巫俊早早地就到了覃曉雨店里,等鄒海的“茶葉小姐姐”來(lái)給覃曉雨制定方案。
十點(diǎn)多的時(shí)候,一個(gè)穿著職業(yè)裝的女性,就走了進(jìn)來(lái)。
“你好,我叫江祁,”江祁非常干練地對(duì)巫俊伸出了手,“是鄒海讓我來(lái)的。”
巫俊稍微打量了一下,短發(fā),沒(méi)有耳飾,畫(huà)著很淡的妝,事業(yè)線(xiàn)非常突出,一身職業(yè)裝讓她看起來(lái)非常精神。
難怪鄒海對(duì)她這么放心,一看就是個(gè)能干的。
坐下之后,江祁稍微詢(xún)問(wèn)了一下店里的大概情況,又想了解一下產(chǎn)品。
這個(gè)只有請(qǐng)她進(jìn)廚房,讓覃曉雨跟她談了。
經(jīng)過(guò)徹底的了解之后,江祁說(shuō)道:“你們的第一步規(guī)劃還算及格,不過(guò)還是考慮不周。”
“怎么不周了?”巫俊好奇地問(wèn)。
“既然這種蛋糕這么暢銷(xiāo),完全可以采取限量銷(xiāo)售,而且可以分為早晚兩次?!苯钫f(shuō)道,“這樣把銷(xiāo)售時(shí)間分開(kāi),能夠讓更多的人吃到蛋糕,擁有最大的影響力。”
對(duì)啊,巫俊和覃曉雨都連連點(diǎn)頭,看起來(lái)這么簡(jiǎn)單的招數(shù),他們?cè)趺淳蜎](méi)有想到呢?
“那下一步呢?”
“這個(gè)不急,”江祁說(shuō)道,“市場(chǎng)是瞬息萬(wàn)變的,而且我預(yù)測(cè),你們隔壁的店面肯定會(huì)采取競(jìng)爭(zhēng)措施,我們只需要靜等幾天,然后見(jiàn)招拆招。不去除這個(gè)不穩(wěn)定的因素,現(xiàn)在制定再多計(jì)劃都是空談。”
巫俊覺(jué)得這不是和他的計(jì)劃一樣嗎,怎么人家說(shuō)起來(lái),感覺(jué)就是比他有道理呢?
專(zhuān)業(yè)的果然就是不一樣,看來(lái)鄒海對(duì)她這么有信心,也是有道理的。
既然這樣,那就先限量銷(xiāo)售吧。
于是覃曉雨重新寫(xiě)了門(mén)口的牌子:新款蛋糕,每日早上7點(diǎn)、下午17點(diǎn)開(kāi)售,每人限購(gòu)兩份!
這樣一來(lái),她的工作時(shí)間也能稍微岔開(kāi)一點(diǎn),不用全部擠在一起了。
至于隔壁的“競(jìng)爭(zhēng)措施”,這一點(diǎn)巫俊倒是一點(diǎn)都不擔(dān)心。
他走到街上,對(duì)著兩家店面分別使用了天機(jī)眼。
看了未來(lái)幾天的情況,他還是比較佩服隔壁老板的,還挺沉得住氣。
不過(guò)麻煩肯定是有的,現(xiàn)在有一種非常讓人頭疼的競(jìng)爭(zhēng)手段,那就是舉報(bào)。
比如看別人生意好,就去舉報(bào)人家哪里違規(guī)了,使用地溝油了,這些事情幾乎天天都在發(fā)生。
而被舉報(bào)的人,也只能忍氣吞聲地讓有關(guān)部門(mén)來(lái)檢查,沒(méi)有問(wèn)題的自然是身正不怕影子斜,有問(wèn)題的那就真的要倒霉了。
所以現(xiàn)在做生意的也不容易。
但這事?tīng)砍兜焦倜妫遣惶氤鍪?,便找到了鄒海。
“這是小事,”鄒海說(shuō)道,“這方面我可以提前找人安排。”
有他這話(huà)巫俊就放心了,畢竟真的就是個(gè)小事,而且還是合規(guī)合法的小事。
……
自從分開(kāi)時(shí)間、限量銷(xiāo)售之后,覃曉雨自己也想了個(gè)小辦法。
她買(mǎi)來(lái)食品盒子,利用空閑時(shí)間把蛋糕全部分裝好,這樣銷(xiāo)售速度簡(jiǎn)直加快了一倍不止,來(lái)排隊(duì)的人也不用等那么久。
只是限量銷(xiāo)售讓大家有點(diǎn)不滿(mǎn)意,但看看排隊(duì)的人這么多,好多人都吃不上,能買(mǎi)到兩塊蛋糕已經(jīng)不錯(cuò)了。
江祁這一招最高明的地方,并不是限量銷(xiāo)售,而是早上銷(xiāo)售。
蛋糕店一般開(kāi)門(mén)都不會(huì)太早,因?yàn)樵缟匣旧蠜](méi)有人會(huì)來(lái)買(mǎi)蛋糕,就算有人喜歡把蛋糕當(dāng)早餐,也是頭天下午就買(mǎi)好放冰箱里。
但覃曉雨早上七點(diǎn)就開(kāi)門(mén),很多上班的人們就愿意來(lái)買(mǎi)一塊,在公交車(chē)或者拿到公司里吃,她還能連帶著賣(mài)一些牛奶。
蛋糕的奇異香味,在公交車(chē)和辦公室這種人員密集的地方,簡(jiǎn)直太有殺傷力了,兩三天時(shí)間,曉雨蛋糕店的名氣,經(jīng)由這些途徑就大面積地傳播開(kāi)來(lái)。
而對(duì)隔壁的恩焙思來(lái)說(shuō),這幾天的銷(xiāo)售量明顯有些慘淡,和最開(kāi)始的火爆相比,簡(jiǎn)直就是天差地別。
肖港從每天的銷(xiāo)售報(bào)表上留意到了這個(gè)異常情況,作為一個(gè)資深的蛋糕店老板,他對(duì)這個(gè)行業(yè)非常了解。
吃蛋糕的人就那么多,一個(gè)蛋糕店能夠覆蓋多大的區(qū)域,這都是可以計(jì)算出來(lái)的。
大家買(mǎi)了隔壁的,當(dāng)然就沒(méi)人來(lái)買(mǎi)他的。
何蕊說(shuō)道:“老板,這兩天都有好多人來(lái)問(wèn),能不能退會(huì)員了?!?
“退什么退?”肖老板不是很在意地說(shuō)道,“辦理會(huì)員的協(xié)議里寫(xiě)得很清楚,這不能退的。”
“那我們現(xiàn)在怎么辦,這么下去的話(huà),我們每天才兩百多塊銷(xiāo)售額,恐怕……”
“不急。”
走出店門(mén),肖老板看著隔壁那個(gè)裝修很low的小店,很快就有了主意。
舉報(bào),在他看來(lái)是一種法律賦予的正常競(jìng)爭(zhēng)手段。
一兩個(gè)人舉報(bào)多半沒(méi)用,但人數(shù)多了,就算沒(méi)有提供證據(jù),有關(guān)部門(mén)還是會(huì)派人來(lái)調(diào)查。
如果隔壁用了違規(guī)添加劑,那就最好不過(guò)了,他又為民除害又干掉了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
如果不是,他自己也沒(méi)什么損失。
這種事情,何樂(lè)而不為呢?
所以舉報(bào)一波,走起!
他立即撥通了一個(gè)電話(huà):“你去幫我找十幾個(gè)人,這兩天幫我打幾個(gè)舉報(bào)電話(huà),就說(shuō)有家蛋糕店疑似使用違規(guī)香精、添加劑?!?
……
覃曉雨坐在收銀臺(tái)后面,看著收銀機(jī)上的數(shù)據(jù),覺(jué)得這是她人生中最快樂(lè)的時(shí)光。
早上的一批蛋糕加上牛奶,就賣(mài)出了3500多的營(yíng)業(yè)額,至少有2600塊的純利潤(rùn),分給大師一半,她自己還有1300塊。
晚上那一批的蛋糕數(shù)量還要多很多,所以一整天下來(lái),她就能賺3000塊!
3000塊的純利潤(rùn)啊,相當(dāng)于她以前一個(gè)月的工資了!
她從來(lái)沒(méi)有想過(guò)能賺這么多錢(qián)!
這都多虧了大師,還有鄒海先生的幫忙,大家對(duì)她真是太好了。
如果能一直保持這個(gè)銷(xiāo)售額度,那她到年底就能全款買(mǎi)套房子了!
正沉浸在對(duì)未來(lái)美好的幻想中時(shí),幾個(gè)穿著制服的人走了進(jìn)來(lái)。
“你好,我們是食品安全局的,你是這家店的老板嗎?”
覃曉雨看到這些穿制服的叔叔阿姨,小心臟就砰砰直跳,臉上都有點(diǎn)僵硬了。
她從來(lái)沒(méi)有做過(guò)壞事,他們?yōu)槭裁匆獊?lái)找我啊?
“我是……”
“我們接到一些群眾的電話(huà)舉報(bào),懷疑你這里銷(xiāo)售的一款蛋糕,添加了不符合規(guī)定的香精,我們是來(lái)調(diào)查的?!?
香精?
覃曉雨感覺(jué)莫名其妙,這是誰(shuí)在造謠啊,她哪里用過(guò)什么香精?
見(jiàn)她有點(diǎn)嚇到了,制服叔叔又笑著說(shuō)道:“你不用擔(dān)心,就是抽各樣,拿去化驗(yàn)一下,,只要你沒(méi)用,我們自然會(huì)給你個(gè)說(shuō)法?!?
覃曉雨吶吶地點(diǎn)了點(diǎn)頭,然后配合著他們?nèi)?,在文件上簽字?
看著這些人走出店門(mén),她的心里七上八下,一點(diǎn)都平靜不下來(lái)。
雖然她沒(méi)有用那些亂七八糟的東西,但她聽(tīng)說(shuō)現(xiàn)在就算沒(méi)放,也能給你查出來(lái)。
怎么辦啊,現(xiàn)在是不是該去送紅包呢?
可紅包又該送給誰(shuí)啊?
……
就在她胡思亂想的時(shí)候,曉雨蛋糕店使用工業(yè)香精、工業(yè)添加劑的小道消息,以風(fēng)一般的速度擴(kuò)散開(kāi)來(lái)。
“不會(huì)吧,真的是用了香精?”
“那還能有假?今天我親眼看到有人來(lái)檢查了!”
“我就說(shuō)怎么能那么香呢,看來(lái)以后還是不能吃了。”
“那也不一定是用了香精吧?”還是有人表示不相信,“真用了不好的東西,她還能繼續(xù)開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)?”
“過(guò)兩天就知道了,如果真用了工業(yè)原料,肯定會(huì)處理的,這兩天就先不去她家買(mǎi)了?!?
……
好事不出門(mén),壞事傳千里。
在有心人的刻意傳播下,覃曉雨下午這一批蛋糕一直賣(mài)到晚上九點(diǎn)才賣(mài)完,這些都是還沒(méi)有聽(tīng)到謠傳的人。
如果謠言繼續(xù)流傳,她的這個(gè)蛋糕很快就沒(méi)人買(mǎi)了。
現(xiàn)在人們最看重的就是健康,誰(shuí)敢拿自己的身體來(lái)冒險(xiǎn)啊。
果不其然,第二天早上的蛋糕就出現(xiàn)了滯銷(xiāo),連一半都沒(méi)賣(mài)出去,到了下午更是慘淡,天都快黑了還沒(méi)賣(mài)出幾塊。
覃曉雨看著堆積如山的蛋糕,連哭的心都有了。
大師那么信任地把奇香果交給她,結(jié)果她才幾天時(shí)間,就弄成這個(gè)樣子。
這時(shí)江祁走了進(jìn)來(lái),看了看滯銷(xiāo)的蛋糕,一點(diǎn)也不著急。
“這應(yīng)該是對(duì)方的策略,”江祁笑著安慰,“不過(guò)這種偏門(mén)的招數(shù),看起來(lái)嚇人,但只要我們不自亂陣腳,很快就能不攻自破。”
“可是現(xiàn)在都沒(méi)客人來(lái)了??!”
“你別急,明天你繼續(xù),就算賣(mài)不掉也要按時(shí)營(yíng)業(yè),調(diào)查結(jié)果應(yīng)該很快就會(huì)出來(lái)了。”
覃曉雨半信半疑地點(diǎn)了點(diǎn)頭,第二天早就還是按時(shí)開(kāi)門(mén),結(jié)果她最擔(dān)心的事情還是發(fā)生了,今天已經(jīng)沒(méi)有一個(gè)人來(lái)買(mǎi)蛋糕。
本來(lái)昨天的蛋糕就扔掉了一大堆,就讓她好心疼了,看來(lái)今天比昨天更糟糕。
就在她愁眉不展的時(shí)候,兩個(gè)藍(lán)色制服又走進(jìn)店里,還是那天那個(gè)大叔。
他從包里拿出一張檢查報(bào)告,還有一份蓋著公章的通告。
“你看,我就讓你不要擔(dān)心,”大叔笑著說(shuō)道,“這是檢驗(yàn)報(bào)告副本,和我們局里出的通告,你可以把它們貼在門(mén)口?!?
“沒(méi)事?”覃曉雨喜出望外,高興地拿著報(bào)告看了又看,雖然她看不懂。
“呵呵,能有什么事呢?”大叔指著那些蛋糕說(shuō)道,“你給我打包五十份蛋糕,我買(mǎi)不用限量吧?”
“當(dāng)然不用,我馬上給你打包!”
覃曉雨趕緊裝了滿(mǎn)滿(mǎn)幾袋子,足有六十多份,大叔笑著挑出了五百塊錢(qián)放在桌上。
“不要錢(qián)的,我怎么能收你的錢(qián)?”
“必須要收,不收錢(qián)我就違規(guī)了!”
大叔說(shuō)著打開(kāi)兩個(gè)盒子,和隨行的同事一起,一邊吃著蛋糕,一邊看著覃曉雨把報(bào)告和通告貼在熒光板上。
等她貼好之后,又專(zhuān)門(mén)拍了照,這才心滿(mǎn)意足地拍了拍手,拎著幾大包蛋糕走了。
周?chē)牡昝婧吐愤^(guò)的人看到這種情況,都有點(diǎn)不解。
不是說(shuō)用了違規(guī)香精,就要關(guān)門(mén)了嗎,怎么連食品局的人都在大街上吃起來(lái)了?
有好事的人立即過(guò)來(lái)看著貼在門(mén)口的通告,瞬間恍然大悟。
“沒(méi)有檢測(cè)出任何違規(guī)添加劑!”
“原來(lái)沒(méi)事啊,虛驚一場(chǎng)!”
“肯定沒(méi)事,要是有問(wèn)題,食品局的人會(huì)吃?”
“趕緊去買(mǎi)一盒解解饞,忍著兩天沒(méi)敢吃,心里比貓爪還難受!”
……
看著覃曉雨門(mén)口又開(kāi)始排著長(zhǎng)隊(duì),肖港不由有點(diǎn)郁悶。
他沒(méi)想到食品局的動(dòng)作這么快,兩天就把檢查報(bào)告發(fā)下來(lái)了。按照以前的經(jīng)驗(yàn),怎么也要一個(gè)多星期才對(duì)啊。
而且還專(zhuān)門(mén)發(fā)了通告,官方微博上,也對(duì)這件事做了詳細(xì)的說(shuō)明。
他這波舉報(bào),非但沒(méi)有對(duì)覃曉雨造成影響,還變相幫她了一把。
官方文件在哪兒放著呢,大家還有什么不放心的?
看來(lái)要想點(diǎn)其他辦法了。