中李泰話音剛落，就聽外面說道：“呵呵，師弟當(dāng)真啊！”

凝兒與燕兒連忙施禮，李泰用手背擦了一下臉笑道：“師兄等等吧，這麪筋纔是功夫呢，好洗得好才行。”

凝兒與燕兒直直的看著李泰，良久才言道：“師兄？”

李泰笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭：“是啊，我現(xiàn)在是蘭若寺的二當(dāng)家了。哈哈，不錯(cuò)吧！”

誰知凝兒聽完，雙眼含淚：“泰哥兒怎麼了，有什麼想不開的要出家？凝兒做的不好嗎？河州百姓還等著你呢，你卻……”說著說著，不覺蹲下哭了。

李泰連忙扶起：“別哭啊，泰哥兒我是俗家弟子，你看，這頭髮還留著呢！”

凝兒甩開李泰的手哭道：“方丈都能認(rèn)你當(dāng)師弟，你可知道這是什麼輩分？哪有高僧是俗家的。”

“唉，我騙過你嗎？師兄，您別笑啊，您給說說！”

方丈呵呵一笑：“女施主，莫要苦惱，師弟他是……”

聽完了緣由，凝兒破涕爲(wèi)笑，擦著眼淚言道：“可嚇?biāo)廊肆恕ｋy怪你要做齋飯！快些做吧。”

李泰安慰完凝兒，又看了看燕兒，只見燕兒嬉笑看著自己，不像凝兒一般哭鬧，不覺一絲溫暖，上前彈了她腦門一下：“看什麼看，趕快記錄，對(duì)了，我給你畫個(gè)洗衣板，著東西好，洗衣服也成，做麪筋也成。嘿嘿，好用著呢。師兄。您先忙去吧。便可！”

看著方丈離去，李泰看了看手上的面言道：“看見沒？我手上拿得像破衣裳地東西就叫麪筋了！”

找來一個(gè)盆，用清水再洗了一下，拿出一部分上蒸籠。待麪筋熟了，李泰言道：“這熟的就可以用來拌著吃。生的嘛，便是用來煎炒烹炸都可以了。”

凝兒?jiǎn)柕溃骸斑@麪筋能做什麼菜式！”

“什麼都行，只要用肉的地方，統(tǒng)統(tǒng)換成麪筋即可！它可以代替肉！”

“這、這面可以代替肉？”凝兒驚呼道。

看出她們不信。李泰笑道：“來。先炒出一盤試試。凝兒喜歡吃什麼肉食。自己炒便可！咱們來個(gè)滑溜肉片吧。嗯，想吃涼食，用熟的麪筋便可。”

凝兒點(diǎn)了點(diǎn)頭：“那我便試試！”

李泰看著凝兒動(dòng)手操刀，添火抄菜，剛要出鍋，李泰連忙將剩下的麪湯往裡到了一點(diǎn)笑道：“這叫勾，這樣才能味道足！”

凝兒笑了笑言道：“聞起來甚香。唉，這肉片慘白。也無其他配菜，當(dāng)真是無趣！”

李泰看了看，點(diǎn)了點(diǎn)頭：“是啊，沒有配菜。是不好看。有點(diǎn)醬油也好！爲(wèi)什麼不用糖色呢？”

凝兒搖頭道：“糖色太少，不好炒制，泰哥兒，什麼是醬油？”

醬油？李泰一愣。可不是。據(jù)說這東西宋朝纔有。嗯，好像是用大豆加鹽發(fā)酵而成，河州沒糧啊。要是有了糧食，弄點(diǎn)啥不行。聽見凝兒?jiǎn)栐挘钐┬α诵Γ骸斑^陣子你就知道了。來，泰哥兒教你做涼皮！”

凝兒言道：“涼皮是何物！”

“呵呵，咱們洗完了麪筋，剩下的水可以做涼皮啊，看見這水沒？下面似乎更濃一些吧。咱們因爲(wèi)這是麪粉多了，嗯，拿有個(gè)鐵盤拿來。我做你看。燕兒，記錄好了。”說完，將水盆中上面的清水舀走一些，見到下面水已經(jīng)不多了，拿手?jǐn)嚵藬嚕兂蓾獍字畷r(shí)，燒開水後，將面水到進(jìn)一個(gè)淺盤裡，在開水上一飄，隨後連忙放到一個(gè)涼水盆裡，待盤子冷卻後，李泰將盤子拿出，輕輕在盤子上掀下一層透亮地涼皮，對(duì)著兩個(gè)美女笑了笑：“如何？神奇吧。哈哈，這就是麪皮！”

凝兒連忙接過看了看：“這涼皮甚是透亮。真好看！”

燕兒更是感興趣，放下筆墨特意上前瞧了瞧，隨後問道：“少爺，這涼皮怎麼吃？”

“呵呵，拌著吃。唉，沒有配菜啊，算了。燕兒，記錄一下，此物當(dāng)用鹽，糖、醋、蔥、蒜爲(wèi)佐料，和一些清淡青菜調(diào)配而成，嗯，適當(dāng)?shù)卦捒梢约狱c(diǎn)辣椒油。來，調(diào)料這裡都有吧，咱們不用青菜。拌一下嚐嚐。”

看著晶瑩地涼皮擺在面前，李泰嘿嘿一笑：“都別看了，開始吧。哈哈，我先嚐嘗！”夾起嚐了一塊，李泰點(diǎn)了點(diǎn)頭：“嗯，不錯(cuò)，不錯(cuò)。要是有點(diǎn)配菜就好了。燕兒，過來，嚐嚐！”

可能女孩子對(duì)這些都有偏愛，沒有一會(huì)便將李泰做的涼皮吃個(gè)精光，反正面水有得是，做唄！

李泰與凝兒邊講邊做，燕兒在一旁記錄。大家忙的不亦樂乎，看著做好的涼皮，李泰言道：“凝兒，咱們做個(gè)糖醋麪筋可好？”

凝兒點(diǎn)頭言道：“好啊，泰哥兒說，我來做！等一下，先炒出點(diǎn)糖色！”

糖色炒好後，李泰言道：“好，現(xiàn)將麪筋切成手指甲塊，對(duì)，拿有，也切點(diǎn)，也切成這麼大的塊，倒油，嗯，油溫六層開便好，現(xiàn)在就到吧。炸至略帶深黃髮鬆便可，行了，現(xiàn)在就成了，把麪筋撈出放在一邊，倒入，少放點(diǎn)水，再來點(diǎn)糖色，加白糖，嗯，差不多了，先勾，再倒醋，。沒事，多放點(diǎn)，酸甜纔好吃。嗯，然後加入麪筋炒勻即可！”

看著色澤黃亮的麪筋出鍋。李泰連忙嚐了一口：“嗯，不錯(cuò)，不錯(cuò)。鬆脆，柔綿，酸甜入味，很不錯(cuò)。再來！這次咱們做燒羅漢麪筋，這個(gè)菜以後就是這蘭若寺地招牌菜了。嘿嘿，誰讓它帶羅漢兩字了呢！”

隨後，將麪筋去邊，劃上平行花刀，再切成片，倒入油，燒至六成熱，將麪筋炸成杏黃色。其後，再將炸好的麪筋放入開水鍋內(nèi)煮至發(fā)軟，撈在溫水盆內(nèi)，洗去油漬，擠淨(jìng)水分。炒鍋再上火放油，燒至六成熱，加入拍扁地蔥、蒜炸成黃色、加糖色燒開，去蔥姜、下入麪筋煨燒15分鐘。下入整片的白菜頁。最後加鹽。

鍋開後端離火口。將白菜片擺在碗底，麪筋刀口朝下逐片擺在碗內(nèi)，上籠用大火蒸10分鐘，取出扣在大湯碗內(nèi)，將湯在鍋:，淋上花椒油。澆在麪筋上即成。

忙活了一通，凝兒已經(jīng)滿身香汗：“這菜可是不好做。當(dāng)真是費(fèi)時(shí)。不過，卻是好吃的緊！呵呵，泰哥兒怎麼會(huì)做這麼多吃食。莫非你是食神下凡？”

李泰嘿嘿一笑：“嗯，當(dāng)初本仙在天上因爲(wèi)犯了色戒被打了下來。唉，想當(dāng)初……你們別笑啊！不跟你們說了，來。咱們研究研究這豆腐怎麼吃吧！”

看著成堆的豆腐，李泰琢磨了一會(huì)：“咱先在做個(gè)金銀豆腐！”

“哦？怎麼做？”

李泰一笑“簡(jiǎn)單。就是將豆腐一半炸一半蒸。其後，放在一起炒制便可，嗯。別往了勾。最後放蔥花即可！呵呵，這些都好做，來，我先列一下豆腐菜譜！”

隨後，李泰邊講解邊告訴凝兒怎麼做，短短的半個(gè)時(shí)辰，金銀豆腐，涼拌豆腐、蒸豆花、一品豆腐湯、雪花豆腐腐、珍珠豆腐.羅漢麪筋四道菜，和兩道涼皮整整十四道菜。堆了滿滿一桌子，看著自己的勝利果實(shí)，李泰一笑：“你們不嚐嚐？”

凝兒與燕兒座在那裡搖頭，時(shí)才他們都沒少吃，現(xiàn)在實(shí)在是吃不下了。李泰狠狠地伸個(gè)懶腰。媽地。可累死我了，走道燕兒身邊看著炒完地菜譜點(diǎn)了點(diǎn)頭：“燕兒真是能幹，做地像摸像樣地。”

“哪有，少爺與唐姐姐纔是辛苦呢，少爺，這菜譜做好了，咱們?cè)摻o他起個(gè)名字吧？”

李泰點(diǎn)了點(diǎn)頭：“你們說，起什麼名字好？”

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凝兒言道：“當(dāng)然是要以響亮的名字纔好。將來咱們河州日子好了，就將此菜譜流傳開來。到時(shí)候，人合商會(huì)的酒樓裡，齋菜也是一特色，有了這個(gè)特色，銀子還怕不來？”

李泰笑了笑：“燕兒，你說呢！”

燕兒搖了搖頭：“奴婢不好說，按說唐姐姐說的對(duì)。但是燕兒覺著還是加上少爺?shù)拿M方纔好一些。到時(shí)候少爺?shù)拿志湍茼懕榇笱祝械陌傩斩颊J(rèn)識(shí)您。那多好。少爺，您說呢？”

李泰哈哈大笑：“嗯，既然你們都這麼說，那麼就叫平空手札如何？哈哈，少爺我今天剛得到一個(gè)法號(hào)，就按在這上吧。叫菜譜太沒檔次，手札比較好聽一些！”

凝兒掩脣笑道：“還平空手札呢，猛地一聽，還以爲(wèi)是武林秘芨呢。這個(gè)名字也好，也夠響亮，就叫平空手札吧。”

這是。門外一聲笑：“依老看，不如叫平空素食帖如何？”方丈剛推門而入，立刻被眼前的菜式做吸引，指著滿桌子的菜，良久才說道：“平空，這些都是出自你手？”

李泰嘿嘿一笑：“多是出自內(nèi)子之手，師弟我就是告訴她怎麼做而已。師兄，來，嚐嚐！”

方丈拿起筷子每樣都嚐了一口，良久點(diǎn)頭道：“老衲一生未吃過葷食，向來都是白水清粥度日，沒想到，簡(jiǎn)單的豆腐還能讓師弟做出這麼精湛的菜式。老當(dāng)真是白活啊。呵呵！”

李泰笑道：“既然師兄覺的好，便將此菜譜留下吧！”

看著燕兒不太甘心，李泰從她手上拿過交給方丈，方丈點(diǎn)了點(diǎn)頭：“師弟剛來此地便造福於本寺。當(dāng)真是我佛門中人啊。不知?jiǎng)偫u老說的平空素食帖的名諱如何？”

“師兄賜名焉能不好？呵呵，就叫平空素食帖吧！”

燕兒在一旁眼睛一轉(zhuǎn)：“少爺，既

爲(wèi)少爺所著，便請(qǐng)少爺提首詩詞吧！”

李泰一笑，焉能不知道燕兒所想，看著自己地心血奉獻(xiàn)給別人，心裡有些不太高興，總想留下點(diǎn)名聲什麼地，想了想，李泰拿過一張紙。掏出自己特製的鋼筆，在方丈面前一笑：“師弟獻(xiàn)醜了，既然師兄賜名，師弟我就給它提個(gè)詩吧！”說完，想了想，低頭一揮而就，燕兒見到李泰寫完，連忙拿了起來。看了看吟道：“信知磨礪出精神。宵勤勞泄我真。最是清廉方正客。一生知己屬貧人。“

燕兒?jiǎn)埻赆幔苁堑靡獾乜粗秸桑秸裳缘溃骸鞍浲臃穑瑤煹懿粚懚垢剀浤畚睹溃鴮懚垢脑逖┚瘢赡サZ而出，方正清廉。不流於世俗，贊其風(fēng)格高尚。當(dāng)屬於不可多得之作啊，這平空素食帖有了師弟的詩，當(dāng)真是警醒世人，功德無量！阿彌陀佛！”

“哪裡哪裡，師兄過獎(jiǎng)了。此時(shí)天色已明，想來念經(jīng)完畢了吧。這麼多菜，叫大夥過來吃吧！”

方丈點(diǎn)了點(diǎn)頭：“甚好。來人！”

一個(gè)小沙彌走進(jìn)來施禮：“見過方丈。見過師叔祖！不知方丈有何吩咐！”

方丈言道：“擊鐘！進(jìn)早飯！”

“是！”沙彌應(yīng)聲而退，良久跑回來驚慌說道：“回方丈，那、那大鐘丟了！”

方丈一聲低喝：“荒唐。鍾如何能丟！”說完，轉(zhuǎn)身走出齋堂，屋子裡剩下李泰等人，李泰一笑，攤手道：“你們也看見了，咱可沒偷。哈哈。走，去瞧瞧！”

待李泰到來，所有僧人見到他都行晚輩之禮：“見過師叔，見過師叔祖！”

李泰點(diǎn)了點(diǎn)頭，看著原來掛鐘的地方連個(gè)繩子都沒剩下，不僅心中大讚大慶會(huì)辦事，但依然裝出思索的樣子言道：“師兄，這大鐘可有它用？”

方丈搖了搖頭：“除了鳴聲以外，實(shí)無它用。不知這賊人爲(wèi)何盜取這般大物。”

此時(shí)一個(gè)小僧說道：“方丈。莫不是惠山之上的匪人所偷？”

方丈想了半天，搖了搖頭：“說不準(zhǔn)啊。呵呵，昨日得師弟救明智脫離魔障。今日又得平空素食帖，呵呵，兩者換一物，值得，值得。呵呵，也是此鍾與我等緣分盡了。想來是另做它用了吧。衆(zhòng)人不必在此，都去齋堂用飯吧。”

見到衆(zhòng)人告退，方丈言道：“師弟操勞了一夜，快去歇息吧，禪房已經(jīng)準(zhǔn)備好了。”

李泰笑道：“不用麻煩師兄了，平空帶著內(nèi)子在此攪擾了一夜，已屬罪過，如今留下此帖，平空心願(yuàn)達(dá)成，就不再此攪擾了。今便回河州了，師兄，你我雖有一面，卻是甚是投機(jī)，如不嫌棄，有事只管吩咐，只要師弟能力之內(nèi)，定然相助。但師弟我身爲(wèi)一方知縣。此時(shí)河州百廢待興。還望師兄體諒啊！”

“呵呵，師弟一番本事。爲(wèi)民當(dāng)屬大成。師兄知曉，師弟切去。爲(wèi)民之時(shí)，別忘勤加練習(xí)百步飛雲(yún)。可好保住自己的性命。你我纔有相見之日。來。這個(gè)給你。”說完，拿出自己地念珠交於李泰言道：“老年輕之時(shí)，在江湖上頗有威名，今將此珠交於你手，切忌要時(shí)常帶在身邊，如遇江湖之人，便將此珠給他看。他必然會(huì)放你一條生路地。”

哦，李泰接過連忙帶上笑道：“師兄啊，你在江湖上可有名號(hào)？”

“唉，說來慚愧，本爲(wèi)方外之人，江湖中卻送了一個(gè)噬魂尊者地名號(hào)，你帶的這串珠子，人稱噬魂珠。老衲恩師圓寂之時(shí)，心緒甚亂。見到江湖之人便出於重手，良久纔算迴歸了本性，唉，這都是冤孽啊。不提也罷！”

李泰點(diǎn)了點(diǎn)頭：“師兄果然了得。如此，便不打擾了，河州事忙，平空就先告退了，師兄請(qǐng)留步！”

方丈親自將李泰送到門外，目送遠(yuǎn)去。一聲嘆息，轉(zhuǎn)身進(jìn)寺。

李泰三人在路上一路狂奔，到了樹林處才停下，李泰望著寺廟的方向言道：“可算是出來了。”

凝兒笑道：“泰哥兒當(dāng)真是今世大才！”

“爲(wèi)何？”

凝兒笑道：“你命大慶偷家人的鐘，回頭自己還得個(gè)方丈師弟的身份，多劃算！”

燕兒接到：“是呢，是呢，聽那方丈說，少爺還救了一個(gè)僧人的命呢，最後，還留下平空素食帖，這是多大的功德啊。少爺，您真行！”

李泰哈哈大笑：“切忌不可告訴他人哦。駕，回兆洲買種子去！”

見到李泰三人揚(yáng)起一陣黃沙，樹林中地老道一笑，打馬跟了上去……重生之民以食爲(wèi)天 【卷三】 第十四章??蘭若寺傳藝