周璃水先是一愣隨后起身鞠躬道:“晚輩生平愛酒,卻不是什么人的酒都喝的,此生只和兩種人喝酒;一、朋友的酒喝,二、兄弟的酒喝,除此二者。哪剛才前輩提到晚輩不懂酒不知何意”
謝憂感嘆一聲道;“請問小兄弟可否知道這米酒的來歷?又可知道怎么喝,又應該用何種器皿才算配得上這米酒的醇香嗎?”
周璃水愕然頓時行禮道:“還望前輩指教”
謝憂不慌不忙縷了縷胡須繼續道:“飲酒須得講究酒具,喝什么酒,便用什么酒杯。不然可就虧了這上好的醇香了,一般高粱酒非青銅酒爵不可,至于這上好米酒,其味雖美,失之于甘,略稍淡薄,當用大斗飲之,方顯氣概。不然可惜了這絕佳美味老“說完拿起大碗自斟自飲了起來。
周璃水生平愛酒隨即又大叫一聲:“小二來談上好山西汾酒”這周璃水今日卻也來了興致,也是故意考驗一番這口出大話的老頭,看個究竟是否真是一懂酒之人,也是想趁此機會增加一番見識罷了,以免他日在酒席人前丟臉。
不大會功夫小二就送來了一壇山西汾酒,只見那謝憂不慌不忙從懷中掏出一精致上好玉制酒盅倒了一杯大聲說道:“好酒,好酒”接著又道:“喝汾酒當用玉杯,唐人有詩云:‘玉碗盛來琥珀光。’可見玉碗玉杯,能增酒色。”
周璃水頓時呆坐在哪里心中豎起大拇指。
大聲喝道:“前輩果然乃酒神在世令我佩服佩服,小二有什么好酒盡管上來,我今日高興,要與前輩不醉不歸”
不一會功夫小二便送來了幾壇,什么百草美酒、紹興狀元紅、梨花酒、玉露美酒,還有叫不上名字的關外美酒。
卻不知那老者將數種美酒統倒與一大碗中一飲而盡道:“此乃百酒朝賀,好酒好酒啊!此種喝法只有我老漢才能受之,哈哈······”緊接著又道:“古有云:百草美酒,乃采集百草,浸入美酒,故酒氣清香,如行春郊,令人未飲先醉。飲這百草酒須用古藤杯。百年古藤雕而成杯,以飲百草酒則大增芳香之氣。 ”說完又從哪懷中拿出一藤制酒器放于周璃水前倒了一杯道:“你可嘗嘗?”
周璃水肯定的朝謝憂點點頭一飲而盡,脫口道:“百草之香神仙難求啊!”
謝憂接著又道:“飲紹興狀元紅須用古瓷杯,最好是景德鎮陶瓷,隋朝大業年間尚佳,唐初官窯勉強可用,地方陶制則不免粗俗了。飲梨花酒該當用翡翠杯,杭州酒家賣這梨花酒,掛的是滴翠也似的青旗,映得那梨花酒分外精神,飲這梨花酒,自然也當是翡翠杯了。”
此時周璃水已經垂涎三尺,顧不得許多抱起酒壇一一飲了起來。
那謝憂眼看搖頭道:“真乃一酒癡也”不慌不忙又從懷中掏出一琉璃杯放于桌前,幫周璃水到了一杯玉露美酒道:“有書云;飲玉露酒,當用琉璃杯,玉露酒中有如珠細泡,盛在透明的琉璃杯中而飲,方可見其佳處”
周璃水正在暗暗佩服這老頭,心想真不愧為世外高人竟也隨身攜帶這么多酒具,真乃高人也,正暗暗仰慕對面這老頭間,只聽那謝憂沖周璃水看了一眼。
端起琉璃杯道:“小兄弟嘗嘗對否”
周璃水接過琉璃杯行禮后一飲而盡道:“玉露美酒配上前輩琉璃杯方可算得上瓊漿玉露,此乃美酒天上來,人間能有幾多醉”言罷自斟一杯昂首而下。
謝憂接著道:“老朽謝憂不知少俠師承何方?”
周璃水慌忙起身行禮道:“在下紫薇門二弟子周璃水,原來前輩就是鼎鼎大名的醉仙謝前輩,久仰久仰,今日一序令晚輩受益匪淺請受晚輩一拜”言罷深深舉了個躬。
這時成珊瑚已經跟隨來到了跟前,周璃水接著道:“這是我師妹成珊瑚”
成珊瑚抱拳道:“見過謝前輩,沒想到酒中還有這么深厚的文化”說罷坐到謝憂前斟了一杯道:“謝前輩侄女敬您一杯,還望以后啊多多管束一下我這個師哥,他啊有了美酒什么都不顧了,把我一個人丟到房間跑了出來”
那謝憂大笑一聲道:“哈哈······哈哈”笑罷一飲而盡。“有道小兄弟今日你我甚是投機,以后啊也別叫我前輩前輩的啦,聽著別扭,好像我老漢多老不成,以后啊咱們就以兄弟之稱便是,人有德者眾人歸之,酒有德者朋友也”
古語有言英雄配美人,美酒配英雄,自古那個英雄少得了美酒相伴,當然也有酒德不好之人,借酒惹是生非道德敗壞,更有甚者殺人放火觸犯律法,就如那李福常等輩也稱得上為酒家?我看倒不如為酒徒小人之輩。
飲酒之人的道德規范以及酒后應有的俠士風范,俗話曰:合度者有德,失態者無德,惡趣者更無德。那古書韓愈曾講到:“長安眾富兒,盤饌羅膻葷。不解文字飲,惟能醉紅裙。雖得一響樂,有如聚飛蚊。”指的豈不是那李福常等輩嗎?
李福常等惡徒縱酒狂飲,沉迷于酒色之齷齪之地,從飲酒單純的文化修養的含義轉向那對生理的刺激,并成了江湖的污染之源,轉而加害于馮玄刃父女,真是可惡,而后自作孽不可活,使自己死于非命這豈不是悲哉?人飲酒者要有德行,更不能像那隋煬帝一樣:“顛覆厥德,荒湛于酒”
周璃水與謝憂一番長談甚是投機,心道:“往日我只管飲酒取樂,卻不知這酒中之內涵,今日真乃受益匪淺,前輩不光對飲酒講究,而且對這酒德更是知之甚深,今日真是令晚輩受益匪淺”隨即拿起酒盅道:“晚輩有幸結識老前輩真乃三生有幸,這杯酒敬給前輩”一飲而盡又道:“再杯酒敬給前輩之教誨——德”飲罷二人哈哈大笑。
成珊瑚在一旁似懂非懂也跟著笑了起來。
當今社會我們生活在高科技時代,酒更成為了洽談生意結識朋友不可缺少的導體,然而又有多少人理解這“酒德”的含義呢?飲酒需量力而飲,且不可逞一時之快;酒不在多少而貴于適量,不做力不從量之飲。
《飲膳正要》指出:“少飲為佳,多飲傷神損壽,易人本性,其毒甚也。醉飲過度,喪生之源。”。《本草綱目》亦指出:“若夫沉湎無度,醉以為常者,輕則致疾敗行,甚則傷軀隕命,其害可甚言哉!”這就是說,過量飲酒,一傷身體,二傷大雅。
再者飲酒需節制有度學會自我克制;萬事保留三分才不會自亂分寸,《三國志》裴松之注引《管輅別傳》,說到管輅略自勵勵人:“酒不可極,才不可盡。吾欲持酒以禮,持才以愚,何患之有也?”就是力戒貪杯與逞才。
魏國曹植“任性而不自雕勵,飲酒不節”,“常飲酒無歡,遂發病薨”,享年僅41歲。而晏嬰諫齊景公節制飲酒,山濤酒量極宏卻每飲不過八斗,都一直奉為佳話。再者真正的有人飲酒皆不可強求,酒席間一些近乎虐待狂的歡飲者,他們胡攪蠻纏,步步緊逼,層層加碼,必置客人于醉地而后快,并且振振有詞,全當沉溺當豪爽,把邪惡當有趣。
強人飲酒,不僅是敗壞這一賞心樂事,而且容易出事,甚至喪命。這其實真正朋友所能做出的?因此,作為主人在款待客人時,既要熱情,又要誠懇;既要熱鬧,又要理智。切勿強人所難,執意勸飲。還是主隨客便,豈不快哉?
二人甚是投機不覺幾個時辰已過,正在此時門口沖進來幾人,為首的正是那惡少李福常,只見那李福常帶領眾惡少直沖周璃水等人而來,不由分說一刀劈去,將酒桌劈成兩半,周璃水三人急忙凌空而起躲過了酒桌上四濺的酒水,那李福常氣急敗壞不由分說又砍向周璃水,周璃水急忙閃身,躲了過去道:“我當是誰呢原來是你個惡少,我正欲去找你沒想到送上門來了?”
一杯烈酒從周璃水的手中流在了腳前“馮大哥小弟現在就替你除掉這個幕后惡霸,玲玲一路走好”說話間他的眼神里流出了一絲的憂傷。