易寒迷迷糊糊的還在睡夢之中，突然聽到一聲慘絕人寰的尖叫聲，“啊......”，聲音響入雲霄。

易寒穿上衣服，走了屋子，四合院裡面已經站滿了人，目光注視著往院子中央。

只見那王小余雙腳發抖，全身沾滿了黃色黏糊糊的液體，使勁的往井裡打水，瘋狂往身上澆灌，惡臭傳來，衆人忍不住捂著鼻子，沒人敢往王小余走進半步。

王小余一臉瘋狂，嘴邊不停的喊道：“死人，死人，老鼠，好多的老鼠”，手在抖，腳在抖，全身都在抖，神志呆滯，水一桶一桶的往身上倒。

衆人看到這一幕，臉上雖然一臉驚訝，心中卻暗暗歡喜，“總算這個王廚師總算招報應了”。

有人往王廚師房間走去，沒到門口就聞到一股惡臭，捂住嘴邊往後退了幾步，衆人朝房子涌起，這纔看清了發生什麼，只看見那牀上滿是剛剛在王廚師身上看到的那種黃色黏糊糊的液體，散亂著一小塊一小塊軟軟的肉塊，不時還能看見一臉只死老鼠，“哇”，不知道誰第一個開口，“王廚師好重的口味”。

徐管事捂住鼻子走了進來，一臉還沒睡醒，“讓開，讓開，大清早吵死人了”，咋一看到牀上的情景，比剛剛看到王小余還要驚訝，嘴裡吐出一句粗話，“幹，這麼噁心”。

下人好奇的看著徐管事，一臉驚訝，他們還從來沒有在人前聽過徐管事講粗話，徐管事察覺到自己失態，大手一揮，“都散了吧，你你你，你們幾個把這屋子打掃一下，一會再問王廚師發生了什麼事情”。

那幾個被徐管事點名的下人一臉不願，被徐管事一瞪，只得乖乖去那打掃工具。

“你隨我過來”，徐管事指著易寒，易寒心驚，難道被他發現是我的乾的，仔細一想，卻是不可能，我外表這麼忠厚老實，懷疑誰也不可能懷疑我。

“徐管事，什麼事情”，易寒臉露微笑道。

徐管事淡道：“隨我到院子看看王廚師怎麼樣了”。

兩人來到院子，走近那王小余，一股惡臭就傳來，徐管事往後退了一步，與那王小余保持一定距離。

“王廚師，到底發生了什麼事情”，徐管事低聲道。

王小余猛一回頭，瞪了兩人一眼，徐管事頓時被瞪的心驚，往後退了一步，突然，王小余眼神之中充滿驚恐，“死人，老鼠，好多老鼠”，接著又瘋狂的打水往自己身上澆灌。

徐管事朝易寒問道：“你覺得發生了什麼事情”。

易寒一臉迷茫道：“我也不知道，不過王廚師可被嚇神志不清，王廚師勤勤懇懇，到底是何人如此惡毒，如此捉弄於他”。

徐管事淡淡看了易寒一眼，心中想，你倒不笨，看出他是被人捉弄，這易寒到底是剛來，根本不知道這王小余的爲人，他得罪的人不少，這院子裡的人都恨他恨的要死，見他這副模樣心中竟一絲暢快。

不過眼前卻有一件麻煩的事情需要解決，瞧王廚師這副模樣，不知道什麼時候才能恢復過來，那中午這個膳食由誰來負責，到那裡去找一個人來頂替他的位置。

易寒見徐管事一臉煩惱，問道：“徐管事，到底在爲何事煩惱呢”。

徐管事嘆了一聲，“王廚師是本院的主廚，看他樣子都不知什麼時候能恢復正常”。

易寒哦的一聲，“原來徐管事是在爲王廚師的身體擔心，管事對手下如此關切，實在令小的感動”。

徐管事一愣，“那個是當然的，我身爲本院管事自然要對你們這些人多多照顧，只是眼前卻有麻煩擺在眼前，那就是今天的膳食由誰來負責呢，總不能讓四夫人餓肚子吧”。

易寒道：“隨便炒幾個菜不就可以”。

徐管事一臉愁色，“這個四夫人對飲食要求很高，除了王廚師做的菜，別人的都吃不慣，一會吃不出味道來，我又該如何交代”。

易寒道：“徐管事，不如由我來負責吧，若是四夫人怪罪下來，由我一人承擔如何”。

看不出來，這個易寒很懂事的嘛，懂得爲上司分憂，煩惱頓時煙消雲散，呵呵笑道：“好，交給你了，你小子我一看就是個有前途的人，好好幹，不要枉費我一番苦心”。

易寒一臉乖巧，“是是是，小的一定不會讓你失望”。

徐管事一臉微笑，“你一會叫幾個人將王廚師扶屋子消息，這事情我會像上面稟報”。

易寒一臉諂媚恭送徐管事離開。

徐管事走後，易寒一臉悲傷，對著身邊幾個正在打掃衛生的男子道：“幾位大哥，麻煩你們幾位拿刷子幫王廚師清理一下身子”，生怕別人不聽他指揮，重複了一句，“這是徐管事安排下來的”。

院子裡的人倒沒想到易寒這個年輕人心地倒挺善良的，幾人拿著洗茅房的毛刷往王小余走了過去，王小余見有人靠近他，一臉驚恐，喊道：“不要過來，死人不要過來”。

幾人一臉爲難看著易寒，易寒搖了搖頭，嘆息道：“你們把他按住，不要再讓他亂動”。

幾人將王小余拉到屋子，王小余一靠近屋子，便瘋狂的掙扎，“我不要進去，我不要進去，死人，老鼠”，幾人卻完全不顧，強行將他拉近屋子，關上屋門，怕王小余跑了出來，還特意在外面加了把鎖。

王小余瘋狂的敲打屋門，嘴裡不停的發生驚恐聲，幾人搖了搖頭，各自離開幹自己的活。

易寒也完全沒有想到，竟把這王小余嚇成這樣，“哎，人壞，膽子也小，怎麼出來混”。

搖了搖頭，離開。

來到廚房，衆人已經在爲中午的膳食做準備，盧燕走了過來，手裡還拿著兩塊豬肉，道：“易廚師，一大早，你來幹什麼”。

易寒“哎”，嘆息一聲，“能者多爲，有什麼辦法，這徐管事已經將主廚一職讓我擔當“，說完，一臉爲難的搖了搖頭。

盧燕喜道：“太好了，那易廚師，我們今天做什麼菜”。

“好什麼好”，易寒一臉似笑非笑，“對了，平時怎麼安排，今天照常就是，我做這個廚子，只不過是想有空燒菜給自己吃”。

盧燕道：“王廚師每天都有不一樣的菜譜，我也不知道今天該吃準備些什麼”。

易寒哦的一聲，“那就隨便煮個面算了”。

盧燕目瞪口呆，不知如何回答，他們這樣院子的主要工作就是負責芳澤院的膳食，隨便煮個面就算了，易廚師怎麼如此兒戲，驚道：“易廚師，這種事情可不能開玩笑，不然大夥都得受罰”。

“誰跟你開玩笑啦，算了算了，這個面還是由我來親自煮吧”，易寒淡淡道。

易寒朝著那些正在洗菜，宰殺牲畜的人，招手道：“今天休息一天，沒什麼事情都去玩吧”，衆人一聽，一臉糊塗，愣在原地。

易寒朗聲重複道：“去玩吧，都去玩吧，不要讓我改變主意哦”，衆人證實自己沒有聽錯，歡呼一聲，跑了出去，終於有一天可以休閒。

盧燕問道：“易廚師，他們都離開，剩下我們兩個人怎麼辦”。

易寒笑道：“我打算等我退休之後將主廚這個位置讓給你”，盧燕一愣，“可我不會炒菜啊，我只會宰豬切肉”。

“不會，可以學嘛，從今天起，我就將我畢生在廚道上面的領悟傳授給你”，易寒一臉嚴肅道。

“易廚師，我想學，不過我還有一個問題要問你，我以後若當上了主廚，你怎麼辦”，易寒向天哈哈大笑，“你放心，我會往更崇高的方面發展”。

盧燕覺得，易寒此時好狂傲，但他卻不覺得反感，點了點頭。

“今天，我就先教你做面”，兩人來到點心間。

易寒拿了個盆倒了些麪粉，“這個做面，首先能就要選好麪粉，麪粉好壞影響到麪條的韌性和口感”，“我盆裡的這些就不錯，高筋，粉細，顏色純白”。

“接下來是和麪，水的溫度要根據氣候而定，冬天最好是選用溫水，像現在這個季節，一般的涼水就可以”，易寒往盆裡倒了些水，揉捏起來，將麪粉捏成麪糰，“在和麪的過程中要根據麪糰的柔硬程度適當的加一些水和灰，至於加多少，那就要看經驗了，次數多了，自然心中有數”。

“一般情況下，三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉，和出來的面彈性和韌性才能足夠好”。

好了，易寒拍了拍手，“等一等讓這面放置一段時間，等它吸收足夠的水分，趁這段空閒，你來試一試。

盧燕也學著易寒的樣子，揉起面來，只是易寒揉起來很輕鬆，這個能將豬按的死死不動的盧燕，沒揉幾下卻氣喘吁吁，滿頭大汗，累的不行，易寒笑道：“要有柔勁，不要光用力，根據麪糰變形的方向有巧勁揉下去，你用力往下壓怎麼行，對啦，就是這樣，跟揉奶.子一樣，輕緩適合又有張力”，說道最後易寒滿意的讚道。

“好，停下來，差不多了，下面這一道程序是溜面，這纔是真正出力氣的時候”，只見易寒雙手將麪糰捧了出來，反覆搗、揉、抻、摔後，將麪糰放在面板上，用兩手握住條的兩端，擡起在案板上用力摔打，條拉長後，兩端對摺，繼續握住兩端摔打，如此反覆，這幾下看似簡單，卻極爲耗費力氣，此刻易寒臉上已經沁出汗水。

將溜好的麪條放在案板上，撒上清油，開始拉起面來，幾次下來，手中密密麻麻的又細又長的麪條，跟跟涇渭分明，並不攪拌在一起，易寒有心賣弄，甩來甩去，扔到天空入天女散絲一把，煞是好看，盧燕目瞪口呆的看著易寒，好像他在變戲法一般。

麪條，柔韌綿長，粗細均勻，條細如絲。

易寒道：“麪條做好了，接下來我們要來做這個牛肉湯，這個面最好出來好不好吃，這牛肉湯尤其關鍵”。

易寒找了個籃子，一邊挑選配料，“姜、草果、桂皮、丁香、花椒、三奈、鹽巴”，對著盧燕道：“你去給我去弄點牛腿骨、精牛肉過來”。

經過浸泡，煮制，吊湯，幾個程序，香噴噴的牛肉湯就製作完成了。

盧燕嘆道：“煮一個面要這麼辛苦，易廚師你可比王廚師還要挑剔”。

易寒笑了笑，一臉得意，“那是當然，我是誰呀，當年我就是靠這手藝，讓那些小妮子死心塌地的跟著我”。