筍,別看平時飯桌上的味道鮮美可口,但是處理不好,會帶著苦苦澀澀的味道,影響口感。
不過,這些對于夢瑤來說,都是手到擒來的小問題。
將竹筍拔殼切薄片,放到鍋里煮十五分鐘左右,再放進清水里面侵泡,正常泡半天至一天就好,不過,為了滿足大家的口腹之欲,夢瑤將速成發(fā)揮的淋漓盡致。
首先在窩里加了些許鹽,而后反復(fù)用清水清洗,直到水的顏色變得清澈。雖然還帶著些微的苦味,卻無傷大雅,反而更加原汁原味。
雖然沒有肉,不過,清炒出來的竹筍帶著一股竹林的清香和春天的香甜,讓大寶食欲大開,吃的不亦樂乎。
即使這樣,也絲毫不影響那與生俱來的高貴和優(yōu)雅。包括田母,食不言寢不語,沒有鄉(xiāng)野村婦的粗俗,哪怕是吃飯,也讓人賞心悅目。
田母看大寶吃的香甜,本來不喜竹筍的她也忍不住嘗了一口,剛一入口,便詫異不已。
以為是味道不好,夢瑤趕緊問道:“娘,怎么了?是不是不合胃口?”
細(xì)嚼慢咽,吞下之后再開口:“為何,你做出來的,夢瑤那股苦澀味?”
原來是這個原因啊,夢瑤莞爾一笑:“其實很簡單的。先水煮過,再清水浸泡至少半日,自然不會苦澀。”
說完,夾了一筷子竹筍放進嘴里,咀嚼、吞咽,“不過,因為浸泡的時間不過,還是有些許的苦味。”
“已經(jīng)很不錯了。”越來越好奇,這些她是怎么發(fā)現(xiàn)的?
微微一笑,給大寶夾了一筷子放碗里:“大寶多吃點,喜歡的話我再做。”嗯,還可以換著花樣口味來。
“我自己來。”大寶別扭的說道,雖然決定好好與之相處,這樣的親昵還是有些不自在。
別扭的小孩,真不可愛。
夢瑤嘀咕一句。
吃過飯,一切收拾妥當(dāng),夢瑤將自己的想法與婆婆說了。
田母深深的看了一眼夢瑤,沉默。
正當(dāng)夢瑤以為自己是不是自作主張惹的婆婆不高興的時候,田母開口了:
“阿瑤,謝謝你用心的對待這個家。”
夢瑤送了一口氣:“娘,我…”
“傻孩子,想做什么就去做吧,娘支持你。”輕嘆一聲,“只是,委屈你了。”
誰家孩子不是被父母疼這寵著的?又有幾個父母不是希望自己的女兒能夠過的幸福?作為過來人,她很能體會,只是,這個家…
哎…
鼻頭莫名的發(fā)酸,聲音哽咽:“娘,有你這句話,夠了。”
深吸一口氣,故作輕松,田母問道:“需要我做什么嗎?”
“娘,沒有關(guān)系的,我可以的。”如果自己的父母在,她也會如此急孝敬著的,況且自己還年輕。
田母雖然感動,卻是不依:“你是嫌棄老太婆笨手笨腳,還是咋地?如果這樣,我也將你當(dāng)成外人那般客氣。”
無法,夢瑤只要將拔殼這個光榮而艱巨的任務(wù)交給田母。
當(dāng)然,在一旁蠢蠢欲動也想奉獻一份力的大寶就不行了。筍殼上面有很多毛絮,如果不小心粘在身上,很癢。
抗議無效,最后夢瑤留下一堆的腦筋急轉(zhuǎn)彎讓其思考才作罷。
因為目標(biāo)明確,上午又熟悉了一圈,下午做起來就得心應(yīng)手很多,很快,滿滿一背簍的竹筍背回來了。
雖然他們家離村子偏院,但謹(jǐn)慎起見,夢瑤將挖回來的筍倒在了廚房。
沒有多做休息,再接著去。
田母心疼,硬讓夢瑤喝下一碗茶才放人離去。
夢瑤突然覺得,她與婆婆,與這個家,越來越近了。
如此再去了兩趟,太陽西下前,終于搞定。
竹雖然生命力強,但也經(jīng)不起這樣無休止的采挖,長遠(yuǎn)打算,夢瑤并沒有貪心的將所有的竹筍都挖回來,而留下了一些長勢好的。
看著一大堆的竹筍,夢瑤臉上全是笑意,仿佛已經(jīng)看見無數(shù)的錢在眼前飛來飛去。
“阿瑤,你打算怎么做?”或許是夢瑤的感染,田母也很是喜悅。
夢瑤笑瞇瞇的望向田母:“娘,明天我就背一些竹筍去鎮(zhèn)上,順便了解一下情況。”而今天晚上的任務(wù),就是根據(jù)竹筍的大小、老嫩的不同分類,到時候再決定怎么處理。
嗯,老些的,可以腌制泡起來;細(xì)小的,曬干放著;嫩的,留一部分做酸筍,一部分涼拌起來當(dāng)零食,再一部分,就著新鮮先去賣掉換些銀錢。
只是,多少錢一斤呢?頭疼。
“阿瑤,這些都得辛苦你了。”如果不是某些原因不能離開,她或許會陪著一起,哪怕是幫忙拎一些,也是好的。
“娘,您說這些干嘛呢,咱們是一家人啊。”
“阿瑤…”
“田嬸,在嗎?”門外的響起敲門聲。
夢瑤和田母對視一眼:“這個時候了,會是誰?”在她印象中,除了羅天琪,家里很少來別人。
“我去開門,好像是天琪的聲音。”田母讓夢瑤留了下來,這個時候,不管是誰,自家媳婦出去,始終不太好。
無形中,夢瑤已經(jīng)被她納入了自己的羽翼——雖然她還沒有發(fā)覺。
來人不是別人,正是一直給予他們幫助的羅天琪。
在兩人說話間,夢瑤端了凳子方院子里,順便將熬的金銀花茶端了出來。
現(xiàn)在天色還不晚,微風(fēng)習(xí)習(xí),在里面喝茶聊天別有一番風(fēng)味。“羅家二哥,謝謝你。”
“嫂子,千萬別這么說,其實,我也只是受人之托。”羅天琪不好意思的撓撓頭
“受人之托?”
“嫂子,我跟你招了吧,你嫁過來的第四天,你家哥哥過來找過你,只是大寶生病很嚴(yán)重,沒敢來叨擾。恰巧向我打聽你的情況,這幾天,都是孟家?guī)孜桓绺缢蜄|西過來的。”
“你是說我哥?”詫異,隨即愧疚,嫁過來這么多天,卻是從來沒有想過回去看望他們。
“正是。”
沒有親前身的記性,夢瑤無從得知前身家人的情況和感情,不過那短暫的三日相處,倒是看出一些,好像,他們?nèi)叶己芴蹖欉@個唯一的女兒,要不,怎么會成為全村的女霸王呢?
如果他們真的疼愛她,這些日子,想必都擔(dān)心壞了吧?
哥哥前來打探,或許是因為三日回門沒有回,擔(dān)心才過來看看,誰知遇到這樣的事。看來,有時間得回去看看這些家人了。
前世父母遇難弟弟被害,在那短短的一個月時間,她孤苦伶仃,無依無靠,全世界只有自己一個人的感覺讓她幾度無法堅持下去,等到振作起來,卻是…
今生,有這樣的機會,她一定要好珍惜。
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今天說些什么呢?貌似最近各種冷清,親愛的美妞些,你們還在么?
好吧,還是繼續(xù)念念碎,收藏啊收藏……