“掌櫃的~我還要求提供給我一間單獨的廚房，閒雜人等不許進來！只留夥計在後廚門外幫我給客人遞菜品便好”

“至於夥計跑堂的一切費用——都由我全權來出。半個月的期限一到，我自會將銀兩交與掌櫃的，憑掌櫃的分配，我不參與。”

秦小莫說得不卑不亢，順便將那二百兩銀子放在了櫃檯上。

掌櫃的喜滋滋點了幾個夥計的名字，並讓他們騰出一間後廚，供秦小莫一個人單獨使用。

才收拾好後廚，秦小莫在早市上預定的新鮮菜品也相繼送到了後廚。

秦小莫讓大板慄幫著把幾十來個提前在銅鑄作坊裡熔鑄而成的特製銅火鍋搬到了後廚。

這種銅火鍋是用上乘黃銅製成， 上鍋下竈，中間通風，加熱、煮制食物非常方便~

秦小莫將這些銅火鍋用水洗了一遍。又在鍋中注入溫水，將空間中拿出來的火鍋底料分成若干小塊，分別投入這些鍋中。

看著秦小莫躬身洗菜洗得辛苦！

大板慄暗自捏了個清塵訣，將那些時令鮮蔬，豆腐以及已經切好片的肉製品清洗的乾乾淨淨，並分裝在各不同的盤子裡。

秦小莫讓那幾個夥計幫忙弄了燒得正旺的木炭，放在火鍋底部

又將已清洗乾淨的各種時令鮮蔬，大大小小足足碼放了十餘個盤子。

秦小莫讓夥計端了其中的一個鍋，送到大堂中間的桌子上去。

自己拿了油碗蘸料跟著也去了大堂，並在那張桌子前坐了下來。

由於木炭火候正好，很快鍋中的湯就滾開了，火鍋獨有的麻辣鮮香味頓時在空氣中彌散開來。

掌櫃的停下了手中的動作，擡頭疑惑的看向大堂中間的秦小莫，發現秦小莫正獨自一人坐在那一桌擺滿了大盤小盤的桌前——

也不知道這小姑娘葫蘆裡賣的什麼藥？他搖了搖頭，又去撥他的算盤珠兒~

秦小莫一邊讓大板慄把火鍋沸騰散發的香味用法術吹向悅來客棧各處甚至客棧外的官道上，一邊讓那幾個夥計在悅來客棧門口大聲吆喝:

“走過路過不要錯過~悅來客棧新品——暖冬火鍋大酬賓，營業首日免費，歡迎品嚐~”

還有這等好事？不一會兒，秦小莫吃火鍋的那張桌子四周已圍了不少“循香”而來的人

“各位鄉鄰，這便是悅來客棧新推出的美食——火鍋。大夥別客氣，放開了肚子儘量吃，吃多少都行，開業第一天，大夥吃我請客！”

秦小莫笑吟吟地招呼大家，又讓夥計幫著從後廚陸續端了十幾個銅火鍋，數十人湊了十三桌分別坐定

這十三桌每桌也都配了和自己桌子上一樣的菜品和油碗

等到其他桌子上的鍋裡面的湯都開了。秦小莫拿起筷子往鍋裡面下入各種菜品，待菜品煮熟後又撈到手邊的油碗裡裹入蘸料開吃。

那十三桌人依樣畫葫蘆——

“噝~這個味道好奇怪，但卻鮮香至極”

“這個季節吃上這熱乎的一口，給個神仙當也不要了，妙！妙哇~”

“太香了~要是我家娘子和囡囡也在，就好了”

“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無?”有人竟然搖頭晃腦的吟起了詩

……

賓客正吃得歡暢，忽然聽到一陣吵鬧聲，大家循聲望去，

原來是一位拄了柺杖的老人，聽到剛纔那幾位在客棧門門口賣力的吆喝聲，也想進來嘗一嘗這火鍋的滋味。

無奈他腿腳不便，好不容易擠進來後，發現每張桌子都坐滿了人……

大夥看到穿得破破爛爛的老頭，瘸了一條腿，怯生生地拄個柺杖立於大堂一角；便私下小聲的議論開了。

“這不是張記燒餅鋪的老張頭嗎？這個老張頭腿沒瘸的時候，娶過一位婆娘。”

“老張頭年輕時攢了不少銀子，無奈後來因爲風溼，腿部嚴重變形以致生活不能自理；那婆娘索性捲了他全部的家當，據說早改嫁他人了。”

“說來也是個可憐之人！恐怕很久都沒吃過一口熱乎飯了”

“來來來~老張頭，來我們這桌吃”

畢竟天下還是好人多，有人出聲邀請那瘸了一條腿的老張頭。

“老漢慚愧，謝過各位鄉鄰~”

老張頭正要擡腿挪過去，就聽到一聲清越的女聲

“老伯稍等，我去重新給您弄一鍋來” 原來正是剛纔招呼大夥坐下來吃火鍋的女子——秦小莫

只見秦小莫叫了兩個夥計幫她在剛纔她吃火鍋相鄰的桌上擺了同款菜品，自己又從後廚端出一鍋滋滋冒著熱氣的火鍋濃湯架在了桌子上

“老伯快來就座~”

衆人愕然，這女子不但不嫌棄瘸腿的老張頭，還給他單人單桌也上了火鍋……

更令人驚奇的是，老張頭在吃了一柱香的時間的火鍋後，腿疾竟然不藥自愈，堪堪的直立並自如的行走了起來！