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0094 拍攝選擇

而另外一邊。陳曉已經開始新電影劇本的大綱的編寫。

這部電影中需要修改的劇情非常的多,光在那一個貫穿華國的東西南北的文化就讓陳曉抓耳撓腮。在華國南北有名氣的小吃又實在太多了,陳曉一查資料,單獨一個面食中的小小的面點居然有300多種制作方法。

華國的特色小吃品種繁多。面點小吃的歷史可上溯到新石器石代。

當時古人們就可以用石磨加工面粉做成粉狀的食品。歷史記載上有,春秋戰國的時候,就早已經出現油炸及蒸制的面點,當時的蜜餌、酏食、糝食流行多年。

此后,到了鐵器時代的時候,炊具的更新后,面點小吃的原料、制法、品種增多,大眾化風味小吃開始統治北方的民眾們,餃子、面條、拉面、煎餅、湯圓等;在南方的燒麥、春卷、粽子、圓宵、油條等。各地依其物產環境跟民俗風情,多年來又演化出許多具有濃郁地方特色的風味小吃

而華國面點制作的風味,粗分的話可分為“南味“與“北味“,概括起來具體可分為“京式,廣式、蘇式“三大流派。

京式面點分布:在黃河以北的大部分地區,以京都為代表.特擅長制作面食品,狗不理包子,肉末燒餅,千層糕,貓耳朵,清油餅等。

蘇式面點分布在長江下游,以南都為代表,船點,淮安文樓湯包,揚家三丁包子,鎮江蟹黃湯包,無錫小籠包子。

以羊城為代表廣式面點講究形態花色著稱,餡心多樣,味道清淡著名的蝦餃,廣式月餅,叉燒包,薩其馬也是流傳甚廣。

美食太多,種類實在太過復雜。陳曉不得把電影的劇情穿插的距離再次濃縮一下。為了票房考慮,陳曉再次把地點跟時間再次縮小到京都附近。

這樣的話選擇權向來就比較小一點。相比不熟悉的南方,陳曉大半輩子都在北方度過,所以優先選擇拍攝點是北方了。

一番變動,多次修改,一周后,陳曉總算拿出漢化修改后設定劇情了。

男主角是個大廚,十多年前自己的創新的菜式讓他備受贊譽,他成了權威的美食評論家們的寵兒,可十多年過去了,自己很難突破。

電影將會以嘗試新菜的被現實所打擊為開頭。

因為大廚一直過著不如意的生活。有些找不到目標的他與妻子這幾年過得不愉快,兩人為了孩子的童年,選擇保持著表面的和諧。

晚上,同房不同床的大廚跟妻子講述著最近的生活,而妻子一直支持者大廚,希望他重振旗鼓,找到自我。為了華國的家庭倫理,劇本中將隱喻的表達想要離婚的妻子實際上是刺激丈夫。

可失魂落魄的大廚一直為了工作疏忽自己的妻子。大廚一直認為妻子是嫌棄自己的事業低谷。他認為兩人的生活出現真正的矛盾是因為自己的不成功。

這天,美食家們將要帶領美食節目攝制組們來到他主廚的餐廳品嘗美食或許也會參訪主廚,老板商人的性格的趨利避害,保守而且態度強硬的讓大廚必須按照之前的菜單上菜,矛盾就此產生了。

當天晚上,大廚精心準備的菜品被有些毒蛇的美食家吐槽后,憤怒的大廚與影評人展開了拙劣的口角爭執,這次大廚出名了,工作丟了,自己的事業也沒了,迎來了自己的中年危機。

而自己孩子多次期待與自己一同旅游的愿望終于實現了,大廚覺得在孩子放假的這段時間里在北方附近旅游。

他決定自己搞一輛餐車,進行追求自己內心追請的心靈之旅,就這樣,大廚帶著兒子與一同過來的助手在美食的海洋中旅行,誰知道無巧不成因,自己本想著在路上進行自己做菜的工作,只不過為了怕自己徹底離開這個行業而已,卻沒想到自己的名氣越來越大,最后不僅開了一家餐廳,更是與自己的妻子重歸于好。

第二天晚上,陳曉就約出來陸云,與自己談論這部電影的想法。

“劇情方面我沒有太大要說的,華國在流動快餐車這方面要求似乎挺高的,你也知道華國的行情,固定的場所拿到營業執照無所謂,但是你不可能以流動餐車的名義在全國都拿營業執照吧?”

“這是電影中的最重要的一個bug,如果流動餐車無法在全國跑著經營的話,你要怎么讓觀眾產生認同感!”陸云來到了川菜館,直接拿起菜譜點了一個川蜀名菜水煮魚。

‘麻上頭,辣過癮“的水煮魚,本是川蜀的名菜,如今卻在京都流行得一塌糊涂。這是川蜀人陸云的最愛。

實際上水煮魚制作工序也很簡單,新鮮的魚切成薄片后用鹽稍稍腌漬一下,直接上滾水汆。但水煮魚真正味道的好壞關鍵取決于麻椒、辣椒原料的好壞以及熬制紅油的水平。陸云做這個菜的天賦實在不高,前段時間進行的生日宴會,陸云自己就做了這個菜,可惜樣式十足,味道稍差。

陳曉點的酸菜豬肉燉粉條這個硬菜,這硬菜是東邊三省的人士都愛吃的菜。高棵大白菜腌漬的酸菜切成的火柴梗子粗細的絲,幫白葉綠,久煮不糜。

特制土豆粉則易熟耐煮,出鍋黃白鮮亮用筷子挑起簡直是春柳倒掛。用殺豬時煮肉和骨頭的老湯,放入爆炒過的五花肉文火燉出的豬肉酸菜粉條子,可口的香氣飄繞于包間之中。

實際上燉菜吃起來名堂挺多的,大鵝燉土豆、小雞燉蘑菇、豬肉酸菜燉粉條子,顧名思義,都是是寒風里臘月天吃的鄉土菜。

原來陳曉安排兩人一起吃火鍋,幾人跑巴川去了排個隊居然要一個多小時,這次選擇就近的川菜館,而這里卻又東邊三省得燉菜可讓陳曉有些喜出望外。仔細想來自己居然一年多沒吃過這些家常菜了。

“快餐車營業執照許可問題也可以解決,咱們加幾個去一個地方就向當地工商管理局申請的鏡頭就可以了,電影不是現實,觀眾們對這個較真的比較少,到時候做公關多注意這個問題就行,對手們想靠這個抹黑咱們可有點不太現實。”

陳曉的答復讓陸云眼前一亮,如果真按照法律法規來做的話,流動餐車實際上跟出租車一樣都是有經營范圍的,一旦超出經營范圍,就會導致行政難以解決。

這是對顧客飲食安全的一種不負責表現,如果用影視表達這一出自圓其說也未嘗不是一種好的方法!

0321 關系曝光,陳曉的心突然定了0094 拍攝選擇0056 獎項之爭四0330 吳白鴿唱涼涼0222 流浪星球上映0252 半部經典小門神0186 在劇組的日子里0367 小門神上映、燒錢的直播行業0054 獎項之爭二0106 變動的劇情三0071 發布會進行0108 觀影熱潮0115 發胖的身材(求個首訂5/1)0230 票房正式十五億0129 觀影的父子0082 年輕粉絲的戀愛時間0046 剪輯與參展一0250 信息,檔期與收益0372 潤滑劑都漏出來了0267 迪寶寶在行動,緋聞事件很嚴重0342 新人計劃,智能家居0056 獎項之爭四0337 童年的感覺,非現實世界0213 賀歲檔期強者如云,陳曉電影開機拍攝0232 A跟T兩大公司的窺伺。頭疼的對手0142 掩飾行蹤0187 懷著小心思的美娜0329 匆匆那年 撲街的大導們0350 扯皮推拉,水軍行動0121 補拍0039 茶社定角0159 首映開始了0335 典禮,對手的大放厥詞0132 暴走的企鵝高層0091 挑戰者0297 把文化的種子傳播到非洲去0234 A跟T與陳曉的談判,獎項提名0078 年后開工0144 回國0135 新劇本0120 混亂的剪輯0221 電影首映開始,賓客紛紛而至0410 暑期檔,破曉一家獨大0006 拍攝一0057 落幕0327 影視人平臺,互聯網+思維(求訂閱)0177 粉墨登場的眾人0250 信息,檔期與收益0083 約定與靈感0150 急躁記者跟觀眾的怨念0348 北米上映,環球的果果被搶了0166 攪shi棍索呢0065 定角色一0340 高清無碼啊?0340 高清無碼啊?0233 網絡文學正在布局0365 天哪,別這樣了,紅色吧0111 受刺激的業內0079 完成拍攝0166 攪shi棍索呢0380 驚慌失措劉曉飛0268 緋聞發酵,抽絲剝繭0068 與唐燕燕的談心0077 應對策略0288 胖迪入組0138 試鏡的演員們0129 觀影的父子0040 對手的變化0252 半部經典小門神0057 落幕0306 瘋狂的動畫票房成績0285 文化究竟該如何提升影響力?0164 跟風與檔期爭霸0282 票房突破二十五億,年度票房之王0039 茶社定角0074 落網0294 約會、仙人跳0261 吃貨陳曉,最佳改編劇本0213 賀歲檔期強者如云,陳曉電影開機拍攝0316 暑期檔的勝利與失敗者們0025 突變0288 胖迪入組0406 索妮影業易主0294 約會、仙人跳0248 表面光鮮的演員0095 拍攝商談(二合一)0277 咸魚陳曉,年三十到了0340 高清無碼啊?0027 觀影中0298 華非國際電影節0316 暑期檔的勝利與失敗者們0345 回老家,兩人美好的夜晚0163 恐怖片怎么這么掙錢了?0188 陳曉與流量小生撞機了0097 頒獎典禮二0236 擼串,代號湄公河0363 在全球市場割韭菜,創新高的票房記錄0042 采訪與拍攝二0320 那就下定決心在一起吧!0179 宣傳已經開始
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