劈里啪啦,除夕的清晨,楊梅村就陸陸續(xù)續(xù)的響起爆竹聲,各家各戶都擺開(kāi)了桌面拜神燒元寶蠟燭,爆竹的硝煙四起,這是年的味道。
田敏顏家同樣擺了供案,案桌上擺了各色瓜果,一只白切雞,一大塊燒豬肉,點(diǎn)了香燭,羅氏虔誠(chéng)地雙手合十,嘴里喃喃地說(shuō)著什么祝愿,爾后又鞠了三個(gè)躬,點(diǎn)了酒,又招呼田敏顏他們上前拜拜,祈求明年順順利利,萬(wàn)事大吉。
自發(fā)生穿越這樣的匪夷所思的事件后,田敏顏對(duì)于鬼神之說(shuō)可是很敬畏的,當(dāng)下也學(xué)著羅氏的樣子虔誠(chéng)地拜了。
羅氏等家里人都拜了以后,這才領(lǐng)著林孝全家的在新宅的灶神土地神還有等方位拜了,而田敏顏,則是逗著小妹玩兒。
過(guò)新年,最高興的莫過(guò)于小孩子了,到處都有鞭炮聲響,那些個(gè)孩子都在撿些沒(méi)燒過(guò)的小鞭炮玩,就是田敏瑞和小五也不例外。
如今家里請(qǐng)了兩房下人,田敏顏他們是過(guò)得舒服了,也不用事事動(dòng)手,田懷仁這做慣了活計(jì)的人閑不住,硬是跟著羅氏忙前忙后。
除夕的中午通常都只吃糕點(diǎn),楊梅村的習(xí)俗是中午吃粉條,煎各色年糕,等到了晚上,才是豐盛的除夕大餐。
從前沒(méi)分家的時(shí)候,過(guò)年也算豐盛,可因著人多,又是分菜,分到各人碗里,其實(shí)也沒(méi)多少,甚至還不夠打牙祭的,如今分家了,日子又過(guò)起來(lái)了,田敏顏是絕不會(huì)委屈自己的。
所以,今年的除夕,她擬定的菜單極是豐盛,又極有意頭。
翡翠白切雞一只,燒肉一碟(這些可都是第一樓的名菜,燒肉更是受到大伙的歡迎,就是吃不上雞,也會(huì)去買一塊來(lái)拜神的)清蒸腕魚(yú)一條,視為年年有魚(yú)(余),酥炸四喜丸子,香芋燉扣肉,炒青菜,湯是蓮藕燉豬骨,意為年年有。
除了菜品,還上了兩種酒,一種是辛辣的長(zhǎng)樂(lè)燒,一種則是清甜的梨花液。
“一晃眼就十三年了,這如今的日子是過(guò)去做夢(mèng)才有的,今年這年,算是最舒心的了。”羅氏看著一桌豐盛的菜式,感嘆地道。
田懷仁有些悻悻,說(shuō)道:“好好的又說(shuō)這些做什么?大過(guò)年的,該高興才是。”
羅氏輕拭了一下眼角,笑道:“我這就是高興呢。”
“高興就多吃兩杯,爹,娘,放心吧,以后咱家都會(huì)這么舒心,甚至更舒心。”田敏顏笑呵呵的,舉起自己那盛著梨花酒的酒杯說(shuō)道:“爹,娘,女兒敬你們,祝爹娘身體健康,笑口常開(kāi)。”
“爹,娘,我也敬你們。”田敏瑞也舉起酒杯。
“還有我。”小五也站了起來(lái)。
“好,好,乖,都乖。”田懷仁笑瞇瞇的,說(shuō)道:“爹也祝你們健康成長(zhǎng)啊。”
“娘只愿你們兄妹幾個(gè)平安喜樂(lè),一生安康。”羅氏笑著道。
什么富貴,什么權(quán)勢(shì),都是虛的,一家人最重要健健康康,齊齊整整的,那就是團(tuán)圓了。
少了大房二房的人,沒(méi)有江氏的叨罵,田敏顏他們這年夜飯是吃的極舒心和喜樂(lè),就是酒,也吃的不少。
吃過(guò)年夜飯,就是洗舊,從頭到腳都洗一遍,洗去霉氣,換上新衣裳,然后就是炸油角和包餃子守年夜。過(guò)年炸油角和打米餅家家都會(huì)做,有些人家會(huì)在年二十**做,也有在除夕夜才做的,而田敏顏家,年二十九就已經(jīng)打了米餅,除夕夜就是炸油角了。
有下人的幫忙,炸油角的材料準(zhǔn)備起來(lái)也簡(jiǎn)單快捷,用的上好的精細(xì)白面,餡兒是芝麻花生糖。
比起打米餅,炸油角的工序要簡(jiǎn)單得多,做起來(lái)也快,先是用豬油雞蛋清糖水等和面,這個(gè)交給了蔣家的,她和出來(lái)的面軟硬適中。然后把面捏團(tuán)搟薄,再用模子蓋出一個(gè)個(gè)圓形的模子,包上餡料,再兩邊對(duì)折,收好邊,用指甲沿邊一路輕輕的鎖出漂亮的花邊,捏成麻繩狀,到時(shí)再下油鍋去炸,這就好了。
炸油角還有吉祥意頭,油鍋滾一滾,日子紅火旺。
田敏顏從沒(méi)做過(guò)炸油角,看著好玩,便學(xué)著包,可是她的動(dòng)作太大,也笨拙,要不就是餡料放得太多收不了邊,要不就是破了皮,要不就是鎖出的花邊跟狗咬似的,極是難看,就連小五都比她做的好看,這讓她十分郁悶。
“你這孩子是咋了,這掉了一會(huì)河,咋連包角子都不會(huì)了?”羅氏好笑地將她的那個(gè)廢角子扔到一邊,無(wú)意地道。
田敏顏心里咯噔一聲,訕訕笑道:“我也不曉得咋回事,就是覺(jué)著難弄。”
“就她那性子,能包出角子么?從前也是不會(huì)鎖邊,如今是折邊都差了。”田敏瑞一邊用指甲鎖邊,一邊笑道:“這人果然沒(méi)完人,妹妹終于也有一樣不如我的了。”
田敏顏看著他鎖出的花邊,聽(tīng)他的話,自己的前身從前似乎也沒(méi)會(huì)包這油角,否則這變化這么大,也不知會(huì)不會(huì)將她當(dāng)妖孽看,如今心便松了,佯裝高傲地道:“你妹妹我就是天生小姐命,這些雜事自有丫鬟去做,用不著我動(dòng)手。”
“是是,我的好小姐,那你還是坐一旁做監(jiān)工吧,省得把面團(tuán)給浪費(fèi)了,還得我們給收拾攤子。”田敏瑞揶揄一句,眾人都輕笑起來(lái),就連向來(lái)冷漠的白梅也勾起了唇角。
田敏顏氣結(jié),順勢(shì)就道:“如此甚好,我可回房看書(shū)了。”
“你啊,怕是故意的躲懶。”田懷仁呵呵地笑說(shuō)一句。
“我瞅著八成是。”羅氏笑道。
田敏顏那是哭笑不得,只好道:“那我給大家說(shuō)笑話吧,從前。。。”一個(gè)接一個(gè)笑話下來(lái),把大家逗得不行,堂屋的笑聲就沒(méi)停過(guò)。
炸好了油角,又包餃子守年夜,期間大家說(shuō)說(shuō)笑笑的,吃餃子時(shí),都吃到了銅錢(qián),田敏顏很清楚知道,那都是羅氏做好了記號(hào)的,讓大家伙都吃到,討個(gè)新年意頭。
等過(guò)了子時(shí),四處鞭炮聲響起,田敏顏他們才點(diǎn)燃了一個(gè)大連炮,隨著劈里啪啦的鞭炮聲響,新的一年到來(lái),也預(yù)示著新的開(kāi)始。
我其實(shí)不怎么喜歡寫(xiě)過(guò)渡的,看著有些兒沉悶吶,不如大伙兒給些意見(jiàn)?廣東的,有不會(huì)包油角的舉個(gè)爪,我就是!
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