王富城不會做菜，卻是有名的食客，平生最愛吃，尤其是華夏各類名菜，對于呂輕侯這種現場新創的菜式自然就更加青睞了。不過海參鮑魚之類的東西他反而不要，而是選擇了最下面的蹄筋。

蹄筋被擺成了花瓣的模樣，如果不是之前看到了呂輕侯拿了蹄筋作為原材料，幾人都差點認不出這種東西來。蹄筋入口，及軟又脆，而且還十分彈牙，加上濃郁的香味，一時間王富城閉上了眼睛，沉浸在咀嚼蹄筋的美妙韻味中。

而何小川，他蹙起了眉頭，一時間竟然沒有下筷子，最后，他夾起了一塊生魚片。

最下面的花瓣，是牛蹄筋做成的黃色邊框，中間填充白色生魚片，然后用香菜制作出來一朵朵小花填充在白色生魚片上，看上去十分漂亮。

見到何小川選的竟然是生魚片，呂輕侯皺了皺眉頭，生魚片放在這道菜里，很大的程度上只是為了擺盤好看，并且也是菜中唯一一個沒有跟其他海鮮放在一起煨制入味的材料，偏向清淡，難道何小川喜歡清淡的食物？

吃完了干貝，周福慶又夾起一塊海參品嘗了一下，品嘗完了之后，這道菜百分之八十的味道也都已經進了他的口中。何小川和王富城也分別選擇了一樣海鮮品嘗。

“三位評委，這道金鼎全家福，不知道幾位能給多少分？”呂輕侯有點急不可耐的問道。這是他臨時創新出來的菜式，整道菜的制作與構思，都在他的烹飪過程中完成，這顯示出了他強大的自信，他已經迫不及待要看到三位評委紛紛給出三十分的滿分成績了。

這時候，謝飛也忙完了手頭的事情，抬頭朝這邊看了過來。

周福慶點點頭，放下筷子，想了想道：“你的這道菜，色彩鮮艷，清鮮味醇，營養豐富。我給……九分。”

預料之中，呂輕侯翹起嘴角，對于他這種特級廚師來說，八分只是及格分，八點五分是

基本可以接受的分數，而九分，就是已經可以滿意的分數了，如果能夠得到九分之上，那就更加完美了。

這時候，何小川也放下了筷子，他蹙起眉頭，相比起周福慶和王富城，他們完全是三個不同職業的人，周福慶是全國廚藝協會會長，他的工作就是協調全國的美食比賽等等，對于廚藝，他只需要確保自己的地位和每天做幾道菜，尋找美中不足的地方，畢竟到了他們這等田地，廚藝基本是已經到了雞蛋里挑骨頭的地步。

而王富城，他不會做菜，會做也就是煮個方便面，炒個雞蛋。他是一個地地道道的食客，他對所有的做菜工序都了如指掌，也對許多菜都有自己的見解和看法，但是偏偏他就是不會做菜。只會吃。

而何小川，他不同，他是首都大酒店的總廚師長。作為經常招待外賓的地方，他的菜通常都是為國家領導人而做。所以如果菜中也有人品和逼格的話，那何小川的恐怕就是御龍堂十大之中最高的。

而為國家領導人做的菜，甚至是為國宴所準備的菜肴，是不容許有任何一點點差池閃失的。何小川追求的從來都是完美。

“你的這道菜，做得非常好，非常有潛力，我甚至可以考慮讓他進入國宴的候選菜單，但是……美中不足的是，你這道菜鮮味太雜，而又油性不夠，有一些低不成高不就的感覺。吃起來，更像是剛剛出爐的蛋糕甜點，而不是可以讓人流連忘返，吃一次就記住的美味。如果能夠讓人記住，我想可能會是因為他繁多的原材料和高昂的價格，而不是他的味道。”

中庸。這是何小川給呂輕侯的評價。

一味的追求原材料的繁多，反而失去了這道菜最大的特點。不論是海參，還是鮑魚，亦或是龍蝦、干貝、蹄筋等等任何一種材料，拿出來單獨制菜，都可以制作出特點鮮明的美味，但是將這些特點鮮明的東西捏合到一起，反而顯不出他們的

獨特。

聽到這里，呂輕侯也皺起了眉頭，何小川的這個意思，估計是最多只能夠給他八分了。

這時候，何小川的話突然來了一個轉折。

“不過，這道菜也并非沒有救，如果能夠剔除掉一些多余的東西，比如生魚片，等等，再加上一些其他的材料，我相信這道菜的潛力非常大，所以我愿意將他加入國宴的候選菜單。”何小川蹙起的眉頭漸漸松開，淡淡的說道，“這道菜，我給你九分。”

“好，多謝何前輩指點。”呂輕侯認真的說道。說罷，呂輕侯便將目光看向了旁邊的王富城。

王富城已經連續吃了四五口，看來這道菜十分符合他的胃口。看到眾人都向自己看過來，王富城愣了一下，放下筷子尷尬的呵呵一笑。

“這個，昨天的晚飯太油膩了，今天早晨沒敢吃東西，吃點清淡的，刮刮油。”王富城摸摸啤酒肚，砸吧砸吧嘴，極為認真的看了一眼這道金鼎全家福。

“這個這個……味道還是十分不錯的，十分鮮美，缺點嘛，大概也就是何老師剛才說的那些，材料的確是太繁多了，我剛才嘗了海參，但是由于我嘗海參之前已經吃了更加筋道的蹄筋，反而感覺不到海參的酥脆和香味。”王富城蹙起眉頭，有點自言自語的說道，“總感覺，還缺少點什么。”

“愿聞其詳。”呂輕侯說道。

“暫時想不起來，不過你這道菜也并非全是缺點，至少除了剛才的那個缺點之外，還是有很多優點點，優點很多，我就不一一列舉了。”王富城微微一笑，道，“既然老周和何老師都給了九分，那我……”

呂輕侯搓了一下手指，三個人都是九分，加起來就是二十七分，距離三十分的滿分還差三分，這中間的差距有點大，很容易就會被謝飛超上來啊。

“十分吧。”王富城一拍桌子，重新拿起筷子，呵呵一笑道。

（本章完）