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錢子軒現(xiàn)在可顧不上趙啟浩的心情了，他只想緊緊抓住沈襲玉這個(gè)小財(cái)神，連忙笑起來(lái)，“席姑娘請(qǐng)稍坐片刻，我去讓下人準(zhǔn)備紙筆。”
在廚房里忙碌了這大半天，她也確實(shí)累了，不過(guò)眼前坐著一尊冷冰冰的瘟神，沈襲玉就算是坐下，也要接受冰凍的洗禮，想到這里，她款款走到窗邊，看向前方。
因著百花爭(zhēng)艷大會(huì)的臨近，青菊鎮(zhèn)的人流較平常多了幾倍，街邊的小販熱鬧非常，叫賣聲此起彼伏，天啟朝風(fēng)氣開放，不再過(guò)度的局限女子的行動(dòng)，是以經(jīng)常能看見三三兩兩的年輕姑娘，拉著手，帶著紗帽，或是擠在首飾攤子前面挑著首飾，或是蹲在布攤子前面討價(jià)還價(jià)，或是站在成衣店前面暗自比劃。
也有那年輕公子，擠在人群里，東張西望，或是與路邊的姑娘眉目傳情，或是搖頭賣弄，企圖吸引目光。
這樣的生活真好，熱鬧的，平靜的，快樂(lè)的，滿足的。
她的嘴角慢慢浮出一個(gè)弧度，想象著她和娘親一起挽著手走在街上，也享受著這樣的人潮，這樣的熱鬧，但，現(xiàn)在是不可能的。
看見這青菊鎮(zhèn)現(xiàn)在的熱鬧富足，再想到她和沈自秋在山上所受的苦楚，她的拳頭一點(diǎn)一點(diǎn)的握緊，原本火熱的心一點(diǎn)一點(diǎn)開始冰冷和堅(jiān)固起來(lái)。
“席姑娘，這是我讓劉先生起草的文書，您先瞧一瞧，哪里不合適的我們?cè)俑摹！卞X子軒客氣的將一張寫滿了字的紙輕放到茶幾上面。
沈襲玉收拾起心情，臉上擠出一絲笑容，朝著錢子軒點(diǎn)點(diǎn)頭，走到茶幾邊，將那張紙拿起來(lái)，仔細(xì)的看了起來(lái)。
繁體字并不是多難認(rèn)，加上她刻意看了好幾遍，這才抬頭道，“錢少爺打算出多少銀兩聘請(qǐng)小女子成為貴酒樓的專用花點(diǎn)食廚？”
錢子軒故意做出為難的神色來(lái)，“我們這里每月工錢拿的最多最高的就是劉大廚了，他每個(gè)月是二十兩銀子，年底還有紅包；花色點(diǎn)食雖然新奇，但是人們接受起來(lái)還是需要一段時(shí)間，所以我想先訂十八兩銀子一個(gè)月，以后看情況再漲，席姑娘覺(jué)得如何？”
“錢少爺真是會(huì)算帳。我想告訴您一件事情，您聽我說(shuō)，我售賣那菊花粥，一盆時(shí)下普通的白菊是二兩銀子，一盆新鮮菊瓣，大約可以產(chǎn)出四碗菊花粥，也就是說(shuō)一碗菊花粥的花瓣成本是五十個(gè)銅板，粥米、牛車租用等物件加在一起是一兩銀子，我賣五倆一碗，減去人工費(fèi)用五十個(gè)銅板，大約凈賺三兩銀子，我每天至少也要賣到二十到三十碗左右，就是六十兩到九十兩銀子。我只要賣一天的粥，就可以賺到百倆銀，您卻讓我為您服務(wù)一個(gè)月，卻只拿十八兩銀，你覺(jué)得小女子看起來(lái)那么軟弱可欺嗎？”
錢子軒的臉唰的一下子就通紅，是他想得太簡(jiǎn)單了，只考慮到了劉廚師的心情，沒(méi)想過(guò)沈襲玉花廚的價(jià)值和地位。
劉廚師為酒樓服務(wù)多年了，如果讓他知道一個(gè)新來(lái)的小姑娘拿的工錢比他還多，肯定要吵將起來(lái)的。
沈襲玉為酒樓免費(fèi)提供各類花朵點(diǎn)食的配方，還義務(wù)教廚師們學(xué)會(huì)燒制，她的花食點(diǎn)心售賣酒樓還要分成，而且一旦打出這樣的名頭，收益最大的自然是酒樓，他們可謂占盡了好處，現(xiàn)在卻只開出這樣的價(jià)格來(lái)，著實(shí)是欠考慮了些。
“是在下的錯(cuò)，是在下考慮不周，請(qǐng)問(wèn)席姑娘中意多少倆銀一月？”
“錢少爺，您看這樣可好，我若獅子大開口，恐怕貴酒樓也不敢給，怕賒本，二來(lái)那些前輩廚師們肯定心里也不舒服，這樣你工作也比較難做。”
她說(shuō)的正是點(diǎn)子上，錢子軒雖然面皮兒有些紅，但是仍然點(diǎn)了點(diǎn)頭，在商言商，他是開酒樓的，又不是做慈善事業(yè)，自然是本著賺錢為目的了。
“親兄弟尚要明算帳，何況你我才認(rèn)識(shí)不過(guò)一日，這花食點(diǎn)心雖然味美出奇，畢竟是新事物，貴酒樓有所擔(dān)心也是情理之中，是以我提出這樣的想法，小女子就不要固定月錢了，我只要貴酒樓每月售賣花食點(diǎn)心及因花食點(diǎn)心而附加帶來(lái)的生意凈利潤(rùn)的百分之五，錢少爺覺(jué)得這樣可好？”
劉春喜是帳房先生，自然在算帳方面有過(guò)人之處，他立即撥拉開算盤了，又和錢子軒嘀嘀咕咕，半晌錢子軒抬起頭來(lái)問(wèn)道，“那姑娘如何確定哪些是由于您的手藝而產(chǎn)生的客源和收入呢？”
沈襲玉微微一笑，想起現(xiàn)代的化妝品柜臺(tái)模式，便說(shuō)道，“這還不容易，錢少爺將一到二樓所有桌子都編上號(hào)碼牌，若是那沖著花食點(diǎn)心來(lái)的，必要點(diǎn)上幾道嘗嘗，劉先生只需再備另外一份帳本，單獨(dú)做一本帳即可。不管是單獨(dú)點(diǎn)菜，還是因?yàn)榭腿顺缘酶吲d，而產(chǎn)生的打賞費(fèi)用，都算是相關(guān)衍生所得。”
劉春喜也不是笨蛋，聽到沈襲玉這樣的法子，不由眼前一亮，沈襲玉自然也注意到他的神色了，趕緊在他明白之前說(shuō)出來(lái)，“貴酒樓是否會(huì)有小二送菜送錯(cuò)桌子的先例呢，或是哪桌點(diǎn)了什么菜，接著又說(shuō)自己沒(méi)點(diǎn)，結(jié)果讓酒樓自掏腰包的事情呢？有了號(hào)碼牌之后，都可緩解這些矛盾了。”
既然已經(jīng)說(shuō)到號(hào)碼牌的事情了，沈襲玉索性再多送他們一點(diǎn)小福利，把現(xiàn)代【肯得雞】的銷售模式給搬出來(lái)了，又說(shuō)了可以用炭筆當(dāng)成臨時(shí)用筆，比那沾墨的毛筆方便又實(shí)惠，小二們最好是認(rèn)識(shí)字的，然后客人上桌點(diǎn)菜，點(diǎn)菜完畢，號(hào)碼牌和菜單送到廚房準(zhǔn)備，這邊就請(qǐng)客人結(jié)帳，待上完菜，客人吃了就可以抹嘴走人了。
劉春喜糊涂了，“席姑娘，所有酒樓向來(lái)都是吃完了再付帳的，你讓客人沒(méi)吃就付帳，客人哪里肯干，萬(wàn)一酒菜不好吃怎么辦？”
沈襲玉冷冷一笑道，“吉祥酒樓是整個(gè)青菊鎮(zhèn)最好的酒樓，這里有手藝最好的大廚，有最新奇的菜式，我們現(xiàn)在要做的就是讓它成為一個(gè)代名詞，酒樓業(yè)的一個(gè)招牌，一個(gè)最好吃最上流酒樓的品牌名稱，要走出與眾不同的風(fēng)格來(lái)。開始的時(shí)候他們會(huì)不習(xí)慣，但是時(shí)間一久，自然就習(xí)慣了，這樣一來(lái)，客人和店家都方便了，你們點(diǎn)完菜付帳完，盡管隨意吃喝，吃完隨時(shí)可以走人，酒樓也不必再費(fèi)心去催要余款了。更不用擔(dān)心遇上吃霸王餐的事情。”