸。
方纔用食用鹼和醋清洗，再上鍋燒煮定型，這些都是清理的步驟。
接下來，纔是正式煮大腸的時候。
煮大腸這一步，最關鍵的，還是要增香、去異味，李航的辦法很簡單，就是用蔥。
取出幾根細長的大蔥，切掉蔥葉，再將蔥白的外皮剝下，只留香氣最濃的蔥心，而後將其插入大腸內，如此便算是處理好一根。
將其餘的大腸也都弄好，放入鍋中，再加入如白芷、砂仁、小茴香等香料，以及生薑香菜鹽等調味品，李航將鍋放在竈臺上，升火熬煮。
有系統提供的火力，很快，大腸便熬煮出來。
揭開鍋蓋，熱氣頓時升騰，原本清涼的湯麪上，此刻已浮起一層厚厚的油脂，拿起筷子稍稍用力一戳，大腸立馬便被刺破，軟爛的同時又不乏嚼勁所需的韌性。
取出大腸，摘掉裡面的蔥，將其切成如扳指大小的小塊，準備好蔥薑蒜米，再用大鍋炒好糖色，將大腸下鍋，鍋內頓時發出“呲呲”的聲響，誘人的香氣，撲面襲來。
最後在煸制的過程裡，李航又連續的加了兩次醋和料酒等調味品，轉大火收汁。
隨著鍋裡的湯汁，變成了濃稠的醬汁掛在大腸身上，這道九轉大腸，正是完成。
“九轉大腸，幾位，嚐嚐吧。”
李航將菜品分成三分裝入盤中，推到了幾人面前。
“大腸？”
皇甫嚴並沒仔細瞧李航做菜的過程，此刻聽李航提起才知道，這道菜，用的竟然是大腸這種下水做的，頓時心中充滿了好奇。
畢竟在他的印象裡，下水這東西，都是逼不得已，纔會拿來當做餐食的玩意，李先生這種級別的人，居然也會用下水來當主料做菜，著實有些罕見。
接過餐盤，皇甫嚴仔細打量。
盤中，大腸切成的扳指塊，依次排列。
它們的外皮上掛著濃稠的醬汁，顏色就如同紅棗，上面還點綴著翠綠的小蔥葉，一個個憨態可掬，誘人的肉香味帶著微微的酸味散出，直叫人食指大動。
小心翼翼的夾起一個，皇甫嚴放入口中，緩緩咀嚼。
剛入口，便感受到淡淡的酸甜口感，就好像含在嘴裡的不是大腸，而是一顆梅子。
稍稍咀嚼一下，蒜末帶來微微的辛辣感，但卻根本不嗆口，反倒像是情侶間的嬉笑時的打鬧，勾的人心裡發癢。
而伴隨牙齒咬在緊實的肉質上，胡椒和鹽的鹹味也開始發揮作用。
鹹香的口味搭配上油水充盈的肉味，讓人是越嚼越香，口感上更是肥而不膩，綿軟的同時，內部卻又充滿嚼勁，根本不會察覺到有半點油膩。
最後吞下嚼爛的肉，微苦的回甘涌上，徹底蒸發了僅存的膩感，只叫人恨不得立馬夾起第二塊，趕緊放入口中，繼續品嚐那美妙的滋味。
“李先生的飯菜，每一次都叫人難忘啊。”
皇甫嚴再度夾起一塊，目光中滿是驚歎。
僅一道菜，就同時展現了酸甜苦辣鹹五味，而且明明用的是大腸這種原料，但烹調出的味道卻又全都極爲淡雅，根本沒有半點腥臊臭氣，顯得頗爲高級。
這等廚藝，真是堪比點石成金啊。
心中感嘆著，皇甫嚴再度吃下一口，舒服的瞇起了眼睛。
而比起皇甫嚴的感慨，韋陀和柳常旭此時，心中剩下的就只有欽佩了。
他們也是廚師，自然明白豬大腸這東西，究竟有多難料理。
而這位看似尋常的李老闆，不光祛除了大腸所有的腥臊氣，甚至還在保留大腸口感優秀的基礎上，同時營造出五味俱在的菜品，這簡直就是所有廚師，夢寐以求的東西。
好吃，真好吃啊！
什麼計劃，什麼難題，此刻都已經被兩人拋之腦後，他們現在滿腦子想到，都只是趕緊動筷子，去品嚐這難得一見的珍饈。
此刻，整間小店，沒有半點雜音，只剩三人狼吞虎嚥的模樣。