粗鹽的顏色不白，沒有精鹽好看，在現代人們認爲粗鹽有粗鹽的好處，可在古代卻不是這麼認爲的，認爲越好的鹽越白，顏色差，雜質多的鹽是最差的，又因爲加工方法不同，有些粗鹽是有毒的，不能食用，但即使是粗鹽，也是不允許往草原上運的，就算是私鹽販子，也會把粗鹽賣很高的價錢，反正是鹽，只要沒毒，就不愁賣，如果不是楊澤以官府的名義去買，那根本買不到這麼多的粗鹽。

楊澤聽了付丙榮的話，哼了聲，道：“誰要唬弄人了，我是有別的用處，去辦事吧！”

付丙榮只好招集人手，去磨粗鹽了。

楊澤又開始琢磨茶磚是怎麼製成的了，對於一個連見都沒見過茶磚的人，想要研究出方法來，就算這個方法再簡單，也是不行的，那非得經過無數次失敗後，才能製得出來。

在現代茶磚是需要蒸壓的，還需要發花乾燥等過程，可不是簡單地壓成磚形就可以了，但這些楊澤都不知道。

琢磨了好久，楊澤實在沒有辦法了，肚子飢餓，便叫人送飯菜來，打算吃飽了再想，反正也沒別的事，專心琢磨這個就成。

僕人端來飯菜，放到了桌上，楊澤見盤子裡放著一大塊奶酪，他咦了聲，道：“怎麼會有這個，前些日子怎麼不見？”

這僕人是嚴家的，他忙回答道：“是我家少爺從州里買來的，要說這奶酪還是西北的地道。我家少爺嚐了，覺得比長安的都做得好。香味十足，所以便買了不少，特地給大人嚐嚐鮮！”

楊看著乳酪，忽地笑道：“有了，茶磚我做不出來，可奶磚可以啊，不就是奶酪麼，簡單得很！”

其實奶酪也不容易做。要是想做好更是難，楊澤也不會做，但是他不會做，這地方有的是人會做啊！

楊澤要做的東西，又不要求質量很高，只要有那麼個味道就成，什麼正宗不正宗的。根本不在乎，反正也沒人喝過正宗的，不知道正宗的是啥味兒，他說什麼是好的，味道純正，那什麼就是味道純正！

茶磚慢慢研究。那是來得及的，可奶茶卻現在就可以做出來。楊澤笑道：“有沒有羊奶，弄點兒給我嚐嚐！”

僕人急忙出去，過了好半天才回來，端了碗羊奶進來。道：“大人，這是新鮮的羊奶。好難弄的，讓大人久等了！”

楊澤這時候已經吃完了飯，他哪可能等半天，就爲了等一碗羊奶，看羊奶不多，他搖頭道：“太少，多弄些來，至少得弄一盆來！”

僕人只好又出去，可找新鮮的羊奶太費勁了，好不容易纔湊齊了一木盆，僕人心裡還納悶兒呢，這麼多的羊奶，大人要來幹什麼用呢，喝是肯定喝不完的，難不成是要用來洗臉？乖乖的，這也太奢侈了，再說用羊奶洗臉，那多粘啊，也不舒服啊！

把羊奶端進屋來，僕人又問道：“大人，還需要什麼？要不要牛奶？這地方有犛牛，就是不知這大冬天的產不產奶，要不小的給你去問一下，給你弄些來？”

楊澤想了想，道：“這個還不急，有羊奶就行了，先這樣吧，如果我要的話，你們再去尋便是。”

管家一肚皮納悶兒地出去了，因爲沒有被吩咐保密，他便把羊奶的事說了出去，縣衙裡的人無不驚訝，議論紛紛。

這回有了羊奶，可楊澤興致勃勃對著木盆看了半天，興奮勁一過，他又犯難了，奶酪他也不會做啊，想要做成奶茶，那也是得做過才行，事情想起來容易，真要動手，可就犯難了！

無可奈何，楊澤只好硬著頭皮出了屋子，想讓僕人們去給他找個會做奶酪的人來，可轉念一想，八字還沒一撇呢，不好先讓別人知道，畢竟還要指望用新式奶酪賺錢呢！

他出了縣衙，到了王府門口，雖然李晏的王府實在太小了些，站在門口就能看見裡面，但好歹也是個王府，他向裡面望了望，沒看到李晏夫婦，卻見菜菜坐在院裡，捧著本書正看呢！

楊澤進了院子，笑道：“真沒瞧出來，你還是個文藝女青年呢，在看什麼書？是《論語》還是《道德經》？”他隨口開了個玩笑。

可到了近前才發現，原來菜菜看的是一個畫冊，是有關佛教的畫冊，由於佛教傳入中原後，很多善男信女並不識字，所以僧人們便製作了畫冊，講述佛教故事，雖然在印製方面不是很精美，但趣味性還是很強的，也著實能吸引住人，當百姓們對佛教有所瞭解了，信佛的人自然也就多了起來。

楊澤點了點頭，道：“這書是勸人向善的，很好！”

畫冊的紙頁變黃了，不知有多少年頭了，更不知被翻了多少遍，已然很是破爛了，想來這裡沒有什麼書籍，菜菜也沒什麼書可看。

菜菜擡起頭來，看了眼楊澤，哼了聲，又低下頭去看書，顯見還在生楊澤的氣。

楊澤笑道：“你要想看書的話，這個容易得很，我那裡有很多書的，還有傳奇志異那樣的書，裡面的故事很好看！”

菜菜擡起頭來，看樣子很有些期盼，可小臉上卻又滿是倔強，楊澤說了她那個白馬王子的壞話，她還是很生氣，不肯求楊澤什麼。

楊澤蹲下身子，道：“你想不想要馬了？”

“纔不要你的臭東西！”菜菜氣憤憤地道。其實她是很想要的，如果楊澤和她好好說話，不再說白馬王子的壞話，估計她就說要了，那馬也不是臭東西了！

楊澤偏偏不和她好好說話，笑道：“不要拉倒。放屁打鳥！白給你一匹馬，我還心疼呢！”

菜菜把畫冊一合。氣道：“我就知道你不會給的，你這個小氣鬼！”

“那你想不想給我打工，然後賺錢，從我這裡買匹馬呢？”楊澤說道，菜菜這個公主實在是太慘了點兒，不過如果能給他當打工妹，他還是願意多付點兒工錢的。

菜菜一愣，倒是沒再發脾氣。道：“什麼叫打工？”

“就是給我幹活兒，然後我給你工錢，你會做奶酪不？”

菜菜點了點頭，做奶酪倒不是什麼難事，她這個落難公主倒還真會。她道：“那可是個力氣活兒！”

楊澤道：“你給我做奶酪，要是做好了，我就給你一匹馬。不是我送你的，是你自己賺的，你也不欠我的人情，你看這樣好不好？”

菜菜眼睛立時就亮了起來，她使勁兒點頭，表示願意。可做爲打工公主。她是沒什麼經驗的，竟然忘了問，怎麼纔算做得好，要做多久，啥都沒問。直接就答應了！

真是單純的孩子啊，這麼容易就答應了！楊澤對她的表現很滿意。站起身來，招手道：“走，去縣衙，咱們做奶酪去。”

菜菜跟著楊澤進了屋子，看到桌上那一大盆的羊奶，道：“就用這個做嗎，那桶呢，沒桶我可不會做，我不會使盆啊！”

“還要桶啊？”楊澤忽地高興起來，道：“怪不得我想了半天，也沒想出來怎麼個做法，弄了半天不是用盆，是要用桶的！好呀，你等著，我去給你找桶去！”

出了屋子，楊澤又把僕人叫來，讓他們去找專門做奶酪的桶，這個簡單，西北這地方做奶酪不是什麼希罕事，城裡就有專門做這個的作坊，僕人去要桶，不大會兒的功夫，就要了全套的設備回來。

難者不會，會者不難。菜菜動手做起奶酪來，只用了一個時辰，便差多不了，這還算上其間加熱的功夫，古時做奶酪可不像現代那樣複雜，對於溫度和發酵，也是差不多就行，沒什麼太多的講究，這年頭的人也不太注重衛生，甚至連口感方面都不講究，只要是能吃就行。

看到奶酪成形之後，菜菜擦了擦汗，道：“得放幾天才行，現在天冷，不太好成硬幹，你就對付著吃吧！”

楊澤卻道：“成不成硬幹，那倒不必，我是想在這裡面加些料，你看成不成！”他拿出那些調料，讓菜菜看。

菜菜卻搖頭道：“這些東西很貴的，比奶酪都要貴，放進去不是浪費麼，哪有這樣做奶酪的，我可不會做！”

忽然，她露出不滿的表情，道：“你不會是想賴帳吧，故意出難題給我！”

楊澤見她懷疑，忙道：“不是不是，我可沒有這個意思，哪可能賴帳呢！”他把各種調理混在一起，摻雜進了奶酪裡，他不知奶茶怎麼做，反正就算是摸著石頭過河吧，先弄出個樣品來，慢慢改進。

看著楊澤忙乎，菜菜奇道：“你這到底是要幹什麼呀！”

楊澤嘿嘿幾聲，把混合後的奶酪取出，去了廚房，找了個小鍋，兌上水，煮了起來。菜菜跟在身後，看著他忙乎，感覺很神奇，也感覺楊澤可能腦袋有點兒病，幹嘛把做好的奶酪又放進鍋裡化開，這不是多此一舉麼！

香味兒傳了出來，菜菜深深地吸了口香氣，道：“你要想喝熱羊奶，直接煮不就行了，裡面也可以加調料的啊，何必這麼麻煩，你是沒事兒閒的吧！”

“那可是不一樣的！”楊澤從鍋裡盛了碗奶茶出來，喝了一口，使勁嚥了下去，他對這個味道實在是不敢恭維，可以很肯定地說，他做的這個東西，沒人會喜歡的，他的方法十有七八是錯的！

嚥下這口奶茶，楊澤卻大讚道：“味道很特殊，真是特殊啊，來，你也喝一口吧！”把碗裡剩下的奶茶，遞給了菜菜。

光聞味兒，倒是挺香的，菜菜也沒多想，接過碗，便喝了好大的一口！

楊澤見她喝了，笑道：“味道很特殊吧，哈哈，我說的是特殊，可沒說是好喝……”

話沒等他說完呢，就見菜菜噗地一聲，把這特殊味道的奶茶，噴了他滿頭滿臉都是！。)