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第一百二十八章 煎餅

早晨文超又一次賴著不起床,被小龍狠狠的打了一頓,哭著找娘親告狀。二丫很無(wú)解,明明自己每次都是說(shuō)他不對(duì),說(shuō)他叔叔打的對(duì),可他為什么每次都要堅(jiān)持不懈的來(lái)告狀?

二丫一邊隔著衣服揉揉文超的屁股,一邊安慰著:“兒子!小叔叔是因?yàn)槟阕龅牟粚?duì)才打你的,可不是無(wú)緣無(wú)故的打你。你這狀告的可沒理來(lái)!”

文超趴在娘親的腿上,委屈的說(shuō)道:“娘!可是我早晨真的起不來(lái)嘛!又不是故意不起的!”

哎!這可叫二丫沒辦法,他們這學(xué)堂,當(dāng)初按照二丫的意思是七天休一天,可是那個(gè)鎮(zhèn)里的老先生不同意。他說(shuō)“一日不學(xué)則殆”,孩子學(xué)習(xí)是一天都不能讓他們松懈的。

太爺爺他們都支持老先生的說(shuō)法,二丫拗不過(guò)他們,只好隨之。除了農(nóng)忙、過(guò)大年,才有孩子休息和玩的時(shí)間,別的就只能天天早起。這文超時(shí)間長(zhǎng)了受不起,也是應(yīng)該的。

即便文超受不了,二丫也不可能私自給孩子放假,那樣很容易會(huì)造成孩子的散漫、無(wú)紀(jì)律、受不住約束的不好性格。

“兒子!你叔叔像越越那么點(diǎn)大的時(shí)候,就能早早的起床了,每次都起得比你爹娘還早。你看他這么多年都能起得這么早,你也一定能哦!我們文超要做一個(gè)比叔叔還要厲害的男子漢,好不好?”

文超已經(jīng)六歲多快七歲了,二丫可忽悠不了他。他很有智慧的回答娘親:“娘!叔叔已經(jīng)很厲害了,我不要跟他比,我要跟越越比!”

二丫“哈!”的一聲笑出來(lái)。輕輕的擰了一下文超的耳朵,說(shuō)道:“這話可是你說(shuō)的!那以后,越越一起床,我就讓越越叫你起床,你要是還起不來(lái)。我可就去你學(xué)堂,讓你的同窗和先生都知道你耍賴不起床。可好!”

二丫心里賊兮兮的偷笑,文越起床可早了,一般都是跟著小虎一個(gè)點(diǎn)起床。小虎起床出去鍛煉,文越也會(huì)吭哧吭哧的不睡,要娘親給他穿衣起來(lái)。二丫每次想讓他睡覺。自己出去鍛煉都不行。這段時(shí)間,小虎不在家,文越也是到時(shí)候就醒,二丫只好把他穿起來(lái),乳母忙早飯。自己就帶著他站馬步,慢跑。

這文超天天跟著小龍?jiān)诖髸駡?chǎng)鍛煉,不知道文越起床的時(shí)間,還以為文越起得很晚呢!這下,自己把自己帶坑里了!從此忍受文越各式各樣的逼他起床的方式。

文超還趴在娘親的腿上撒嬌,文越小腿邁邁的從廚房里跑了出來(lái)。“娘!娘!吃飯了,今天有好香的煎雞蛋吃!”

二丫拍拍文超的屁股,“起來(lái)!兒子!去叫小叔叔吃飯。趕緊吃飽飯去學(xué)堂,今天可有點(diǎn)遲了!”

剛吃過(guò)早飯,鎮(zhèn)里鐵匠鋪?zhàn)拥膶W(xué)徒。頂著一口平底鍋就來(lái)了二丫家,二丫正在老屋給木箱子裝土,過(guò)幾天就開始做反季節(jié)蔬菜。小虎家這老屋是毛石根腳,這次發(fā)大水,倒是得以幸免于難。即便這樣,二丫還是不敢讓孩子們進(jìn)來(lái)。并且房子周邊都不讓孩子站在那或玩耍。

乳娘拉著文越,站的遠(yuǎn)遠(yuǎn)的喊二丫:“東家娘子!家里來(lái)人送東西來(lái)了!”

二丫一邊應(yīng)著一邊鎖了屋子大門就往家里趕。看到是送平底鍋來(lái)了。就笑著問(wèn)小學(xué)徒:“這回可是真的弄好了!”

小學(xué)徒紅著臉,弱弱的回道:“應(yīng)該是真的弄好了吧!我?guī)煾付加苗P子鏟了好幾回。沒有疙疙瘩瘩的了!”

“哦!我看看!”二丫拿起鍋,里里外外的仔細(xì)的查看起來(lái)。

這是二丫特制的平底鍋,跟平常的平底鍋可是不一樣,她要的這個(gè)是兩面都能用的,正面可以煎餃子、煎雞蛋灌餅、炕酥餅什么的,把鍋卡過(guò)來(lái),底朝上的時(shí)候,可以用來(lái)做山東煎餅。

只是這鎮(zhèn)上的鐵匠師傅,怎么做都做不好,因?yàn)殄伒滓黾屣灒捅仨毷欠浅9饣模墒沁@師傅做的鍋,鍋底中間總有一個(gè)大疙瘩子,根本沒法做煎餅用。改了又改,折騰了一個(gè)多月,還是二丫讓步:“師傅!要不這樣,你在鍋里面的中間,留一個(gè)小圓柱子,再給我打一個(gè)中間是空的鐵棍子,當(dāng)我反過(guò)來(lái)用的時(shí)候,正好用這小圓柱子插在空心鐵棍子里,可以轉(zhuǎn)動(dòng)。你那什么除不去的小疙瘩,就隱藏在那個(gè)小圓柱子里,應(yīng)該沒有問(wèn)題了吧?”

這鍋花去的時(shí)間,已經(jīng)超出這鍋本身的價(jià)錢了,可是沒有做好人家交代的事,就只能接著做,這是推辭不了的!鐵匠師傅無(wú)奈的苦笑,點(diǎn)點(diǎn)頭道:“那我試試看吧!要是真成了,就派人直接送到您家去,不用您再跑來(lái)跑去的了!”

又過(guò)了七八天的時(shí)間,這鍋就送來(lái)了,看來(lái)是真的弄好了!二丫也確實(shí)找不到什么毛病,就拿出三兩銀子給小學(xué)徒,說(shuō)道:“你回去跟你師父說(shuō),除了交過(guò)的定金,再加一兩算是鍋的價(jià)錢,這另外二兩是給你師傅的辛苦費(fèi)。可記得?”

小學(xué)徒咧著嘴笑,又是鞠躬又是作揖,“謝謝東家娘子打賞!”師父一直唉聲嘆氣的嘮叨,說(shuō)是接了這個(gè)活,吃了大虧,這下有了這么多銀子帶回去,師父該美死了!

二丫笑著擺手,送了他出門,就忙著用肥豬肉煉鍋,肥肉煉過(guò)的鐵鍋不容易生銹。

煉好鐵鍋,又清洗好。再拿出特制的鐵鏟和竹蜻蜓一樣的工具、和了一小碗的玉米糊糊、植物油、雞蛋、一點(diǎn)點(diǎn)肉剁出來(lái)的肉泥、辣醬、豆瓣醬、青蒜、蔥末等,再找出鐵桶爐子,把平底鍋的底朝上架在鐵爐子上,爐子里面點(diǎn)上碳。

等到鍋燒熱了,在表面刷一層油,開始煎煎餅,接著打上雞蛋,趁著雞蛋還沒有干。趕緊的抹上一層薄薄的肉泥。差不多干水的時(shí)候,再刷辣醬和豆瓣醬,撒上蔥花。

然后,用鐵鏟起鍋,把煎餅反過(guò)來(lái)再烤一會(huì)。聞到醬香和肉末的香味之后,再翻過(guò)來(lái),把洗干凈的青蒜放里面將煎餅裹起來(lái)。

二丫做的時(shí)候,文越就一直圍在旁邊看著,轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去,嘴里還一直說(shuō)個(gè)不停:“娘親!這是什么?能吃嗎?好吃嗎?”

“娘親!好了沒?”

“娘親!能吃了嗎?”

“娘親!好香啊!”

乳母在一旁一邊看著一邊學(xué)著。聽著文越一個(gè)勁的問(wèn),就心疼的恨不能那煎餅馬上就好,好讓自家的小少爺能夠早一點(diǎn)吃上。

二丫雖然忙著沒有時(shí)間回答文越層出不窮的問(wèn)題,但是,這煎餅一做好。就馬上分成兩半,一半給乳母一半給文越。

“嬸子!你嘗嘗看怎么樣?明天早飯就可以做這個(gè)給他們吃,或者上課中間他們要是餓了,也可以做一個(gè)給孩子們打打尖。”

二丫說(shuō)著,又把另一半給文越吃,一邊用碟子托著一邊用鐵鏟切一點(diǎn)點(diǎn),塞到文越嘴里,“小越越。吃吃看,好不好吃?”

文越三兩口就給吞進(jìn)肚子里,那里還知道啥味!好在孩子不知道害羞。又張著嘴巴對(duì)著他娘親,啊啊的說(shuō)道:“娘親!還要!啊!”說(shuō)完話,又張著嘴巴,示意他娘親該喂他了!

二丫好笑的又切了一塊,塞到他張的大大的嘴巴里。然后,把碟子放一邊。又接著弄第二塊。

乳母在一旁,覺得自己看的差不多了。就想接手做做看,“東家娘子!要么這個(gè)讓我來(lái)做試試?”

二丫搖搖頭。說(shuō)道:“等等!我先給文超和小龍一人做一個(gè),然后,就交給你做。”

乳母聽了就不著急做,在一旁幫著喂文越,自己的半個(gè)餅子也是慢慢的品嘗。

“東家娘子!這個(gè)比以前那些臘谷面做的都好吃!香噴噴的,有一點(diǎn)點(diǎn)的辣味、還有豆醬的鮮香,就是這個(gè)青蒜,要是拉成絲就更好了!”

“行!明天就照你說(shuō)的做。其實(shí)要是有炸的又脆又酥的面片就更好了!”二丫接著乳母的話說(shuō)道。

文越還吃不慣青蒜的味道,直接就把青蒜扔到了一邊,捧著已經(jīng)不燙手的煎餅,狼吞虎咽起來(lái)。人小喉嚨細(xì),咽著咽著就噎著了。正在和乳母說(shuō)話的二丫一看文越噎的直伸脖子,嚇得渾身冒汗,大叫:“嬸子,快去倒水!”

自己趕緊放下手里的事,也不顧手臟不臟,趕緊的用手指頭,讓文越的嘴里扣,試圖把他嘴里包的吃食全給掏出來(lái)。

二丫一邊掏著文越嘴里的東西,一邊喊著:“越越!快吐出來(lái),快吐!”一邊又沖堂屋喊:“嬸子,你快一點(diǎn)!”

乳母慌慌忙忙的端著一碗涼開水跑出來(lái),二丫接著水,就給文越嘴里稍稍的倒上一點(diǎn),“越越!把水往肚子咽!”說(shuō)著,又給文越嘴里倒上一點(diǎn),漸漸地聽到文越喉嚨里有了吞咽的聲音。二丫趕緊的又給文越喝上一口水,這下文越算是徹底吞下去了。

文越咽下去后,不像別的孩子,會(huì)嚇得大哭,他倒跟沒事人似得,還跟他娘親報(bào)告情況:“娘親!都咽下去了!”

二丫把碗遞給乳母,摟著文越,把頭埋在文越的背上,默默的流淚。剛剛真是嚇?biāo)浪耍〖幢闶呛笫溃t(yī)學(xué)那么先進(jìn)的情況下,也還有許多孩子因?yàn)榇笕吮O(jiān)管不力,喪生在這些微不足道的小事上,更何況現(xiàn)在這種西醫(yī)根本就沒有的情況下!

二丫暗恨自己,只顧說(shuō)話,卻沒有看著孩子,也有些遷怒乳母,只顧著要學(xué)這煎餅,不知道看著些文越。

二丫也沒有心思再做什么煎餅了,讓乳母把已經(jīng)做好的煎餅給文超和小龍送去:“嬸子!一會(huì)文超他們學(xué)堂中間休息的時(shí)候,你送過(guò)去給他們兩個(gè)吃,記著一定帶水過(guò)去,讓他們一邊喝水一邊吃!”

乳母一邊自責(zé)自己沒有照管好文越一邊心疼文越遭了罪,本來(lái)很想跟東家娘子認(rèn)個(gè)錯(cuò),再看看文越怎么樣了,但看東家娘子沒有給她這個(gè)機(jī)會(huì),就默默的拿著裝有煎餅的碟子和兩個(gè)竹筒的溫開水,去了隔壁的學(xué)堂門口,等著文超課間休息。

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