“你瘋了？”鄺楚聞言下意識(shí)喊了一聲，隨即意識(shí)到自己有點(diǎn)過(guò)了，不免放低了音調(diào)，“本來(lái)那股味道已經(jīng)那麼重，居然還在裡面加入充滿那股味道的高湯！”
“嗯，調(diào)高湯和嘗試花費(fèi)了不少時(shí)間，不過(guò)總算是找到了最好的配置?！蓖跤够卮鸬溃罢f(shuō)起來(lái)我還真是挺幸運(yùn)的，包括蜂蜜的種類?！?
上午十點(diǎn)半，到下午五點(diǎn)半，七個(gè)小時(shí)的時(shí)間，就算大概知道菜譜，不過(guò)一些細(xì)節(jié)卻是已經(jīng)不記得，所以烹飪起來(lái)多少有些被動(dòng)。不過(guò)也多虧這樣，才能體會(huì)某藥王創(chuàng)造出這個(gè)菜譜時(shí)的意志。從無(wú)到有，一個(gè)個(gè)的試探過(guò)去，對(duì)美味極致的追求。
“果然若是連追求美味極限的覺(jué)悟都做不到，那麼特級(jí)廚師什麼的，不過(guò)就是一句戲言而已?！蓖跤刮站o雙拳，緩緩說(shuō)道。
“看來(lái)我還是有點(diǎn)小看你了！”鄺楚沉默了一陣子，最後看向王庸。隨即低頭看了看手中的炸肉餅，問(wèn)道，“這個(gè)肉餅，似乎是用了熊的好幾個(gè)部分來(lái)做的吧？”
“的確，分別用到了裡脊，五花和大腿肉，比例的篩選花費(fèi)了不少時(shí)間。好在一開(kāi)始就選對(duì)了方向，否則的話估計(jì)要更多時(shí)間去摸索?！蓖跤够卮鸬?。
他是真的不記得是哪幾個(gè)部分組合的了，只能通過(guò)廚師的想象力來(lái)進(jìn)行模擬，最後沒(méi)想到選擇的方向沒(méi)問(wèn)題，不過(guò)比例卻是個(gè)問(wèn)題，於是選出了二十個(gè)試製品。根據(jù)試製品再一步步摸索下去。
“調(diào)味料扣除五味子之外，還有洋蔥……”鄺楚慢慢回味著這個(gè)味道。
“是的，在醃製的時(shí)候加入了洋蔥，五味子和鹽?！蓖跤够卮鸬?，“當(dāng)然還有高湯！”
“但是，這並非是這道菜最後的形態(tài)！”鄺楚看了看盤子裡面的醬汁，“沾上醬汁，才能算是完整版，對(duì)吧？”
“是的，正是這樣，請(qǐng)品嚐！”王庸點(diǎn)頭，然後伸出手，做出一個(gè)‘請(qǐng)’的動(dòng)作。
“對(duì)了，醬汁！誒呀呀，差點(diǎn)就直接把肉餅都吃完了！”荀緄和荀彧也反應(yīng)過(guò)來(lái)。於是三人沾了沾醬汁，看著手中的肉餅，然後互相點(diǎn)了點(diǎn)頭，一口咬了下去。
幾乎是瞬間，當(dāng)肉餅接觸到舌頭的瞬間，彷彿就是一隻巨大的熊掌，直接把三人拍飛了出去，整個(gè)大腦一片空白，美味的衝擊感，讓三人幾乎放棄了思考，強(qiáng)烈而粗暴的鮮味，將三人的靈魂瞬間衝擊到九霄雲(yún)外。
“嗚哇~~~~~要~~合不攏嘴了~~~”荀彧一副沉醉的樣子，這個(gè)美味到底是怎麼回事，到這個(gè)程度的話，已經(jīng)完全是犯規(guī)了。
“這種強(qiáng)烈的破壞力和衝擊力，不，這是一股強(qiáng)大的野性的美味！粗暴，狂暴，兇暴，這股味道太強(qiáng)勢(shì)了！饒了我~~~饒了我~~~~”荀緄也是被衝擊地不可自已。
“咕……”和二女相比，鄺楚此刻卻是一臉敗犬的樣子。不是這道菜對(duì)他沒(méi)有影響，而是影響太大，直接沖毀了他作爲(wèi)特級(jí)廚師的驕傲，纔會(huì)露出這樣的表情。
“這個(gè)醬汁是怎麼回事，僅僅是醬汁與肉餅的結(jié)合，居然能創(chuàng)造出那麼震撼的美味！”鄺楚不敢置信的看向王庸，至於二女，還沉浸在這粗暴的美味之中，不可自拔。
“嘿嘿，在醬汁裡面，我加入了用高度杜康酒浸泡過(guò)的五味子，同時(shí)也加入了一些熊肉高湯，除此之外，還有荔枝蜜和葡萄酒醋?！蓖跤棺院赖恼f(shuō)道。
蜂蜜他測(cè)試了好幾種，普通的百花蜜，蜂皇漿，黃柏蜜和荔枝蜜等。最初在實(shí)驗(yàn)到黃柏蜜的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)這這種蜜甜而不膩，同時(shí)略帶一些苦味，正好可以抑制肉餅的油膩感。畢竟前面她們才吃了一個(gè)肉丸，對(duì)於油膩感很強(qiáng)的炸肉餅，估計(jì)多少會(huì)有些膩味。
不過(guò)當(dāng)他實(shí)驗(yàn)到荔枝蜜的時(shí)候，卻發(fā)現(xiàn)這種蜜的除膩效果更好，同時(shí)甜味更有深度。估計(jì)是給某靈提供菜譜的廚師，也沒(méi)有用過(guò)這個(gè)蜂蜜，所謂嘗試好幾千萬(wàn)遍什麼的，也有可能只是藝術(shù)加工的結(jié)果。
“沒(méi)那麼簡(jiǎn)單吧？”鄺楚沾了點(diǎn)醬汁，“這醇厚的味道，可不是加了蜂蜜就行的！”
“焦糖化！我對(duì)蜂蜜進(jìn)行了焦糖化處理！”王庸笑了笑，選擇了蜂蜜之後，有些記憶開(kāi)始復(fù)甦，隱約記得那麼一段，爲(wèi)此他準(zhǔn)備了焦糖化可非焦糖化的兩個(gè)版本醬汁，結(jié)果不言而喻，焦糖化的口感更好些。
“這些東西，都是你在兩個(gè)時(shí)辰前後摸索出來(lái)的？”鄺楚突然覺(jué)得，眼前這個(gè)男人實(shí)在是太可怕了。熊肉的黃金比例姑且不說(shuō)，後續(xù)醬汁，甚至可以說(shuō)連蜂蜜的摸索和進(jìn)一步加工，這些沒(méi)有幾天的時(shí)間，估計(jì)都創(chuàng)作不出這個(gè)菜譜出來(lái)。
“你真的是，第一次做這個(gè)菜譜？”鄺楚試探著問(wèn)了句，“總不能真的是看到冰庫(kù)裡面的熊肉，然後臨時(shí)起意的吧？”
“臨時(shí)起意是真的，不過(guò)這個(gè)菜譜的確不能算是我發(fā)明的就是了。就摸索到一個(gè)個(gè)嘗試，最後創(chuàng)造出這樣頂尖的美味，我可沒(méi)有資格篡奪別人的功勞。”王庸搖了搖頭。若是連自知之明都不知道的話，那麼他一輩子也只能藉助盜版別人的菜品來(lái)出名而已。
“不，這是屬於你自己的菜品！”荀彧看向王庸，“我感受得到，你對(duì)這道菜，注入的灼熱的靈魂！”
“或許菜譜不是你的，不過(guò)在這道菜裡面，我只看到了，屬於你一個(gè)人的印記。”荀緄也是回過(guò)神來(lái)，然後笑吟吟的看向王庸。
“的確，其實(shí)菜譜就是這樣，一樣的菜譜不同的人烹飪，就是不同的菜品。非要執(zhí)著於菜譜的話，那麼也不過(guò)是個(gè)卑劣的模仿者而已。很可惜這不是你的獨(dú)創(chuàng)，不過(guò)我必須要說(shuō)，這道菜是屬於你的！”鄺楚看向王庸。
兩個(gè)多時(shí)辰的摸索可不是開(kāi)玩笑的，王庸投入在其中的專注，熱情與覺(jué)悟，吃過(guò)這道肉餅的人都能感覺(jué)到。
頓了頓，指了指肉丸那邊說(shuō)道：“再說(shuō)，我這道菜，其實(shí)不也借鑑了你那獅子頭的原理麼？總不能說(shuō)，我把豬肉換成鹿肉，就不是獅子頭了吧？！”
“那麼，你們的評(píng)價(jià)，我就笑納了！”王庸笑了笑，這一刻心裡真的很高興。
“不過(guò)話說(shuō)回來(lái)！”鄺楚看向王庸，“你這道菜也太粗暴了，那麼強(qiáng)烈的衝擊感，而且對(duì)鮮味的極端，彷彿完全不給自己留後路的進(jìn)攻……”
“然而這樣的孩子，其實(shí)也聽(tīng)討人喜歡的。”荀緄卻是突然說(shuō)了句。
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