“再來(lái)一個(gè)！”賀軍堯抬抬眼沉聲說(shuō)道，南兒夾過(guò)來(lái)的就是好吃！
方默南心念一動(dòng)，籠屜的一朵精致的燒麥直接飄到他的面前，賀軍堯張口就吞進(jìn)了嘴里。
包廂里就他們兩個(gè)，吃的又是燒麥，其結(jié)果就是筷子不用，兩人心念一動(dòng)，燒麥在他二人中間飛來(lái)飛去，相互喂著吃。為了鍛煉賀軍堯的準(zhǔn)頭，方默南還特意的搖晃著腦袋，玩兒起了躲貓貓，其結(jié)果是燒麥不是差點(diǎn)兒掉在腦袋上，就是差點(diǎn)兒糊到眼睛上，或者是差點(diǎn)兒吃進(jìn)鼻子里。
玉哥兒撒歡兒地鳴叫著，那嘲笑的意味明顯著呢！
好在經(jīng)過(guò)最初的慌亂，賀軍堯順利的掌握住了力度，這樣兩人是吃飯、練功兩不誤。
方默南他們這邊變著花樣吃，玉哥兒吃著生牛肉吃得不亦樂(lè)乎。
也只有燒麥、餃子一口一個(gè)可以這樣吃。換成炒菜，估計(jì)像方默南他們這樣飛來(lái)飛去就不成了。
玉哥兒看著眼前飛著的燒麥，突然好奇那是什么味道，張嘴一叼，叼進(jìn)了自個(gè)兒嘴里。吃完還砸吧砸吧嘴，品品滋味兒。
“玉哥兒你這小嘴兒也不怕噎著！”方默南笑著打趣道。
玉哥兒那雙玉爪嫌惡把眼前的生牛肉盤子推到了一邊，一雙鷹眼，眼神灼灼的看著籠屜里的燒麥。
賀軍堯直接拿了一籠屜放在玉哥兒眼前，“吃吧！”
玉哥兒垂下頭。一嘴一個(gè)吃的是倍兒香。但是看見(jiàn)空中尤其是飛向賀軍堯的燒麥，玉哥兒毫不客氣的一一截胡！
吃進(jìn)嘴里后，嗯！搶來(lái)的東西就是香，尤其從他嘴邊搶來(lái)的。玉哥兒高昂著頭，那得意洋洋的小模樣，逗的方默南哈哈大笑。
賀軍堯漫不經(jīng)心地輕輕抬起手，揮揮手指，指尖冒出淡金色的真氣。玉哥兒鳴叫了幾聲，低垂著頭乖乖吃自己的，不會(huì)說(shuō)人話的它。只能用鳥語(yǔ)。表達(dá)自己的不滿、憤慨，也就過(guò)過(guò)嘴癮而已。
“呵呵……玉哥兒對(duì)你很不滿啊！”方默南眉眼含笑道，也知道他剛才在威脅一直鳥來(lái)著。沒(méi)想到啊！他真這么干了！方默南抿嘴偷笑。
賀軍堯不以為意，已經(jīng)吃了一多半。估計(jì)剩下的堪堪夠玉哥兒吃。他又重新點(diǎn)了些燒麥。還有餃子、餡餅、魯系風(fēng)味的炒菜。
等上菜的期間，賀軍堯和方默南兩人只好聊天，當(dāng)然聊天的范圍逃不過(guò)吃的。更多的是圍繞著都一處。
“可惜馬連肉、糟肉和炸三角，都失傳了。”賀軍堯不無(wú)遺憾地說(shuō)道，“這些曾經(jīng)是這里的招牌菜。”
方默南摩挲著杯沿，無(wú)奈道。“想要恢復(fù)這些菜肴都不能通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化機(jī)器生產(chǎn)出來(lái)，越是純手工的越難制作，也就越是飲食文化的精華.這才是真正的京韻、京味兒。”
“這些復(fù)雜而神秘的傳統(tǒng)老工藝，現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)是無(wú)法替代的。這些有著百年歷史的工藝都是傳家寶，都是各家老字號(hào)的獨(dú)門秘籍，而那些廚房也理所當(dāng)然地成為禁地，等閑的人是進(jìn)不去的。”賀軍堯頓了一下道，“要想重現(xiàn)昔日的輝煌，他們會(huì)竭盡全力找回來(lái)的。到時(shí)候咱們?cè)賮?lái)。”
“哎！我聽(tīng)說(shuō)當(dāng)初乾隆皇帝坐的龍椅被供奉起來(lái)，后來(lái)失傳了。”方默南挑眉好奇地問(wèn)道。
“那是一把大紅色的羅圈椅，解放前夕，被仍在雜物房里，最后不知所終了。”賀軍堯說(shuō)道。
“都一處起初是山西人王瑞福開(kāi)設(shè)的一家小酒店——王記酒鋪。清乾隆十七年，因皇帝來(lái)此小酌，并親筆御賜“都一處”蝠頭匾，使都一處名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。乾隆走過(guò)的甬路也因長(zhǎng)年不掃而成“土龍”，在清代被列為京城的“古跡之一”，與永外“燕墩”齊名。清同治年間，曾有《竹枝詞》吟詠都一處：“京都一處共傳呼，休問(wèn)名傳實(shí)有無(wú)，細(xì)品甕頭春酒味，自堪壓倒碎葫蘆。”
數(shù)百年來(lái)，都一處形成了精湛的燒麥制作工藝，尤其是走槌壓皮技藝獨(dú)到，用走槌壓出的皮呈二十四個(gè)花折，代表二十四個(gè)節(jié)氣，缺一不可，所以啊！你不用數(shù)的，他們可不敢砸了自己的招牌。
制皮和包餡的過(guò)程，也極具藝術(shù)觀賞性。成形的燒麥外觀上獨(dú)特，封口露餡不干，猶如含苞待放的花朵。燒賣餡料調(diào)制考究，根據(jù)季節(jié)時(shí)令的不同，制作出四季燒賣：春季的春韭燒麥，夏季的西葫蘆燒麥，秋季的蟹肉燒麥和冬季的豬肉大蔥燒麥等。食之香而不膩，回味無(wú)窮，堪稱一絕。”賀軍堯接著道，“招牌菜有些吃不到，聽(tīng)聽(tīng)飽飽耳福。”
“從古到今，開(kāi)飯館的大多能賺錢，是因?yàn)樽耘f社會(huì)就有開(kāi)飯館的倒三七之說(shuō)。倒三七就是三分的本，能賺七分的利。”方默南笑著說(shuō)道，不管什么時(shí)候餐飲業(yè)都蓬勃發(fā)展，人們最先滿足的是口腹之欲，如果餐館有名氣、有歷史，又真材實(shí)料，那么客似云來(lái)就指日可待。
當(dāng)然還有一種情況就是能拿到定點(diǎn)接待這一塊兒肥得流油差事，就不只是三七分了。不然也不會(huì)一殺公款吃喝，許多餐飲大呼吃不消。
“什么時(shí)候都有起有落，日偽時(shí)期，都一處和京城里所有的工商業(yè)一樣，受到了沉重打擊，長(zhǎng)期以來(lái)生意不振，還有許多飯館因此而關(guān)了門。戰(zhàn)爭(zhēng)年代都是在夾縫中求生存，解放后，公司合營(yíng)，又碰上十年浩劫，能掙扎著存活下來(lái)就不錯(cuò)了。所以由此東西失傳就不足為奇了。”賀軍堯說(shuō)道。
“幸好還留有一樣燒麥！”方默南話音剛落，他們所點(diǎn)的燒麥、餃子、餡餅，幾盤熱菜陸續(xù)的端了上來(lái)，量不大，精致的很！
熱氣騰騰的佳肴香味撲鼻！可惜的是玉哥兒已經(jīng)吃飽了，只能干瞪眼！哎呀！失策啊！
沒(méi)有了玉哥兒的搗蛋，方默南和賀軍堯吃飯的速度也就加快了，很快桌子上就被掃蕩一空。
結(jié)賬走人，“接下來(lái)咱們?nèi)ツ模俊弊M(jìn)車?yán)锓侥蠁?wèn)道，“得讓玉哥兒活動(dòng)一下，這家伙今兒中午吃的太多了。”她敲著它的腦袋說(shuō)道，“玉哥兒在這么胡吃海塞，早晚有一天你飛不起來(lái)。”
冬天的京城滿眼的蕭瑟，還真沒(méi)什么好看的，再說(shuō)了前幾年和姥姥他們不是來(lái)過(guò)嗎！
方默南和賀軍堯二人喜靜，最后去了香格里拉酒店的咖啡廳，而玉哥兒是一路飛過(guò)來(lái)的，全當(dāng)鍛煉身體了。
咖啡廳格調(diào)高雅，當(dāng)然價(jià)格也不菲，然而卻令精英人士趨之若鶩，這是體現(xiàn)他們身份地位的最好的途徑之一。
下午上班時(shí)間，咖啡廳里的人不多，有也多是業(yè)界精英，來(lái)談生意的。
方默南兩人坐在角落里靠窗的位置，前面和右面有綠色的植物隔斷，后面和左面則是玻璃幕墻，正好形成私密的空間。從這里看出去，整個(gè)咖啡廳盡收眼底。
兩張乳白色的雙人沙發(fā)相對(duì)擺放，中間隔一張黑色的桌子。沙發(fā)上都有兩三個(gè)厚實(shí)的靠墊，寬綽得坐下兩人毫不嫌擠。桌角一盞小小的臺(tái)燈，微黃的燈光映襯出燈罩上清晰的布紋。越過(guò)臺(tái)燈看向窗外，可以清楚地看見(jiàn)窗外的京城，方默南手支著下巴，不拘喝點(diǎn)什么，氣定神閑地看街道上熙熙攘攘、摩肩擦踵人群。
隔著落地玻璃看拔地而起的高樓大廈，期間夾雜著幾棟飽經(jīng)風(fēng)雨的老房子，帶著磚塊上微微風(fēng)化的痕跡安靜地站著。而俯視街道，多少紅男綠女興高采烈地走過(guò)。
輕緩的音樂(lè)，溫暖的陽(yáng)光，籠罩在二人身上，暖意融融的。
玉哥兒站在茶幾上看著窗外，原來(lái)不用飛上天也能俯視著下面啊！
方默南深深地陷進(jìn)沙發(fā)里，放松地靠著、倒著、趴著，靜靜地看著對(duì)面賀軍堯雙手在手提電腦的鍵盤上飛舞，時(shí)間彷佛凝固了一般。
難怪人們總說(shuō)“認(rèn)真工作，是男人最有魅力的時(shí)刻”。好男人有無(wú)數(shù)種，有的品正，有的德高，有的才奇；有的勤勉，有的溫厚，有的風(fēng)趣；有的清雅，有的摯烈，有的淳樸。但不論哪種，最最根本的是他要有根本，這個(gè)根本就是“認(rèn)真工作”，這是男人最有魅力的時(shí)刻。
方默南就這樣凝視著他，他依然面不改色的飛舞著十指，這定力可見(jiàn)一斑。
方默南看了一會(huì)不再打擾他工作，沙發(fā)夠長(zhǎng)，絕對(duì)容的下她，吃飽了就容易犯困。尤其暖陽(yáng)熏得南兒醉。
總算是不在看他了，賀軍堯心中松了口氣，被自己心愛(ài)的人這么看著，費(fèi)了好大的力氣，才沒(méi)有心猿意馬。眼見(jiàn)著她迷迷糊糊地要睡的模樣，便直接從沙發(fā)上拿來(lái)自己的黑色大衣，起身繞過(guò)茶幾，傾身給她蓋上，掖好。?給她蓋上時(shí)，目光卻落在她臉上。方默南微微低著頭，眼睛閉著，一副睡著了的模樣，臉頰在陽(yáng)光的照射下，曬得微微發(fā)紅，白里透紅的肌膚，如上好的羊脂玉般細(xì)膩。睫毛小刷子般在臉上落下一片翦影，安詳而恬淡。?賀軍堯望著她的粉嫩的唇瓣，心中微動(dòng)，身子便欺身上來(lái)，在她臉上投向一片陰影。
方默南卻睜開(kāi)眼，眼底神色清明，輕輕挑眉，勾唇一笑，邪魅且慵懶，“想干嘛？”