車子行駛在馬路上，看著車窗外飛快后退的風(fēng)景，于禁的內(nèi)心是復(fù)雜的。
他當(dāng)然愿意和自己的發(fā)小好好聊一聊，但同時(shí)他又有些自卑，自卑于自己的家庭和成績(jī)，讓他不愿意面對(duì)周方遠(yuǎn)。原本大家都是差不多的家庭，他家的條件還要略好一些。而且不僅如此，學(xué)習(xí)成績(jī)方面，兩人原本也有不小的差距。他當(dāng)然不會(huì)因?yàn)橹芊竭h(yuǎn)的成績(jī)不行就瞧不起他，也不會(huì)專門尋找成績(jī)比自己差的人做朋友來(lái)滿足自己內(nèi)心的成就感……嗯，這個(gè)或許會(huì)有一些吧，但他覺得自己這方面的需求并不大。
主要還是大家從小一起玩到大，是真正的發(fā)小。可是當(dāng)周方遠(yuǎn)開始做生意之后，賣烤腸賺了好幾千，然后又是做網(wǎng)吧，又是做快餐，再往后更是一發(fā)不可收拾，如今已經(jīng)作用一家市值數(shù)百億美元的集團(tuán)公司。而自己呢，一名不聞，毫無(wú)作為。原本還算是優(yōu)勢(shì)的學(xué)習(xí)成績(jī)，在上了高中后也被周方遠(yuǎn)追上，甚至于甩開。周方遠(yuǎn)的情況他一直是知道的，保送北大不說(shuō)，周方遠(yuǎn)自己還憑自己的本事，讓高考成績(jī)過(guò)了北大的招生線，也就是說(shuō)即便沒(méi)有保送，他自己也能考上去。
再看看自己這邊呢，考了一所一本院校，雖然也不錯(cuò)，但和北大比起來(lái)還是有差距的。
賺錢的本事比不上對(duì)方，來(lái)自信滿滿的學(xué)習(xí)成績(jī)都被對(duì)方超過(guò)，從那之后于禁就準(zhǔn)備力周方遠(yuǎn)一些，雖然他自己不愿意承認(rèn)，但他內(nèi)心知道，自己自卑了，自己什么都不如對(duì)方，他不想讓對(duì)方覺得他是為了得到什么好處才交朋友的，索性躲得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的在，自己也能證明自己的“清白”。
結(jié)果這一切都在今天打破了，見到周方遠(yuǎn)的那一刻，那種思念的情緒就有些難以抑制的冒了出來(lái)。之前于禁一直忍著，周方遠(yuǎn)也沒(méi)有來(lái)找他，他還能忍得住。可這一次，兩人在街上偶遇，他立刻就有些無(wú)法壓制內(nèi)心的沖動(dòng)了，再加上一個(gè)三哥……于禁突然發(fā)覺，自己真的有些想他們了。
一輛車?yán)锞妥齻€(gè)人，可三個(gè)人內(nèi)心的想法還各自不同。
汽車很快駛?cè)胪＼噲?chǎng)，周方遠(yuǎn)帶著于禁和呂芳直接來(lái)到了花園大飯店。北桐市大飯店有很多，而且側(cè)重點(diǎn)都不一樣。有的飯店側(cè)重于舉辦大型活動(dòng)，有的飯店側(cè)重于住宿，有的飯店側(cè)重于高端餐飲，有的飯店則更加貼近大眾。花園大飯店呢，就算是比較側(cè)重于高端餐飲的大飯店，別看它頂著個(gè)大飯店的名號(hào)，可能給人一聽就感覺這里的東西又貴又不實(shí)惠，是滴，這里的飯菜在北桐是出了名的貴，也是出了名的不實(shí)惠，但這里同樣是出了名的好吃。
花園大飯店的老板，周方遠(yuǎn)還認(rèn)識(shí)呢，此人很是有些野心，而且也是好吃之人，他自己開的飯店，他本人三天兩頭就會(huì)過(guò)來(lái)吃一頓，專門從國(guó)外聘請(qǐng)的大廚，囊括了全球所有主流餐飲風(fēng)格的大廚，基本上只要你來(lái)這里，并且舍得花錢，就能吃到很多非常正宗的美食。當(dāng)然了，還是那句話，價(jià)錢是不便宜的。
不過(guò)這對(duì)于周方遠(yuǎn)來(lái)說(shuō)不算什么，停好車，他一邊打電話給三哥，確定對(duì)方的位置，一邊呆著于禁兩人上樓。
包間是早就定好的，周方遠(yuǎn)在這里常年有固定的包廂，不光是他自己用，三哥也會(huì)用，公司的其他人有時(shí)候也會(huì)用，或者說(shuō)，這里的固定包廂，其實(shí)是給整個(gè)集團(tuán)留的，偶爾有合作伙伴什么的來(lái)北桐，同樣也會(huì)用到這會(huì)兒些包廂或者單間，宗旨是盡可能讓使用的人滿意。反正就飯菜方面，北桐市的而高端餐飲業(yè)里，花園大飯店是數(shù)得上號(hào)的，其他同等級(jí)的大飯店，在餐品質(zhì)量和味道上，比之花園，確實(shí)是還有差距的。
上了樓，在服務(wù)員的幫助下，周方遠(yuǎn)異性三人進(jìn)入了包間，等了沒(méi)多久，三哥帶著嫂子就一起來(lái)了。
三嫂是一個(gè)普通的中學(xué)教師，是三哥在一次活動(dòng)中認(rèn)識(shí)的，三哥在有錢之后，女朋友還了不老少，光是周方遠(yuǎn)知道的，數(shù)得上來(lái)的，就有那么好幾個(gè)，一巴掌數(shù)不過(guò)來(lái)的程度。本來(lái)看著三哥這么大歲數(shù)了，還不定性，周方遠(yuǎn)有時(shí)候也想勸幾句，但苦于沒(méi)有立場(chǎng)說(shuō)出勸說(shuō)的話，但是誰(shuí)能想到，轉(zhuǎn)眼間，三哥就成家了呢。三嫂是個(gè)很普通的女人，長(zhǎng)得也不是說(shuō)多好看，但人很老實(shí)本分，對(duì)三哥也很好，三哥非常的喜歡她。
大家一見面，自然又是一陣擁抱，然后相互介紹。
看得出來(lái)，于禁很拘謹(jǐn)，有點(diǎn)放不開的意思。
不過(guò)沒(méi)關(guān)系，現(xiàn)在放不開，幾杯酒下肚就沒(méi)問(wèn)題了。
三哥專門帶來(lái)了兩瓶白酒，是從北桐酒廠打出來(lái)的原漿酒，而且放置了有些念頭了，算是北桐酒廠最頂尖的酒。
北桐酒廠的名聲一直不顯，最多再有兩三年也就倒閉了，酒的品質(zhì)是不錯(cuò)的，但別忘了，我國(guó)可是產(chǎn)酒大國(guó)，有名的酒太多太多了，北桐酒廠這樣沒(méi)什么名氣的，基本上只限于本地銷售的白酒，基本上是活不下去的。畢竟你走不出去，但別人卻能走進(jìn)來(lái)，此消彼長(zhǎng)之下，北桐就長(zhǎng)的營(yíng)業(yè)額一年不如一年，負(fù)債累累，破產(chǎn)倒閉是遲早的事情。而且前世就沒(méi)人承包酒廠，最終酒廠的結(jié)果就是不了了之。
白酒就我國(guó)酒類的統(tǒng)稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。華夏白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。
作為蒸餾酒，白酒在全球范圍內(nèi)還是有些名氣的，而且放眼全球幾大蒸餾酒之間的差異，無(wú)非是原料和釀造方法。
蒸餾酒的原料要么富含果糖，要么富含淀粉。釀造方法總體來(lái)看，都是發(fā)酵蒸餾貯存，有時(shí)候還需要一點(diǎn)勾兌技巧。
不過(guò)相比之下，白酒的名氣在世界范圍內(nèi)，還是比其他蒸餾酒的名氣要小的。
先看看，除白酒以外的五大蒸餾酒：首先是威士忌，威士忌一般用大麥、黑麥、燕麥、小麥或玉米做原料，不同國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)不一樣，不過(guò)威士忌最廣為人知的特色，是需要在橡木桶里放一段時(shí)間。
然后是伏特加，伏特加的主料是馬鈴薯或玉米，相比其他幾大蒸餾酒，最主要的特點(diǎn)是“味道純凈”。也就是說(shuō)，一口下去，除了迅速補(bǔ)充酒精帶來(lái)的滿足感，你很難嘗出別的什么谷物水果。
金酒誕生之初，其實(shí)是專供東印度海員商人續(xù)命的利尿劑，它的特殊風(fēng)味來(lái)自杜松子，也有廠商會(huì)在釀造時(shí)加入橙皮、豆蔻、甘草、荽子等特殊原料，以求更令人難忘的味道。
從原料上看，朗姆和白蘭地比較類似。
朗姆的原料是甘蔗，算是一種制糖業(yè)的副產(chǎn)品。
白蘭地一般用葡萄做原料，也有用櫻桃、蘋果等水果的。
白酒理論上也是糧食釀造的，但是只要喝過(guò)酒的人，就絕對(duì)不會(huì)把白酒和同樣無(wú)色又度數(shù)高的伏特加弄混。白酒和以上幾種“西方”蒸餾酒最主要的區(qū)別，在于白酒是六大蒸餾酒中，唯一主動(dòng)加入霉菌參與發(fā)酵的品種。
酒曲的原料是發(fā)霉谷物，酒曲釀酒，使白酒中含有大量的醛類，醛類和醇類發(fā)生酯化反應(yīng)，也就形成了復(fù)雜的，不同于其他蒸餾酒大類的濃郁香味。當(dāng)然，在不會(huì)喝酒的人，或者不能接受白酒的外國(guó)友人看來(lái)，這個(gè)味道說(shuō)是抹布味或者餿米飯味，也不是完全沒(méi)理沒(méi)據(jù)。
白酒除了廣義上的“味道濃郁”，還有一個(gè)問(wèn)題就是不同香型之間，風(fēng)格差異太大。在不懂酒的人看來(lái)，白酒味道略奇怪，即使在白酒愛好者內(nèi)部，也很少有人對(duì)所有香型大愛無(wú)疆。酒鬼言必稱的醬香、清香、濃香型分類，在建國(guó)之前，至少在國(guó)家層面上，是不存在的。之前幾百年，雖然各地酒廠各有風(fēng)味，但基本上是茅臺(tái)不犯老白干，你喝你的酒，我喝我的酒。
民國(guó)時(shí)代，以知識(shí)界為代表，大多青睞溫柔細(xì)膩度數(shù)低的黃酒，而名媛紳士界，則多喜好時(shí)髦名貴的洋酒。
建國(guó)后，喜愛白酒的人民當(dāng)家做了主，國(guó)家也就開始把白酒作為重點(diǎn)發(fā)展對(duì)象。
也就是從這個(gè)時(shí)候開始，白酒才開始確定了香型，或者說(shuō)，有了更加標(biāo)準(zhǔn)的劃分。
當(dāng)年的八大名酒分別是五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、茅臺(tái)酒（醬香）、西鳳酒（鳳香）、汾酒（清香）和董酒（董香），濃香型占了四個(gè)。
白酒開始按不同香型分類，各香型也有了各自的概括語(yǔ)：
醬香型酒：醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)；
濃香型酒：窖香濃郁、綿甜甘冽、香味協(xié)調(diào)、尾凈香長(zhǎng)；
清香型酒：清香純正、諸味協(xié)調(diào)、醇甜柔口、余味爽凈；
米香型酒：蜜香清雅、入口綿柔、落口爽凈、回味怡暢。
后來(lái)官方又認(rèn)定了馥郁香型、芝麻香型、兼香型、董香型、豉香型、鳳香型等更多香型，評(píng)語(yǔ)也都是類似的寫意風(fēng)格。雖然描述語(yǔ)只可意會(huì)不可言傳，但從化驗(yàn)結(jié)果看，不同香型之間成分確實(shí)不大一樣。
我國(guó)白酒復(fù)雜的香型劃分體系，總算就此形成。
至于不同香型區(qū)別到底在哪？相信很多天天喝酒的人也未必清楚。
其實(shí)白酒里98%都是酒精和水，判斷香型也好，區(qū)分優(yōu)劣也好，看的其實(shí)只是2%的芳香物質(zhì)，也就是看帶著微生物的酒曲，和不同糧食里的淀粉脂肪蛋白質(zhì)，反應(yīng)出了些什么醛酯醇。問(wèn)題在于，不管是哪個(gè)香型的白酒，都很難像金酒威士忌一樣加冰、空口喝，也不大能兼容果汁飲料、雪碧、冰紅茶。這一點(diǎn)，是我國(guó)白酒和國(guó)外蒸餾酒最大的不同，國(guó)外的蒸餾酒，即便是烈度極高的伏特加、朗姆酒這一級(jí)別的，也大多能空口享用。
但白酒不行，白酒的特點(diǎn)就是很難空口品嘗。就連老一輩人喝白酒也總需要點(diǎn)下酒菜，最不濟(jì)也得來(lái)根醬油桶上拔下來(lái)的鐵釘子。所以這對(duì)于入門選手來(lái)說(shuō)，可以說(shuō)完全是新的飲酒領(lǐng)域，放棄也不是不可理解的。
至于說(shuō)白酒的起源，這個(gè)真的不好說(shuō)，算是公說(shuō)公有理婆說(shuō)婆有理的那種情況。
現(xiàn)代的“白酒”一詞，通常指谷物蒸餾酒。而從漢魏到晚清，國(guó)人就一直把米酒叫做“白酒”，把白酒叫做“燒酒”、“火酒”、“燒刀”。
漢魏時(shí)代釀酒，有清酒和濁酒之分，濁酒曲量少，酒精度低，渾濁度高，清酒則曲量多，酒精度高，也相對(duì)清澈。
從明代李時(shí)珍《本草綱目》寫“燒酒，非古法也，自元時(shí)始創(chuàng)其法”開始，西方專家和我國(guó)學(xué)者都認(rèn)為，白酒是元代蒙古人從阿拉伯人處學(xué)來(lái)的蒸餾法以后才出現(xiàn)的酒，雖然近年來(lái)一直有學(xué)者試圖把我國(guó)白酒的誕辰上推到唐宋甚至東漢，但證據(jù)并不確鑿。
總體來(lái)說(shuō)，以我們現(xiàn)在對(duì)白酒起碼要三十八度以上，最好能有五六十度的期許來(lái)看，大規(guī)模生產(chǎn)燒酒，還是元代的事情。
白酒流行了幾百年，而真正取代黃酒的地位，成為中國(guó)酒文化象征，確實(shí)要等到建國(guó)以后。白酒的流行路徑有兩條，一條是茅臺(tái)上桌，一條是辣椒下酒。就目前的青年人飲酒趨勢(shì)來(lái)看，白酒什么時(shí)候摻上了蘇打水加進(jìn)了冰酒石，才算是邁入了走向世界的新征程。
說(shuō)起來(lái)也好笑，白酒長(zhǎng)期作為國(guó)酒用來(lái)招待訪華的美蘇首腦，成為外交的酒，友誼的酒。
在這種情況下，白酒都沒(méi)能全世界流行，這和酒曲帶來(lái)的風(fēng)味過(guò)于“東亞”關(guān)系很大。
如果當(dāng)年換成沒(méi)什么風(fēng)味成分可言的液態(tài)發(fā)酵酒，白酒說(shuō)不定早就和伏特加一樣，就變成雞尾酒最常用的基酒之一了。就是因?yàn)轱L(fēng)味太過(guò)于獨(dú)特，你要不是從小就生活在這樣的人文環(huán)境里，想要接受白酒真的不是一件容易的事情。而眾所周知的是，接受門檻越低，一件東西的傳播力度就會(huì)越光，西方文化里的很多東西，就是占著這么一點(diǎn)便宜，才能廣為流傳。而東方文化里的東西，特點(diǎn)是足夠強(qiáng)烈了，但也因此變得難以傳播。
白酒，不過(guò)是其中之一罷了。
而三哥今天帶來(lái)的，是更加有特點(diǎn)的北桐的地方酒，周方遠(yuǎn)已經(jīng)可以預(yù)見于禁三杯酒下肚之后的樣子了，在他的印象里，于禁可從來(lái)不是什么能喝酒的人啊。