乾元八年，寒惜和子軒已經快7歲了，有件開心的事值得提一下，寒惜一直喝空間的水，所以之前沙啞的說話聲音恢復了正常，雖不說有多麼的天籟，卻也是字字清脆，聲聲宛轉，如新鶯出谷，讓嵐霜一家高興了許久。

慕青、於代和冉香也經常來，在冉香7歲生日那天，冉香一羣人跑到寒惜家，寒惜親自下廚，爲冉香做了頓大餐，冉香邊吃邊流淚，說是這輩子沒吃到這麼好吃的東西，寒惜當下保證，如果以後冉香生辰，寒惜和冉香在一個地方的話，寒惜就爲冉香做一桌好吃的。

這慕青，於代也嚐了寒惜的手藝，當下連連讚歎，以前覺得傳言寒惜是傻子是不準，但是真沒想到寒惜和子軒所說一樣，是聰慧之人。

很多時候子軒四人一起討論當天的學時，寒惜則在一遍練習書法，要麼就是練習琴藝，這書法子軒四人經常去指導一二，這寒惜這些年來進步也確實不小，至於琴藝，寒惜的琴藝長勁似乎也有，但是似乎不大。相對子軒的行雲流水，這寒惜的琴聲只能算是流暢。

離過年還一個月的時間，大家都在忙活著背年貨，這將是寒惜在這個時代過的第七個年，說實話，寒惜倒是挺喜歡過年的，以前在現代覺得沒有年味，親戚又虛假的聚在一起，每天打麻將，一點意思都沒有。

但是在這裡，年味卻十足，寒惜每天鬧著跟祥媽他們去集市備年貨。

今天的打算是買一頭豬，一大早，祥媽，蘭花和翠花就等著殺豬，寒惜覺得血腥，就躲馬車裡，待那豬咆哮的聲音沒有時，才從馬車裡出來。不過看著滿地的血，還是有一瞬間的頭暈。

屠夫把豬殺好之後，剖開將內臟挖出來，用水沖洗乾淨，再幫忙搬上馬車。

寒惜看見豬大腸竟然就被如此丟棄的時候，趕緊指著豬大腸問道：“這個可以賣給我嗎？”

“小姐，這豬下水不能吃的。”祥媽趕緊攔住寒惜。

“祥奶奶，我們把這個買下來好不好？”寒惜眨眨眼。

“這個真不能吃啊，小姐”蘭花見狀趕緊攔住。

那屠夫看著小女娃著實可愛，“這幾天宰了不少的豬，平時這些東西也都仍了或者拿去喂狗了，女娃你要是想要，這些都送你。”

說完拿出一簍子，將這豬下水裝起來。

祥媽等人攔不住，也只得謝過屠夫，隨寒惜去了。

祥媽又去買了二十斤蓮藕，對了，這幾年，祥媽跟著寒惜把這排骨燉藕這道菜學會了，並且做的不比寒惜差。這道菜目前也是尹家最喜歡的菜之一。

祥媽又去採購了一些其他的菜，寒惜則是迫不及待的要回家。難怪自己一直吃不到豬大腸，原來這豬下水在古代是不被人所食用的。嘖嘖嘖，浪費啊。寒惜心裡感嘆。

一回到家，寒惜就拿來個大盆，把豬下水全部倒進去，然後找來一個刷子，把豬下水內壁那一側翻出來，使勁的開始刷。

嵐霜看見豬下水，胃裡有些沸騰，寒惜趕緊讓嵐霜離開這裡。

蘭花翠花把今天採購的東西收拾妥當之後，就坐在寒惜旁邊，幫著一起刷，“這豬下水的油脂一定要刷掉，這樣纔好吃。”

蘭花瞬間做嘔吐狀：“小姐，你真的要吃這豬下水？”

“哎呀，你們怎麼都不信我呢？蘭花，你去把水笙叔叔喊來，今天一起吃飯。”

蘭花將信將疑的去出去找易水笙。

翠花則學者寒惜使勁的刷豬下水。

子軒下學回來就看見寒惜坐在院子裡挽起袖子刷著豬下水？

“妹妹，這豬下水你刷了是用來做什麼的？”子軒疑惑道。

“當然是吃啊。”寒惜頭也不擡的回答。

“這個能吃啊？”子軒盯著豬下水半天說道。

寒惜點點頭，子軒笑了笑，“真期待妹妹能做出什麼樣的豬下水來。”

還是子軒好，相信自己能做好這豬下水，寒惜心裡一陣暖流。

這一簍子豬下水，寒惜等人刷了大半天。刷好之後又用鹽巴揉搓乾淨。

水笙受邀來的時候看見寒惜刷豬下水也愣了半天，最後也同子軒一樣，相信寒惜。

寒惜把下水分成三部分，然後拿出一部分下水，同時加入薑片，酒以及油，用小火慢慢飛水，待下水能用筷子扎動時撈出。

寒惜把飛水的肥腸拿出一部分放入料酒、蔥姜等醃製，然後再碗裡放入蔥，再把醃製好的下水擺放整齊，寒惜又從今天買的豬上切了一部分五花肉飛水之後放在肥腸之上，然後一併放入鍋中進行蒸。

之後，寒惜又拿一部分已經飛水後的下水，將其切成小塊，再拿出之前曬乾的番椒，將豬油倒入鍋燒熱，再把蔥姜放入，最後放進番椒進行翻炒。

然後將下水放入其中煸炒，待下水邊金黃時加入鹽盛出，乾煸肥腸做好。

兩道下水菜做好，祥媽在旁邊看的是目瞪口呆，“蘭花，去洗幾兜白菜切好。”

寒惜就著這熱鍋，把蔥姜放入其中，然後把蘭花切好的白菜放入鍋中進行翻炒，待白菜變軟的時候盛出，然後把最後一部分的下水放入鍋中，加入清水，料酒，再把之前炒好的食材倒入其中，再加入鹽巴，慢慢煮。

寒惜讓祥媽在一旁煮七人份的麪條。

這邊的下水已經蒸好了，寒惜揭開鍋蓋，一股香噴噴的味道瞬間瀰漫開來，蘭花趕緊拿來毛巾端出清蒸肥腸。

寒惜把蔥切成花，然後撒在鍋裡，將這煮好的下水也撈出了鍋，水煮肥腸也做好了。

祥媽的麪條也煮好，一併盛出，然後端出去。

“這下水終於做好啦，我老遠就問道這味道。”子軒看見肥腸端出來，毫不猶豫準備拿個乾煸肥腸。

“哥哥，洗手沒？要拿筷子吃。”寒惜打掉子軒的手。

七人圍坐在一起，翠花蘭花給每個人盛了一碗麪。寒惜從自己房間拿出一個罈子。

“今天啊，只有這三盤菜，乾煸下水，水煮下水，和清蒸下水。”寒惜指著這些菜一一介紹到。“這罈子裡的楊梅酒是我自己做的，一人一碗嚐嚐。”

這衆人其實早就嘗過了楊梅酒，第一次嘗的時候都讚不絕口，就連水笙這般好酒之人也讚不絕口，不過這寒惜親自做的倒沒試過。

寒惜沒告訴他們，之前的楊梅酒是祥媽做的，這壇楊梅酒雖然是自己做的，但是確確實實用的是空間的楊梅和水，之前自己一直不敢拿出來，今天可是個好機會。

祥媽做的楊梅酒雖然好喝，但是釀製這酒需要等待一段時日才能引用，所以一般不是特殊日子，衆人皆是不引用這楊梅酒，今天不僅能喝，而且還是寒惜自己釀製的。

水笙拿起酒杯就嚐了一口，神色瞬間驚住，雖然內心早有準備這酒比祥媽做的會好喝一些，但是沒想到這會好喝這麼多。

久久才說，“寒惜，我雖有準備你這酒會好喝，但是著實沒想到會是這樣，甜中待有一絲酸，有一些酒的味道在其中，但是這裡面竟然還充滿著香味。”

“這酒從第一次和祥媽一直釀製，就放到現在，當然有這樣的味道了。”寒惜老早就想好了這說辭。

“難怪會有如此味道。”水笙咂咂嘴。

“快來嚐嚐這下水吧，看看到底能不能吃。”寒惜說完這句就感覺夾一塊乾煸豬大腸到碗裡。

子軒早就想嘗試，迫不及待的夾一個往嘴裡喂，隨即眼睛瞪得大大的。“哇，這豬下水原來真能吃，這味道，真的是好極了。”子軒發表完評論就不再說話，埋頭苦幹起來。

易水笙是繼子軒之後夾肥腸的，水笙雖沒發表言論，但是仔細看的話會發現水笙在非常入口之後，眼睛亮了許多。

翠花瞧著大家都吃了，猶豫之後自己也夾了一個開始吃起來，“這下水，竟然一點腥味也沒有，果真好吃。”

蘭花祥媽見此也就夾了一塊，嵐霜看大家都吃過了，一時間有些猶豫，但是看寒惜望著自己也就收起了猶豫之色，閉著眼睛將這下水吃了下去。“咦？”

“怎樣，娘，這下水可以吃吧？”寒惜趕緊問道。

“這味道著實不錯，不腥不膩，這乾煸的下水味道偏辣，但是很有嚼勁清香，清蒸的則帶有一絲豬肉的味道，想必因爲和豬肉一同蒸，這水煮的則軟口順滑。雖然都是下水，但是這三盤的味道卻完全不一樣。”

就在嵐霜評價這三盤下水時，子軒已經幹掉了半盤乾煸下水。

易水笙心裡感嘆，無論這寒惜做什麼，子軒都失去了這公子的儒雅啊，不過要不是自己年歲偏大，倒也跟著去搶著吃了。