程赫拿起鏟子，開始挖地面的東西。

現(xiàn)在是夏季，天氣炎熱，人們不免夏火旺盛，他想挖些蒲公英做菜，消消火。

像這樣的天然野菜，對人的身體有好處，又沒有副作用，比藥品還好。關(guān)鍵是味道還非常不錯(cuò)，是市面難以買到的純野菜。

吃慣了大魚大肉，偶爾來這樣一盤清新的野菜，實(shí)在是美事一樁。

這種野菜在山地間非常常見，隨便就可以挖到一碗。

跟著地上的蒲公英一路往前時(shí)，程赫在一片土坡上，意外地發(fā)現(xiàn)了一大片的地木耳。

他心里一喜，這可是好東西啊！

一般只有在下雨后，這東西會瘋長。他尋思著，大概是旁邊的一小股泉水給四周加了濕，雖然沒有下雨，但這東西也長得很旺盛。

毫不猶豫，他拿起鏟子就鏟了一些。

拿回去涼拌，味道那叫一個(gè)正。山里人就算是嘗遍了野菜，都會覺得這種地木耳味道特別好。

以前小時(shí)候，聽父母說過。年景不好的時(shí)候，遇到青黃不接，沒有吃的。但是只要一下雨，地上就會長出這種地木耳，可以供窮人吃上好幾頓。

在那年月，這些都是救命的東西啊！

現(xiàn)在生活過好了，人人家里不缺肉吃，但總還是有人會想起吃這個(gè)，解解油膩，換換口味，這都是不錯(cuò)的選擇。

而跟隨他來的幾個(gè)人，對這些東西都感覺十分新奇，如果不是程赫帶他們進(jìn)山，他們都不知道，原來山里還有這么些東西，是可以吃的。

像他們自駕游，不過是看看哪里有好看的山水，吸吸自然林間的氧氣，爬爬山活動(dòng)下身體，最多不過搞一個(gè)林間自助燒烤，哪里知道山里還有這么多有意思的事情？

這一趟山林尋野味之行，都感覺到了自然而放松。

美好的事情也有插曲，幾個(gè)人在山里越走越深時(shí)，遇到了一條菜花蛇。

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這蛇長得又粗又大，身體上的黃色斑紋很有些嚇人，跟著程赫來的一個(gè)人差點(diǎn)踩到它，嚇得大叫一聲，一動(dòng)不敢動(dòng)。

菜花蛇有很強(qiáng)的攻擊性，雖然沒有毒，但同樣可以把怕蛇的人嚇得不輕。

一時(shí)之間，菜花蛇和那人對峙起來，頭翹得高高的，一幅伺機(jī)而動(dòng)的樣子，把那人給額頭全是汗，動(dòng)也不敢動(dòng)一下。

程赫拿著鏟子，瞅準(zhǔn)時(shí)機(jī)對準(zhǔn)蛇的七寸打了下去。

按說鏟子太短，用它來打蛇，是很危險(xiǎn)的。但是程赫知道它沒有毒，而且，他現(xiàn)在速度非常快，那一擊之間，根本就沒有留給蛇反應(yīng)的時(shí)間。

程赫一擊即中，鏟子幾乎一下子把蛇的腦袋都切了下來。

害了一條性命啊，程赫心里對蛇連連抱歉。

提起蛇尾巴，他對著身后的人問道：“你們怕不怕吃蛇？”

蛇肉其實(shí)非常鮮美，也非常有營養(yǎng)，它的蛋白質(zhì)含量比牛肉還高，而且還含有氨基酸，可以說對人體非常有好處。

但是有很多人怕吃蛇。

所以程赫先問問他們。

反正蛇已經(jīng)打死了，不吃白不吃。

老實(shí)說，跟在他身后的三個(gè)人，差不多全都傻掉了。

看到蛇已經(jīng)夠讓他們嚇得頭皮發(fā)麻，可是看到程赫手起鏟落，一下子就打死了它，更是覺得不可思議。

那只是一條鏟子啊！

五六十厘米長而已，比蛇還短，他不怕嗎？

山間多奇人啊！

厲害厲害！

他們對程赫由衷地佩服。

于是對于程赫的問題，他們很快就作出了回答：“吃！不怕！”

開什么玩笑，別人都敢殺蛇了，他們還不敢吃，那豈不叫人笑話？

他們沒吃過蛇，見識卻是有的。酒店里蛇肉羹可不便宜，而且像這樣純野生的蛇，那真正是可遇不可求的啊！

遇見好東西而錯(cuò)過，那無疑是走寶了，擱誰都不愿意啊！

程赫笑笑，知道他們明明有些怕，卻還是硬著頭皮說要吃。算他們有眼光，蛇肉做的菜可不是經(jīng)常能吃到的。

那就做個(gè)蛇肉羹吧。

這條蛇很粗，提著掂了掂，至少兩斤多，再加些配料，一碗蛇肉羹的分量很足了。

有了蛇肉，程赫順便再采了些野生蘑菇，一會兒一起燉。

正尋思著再弄些什么，不遠(yuǎn)處一陣騷動(dòng)，拿破侖從矮草叢里鉆了出來，嘴里叼著一個(gè)東西。

走近了，這家伙狗腿十足地將嘴里的獵物交到程赫手里。

程赫忍不住大笑一聲，這家伙可以的，叼了一只山斑鳩回來，養(yǎng)這么久，這家伙有點(diǎn)用啊！

正想著再弄點(diǎn)葷菜什么的，這家伙來得正是時(shí)候。

拿破侖不肯走，呆在原地等著領(lǐng)賞，程赫伸手拍拍它的頭，說道：“干得不錯(cuò)！一會兒斑鳩屁股是你的！”

拿破侖昂著頭，滿意的離開，像個(gè)被授勛的將軍。

山斑鳩可以燉湯，可以紅燒，也可以烤著吃。但若論營養(yǎng)的話，還是燉湯最好。

三位客人也是嘖嘖稱奇，一只狗居然能抓到斑鳩，而且它居然不自己吃掉。

嘖嘖嘖，這狗是要成精了。

今天的口福不錯(cuò)啊，有野生蛇肉吃，還有野生斑鳩吃。不虛此行，不虛此行啊！

隨后運(yùn)氣不錯(cuò)，程赫在拿破侖的輔助下，弄到了一只肥野兔。

本來想再弄一條魚的，但看看今天的菜色，好像也差不多了。

回去的時(shí)候，看到路邊的木槿花開得不錯(cuò)，程赫也摘了一把。酥炸木槿花也是一道不錯(cuò)的菜品，口味不錯(cuò)，很清香。

其實(shí)木槿花還可以入藥，清熱止血。

今天的午飯可以說很豐盛了，程赫背后的竹簍幾乎裝滿，全是自然生長的野味。

回到小院，程赫開始準(zhǔn)備。

蛇肉做的時(shí)間最長，所以要最先弄。先把蛇頭尾去掉、蛇皮和內(nèi)臟去了，切成3厘米長的段，再切一些姜片，蒜片等佐料。

鍋里油燒熱，將佐料爆香，再加入蛇肉進(jìn)去翻炒，加入一些料酒去腥，然后加入洗好的野蘑菇進(jìn)去，加水慢慢燉。

這個(gè)同樣也是先大火燒開，再小火慢燉，把蛇肉和蘑菇里面的營養(yǎng)成分全給燉出來。

不一會兒，就能聞到一股味清淡的鮮香，引人垂涎。

蛇肉羹對人非常好，能補(bǔ)虛，散寒祛濕，驅(qū)風(fēng)通絡(luò)。對于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、濕痹、寒痹、坐骨神經(jīng)痛、四肢麻木等病癥，尤其是對風(fēng)濕性心臟病患者，有輔助治療作用。

可以說，中年以上的人很適合吃這個(gè)。

而這些來客，也都四十多歲，正是整天想著保健的時(shí)候。

蛇肉慢慢燉著，其余菜就容易多了。

蒲公英炒雞蛋，這是一道尋常的野菜。清香、鮮嫩，有滋味，做法也很簡單。

地木耳清洗干凈就行。不過這種東西是貼著地長的，洗的時(shí)候要特別注意，不然會有沙。

在鍋里焯一焯，然后撈起來，加些蔥末、醬油、醋、香油、辣椒油等，涼拌一下就行。

接著是燉斑鳩。

程赫將院子里種著的何首烏挖了一棵起來，燉在斑鳩里。斑鳩個(gè)頭太小，不加些東西都裝不到一盤。

挖何首烏的時(shí)候，程赫簡直巨大驚喜，原來種進(jìn)去的時(shí)候，才是小小的個(gè)頭，沒想到不到一個(gè)月，居然長了這么大。

他除了偶爾想起來的時(shí)候，給這些種植的何首烏渡一些自己的金光進(jìn)去，沒施什么肥啊！

像何首烏這些追求野生的東西，人工照料太多反而不好。如果肥料施得過足，何首烏長得過于肥大，那一看就是養(yǎng)殖的，不會值什么錢。

但是現(xiàn)在，它們的個(gè)頭一樣長得很大啊！

不過，除了個(gè)頭長得快之外，別的倒是沒有什么變化。野生的何首烏樣子自然，會丑一些，紋理極深，不像養(yǎng)殖的光滑平整，而且根須很長，現(xiàn)在的狀態(tài)跟野生時(shí)還是差不多。

可以說，挖出來的這棵何首烏，除了個(gè)頭躥得極快外，依舊還是完全野生的狀態(tài)。

種了短短一個(gè)月，它們已經(jīng)達(dá)到了近五十年生長的個(gè)頭了。要是再種一段時(shí)間，那可真是不得了啊！

要是拿去市里賣，可能會值些錢。