水晶宮六樓,常常鮮餐飲有限公司總部。
燈光明亮的會議廳內,眾人接連表態,別的他們不在行,可關于自己的本職工作,畢竟已經做了這么久,而且有了動力,自然也有了沖勁,幾人皆是心中布滿了斗志。
“大家都各司其職,讓常常鮮走的更遠一些,對外擴張每得到一分的利益,也都是咱們前進的象征,只要齊心協力,想要做的更好,我們沒有問題。”王銘的目光掠過身前的眾人,輕笑著開口說道。
“放心吧,以后常常鮮旗下的產業,就是我們自己的生意,我們一定會竭力做到自己能做到的最好。”于海笑著開口說,每年一百六十萬,如今想想都覺得有些夢幻,而隨著他的聲音落下,幾人也都紛紛點頭。
“恩,如今股權的分配有了結果,等這兩天股份認購書下來之后,我可能要出去一趟,而到時候,常常鮮的一切事物,就由你們來負責了。”王銘輕聲的開口說道,隨著他的聲音落下,幾人也都再度點了點頭。
“師傅,營養中心那邊,你要是有合適的人選,也可以再招募幾個,一個人的精力畢竟有限,那一塊由你負責,也不要太過操勞了。”王銘再度的開口說道,使得李龍笑了笑之后,對著王銘點了點頭。
“你放心吧,我心里有數,在常常鮮工作,可比外面輕松的多了。”李龍笑瞇瞇的開口說道,而王銘也是點了點頭。
“藍兒,蟹天蟹地這一塊,麗娟應該也能自己做主了,能夠抽身出來的話,幫著玫姐一起做一下對外接待這一塊,也跟著玫姐學習一下。”王銘的目光從李龍身上挪開,落在了一旁的薛藍身上,而隨著他的聲音落下,薛藍也是點了點頭。
“于海,還是抓緊人才的培訓,尤其是酒店管理方面的,以后咱們對外擴張,其他的崗位都可以在本地找人,然而管理者,我還是希望能夠是我們東江這邊培訓出來的,當然,也不排除其他地方的優秀人才,只要有合適的,都可以留下來,待遇比外面定的高一些,而選取的標準,除了會來事之外,我需要絕對的忠誠,人品永遠要放在第一位。”王銘輕吸口氣,對著于海開口說道,而于海也是點了點頭。
“咱們常常鮮旗下人才儲備很多,長期觀察之下,能力和人品兼容的,可以從任何一個崗位慢慢調離出來,以后咱們擴張,也就不會為專業的人才儲備而犯愁了。”于海略一沉吟之后,對著王銘開口說道,常常鮮旗下的產業鏈之中人員眾多,彼此每天在一起打交道,一些能力出眾的人也會率先的映入于海的眼中,而培訓知根知底的人才,遠遠要比去調查一個陌生人的能力和人品容易的多。
“行吧,這一塊你來全權負責,股權認證書下來之后,我將開啟我的美食之旅,或許有了好的創意之后,走到哪里,店面就開到那里,到時候人才的輸送,你也可以跟二商院烹協那邊接觸一下,除此之外,烹飪學校這一塊,比如新東方,也可以嘗試著接觸一下,他們要給學員分配安排工作,而我們,則是能夠幫著他們解決這個問題,這種互利互惠的事情,我想他們都不會拒絕,必要的時候...咳,你懂的。”王銘再度的開口說著,話音到了最后,對著于海干咳一聲,而于海則是心領神會的點了點頭。
“放心吧,這些事情交給我就好,咱們幫他們解決難題,他們支付我們一些酬勞也無可厚非,而且,現在外面很多餐飲門戶已經開始這么做了。”于海笑著開口說道,而王銘則是點了點頭。
“那行吧,就這樣,你們還有什么要說的?”將事情一一的安排下來之后,王銘的目光環顧幾人,輕聲的開口問道,而幾人則都是搖了搖頭,示意沒有任何問題。
“既然沒有問題的話,那就散會吧,以后我要是不在東江,會議就由于海和我師父李龍來主持,有什么事情的話,多商量著來,現在,咱們該下去了,正好大家一起吃個飯,另外,凌天洋也在下面,咱們大家正好聚一聚,也算是慶祝我們董事會的成立。”看著眾人搖了搖頭,王銘站立起身,將手中的文件收拾好之后,再度的開口說道,接著,對著會議室外走了出去。
看著王銘離開,眾人也都紛紛站了起來,每個人臉上都有掩飾不住的笑意彌漫,對于他們來說,今天可的確是個難忘的日子。
“王銘這家伙還真是不錯啊,自己發達了也沒忘我們這些難兄難弟。”鐘歌再身后笑著說道,而一旁的三胖則是翻了翻白眼。
“記住,以后要叫王總,沒大沒小的。”三胖裝作沒好氣的開口說道,使得鐘歌頓時一怔,而其余的幾人也都笑了起來,紛紛對著外面走去。
水晶宮二樓,香水苑包間內,密集的水晶吊墜燈將房間內映射的如同白晝,王銘第三次來到這個包房,可卻再也不是客人的身份,已然成為了這里的主人。
包房內,巨大的落地窗被打開,露出外面小區花園的精致,觀看著美景的同時,也能享受到外面清新的空氣,以及廚師們烹飪出來的美味佳肴。
一行近十人圍著大圓桌而坐,因為大多都在蟹天蟹地待過,與王銘的關系也很近,因此,對于凌天洋這個人,大家也都不陌生,一桌人說說笑笑,等待著服務員的上菜。
很快,四道涼菜率先被端了上來,顏色搭配鮮艷,作為開胃的涼菜,量雖然不大,可卻非常精致,涼菜師傅姓高,是之前水晶宮的涼菜大廚,第一次嘗過那一道手撕雞之后,王銘就決定將這個人留下來,而桌上的涼菜,也都是出自這個高師傅之手。
皮黃肉白的辣汁手撕雞,淺黃鮮亮的冷拔山藥,青翠新鮮的八寶菠菜,晶瑩剔透的水晶肘子被放在轉盤上,顏色搭配的恰到好處,雖然沒有那么誘人的香味,可從外觀上來看的話,依舊勾起了眾人的食欲。
“來吧,先開開胃,嘗嘗這幾個涼菜,這個涼菜師傅之前就在水晶宮做,上次來嘗過以后,把他優先的留了下來。”王銘笑著開口說道,接著,拿起身前的筷子之后,夾起了一塊手撕雞肉,在湯汁中輕輕的攪拌之后,放在了吃碟內,對于這一道手撕雞,王銘可是贊不絕口。
看著王銘動手,其余人也都紛紛拿起筷子,開始夾著自己感興趣的菜肴,而作為營養中心負責人的李龍,對于任何菜肴,李龍都有品鑒的欲望,手中的筷子夾起一條手撕出來的雞肉之后,亦是放入辣汁中攪拌了一下,看著皮黃肉白的雞肉沾染上辣汁之后那晶瑩欲滴的色澤,李龍輕輕的將其直接放入到了口中。
雞肉入口,鮮香微辣的辣汁味道直接刺激著舌尖,細膩的麻醬味道也混合其中,使得雞肉表皮以及辣椒油的些許油膩也被完全的遮眼而去,隨著咀嚼,牙齒穿透嫩黃色的雞皮,那脆嫩鮮香的質感,使得李龍輕輕的點了點頭。
嫩黃色的雞皮被牙齒輕輕的穿透之后,隨著咀嚼之中的擠壓,鮮嫩的肉質層內,略帶著底味的湯汁溢散了出來,彌漫在口腔之內,混合著辣汁的鮮香細膩,與鮮嫩的雞肉混合在一起,形成的美味,讓李龍也都再度的點了點頭。
“這涼菜做的的確不錯,開胃爽口,而且火候的掌握以及湯汁的調配都恰到好處。”李龍開口說道,而隨著他的聲音落下,其余的人也都點了點頭,作為專業的廚師以及餐飲門店的人員,他們也都具備著分辨菜肴的能力。
“來吧,第一道菜,明爐瓦塊魚。”就在眾人品味著涼菜之時,服務員走了進來,手中端著一個長方形的明爐,下面六盞蠟頭制作的小明爐閃爍著火焰,而在明爐上方,一只鐵盤被架了起來,上面蓋著玻璃的蓋子,被服務員小心的放在了轉盤中央,揭開蓋子的一瞬間,熱氣悄然升騰之下,帶著濃郁的魚香味,直接在包房內蔓延了開來。
“瓦塊魚...”李龍心頭暗道,目光望著鐵盤內湯汁淺黃晶瑩,且散發著陣陣香味繚繞的瓦塊魚,所謂瓦塊魚,一般來說,是指一些體型較大難以入味的魚類,經過改刀之后成為的塊狀,這樣的加工,能夠使得魚肉更快入味的同時,也能夠更加容易入口一些,而且,魚肉的切口處在經過拍面炸熬之后,會有一層小軟皮,能夠充分的保證魚肉的質感,也能加速湯汁味道的吸收。
“來吧,沒外人,這瓦塊魚是水晶宮的行政總廚親自腌制的,你們都嘗嘗。”王銘笑著開口說道,接著,率先的夾起一塊魚肉,放在了身前的吃碟內。
火柴盒大小的魚肉表面淺黃,掛著一層晶瑩的湯汁,在水晶燈的映射下閃爍著光點,一股淡淡的熱氣升騰中,夾雜著些許的香味,不斷的繚繞著王銘的鼻尖,使得王銘輕輕的吹了吹之后,用筷子將魚肉夾開,接著,夾起一片之后,小心的放入到了口中。
魚肉入口,晶瑩的湯汁帶著些許滾燙,釋放著一股濃郁的鮮味,咸鮮中略帶著細微的香甜,隱隱有南乳汁的細膩香味混合其中,舌尖輕輕的掠過之后,白皙滑嫩的魚肉直接分散開來,釋放著它的鮮味之時,帶著一絲肉質層內的辣味,使得王銘輕輕的點了點頭。
“看樣子,季潔也是用了心了,好吃。”