鍾可馨帶著趙莉穎、李知安以及王軍把豫園外園逛完之後，剛好也快12點(diǎn)了，大家就準(zhǔn)備先去吃午飯，於是鍾可馨就把他們帶到了豫園老街內(nèi)一家叫春風(fēng)鬆月樓的餐廳裡面，要了一間3樓靠窗的包間，又爲(wèi)他們點(diǎn)了一大桌魔都本地的美食。

“可馨，那邊那座是什麼建築？我好像看到3個(gè)神仙塑像？”李知安指著窗外遠(yuǎn)處的景觀說(shuō)到。

鍾可馨也看了看窗外，然後笑著說(shuō)道：“嘻嘻，那就是3個(gè)神仙哦，是福祿壽三仙。那邊是城隍廟，不過(guò)現(xiàn)在叫老城隍廟了，你們看啊，那邊還有青煙，就是有人在燒香拜神啦。”

“是嗎是嗎？我也看看，哇，還真是。要不，我們吃完之後，也進(jìn)去看一看，拜一拜吧？”趙莉穎一邊說(shuō)著一邊朝窗邊走去，走進(jìn)之後看了看，然後又開(kāi)心的說(shuō)到。

“好啊，去看看我們魔都的守護(hù)神，拜一拜，嘻嘻。好啦，菜來(lái)了，先吃吧。”鍾可馨又笑著說(shuō)到。

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“哇，可馨，這個(gè)小籠包和排骨年糕好好吃啊。”趙莉穎一邊吃著排骨年糕，一邊開(kāi)心的大聲說(shuō)到。

“嘻嘻，好吃吧！不過(guò)啊，你小點(diǎn)聲音啦，雖然我們是在包間裡面，但是這地方也不是特別隔音啊，嘻嘻，我可是給你們叫了我們老魔都的十大風(fēng)味小吃哦。雖然豫園這邊只有幾家是正宗的，不過(guò)這一家的也比市中心其他地方的好吃多了哦。穎寶，慢慢吃，不要急，不要燙到了哦。”鍾可馨笑著說(shuō)到。

“這雞粥和蟹殼黃也很好吃啊。”李知安喝了一口粥，然後說(shuō)到。

“嗯嗯，這個(gè)田螺和饅頭不錯(cuò)。”王軍咬了一口饅頭，也說(shuō)了一句。

鍾可馨放下筷子，然後慢慢的對(duì)他們3人說(shuō)著這桌上的每一種食物：“嘻嘻，好吃吧，這些可都是我們老魔都的十大風(fēng)味小吃哦。

這個(gè)蟹殼黃可是排名我們老魔都十大風(fēng)味小吃第一哦，我給你們說(shuō)哦，這個(gè)蟹殼黃因其形圓色黃似蟹殼而得名。

蟹殼黃是用油酥加酵面作坯，先製成扁圓形小餅，外沾一層芝麻，貼在烘爐壁上烘烤而成。此餅味美鹹甜適口，皮酥香脆。有人寫詩(shī)讚它【未見(jiàn)餅家先聞香，入口酥皮紛紛下】。蟹殼黃的餡心有鹹、甜兩種。鹹味的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。嘻嘻，這裡甜的和鹹的餡心都有，你們都可以嚐嚐。

排名第二的是這個(gè)雞粥，它的名字叫小紹/興雞粥，據(jù)說(shuō)由於創(chuàng)辦人和主要操作師傅全部都是紹/興人，在這兒便形成了一個(gè)小小的紹/興人天地，所以人們給它取名爲(wèi)“小紹/興雞粥店”，好像是創(chuàng)辦於1947年。

小紹興雞粥就是用雞湯原汁燒煮成的梗米粥，配以雞肉和各種作料的一種小吃。吃雞粥時(shí)，將煮熟的雞切成3釐米長(zhǎng)0.6釐米寬的塊，裝盤，加上蔥、薑末和雞油，一同上桌。雞粥黃中帶綠，雞肉色白光亮，嘻嘻，是不是讓人賞心悅目，食慾大增啊。而且在品嚐時(shí)，雞粥粘韌滑溜，鮮香入味，雞肉細(xì)嫩爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，真是越吃越香啊。

排名第三的是這一盤雞肉生煎饅頭，它是以發(fā)酵後的精白麪粉作皮，用熟雞脯肉丁、豬夾心肉末和肉皮凍加香油等多種調(diào)料作成餡心的。

包捏好的饅頭尖上還要蘸上蔥花和芝麻，表層刷上素油，放入油鍋中煎熟。你們看，它們是不是形態(tài)飽滿，上半部有黃澄澄的芝麻和碧綠的蔥花，鬆軟適口。下半部則酥脆可口，餡重汁多，越吃約香。嘻嘻，慢點(diǎn)吃哦，小心燙。

排名第四的則是這盤糟田螺了，選用的是個(gè)大肥美、肉頭厚實(shí)的皖省屯溪產(chǎn)的龍眼田螺爲(wèi)原料，據(jù)說(shuō)進(jìn)店後先要用清水養(yǎng)兩天，讓它們吐淨(jìng)泥沙，然後再放入鍋內(nèi)，加上茴香、桂皮等煮較長(zhǎng)時(shí)間。

最後將燒好的田螺放上陳年香糟，糟制而成。這種糟田螺呈褐灰色，吃起來(lái)是不是覺(jué)得肉質(zhì)鮮嫩，汁滷醇厚，入口鮮美啊，嘻嘻，它們?cè)谖覀兡Ф伎墒鞘质苋藲g迎的。

排名第五的就是穎寶剛剛吃的排骨年糕，我給你們點(diǎn)了兩盤，因爲(wèi)這兩盤是用不同方法做出來(lái)的排骨年糕哦。

這一盤選用的是豬脊骨肉，用醬油醃漬後，再放入用醬油、油、糖、蔥薑末、酒等混合的油鍋中氽，氽至色呈紫紅、肉質(zhì)鮮嫩、味道濃香時(shí)取出。氽知道吧？上面一個(gè)人，下面一個(gè)水，人漂浮在水上，氽是我們魔都的方言，意思就是在油鍋中炸。

豬脊骨肉在油鍋中氽的同時(shí)，將松江大米煮熟後，放在石臼裡用榔頭反覆捶打，待捶打至米已無(wú)整粒後取出，每500克切20根做成年糕，每根年糕裡裹一小塊已經(jīng)氽過(guò)的排骨。再放到醬汁油鍋中氽，吃的時(shí)候，灑上五香粉，嘻嘻，是不是既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆，十分可口啊。

而另外這一盤的排骨年糕，則是將麪粉、菱粉、五香粉、雞蛋放在一起攪勻之後，浸裹在排骨表面，放入油中氽熟。這樣的排骨就顯得色澤金黃，表面酥脆，肉質(zhì)鮮嫩。與此同時(shí)，將松江大米煮熟之後，與紅醬油、排骨一起加上甜麪醬，澆上辣椒醬就可以吃啦。嘻嘻，吃入口中，是不是覺(jué)得糯中髮香，略有甜辣味，鮮嫩適口啊。”

“啊，我要馬上嚐嚐另外一種，你說(shuō)的我都要留下口水了。”趙莉穎馬上插嘴說(shuō)了一句，然後就在另外一盤排骨年糕中夾起了一小塊，馬上放入了口中，等吃完之後，又說(shuō)道：“哇，真的好好吃啊，吃了一塊之後，現(xiàn)在還覺(jué)得口中流香誒。”（流香啊流香，故意打這個(gè)詞的，中間不加詞了。）

“嗯嗯，這兩種排骨年糕都好吃。不過(guò)。你怎麼知道這些小吃的每一種做法啊，不怕被人偷師嗎？”王軍每一種排骨都吃了一塊之後，然後疑惑的問(wèn)到。