在貝倫這一邊,也已經到了研制醬料的時刻了,而他這一邊的準備則是令許多人都一知半解,尤其是那紫萄干的用處。
與醋酒混合起來?那會是什么味道?
大部分的人都不知道,因為這樣的搭配可不是香辛料的研制,所以大部分的人都沒有去嘗試過,但也有少數的人有過類似的經歷,但即使是這樣,也是不好判斷那混合之后的醋酒具有怎樣的味道。
或許場中唯一清楚的人,就只有貝倫了。
“交給你了,露米婭。”
貝倫將準備好的新醋酒交給了一旁的露米婭,至于之后該怎么做就不需要他解釋了,畢竟露米婭也是一位很厲害的廚師。
“交給我吧!”
露米婭接過了那紫色的醋酒,只是好奇的反復看了看,然后將之放在了一旁,等待蜂蜜焦糖化的那一刻。
而貝倫則是開始炸肉餅了,將那些處理后的熊肉裹上面衣,然后將之放入了熱好的油鍋中開始油炸,要將之炸到金色脆嫩的程度,可是要把握好時間的。
“露米婭,把那鍋糖澆一勺進去。”
“好。”
露米婭聞言后點了下頭,然后拿起顛勺往鍋里撈了一勺高湯出來,澆在了半成熟的醬料上,然后撒入了配料與食鹽之類調和味道。
“九十三號一組已經完成她們的料理了!”
當主持人的聲音響起,所有人的目光都是匯聚到了那一邊的兩位少女身上,二人已經完成了他們的料理。
那性子高傲的少女手中托著兩個餐盤,在走出廚桌的時候,她斜眼瞥向了還未完成的貝倫二人,很是不屑的哼了一聲,只覺得后者正在垂死掙扎。
兩位少女將準備好的三份菜品放在了三位評委的面前,然后身為姐姐的少女伸出手,逐一將三個蓋子打開。
“這是我們準備的料理,名字叫做繚繞之風味,請沾著醬料品嘗。”
當蓋子打開之后,那熊肉餅的真面目立刻呈現在了投影的大屏幕中,那熊肉表面裹著的面衣居然閃閃發亮的有著炫目的光澤,當這道熊肉餅一出現,就足以令人眼前一亮了。
“哇哦!看起來很好吃啊!”
“果然有一手啊,那面衣看起來很單薄呢。”
三位評委看著餐盤中的熊肉餅,然后戴上了兩位少女準備好的薄紙手套,將那熊肉餅拿在了手中。
“這股松脆感...”
廣瀨耶爾有些訝異的看著手中的熊肉餅,手指在輕輕的拿捏著,沒想到火候把握的這么好,憑他的判斷,里面的肉質也是保存的非常完美。
“那就開始品嘗吧。”
法芙娜說了一句后,就是將那熊肉餅沾了沾肉醬汁,然后拿了起來,然而當熊肉餅越是靠近時,她眼睛越是睜大了,鼻子忍不住抽了一抽。
這股香味!光是拿到嘴邊就有一股極其濃郁的辛味上涌!
就連「廚神」雷克斯也是感到十分的驚訝,然后看了看那名容易害羞的少女,緊接著低下頭看向了手中的肉餅,毫不猶豫的放進口中,與其他兩位評委同時大咬一口。
當咀嚼一二的瞬間,三位評委剛閉上一會兒的眼睛在此刻突然睜開,迸發出驚人的光芒,他們都是難以置信的望著手中的熊肉餅,口中還在不斷的咀嚼著。
“這里面完全感受不到一絲的腥味,那股野獸性的感覺完全不拔除了,不可思議,里面采用的香辛料真是太多了。”
法芙娜震驚的看著手中的熊肉餅,說完這句話后又是一口咬了下去,然后陶醉的開始咀嚼,無論是從味覺還是嗅覺上,都是難以找到缺點。
“百里葉香、黑椒子、南明草香...太多了!”
廣瀨耶爾在香辛料的方面也是有著許多的研究,而這道菜品無論是從熊肉里品嘗到的還是外部聞到的香辛料就有著他數不過來的數量。
這少女的香辛料專家之名當之無愧啊。
這一瞬間,雷克斯三人感覺自己的嗅覺仿佛都靈敏了許多,沒想到那位少女的香辛料能與自己的姐姐配合的如此融洽,正是因為二人完美的融合,才能創造出這樣的料理。
不對!
雷克斯忽然眸子微微一凝,然后望向了那性子高傲的少女,是因為這個女孩,所以才能發揮出自己妹妹那超然的才能!
在別人看來,或許姐姐才是妹妹的助手,但是啊,有心人才會注意到,作為主廚的可是這位身為姐姐的少女啊,除卻醬料以外的所有步驟,可都是由她來完成的!
她才是對這道料理做出決定的人!
雷克斯望向那個女孩,然后笑著鼓勵道:“你很聰明。”
聞言,那少女愣了一下,然后笑著點了下頭,緊接著,她偏過頭望向了自己的對手所在的位置,神色倨傲。
你們怎么贏?
而這時,貝倫這一邊也已經完成了,他將餐盤蓋上了蓋子,然后擦了一把額頭的汗水,呼出一口氣,望向了身旁的女孩。
“該我們上了。”
于是,貝倫與露米婭便是托著餐盤來到了評委席,面對那倨傲的目光,貝倫只是向少女點了下頭,然后將餐盤放在了桌子上,與露米婭一起,將那餐盤打開。
“我們這道菜叫做超越極限的奇跡。”
餐盤中盛放著的除了醬料杯之外,還有一塊熊肉餅,不過比起少女組的那邊,外觀上并沒有太過顯眼的地方。
雷克斯看了一眼貝倫與露米婭,對于這兩位,他的印象可是很深的,就是不知道他們再料理上的水準又是這樣的層次呢。
“那么,嘗嘗這一組的吧。”
三位評委拿起了各自的那塊熊肉餅,然后一口咬了下去,三人的眸子皆是微微一瞇,然后緩緩睜大。
一股濃郁香甜的肉汁在嘴里擴散,不斷的帶來刺激,肉質十分鮮美,保存的可謂是異常完好,熊肉的風味無比均衡的轉化為了鮮美,正是因為是距離骨頭最近的肉,所以在處理如此完美之后顯得更加美味。
但是!還不夠!還不夠掩蓋之前那股味道!
三人睜開了眼睛,因為之前的震撼,反而讓這股驚訝顯得不足為奇,他們沉默的看著手中的熊肉餅,似乎在做出決斷。
許多人見到這一幕后皆是搖了搖頭,看來大局已定。
而詹福烈與丹尼斯則是目光凝視屏幕,雖然別人都覺得似乎勝負已經揭曉了,但是只有有心人才能注意到一個非常重要的點。
而就在這時,那位年輕男人的聲音傳遞到了三人的耳邊:“忘記提醒了,醬料你們還沒有用呢。”
聞言,三位評委立刻驚醒,是啊,一上來就嘗肉餅了,忘記使用醬料了,于是,三人將肉餅沾了沾紅潤金黃的醬料,再一次放入口中,咀嚼一二。
嗯!?
就連「廚神」雷克斯的身軀都在此刻僵直住了,這股緊緊凝聚在熊肉中的風味,如深水**似的在舌尖爆炸了。
不,僅憑那種醇和和口感,是無法形成如此強烈的鮮美的!
都是注意到這一點的三位評委皆是皺起眉頭,然后又是嘗了一口,緊皺在一起的眉頭于此刻舒展開來。
是蜂蜜制成的焦糖!
還有之前那年輕人制作的熊肉高湯!
大膽的行為與奇思妙想居然將炸熊肉餅的獨特風味迅速提升了,明明應該腥味十分濃郁,但卻在達到極致之后有了如此驚人的轉化!
好吃!
這是一道具有極其濃烈色彩的菜品!
“這怎么可能!?”
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那一旁的少女難以置信的看著三位評委忽然轉變的神色,她能看的出來,沾了醬料的熊肉餅似乎發生了某種驚天的轉變!
“紫萄干混合的醋酒對么?”
雷克斯抬頭望向了那個自己看不透的年輕男人,然后笑著問出了自己的猜測。
“是的。”
見到雷克斯看出了自己使用的特別材料,貝倫也是感到有些驚訝,畢竟這是很少人才會去想到的地方,難道這位「廚神」是根據自己品嘗到的細節來判斷出的?
“很有想法。”
在聽到雷克斯的話后,其他兩位評委與那兩位少女都是一怔,紫萄干一般是用來做配菜或者香辛料使用的,居然能和醋酒混合在一起嗎?
其余的兩位評委在沉思許久之后,眸子里總算有了堅定的目光,然后二人不約而同的望向了為首的「廚神」雷克斯。
三人的想法在此刻達成一致。
“這兩位少女的炸熊肉餅是一道非常優秀的菜品,在料理本身上可以說著有著驚人的壓倒性優勢,但是在醬料方面的配合上,無疑是這一邊更強!”
那高傲的少女聞言后則是握緊了拳頭,她緊緊地咬著牙齒,這一聽來的話可不就是勝負不一定了嗎?她萬萬沒想到,對方居然在結合醬料后,在肉餅本身上贏過了自己。
“那么這一輪比賽,勝者是...”