一回到家，藍天就把往爐灶里添了幾根大木柴，把火燒得旺旺的，伸腳湊在一邊烤火，他腳上包的獸皮都被雪水浸透了，腳凍得生疼，要是再多呆會兒，只怕腳都要凍壞了。程成和特魯則就著鍋里的熱水在一邊仔細的清洗魚腸子，其實這個時節的魚腸子里很干凈，因為魚都沒吃什么東西了，所以只要稍微洗洗就很干凈了，但程成不放心的又換干凈水洗了兩遍了，把整理好的魚油單獨的放在小籃子里，準備熬點魚油出來的。

“特魯，去拿點干菌子來，泡在熱水里，還再隨便拿著菜來。程成嘴里吩咐著，手上也不停的指揮著藍天，讓他把爐灶里的火燒旺點。這時藍樺也回來了，大家都圍在一邊觀看程成做新菜，以前大家可從未吃過魚內臟和魚頭的，就算程成來了之后，也沒有吃過。雖然煮過魚湯喝，但那可是整條魚煮的。

石鍋已經燒得很熱了，洗好的魚油一扔進去，就發出滋啦滋啦的響聲。濺起的油花四下飛揚，“散開一點，別讓油濺在身上了。程成邊說邊往后退開一點。熱油要是落在□的皮膚上，那可是要燙傷的。

大塊大塊白色的魚油在鍋里翻滾著，很快就化成了清清的油，程成一邊拿鍋鏟在鍋里翻動著，不讓魚油燒糊了，一邊讓找出個干凈的干盆子來，把已經熬好的油盛了出來。不一會兒就盛了一滿盆子油，望著這些油，藍天不解的問：“這個油有什么用處？”這里的人吃飯，哪里會用到油，只會煮和烤，不會煎，炒，炸，蒸的。更何況吃的多半是肉，肉上面總是自帶著肥油的，所以大家根本就沒想到要把肥肉，板油類的熬成油，當然他們也沒有鍋，靠陶罐可能也弄不好。

“油的用處可大了。象上次煎的那個餅子，是不是有用到油啊？”程成反問。

“恩。”大家點點頭，可是煎餅子并不是常吃的東西，因為粟粉本來就少，而且象上次那樣拿塊肥肉在鍋里抹不是一樣可是用嗎？藍天還是不解的望著程成。

鍋里還有大半鍋魚油在熬著，程成一時也不知怎樣找好的理由來說服藍天，四周看了看，筐子里一大堆已經洗干凈了的大魚身子，靈機一動，何不先做點炸魚來吃呢。

“特魯，去拿條魚來砍成小塊。我們先來做炸魚吃。”程成樂呵呵的笑著，把鍋鏟扔進藍天，讓他在鍋里翻動著，不讓魚油煎糊了。自己和特魯去處理魚肉了。

特魯這家伙，拎起一條大魚就砍，幾下就砍成了幾大段，程成忙制止了他，自己接手下面的工作，他先把魚背上的厚魚肉切了下來，把整個的魚脊骨剔出來，再把魚脯肉砍成小塊，全扔在盆里放把鹽和調料粉，稍微腌制一下，