外面吵鬧的人居然即將成爲自己的手下，偏偏吃個霸王餐還如此的招搖，這種感覺讓新鮮出爐的郎將大人很是鬱悶。

本有心不管這些狗屁倒竈的事情，但是胡刀已經叫了出來，再要置之不理，那就說不過去了。

門外吵鬧的共有三人，年紀都不算很大，衣飾華麗，怎麼看也不像是白吃白喝的主。此時那張富貴擋在三人前面，正在點頭哈腰陪著笑臉，貌似不敢得罪對方，但話裡行間卻是將話扣死。

那三人也是滿臉的憤懣，扯開嗓子與張富貴說理。兩邊各不相讓，這場面就顯得有些火爆了。

聽了一會，楊戈也大致明白了。這霸王餐也是有緣由的，這三位爺吃的正爽，突然耳邊傳來一陣靡靡之音，不知擾了誰的興致，就勃然大怒，叫過伺候的小廝，放出話去，將這聲音速速停掉。

那小廝卻知道，隔壁發出這般聲音的大有來頭，哪裡敢去，這話語間不知就怎麼得罪了三位大爺。這三人都是火爆脾氣，心中不痛快，索性不吃了，自然也不願意付錢。小廝哪裡肯放他們離去，就此爭吵起來。

楊戈頓時無語，爲了這屁點的小事，也能搞出個霸王餐出來。這要傳了出去，他這個郎將顏面也沒什麼光彩，當即咳嗽一聲，叫過張富貴：“掌櫃，放他們離去吧，這頓餐費，記在我的帳上就是。”

張富貴見到楊戈出面，呵呵笑道：“既然是楊大人發話，這餐費嘛，小店還承受得起。幾位，請吧。”

那三個人卻不幹了，其中一名紫臉膛的，扯住張富貴的衣裳，怒道：“他是他，我們是我們，幹嘛要讓旁人來付賬，你這胖子以爲我們真的沒錢麼？”從懷中取出一個錢袋，晃動兩下，顯然裡面份量不輕。

張富貴卻一反剛纔的恭敬，沉下臉道：“既然有錢，爲什麼還要如此賴賬？即便是皇帝親衛，也沒這個道理的。”

另外一個白衣青年冷笑一聲：“我等來你這裡吃飯，吃的格外堵心，不找你們的麻煩已經算好的了，還敢聒噪，當心惹急了大爺，將你這店子掀了。”

楊戈聽得不是路，怒聲呵斥道：“混賬東西，當真眼中沒有王法了麼？識相的快些付錢走人，要不然治你個擾民之罪。”

那紫臉膛的聽他呵斥，火不打一處來，衝著楊戈就衝了過來，揚手就要動手。卻被楊戈用手擋格住，順勢一扭一帶，那紫臉膛已是收不住身子，摔了出去，腦袋撞在欄桿之上。

餘下兩人見他吃了虧，發一聲喊，上前就要動手。胡刀與王伯當一人一個，沒幾個回合已是將兩人打倒在地，目視楊戈，詢問如何發落。

“你們三人叫什麼名字，在雄武府中所任何職？老實報上來。”

那紫臉膛吃了虧，也知道自己三人不是對手，不敢放肆，但嘴上卻還是強硬的很：“大爺行不改名坐不改姓，公孫武達，在雄武府擔任旅帥。小子你有種放了我們，回頭必有你的好看。”

那兩人也紛紛報上名姓，穿白衣的叫做牛方裕，也是個旅帥。另外一個叫做田亮，卻是個千牛衛，隸屬於備身府，與雄武府也算同出一脈。

這三人既然各有職位在身，楊戈也不願過於爲難他們，呵斥了兩句，就要放他們離開。恰在這時，隔壁雅間的門簾一挑，有人走了出來，看到這等場面，衝著楊戈笑道：“楊郎將，這還沒上任呢，就已經開始教訓自己的屬下了，當真是勤勞啊。”

這人卻是個老熟人，正是那宇文智及。緊隨其後又出來了兩人，一人臉白無須，臉上傲氣十足。另一個卻是個女子，手抱胡琴，一雙嫵媚的大眼水汪汪的，透出一股子放蕩的味道。

那三個人看到那罪魁禍首終於出來，正想找他們的麻煩，以泄心頭怨氣。仔細看了兩眼後臉色就變了，顯然是認出了這兩人的身份。更是聽到從宇文智及的口中吐出郎將的字眼，心中一凜，想起這兩日的傳聞，心道不妙，已經幾乎肯定，這幾個人即將就都是自己的上司了。

看他們臉色劇變，謝英超出聲嘲諷道：“怎麼，現在知道怕了，還不快些付賬，還等什麼呢？”

公孫武達臉上一紅，一聲不吭的掏出錢袋付了賬，灰溜溜的與另外兩人站在一旁，不敢說話。

宇文智及看到楊戈身邊的胡刀，不禁打了一個哆嗦，這傢伙飛刀的厲害，他可是親身體會到的。隨即醒悟到這是酒樓，也沒什麼好怕的，對旁邊的人乾笑道：“元舍人，這位就是楊戈楊郎將，最近幾日的風雲人物啊，與我家成都也打了一個平手呢。”

內史舍人元敏這才仔細上下打量楊戈，知道對方是當今的紅人，遂收起了臉上的傲氣，露出一絲笑容，與楊戈寒暄了幾句，又與宇文智及匆匆離去，似乎有什麼急事要做。

見二人離開，楊戈也沒了訓斥的興趣，擺擺手示意他們三人可以走了。那三個人卻是面面相覷，不敢離開。

最後那牛方裕挪著腳步到了近前，賠罪道：“郎將大人，我等三人有眼無珠，冒犯了大人，請治罪！”

“罷了，雞毛蒜皮的小事情，居然還要賴賬，這讓人聽見，我都替你們丟人。記住，我們是軍伍中人，即便不想付錢，也要有個上得了檯面的理由，知道麼？”

旁邊的蕭炎撲哧就笑了出來，場面也緩和下來。公孫武達三人也不好意思腆著臉留在這裡，拱手告辭走掉了。

“恩，果然像個郎將，這陣勢擺的，還是有些派頭的。”蕭炎煞有其事的點評方纔的風波。

謝英超卻是微微皺眉道：“將軍，這宇文智及沒有主動挑釁，不像是他的爲人啊，難道是出了什麼事情？”

楊戈哈哈大笑，重新招呼衆人回到席中，開口道：“管他是什麼，總要等到幾天後纔會知道。我們做好自己的事情就行了，甭管別人的是非。”

還沒等到明天，當晚那張富貴已是急匆匆的過府拜訪，坐定後一口敲定，這高度酒的生意，他做了！楊戈提供釀酒的秘方，其餘事情他一手操辦，所得利潤其中的四成都歸楊戈所有。非但如此，張富貴還帶了十兩黃金，權當做定金了。這讓楊戈倒是出乎意料，對這張富貴以及身後的人更是添了不少的興趣。

至於這高度酒的釀造，倒是難不倒楊戈。前世他最喜歡喝的就是茅臺，曾經去過茅臺博物館參觀過，自然對茅臺的工藝有一些瞭解。

其實這高度酒，關鍵的是一道工藝，就是蒸餾酒。採用蒸餾器，利用酒液中不同物質，其揮發性不同的特點，可以將易揮發的酒精蒸餾出來，蒸餾出來的酒汽中酒精含量較高，酒汽經冷凝，收集，就成爲濃度比較高的蒸餾酒了。

對於這張記老酒來說，只需要將這發酵的工藝稍加改進，然後按照楊戈的指點，專門打造一套用於蒸餾的器具，這高度酒的獲得，也就不在話下了。這內行看門道，外行看熱鬧。只要捅破了那一層紙，這種技術上的障礙就不是什麼難題了。

當楊戈簡單說出所謂蒸餾酒的基本工藝時，那張富貴的眼睛已經是閃閃發光了。對他而言，知道了這蒸餾酒的主要原理無非就是取其蒸汽冷卻而已，剩餘的已經無足輕重了。即便沒有楊戈的指點，多加實驗總會獲得成功的。

不過也正是因爲這樣，張富貴反而不敢輕易毀諾了。如果讓其餘同行知道這秘方，這烈酒的製造工藝氾濫，他又如何取得高額利潤呢？因此，他鄭重的與楊戈定下了協議，確保這秘方不會外泄。至於他如何保證自家釀酒師傅怎麼保密，就不是楊戈所關心的了。

備註：發酵容器發酵容器的多樣性也是造成燒酒香型各異的主要原因之一。

1：傳統的發酵容器分爲陶缸和地窖兩大類型。陶缸還有地缸（將缸的大部分埋入地面之下）和一般置放在室內的缸。自古以來，酒的發酵便離不開容器，黃酒發酵的容器多數爲陶質容器，有的燒酒仍繼承陶質容器發酵的傳統。如南方的燒酒發酵容器幾乎都是採用陶器。即使是象糟燒酒，也是如此。但自從出現蒸餾酒後，這一傳統觀念發生了變化，地窖這一特殊的容器應運而生。所謂地窖發酵，就是掘地爲窖，將原料堆積其中，讓其自然發酵。此法創於何時，目前仍無公認的答案。四川省有的地區，據說有窖令達五，六百年的老窖。如果確實，則地窖的挖築採用在明代之初（此資料來自四川省宜賓博物館所提供的考古資料）。地窖分爲泥窖、碎石窖和條石窖等多種類型。

2、發酵工藝蒸餾酒的發酵工藝脫胎於黃酒發酵工藝。但由於蒸餾酒本身的特點，也形成了獨特的發酵工藝技術。與黃酒類似的米燒酒發酵工藝明代李時珍的《本草綱目》簡單地記載了當時蒸餾酒的生產方法，可以認爲這是一種與黃酒類似的發酵方法，所不同的是增加了一道蒸餾工藝。該書記載：其法用濃酒和糟入甑蒸，令氣上，用器承取滴露。凡酸壞之酒，皆可蒸燒。近時惟以糯米或粳米，或黍或秫或大麥蒸熟，和曲釀甕中，七日，以甑蒸取，其清如水，味極濃烈，蓋酒露也。簡言之，就是用黃酒發酵常用的一些原料，在酒甕中發酵7天，然後用甑蒸餾。所以說，這是類似於黃酒的發酵工藝。明末清初寫成的《沈氏農書》中記載了一例大麥燒酒方法，從中可知當時南方的燒酒釀造法類似於黃酒的釀造方法。發酵是在陶缸中進行，採用固態發酵。發酵時間爲七天，最後增加了一道蒸餾工藝。