柳葉氏的莊子在楊梅村隔壁吳村,占地千畝,山上蓋了避暑的屋子,水田旱田都有,山上還種了果樹,養(yǎng)了雞鴨。
田敏顏第一眼看到這莊子就喜歡上了,卻并不艷羨,因為將來,她會起更大更好的莊子。
經(jīng)過幾日兩家共同收購得來的鴨蛋,已有上萬只,田敏顏就想著先將這萬只鴨蛋給腌制了,柳葉氏也表示同意。
說是小作坊,其實也是辟出一個偏僻的院子來,而制作的工人,則一溜是莊里頭的媳婦子,有十二個,看樣子都是些憨厚老實的。
田敏顏不是不放心柳葉氏的人,而是人多嘴雜,有些事兒,防范于未然才是好的。所以,她早就和柳葉氏說好了,腌制松花蛋的灰料讓她和柳葉氏的兩個心腹媳婦子來調(diào),當然,那配方中的比例多少,也就只有她和柳葉氏知道罷了。
灰料中的配方很普遍,生石灰、純堿、草木灰、食鹽、水、茶葉微量,除了找純堿比較麻煩,要到縣城的大雜貨店才有,其它的太平鎮(zhèn)都有現(xiàn)成。
早前田敏顏腌制的那批松花蛋,配方比例都有登記,現(xiàn)在這么大批制作,也不過是調(diào)比例罷了,也十分簡單。
灰料是早兩天就調(diào)配了的,裝在幾個大木盆里,而那些稻糠,也早就堆在院子里。
田敏顏親自示范了皮蛋加工的過程,她戴上手套,先是將挑好的新鮮鴨蛋給放進灰料里滾動幾下,這樣就使蛋殼表面均勻地涂上一層灰粉。然后取出,再往稻糠滾動幾下,使灰料上面粘上一層稻糠,用手輕輕擠壓,使其緊固,最后放入事先準備好的大瓦甕內(nèi),這便成了。
加工過程很簡單,那些圍在一起看田敏顏如何做的媳婦子只看了一眼就曉得了,等田敏顏起來,她們就各自坐在杌子上開始加工起來。
聽說田敏顏來莊子做那什么松花蛋,柳如玉也跟了過來,見著有趣,也求了柳葉氏跟著學(xué)做了幾個松花蛋,他人小,動作慢,人家做三個,他才做一個,可是卻十分的有耐性。
為了區(qū)分開,柳如玉還讓鄭嬤嬤給找來一個信的瓦甕,將自己親手做的松花蛋給小心地放了進去,直到裝滿了一甕,這才作罷。
“好玩兒吧?”柳葉氏見他累得喘氣,華麗的衣物上還沾了灰料,就是頭上也沾了稻糠,可是小臉紅潤,便笑了。
柳如玉看了一旁笑瞇瞇的田敏顏一眼,移開眼光,點了點頭道:“嗯,很簡單。 ”
“鄭嬤嬤,小公子親手做的松花蛋可是非同一般,你記得給另外放開,別混了。我想,小公子定是想做給老太太和奶奶嘗呢。”田敏顏笑著道。
鄭嬤嬤笑著應(yīng)了,兩手一拍道:“老太太和奶奶可有福氣了,也不知將來老奴有沒福氣也嘗上少爺親手做的吃食。”
“自是少不了嬤嬤的。”柳如玉也很期待,就連對田敏顏叫他小公子也不放心上了,看著田敏顏又道:“也請顏兒來吃,當然,也請瑞哥和小五。”
柳葉氏目光一閃,看看兒子,再看笑得眉眼彎彎的田敏顏,眨了眨眼,笑道:“好好,我們可等著玉兒的松花蛋了,等這瓦甕見光了,少不得下帖子請上相熟的人來宴吃。”
柳如玉有些羞澀的紅了臉,卻十分高興。
“小筠,帶少爺去沐浴更衣吧。”柳葉氏吩咐柳如玉的貼身丫鬟道:“水別太涼了。”
“曉得了,奶奶。”
柳如玉便帶著小筠和一個小廝走了,柳葉氏則對田敏顏說道:“咱們?nèi)デ斑叧圆璋?這也沒我們啥事兒。”
田敏顏看了一眼那些個媳婦子的動作都已經(jīng)十分熟練了,便點了點頭。
這個避暑山莊的屋子設(shè)計得很是雅致,有個楔園,保留了原來山上的花木,更顯自然生態(tài),此時正是初夏,涼風習習,空氣中夾雜著花香,讓人心曠神怡。
花園還蓋了個小亭子,早就有丫鬟媳婦子在石桌上擺了茶點瓜果,又在石凳上放了蒲團,點了熏蚊子的百合檀香。
田敏顏抿了一口茶,又吃了一塊芙蓉糕,笑著道:“如果這批松花蛋做得好,日后就還按著這比例來,能做多少就多少。奶奶,除了我所接到的訂單五文一只,還有九千多只呢,奶奶,可還是五文錢一只?”
“你那個訂單是你找我合股前接的,不該算在里頭,另外算開,也省得你虧了。”柳葉氏笑著道。
“沒有這樣的理,都是一起作的,哪就單獨算開了?放一起也好計算成本利潤。而且,那幾百只松花蛋才值多少銀子,奶奶你這不是羞我么?”田敏顏嗔道:“奶奶您要再這么說,我可惱了。”
柳葉氏也想不到她有這樣胸襟,心里歡喜,便道:“沒有人將銀子往外推的理,你既要硬塞過來,我只好接著了。”
兩人齊聲一笑,田敏顏又道:“這松花蛋就是經(jīng)放,捎往京都也是沒問題的,奶奶,京都那邊是如何的?這松花蛋可提得上價?”
柳葉氏沉吟了下,說道:“京都也是天子腳下的地兒,自是繁華鼎盛,我早就想過了,在這兒咱們這松花蛋可賣五文錢,京都那自然是不止這個數(shù)了。”
“我也是這么想,這運輸?shù)乃泛腿斯つ_力,都得算上成本呢。”田敏顏點頭稱道:“奶奶,您說在京都當賣多少錢一個?”
柳葉氏撫了一下茶杯的邊沿,說道:“八文錢吧。”
“八文?”田敏顏皺了皺眉,但想到那邊多是達官貴人,便點頭道:“也不是不賣得,便是十文也賣得,只是奶奶,這價錢就只能賣官家貴人那些地兒了。”
同一個物品,放在不同的地方,價值就自然而然的改變,京都都是些達官貴人,舍得花銀子,他們吃的也就是新鮮,你要是五文錢一只,人家指不定看不上呢。
柳葉氏出身大家,自然明白她話里的意思,便道:“京都那邊的人都愛個新鮮,這又是新鮮物件,不愁賣,我只怕供應(yīng)不上呢。”
田敏顏抿著嘴兒,眼珠子一轉(zhuǎn),便道:“奶奶可有興趣在京都也弄個這樣的小作坊?”
柳葉氏喝茶的動作一頓,斜睨向她:“嗯?”
“雖然這松花蛋只是小生意,可小生意也有大賺頭的,以后這松花蛋的市場肯定會飽和,總會有人研究出來怎么做的,可我們搶的就是新鮮和先機,做的就是獨家。奶奶,你想,整個南國,就我們獨家有這松花蛋,那利潤可想而知?”田敏顏一說起生意來,雙眼便晶亮晶亮的,便是柳葉氏看了都覺得眩暈。
“當然,京都自是賣得貴,可其它地方,哪怕就是五文錢一個,我們也有賺呢。”
柳葉氏暗暗點頭,笑著道:“我說你這丫頭咋就這么快置田買地,敢情這頭腦都是一等一的,比誰都會算帳啊。”
田敏顏嘻嘻地笑,坦然地道:“銀子誰個不喜歡,我就喜歡做生意的樂趣,也喜歡數(shù)銀子。”
“喲,你瞧瞧,還是個守財奴兒咯。”柳葉氏笑著對鄭嬤嬤道。
鄭嬤嬤呵呵地笑:“這天底下也沒哪個不愛銀子的,多少人為那二分銀子爭個頭破血流去偷去搶?姑娘憑著自己一雙手一個頭腦賺來,我鄭家的就只有一個服字”
“嬤嬤您說的我都不好意思啦。”田敏顏故作羞澀地一笑。
柳葉氏笑得溫婉,揶揄道:“我還道你臉皮三尺厚,不知道羞呢。”見她又要惱,便按著她手道:“好啦,好了,不笑你了,說回你剛才說的,這松花蛋制作簡單,小作坊也不是不作得,只是人手方面。。。”
“自然還是用您的人手,您也知道,我也沒認識幾個人。”田敏顏趕緊道。
“你就不怕我的人把方子給泄露出去了?”柳葉氏挑眉。
“我剛也說了,總會有人研究出來的,奶奶您別太放心上,咱們是能賺多少就賺多少。”田敏顏笑了笑,想了想道:“不過我們可以在松花蛋上打上我們的標簽。”
“標簽?”
田敏顏嗯了一聲,將那意思簡單的說了,有自己的品牌,就是將來有人做出松花蛋,也不怕混了,要是有比較,價錢也相等,那自然是買鼻祖的那家了。
“這法子也好。”柳葉氏聽了點點頭,又贊了她一句:“你點子還真不是普通的多。”田敏顏笑而不語,試探地問:“那小作坊?”
“反正也不用花大價錢,那就開個唄,鄭嬤嬤,這事交給你家大兒去辦。”柳葉氏吩咐道:“著人傳信去準備吧。”
鄭嬤嬤一喜,笑著道:“老奴謝過奶奶和田姑娘了。”
田敏顏客氣了幾句,又道:“只是奶奶,合股的銀錢,我一時半刻也拿不出太多來,能先付二百兩不?”
“也就是采購鴨蛋,還有人手,買些配料,倒也用不了多少,你出二百兩,我這邊就出三百兩吧。”柳葉氏也考慮到她銀錢并不多,便點頭同意。
“呀,我就腆著臉占奶奶的便宜了。”田敏顏欣喜地道。
“說起來,是我占你的便宜才是。”柳葉氏拿帕子掩嘴兒笑。
彼時,有丫鬟報:“少爺來了。”
柳葉氏連忙看過去,她那寶貝疙瘩已換過一身華服徐徐走來,端的是俊俏,她又偷眼看去田敏顏,見她眼中只有贊賞,一片坦蕩蕩的,便也放下心來。