他母親章夢萱是個(gè)鋼琴家，自幼便生活在歐洲，連中文都說不好。他母親生命中最重要的就是鋼琴，她是個(gè)音樂家，爲(wèi)藝術(shù)而活，高貴，典雅，不食人間煙火，甚至情感淡薄，丈夫和兒子在她所鍾愛並且願(yuàn)意爲(wèi)之奉獻(xiàn)一生的藝術(shù)面前都不值得一提。

而他父親博諾·杜蘭則是一個(gè)嚴(yán)肅，執(zhí)拗，甚至有些只認(rèn)死理的男人。博諾·杜蘭十分自負(fù)，堅(jiān)持認(rèn)爲(wèi)法國菜是這個(gè)世界上最完美最優(yōu)秀最高貴的菜品，拒絕融合，拒絕交流，拒絕推陳出新。這些年，甚至有些作繭自縛，畫地爲(wèi)牢的意思。

他和父母的感情都很淡薄，和母親幾乎沒有任何交流，和父親的交流基本上都是在廚房裡，章光航小時(shí)候是和姥爺一起生活的。

在他7歲第1次到北平之前，不太會(huì)說中文，僅會(huì)的幾句基本用語還是姥爺教的。

他會(huì)和母親還有姥爺一起去北平，是因爲(wèi)他姥爺已經(jīng)肺癌晚期病入膏肓，想在死前重回故土看一眼。

夏穆苪的私家菜館，就是他姥爺帶他們?nèi)サ模一ǚ菏撬缘牡谝坏勒嬲饬x上的中餐，當(dāng)夏穆苪把汁澆在菜上，鍋巴伴隨著滾燙的湯汁一起爆開。

“轟”的一聲，炸開的不僅僅是鍋吧，還有他內(nèi)心的渴望。

他想學(xué)這道菜，他想拜這個(gè)廚師爲(wèi)師，他想知道爲(wèi)什麼姥爺會(huì)心心念念一個(gè)地方幾十年。

他母親雖然一直醉心藝術(shù)，無瑕關(guān)注親人，但是卻很尊重他的決定，即使他那時(shí)只是一個(gè)7歲的孩子。

他母親和姥爺回了法國，7歲的他留在了北平，拜夏穆苪爲(wèi)師。

從7歲到19歲，整整12年的時(shí)間，他不止學(xué)的菜，也學(xué)了文化，學(xué)了傳統(tǒng)，學(xué)了精神。

現(xiàn)在他27歲，他已經(jīng)能夠理解爲(wèi)什麼當(dāng)年姥爺要拖著病重的身軀，不遠(yuǎn)萬里，每晚都痛苦得夜不能寐卻硬是要回北平看一眼，也能理解爲(wèi)什麼夏穆苪窮盡一生都要去光復(fù)一棟早已物是人非的酒樓。

現(xiàn)在，夏穆苪已經(jīng)和他姥爺當(dāng)年一樣，重病纏身，時(shí)日無多。

他姥爺是沒有遺憾笑著去的，他是夏穆苪的徒弟，自然要幫師父完成最後的心願(yuàn)。

章光航看向江楓，他左手上還纏著薄薄的紗布，行動(dòng)有些不便。

江楓正神情專注的盯著砂鍋，往裡面加料。

章光航將豬裡脊去除筋膜，斜切成薄片。

泰豐樓能有這樣一位繼承人，他師父一定會(huì)很高興。

場上4人，如果不出意外的話，最先完成的肯定是吳敏琪。

螞蟻上樹說白了就是肉末粉條，標(biāo)準(zhǔn)的蜀地家常菜，想要做好很難，考驗(yàn)廚師功底。但實(shí)際上也不怎麼花功夫，在這種各項(xiàng)食材都備好了的情況下，最多20分鐘就能出鍋。

章光航的桃花泛還是在處理食材的階段，蝦仁和肉片還在醃製，冬筍和番茄已經(jīng)切成了和青豆差不多大小的丁。

古力依舊維持著他慢如蝸牛一般的製作速度，揉搓麪糰，揪成圓形再壓扁，做搟制燒賣皮的前期工作。

江楓那皮蛋瘦肉粥已經(jīng)在砂鍋裡煲著了，他再次開始雕蘿蔔的偉大事業(yè)，爭取在煲粥期間把小豬佩奇裡的所有出場人物全都雕一遍，一部動(dòng)畫片裡的人物就是要整整齊齊的在一起纔好。

吳敏琪的螞蟻上樹已經(jīng)快出鍋了。

不如吳翰學(xué)這些日子裡在健康炒菜館裡做的，但也算得上是非常合格。胡蘿蔔粒，肉沫，蔥姜沫和豆瓣醬都均勻的掛在粉絲上，色澤紅亮，光看著就非常誘人。

出鍋。

吳敏琪舉起了手。

古力繼續(xù)慢吞吞的揉搓麪糰。

章光航拿手抓起蝦仁和肉片，看一下醃製的程度。

江楓正在專心致志地雕第1個(gè)小豬佩奇。

螞蟻上樹被端到了評委席上。

這道菜，韓貴山是一點(diǎn)都不陌生，早些年在蜀地當(dāng)貨郎的時(shí)候各種做法的都吃過，現(xiàn)如今在街上隨便找家飯點(diǎn)都能做，味道各不相同，樣子也是大相徑庭。

“看上去不錯(cuò)啊?！表n貴山夾了一筷子。

“是不錯(cuò)，很地道。”朱昌表示贊同。

“吳翰學(xué)的拿手菜就是螞蟻上樹，她女兒說是做的不地道豈不是丟了他的臉。”佟德晏也嚐了一口。

“只是可惜了吳老爺子的開水白菜，現(xiàn)在沒人有他這個(gè)水平了，他年紀(jì)又大了不常做。”許成有些遺憾。

“說起開水白菜，我記得蜀地應(yīng)該是雞汁豆花更有名也更難吧。”裴盛華加入羣聊。

“雞汁豆花？是不是那個(gè)把雞肉做成豆花的形狀看上去跟豆花一樣，但是是雞的味道的那道菜？”韓貴山問道。

“哦，韓老闆你也吃過？”裴盛華來了興致，“現(xiàn)在有了味精一般的廚子都不願(yuàn)意學(xué)做雞汁豆花和開水白菜了，開水白菜是國宴菜還能見到正宗的，正宗的雞汁豆花是真少了。我記得，幾十年前蜀地有一位老師傅，雞汁豆花做的那叫一絕，吃雞不見雞，吃肉不見肉，可惜我沒吃過，我?guī)熜殖赃^。誒，那位老師傅叫什麼來著？叫什麼我不太記得了，但是好像姓江?！?

“味精？呵。”許成表示不屑，“給他們味精他們也做不出開水白菜和雞汁豆花那味，藉口。”

“你說的那位蜀地老師傅是不是蜀地省城國營飯店的那位？”朱昌問道，“剁椒魚頭做的特有名，專門招待外賓的那個(gè)？”

“對對對，就是那位，就一個(gè)徒弟天賦還特別不好，什麼都沒學(xué)到。不過好多年都沒有他的消息了，沒準(zhǔn)現(xiàn)在都去世了。許先生見多識(shí)廣，認(rèn)識(shí)的人多應(yīng)該知道吧？”裴盛華問道。

“我也只是聽過，蜀地那邊路不好走，等我去尋的時(shí)候那位老師傅都已經(jīng)離開省城好多年了，早就沒了消息?！痹S成一臉遺憾。

韓貴山在旁邊一邊吃螞蟻上樹，一邊聽他們聊天感覺有點(diǎn)不對勁，他怎麼覺得他們說的這位神乎其神的蜀地老師傅就是江援朝。

“你們說的那位老師傅是不是叫江援朝？”韓貴山問道。

“對對對，就是叫這個(gè)！”裴盛華一拍大腿，“韓老闆在蜀地那邊做了那麼多年生意，肯定知道這位老師傅?！?

“他沒去世啊，江援朝就是江楓選手的三爺爺呀?！表n貴山往嘴裡塞了一口螞蟻上樹一邊朝觀衆(zhòng)席上看去，指著第3排的江衛(wèi)明道，“看見了沒，第3排那個(gè)老爺子，偏瘦的那個(gè)，我老婆原來就在他們那個(gè)國營飯店當(dāng)服務(wù)員。”

其餘五位評審：？？？

?。。?

“你之前怎麼不告訴我？”許成沒想到兜了一大圈子，他心心念唸的江師傅居然就在眼前，“記得我前段時(shí)間還跟你提過這事兒。”

“我哪知道你說的就是這位江師傅呀，當(dāng)年蜀地省城姓江的廚師多了去了。再說，上次在店裡你不也看見了嗎？你不也沒認(rèn)出來嘛！”韓貴山開始瘋狂甩鍋，“我那時(shí)打了招呼的，你沒在意而已。”

許成的眼神越發(fā)不善。

“再說，我和他是真不熟，他是我老婆的多年老同事又不是我的，很多年都不聯(lián)繫的?！表n貴山看到許成的表情連忙補(bǔ)救，“不過現(xiàn)在聯(lián)繫一下也是可以的，其實(shí)我老婆這些年節(jié)假日還是會(huì)打電話問候一下的?！?

裴盛華：……

“沒想到江楓選手也是家學(xué)淵源吶?！迸崾⑷A感嘆道。

說到家學(xué)淵源，許成又想起之前看資料時(shí)，他看了一眼就忽略的泰豐樓。

“之前我們的獎(jiǎng)勵(lì)是第1名給《知味》的專題採訪是吧？”許成問道。

韓貴山：？？？

不是封面宣傳嗎？什麼時(shí)候還有專題採訪？

“好像是啊?！表n貴山表示你高興就好。

“我覺得，這幾名選手的廚藝水平都非常不錯(cuò)，不如專門做一期專題採訪吧?！痹S成笑著道，“看樣子今年亞洲區(qū)可以出兩期了。”