“娘，是不是可以醃酸菜了，明天咱們收完菜醃點(diǎn)酸菜？”曉婭說完明年的安排就想換點(diǎn)酸菜吃。

“曉婭想吃酸菜了？這個(gè)不成，現(xiàn)在溫度還是有點(diǎn)高，要再過段時(shí)間，再說了，現(xiàn)在大家的大白菜都還在地裡面，這也沒有東西弄呀？”喬氏否定了曉婭的想法。

“娘，我想吃酸菜燉豬肉了。娘你說現(xiàn)在的大白菜長成了沒有?”曉婭問。

“也差不多，在多長幾天還能壯實(shí)一下，現(xiàn)在吃也成?？删同F(xiàn)在醃酸菜，也吃不上呀，這怎麼也要醃製一個(gè)月才能成呀。曉婭，咱們?cè)俚鹊妊??！眴淌险f著拿過銀票，找東西裝上，開始藏銀子去了，也不理會(huì)曉婭的嘴饞了。

“娘，我有辦法提前醃製出來酸菜。娘，你說咱們要是提前醃製出來酸菜，去縣城賣有人買嗎？”曉婭說著就想試試，這個(gè)還是以前在網(wǎng)上看到過的方法，也沒試過，不知道能不能成功。

“曉婭，真能快速醃成呀？”喬氏也來了興趣，現(xiàn)在對(duì)於賺錢的事喬氏比誰都積極。

“娘，咱們?cè)囋噯h。咱們今年種的白菜也多，試試也費(fèi)不了什麼，我去地裡摘幾顆白菜?！闭f著，曉婭就下了炕。

“姐，我也跟你去?！毙∑呒奔钡拇┬窌詪I。

“你兩慢點(diǎn)，讓你爹跟你們?nèi)?。這黑燈瞎火的，你兩也不膽小了。”喬氏趕緊讓張志誠跟上去。

“娘，我們也過去?！彼睦珊臀謇梢糙s緊的跟了出來。

“行，你們?nèi)グ桑υ蹅儼炎雷邮帐耙幌?，找出一個(gè)大盆來，這次也沒多少，咱們就用盆子啦。洗一洗，看曉婭這著急的，恨不得現(xiàn)在就吃上酸菜，回來肯定讓咱們醃上?！眴淌线吺帐爸雷舆叿愿乐φ乙粋€(gè)大盆子，她自己快速的收拾著飯碗。

一會(huì)的功夫曉婭他們挑了幾個(gè)長的飽滿的大白菜就回來了，喬氏拿過來把白菜的根切掉，略微洗了一下外面，將十個(gè)大白菜都處理了一下?！皶詪I，這些都弄了嗎？”喬氏大概處理了一下，擺在桌子上問曉婭怎麼處理。

“姐，那鍋燒點(diǎn)水，娘咱們把外面的這些老葉子去掉一下，然後分成四半，一會(huì)直接在開水裡面燙一下，嗯。數(shù)六七下，在鍋裡面稍微燙一下就出來。等白菜涼了之後把水?dāng)D乾淨(jìng)，然後一層白菜一層鹽就成了。嗯。娘咱們就弄五顆這樣的，剩下的五顆咱們把葉子掰下來，切成細(xì)絲，然後用鹽醃製一下。拌勻了，嗯醃製差不多半刻鐘的時(shí)間，然後裝起來，壓實(shí)了，再把醃製的水倒進(jìn)去。咱們這兩個(gè)方法都試試，看看哪個(gè)弄的好吃?！睍詪I也不確定，畢竟這是從網(wǎng)上看的方法，自己也沒有實(shí)際操作過。

“曉婭，這放多少鹽有講究嗎？”喬氏旁邊問道。

“娘，我也不知道，咱們平時(shí)醃酸菜放多少，這個(gè)就放多少吧?！睍詪I說著，幫喬氏掰白菜上面的幫。

“這曉婭也不知道和說學(xué)來的”喬氏問著。

“嘿嘿，之前聽別人說過，我都不知道哪聽到的了。嘿嘿?！睍詪I嘻嘻的笑著。

“這要是醃臭了我都給燉了吃”喬氏和曉婭打趣道。

“姐，我?guī)湍愠??！毙∑哒J(rèn)真的說。

“哈哈，小七要吃臭白菜啦?！睍詪I捏捏小七的臉蛋，“放心，咱們都不吃臭白菜，到時(shí)候姐偷偷扔了去，不讓娘看到。嘿嘿?！?

“嘿嘿?！毙∑咭苍谂赃吅俸俚闹毙Γ杏X兩人有著自己的小秘密。

喬氏和枝兒都是幹活麻利的，等著燙白菜涼的時(shí)候就已經(jīng)把白菜絲晾曬上了，這邊剛把整顆的白菜壓實(shí)，那邊白菜絲也醃好了，又壓在了另外一個(gè)無油無水的容器裡面，曉婭把她娘醃酸菜的大石頭抱了一個(gè)過來，直接把燙白菜的盆子壓實(shí)了。

“嗯，這麼看著沒準(zhǔn)還真能成，就是不成估計(jì)也就是需要多等幾天?！眴淌峡瘁Z製的白菜點(diǎn)點(diǎn)頭。

“肯定能成，咱們就等著吃吧。”曉婭信心十足。

“嗯，行了，你們幾個(gè)快點(diǎn)睡覺去吧，明天早上咱們?cè)谠琰c(diǎn)起。你們都預(yù)定出去那麼多的蔬菜，明天早上起來摘完就趕緊給人家送了去，明天咱們借周把式的牛車用用吧，這個(gè)明天的菜有點(diǎn)多。”喬氏說著就想到曉婭他們今天回來說的吧菜預(yù)定出去了很多，囑咐張志誠道?！拔夜烂@黃瓜能剩不少，明天再定幾個(gè)缸回來，咱們把黃瓜都醃上。”

“嗯，我看曉婭他們折騰的這個(gè)菜地，真沒少收。咱們這一冬的菜不用愁了。前段時(shí)間我不是在那邊挖了一個(gè)窖嗎？我看都不一定能放下。咱們這幾畝地的菜賣了有二兩銀子了吧?”張志誠問道。

“嗯，我今天算了一下，快三兩了，估計(jì)能賣五兩。”喬氏點(diǎn)點(diǎn)頭“這要是專門種這地，拋去稅的話，其實(shí)也不夠，咱們這就剩在就一年?！?

“嗯，明天賣剩的豆角還是要都曬起來，等過段時(shí)間賣幹豆角。茄子也成，這辣椒西紅柿的話能放段時(shí)間。這個(gè)窖還是小，明天我去送完菜，回來趁著還沒凍上再挖一個(gè)專門放菜的?！睆堉菊\想想活還真不少。

“他爹，你說曉婭說的那個(gè)柿餅真能成嗎？這曉婭爲(wèi)這個(gè)柿餅投進(jìn)去不少錢了，定製的那三個(gè)刮皮刀，還有這十個(gè)大缸。這曉婭說這十個(gè)大缸還不夠，還要再訂點(diǎn)去?！眴淌铣虺蜷T外，怕曉婭他們聽見，小聲的和張志誠說道。

“應(yīng)該行，我前幾天摘了一個(gè)曬的吃，挺甜的，比柿子還甜。這應(yīng)該能賣十文一斤，這麼多，曉婭他們還想去山上看看有沒有。就現(xiàn)在這些，曉婭他們弄的估計(jì)就有幾千斤。這拋出成本應(yīng)該能有個(gè)十兩銀子?！睆堉菊\默默的給喬氏算了一下。

“真有這麼多，那小七上私塾的錢夠了。哎，明年的夠了，這後年呢。今年咱們要是掙了錢，明年肯定好多人弄，到時(shí)候可弄不到這麼多了。”喬氏開始發(fā)愁後年的學(xué)費(fèi)了。

“別愁了，明年再說，到時(shí)候能掙多少是多少?！睆堉菊\安慰了一下喬氏，兩人相對(duì)無言?！暗?yuàn)今天這酸菜能成，到時(shí)候我去集市上賣酸菜去，怎麼也能賣一個(gè)月，多攢點(diǎn)?！眱扇嗽趯?duì)未來的忐忑中睡著了。