單單是投出去的幾十萬,也足以讓人咋舌了。而這一天,美食街終於落成了。就在大學城中心的主幹道這裡。
雖然之前街道辦以及北盛學院都沒有爲這一條美食街做過任何的宣傳,但是今天美食街第一天正式營業,卻依然人滿爲患。
畢竟這裡是大學城裡面的主要幹道。所以這裡的人流量也十分可觀。有學生看到這裡建起了一條美食街,自然也會按耐不住自己心中的好奇,要過來嚐嚐鮮。
而且,在這裡經營的人,都是北盛學院廚藝班的學生,北盛學院本來就是以廚藝而聞名的,所以大學城裡面的其他學生自然也不會吝嗇自己的錢包。
在這一條美食街裡面,天南地北什麼地方的美食都有。不一會兒就人滿爲患了。尤其是因爲現在是中午的午餐時間,這裡一下子就被包圍得水泄不通了。
跟在李誠翟的身後來到美食街這邊的幾名班主任看到了這一幕也是愣住了。他們完全沒有想到居然可以通過這樣的方式去提升學生們的經驗。
一方面,是沒有謝飛那麼多的錢,另一方面則是他們沒有謝飛的想法。
不過,他們卻依然沒有在這裡發現謝飛。
“那個謝飛搞出了這麼大的動靜,人居然不在這裡?”雷強也忍不住皺起眉頭說了一句。
沒想到,李誠翟卻是伸出手指了指最前面的那一個攤位:“那個小子,自己也手癢了。在這裡佔了一個位置呢。”
聽到了李誠翟的話,所有人都順著他手指的方向指過去。很快,他們就看到了最前面的那個攤位。哪裡排起了一條超過三十人的長隊伍,而那攤位的老闆,正正就是謝飛自己。
謝飛售賣的,是他在畢周市那兒特製的蝦面。蝦面的醬汁與做法都會產生很獨特
的香味,十分吸引人。
謝飛在攤位上,一邊煮麪,一邊就吆喝道:“蝦面蝦面,可以做成拌麪,也可以做成湯麪。每天限量供應八十八份。先到先得!”
聽到謝飛的吆喝聲,過來排隊的人就更多了。
“那個謝飛,倒真的是個做生意的人才。”黃海萍看到這一幕,就忍不住說道。
因爲謝飛的攤位一下子就佔了一半以上的客人,所以反而倒是顯得有點冷清。
其中,何耀輝那胖子的店就比較慘了。他們的三人組合分別是饅頭,包子,還有中式小點心。這裡大部分都是蒸品。
包子跟饅頭的銷量本來就不算十分好,而中式的小點心又不不算十分能填肚子,這樣一來在午飯時間又怎麼可能吸引到客人。
至於周濤那邊的三人組合,他們在少年廚神大賽校區海選匹配到的都是海鮮酒家。可是,他們三個人,一個是四川人,一個是河北人,一個是東北人。三個人都不太擅長做海鮮。於是,只能通過自己家鄉的特色菜去改良。
雖然他們在正式開業之前都已經試過自己做的菜。他們也只能做到勉強及格的程度,不至於難吃,但是卻也沒有什麼太大的亮點。
周子民那邊的組合則是一個高檔餐廳的組合,所有的菜餚都十分精緻,價錢也相對高一些。暫時也沒有幾個顧客去消費。
任美淘那邊的組合倒是做的不錯,他們都是島國料理的組合。而任美淘又是一個懂得揚長避短的廚師,於是她就負責一些油炸的,或者是特色的島國料理,把刺身與壽司這些料理交給了其他兩名男同學去完成。
可以說,任美淘他們那個攤子,算是除了謝飛的攤位之外人氣最好的攤位了。
說實話,有時候真的是人比人,比死人。謝飛的攤位那一百份的蝦面,在短短的一個多小時內就都賣光了。因爲謝飛也就只是備了100份的麪條,後面的其他人想要買只能明天請早了。
謝飛那邊的人氣,讓所有的學生都眼紅了。不過,他們卻沒有看出來,
謝飛的運作方式。每天限量一百份,那就意味著這是一種飢渴營銷。顧客考慮到,要是今天吃不到了,那麼就要等明天了,那麼顧客肯定會優先選擇嘗試謝飛這裡的蝦面。
在同等吸引力之下,大部分的人都會做出這樣的選擇。
謝飛很清楚自己學生的這些心理,但是他卻沒有立刻點破,只是暗自嘆了一口氣。也許,作爲廚師,他們這四十多人都有一定的水平了,但是作爲一個經營者,他們還是太嫩了。
在收齊了攤位之後,謝飛就開始一個個攤位巡視下去。他必須要在這幾天的經營裡面發現自己學生的問題,同時幫他們尋求解決的方法。
相比起其他老師的方法,謝飛的這一種方式更加直接,更加有效。
雷強等人在這裡看了一會兒,他們就已經意識到謝飛的方式了。可是,他們卻連想要複製謝飛這種教育的方式都做不到。他們拿不出這麼多錢來。而且,就算是他們真的可以拿出錢來,也沒有謝飛的背景可以說服街道中心的那些老頑固。
在走了一圈之後,謝飛也發現了不少問題。有學生們沒有考慮好的地方,也有謝飛自己之前沒想到的地方。一開始,謝飛走到何耀輝那幾個人的攤位時,他就產生了一種把何胖子變成死胖子的衝動。奶奶個熊的,你分配到賣饅頭的小店,那在這裡開店就真的只是賣普通的饅頭,那不是有病嗎?
“何胖子,你信不信我十秒內把你揍成死胖子?你就蒸了幾個饅頭出來,你覺得誰會買啊?”謝飛走過去在何耀輝的腦袋上敲了一下。
“那不然我還能怎麼樣?”何耀輝有點欲哭無淚。
謝飛嘆了一口氣,雖然何耀輝算是全部菜系都做的不錯。但是他最缺乏的一點就是創意。
“胖子你聽著,還有你們另外兩個人也是。你們這些點心,包點,都是最普通的的早餐,營業額有時候真的十分固定,不可能產生突破,所以你們想要增加店鋪的盈利,那麼就只有兩個不同的方向,一個是開源,另外一個就肯定是節流了。”
(本章完)