翌日清晨,林東早早便來到大堂。
尚未開‘門’營業(yè),大堂內(nèi),馬‘春’正在櫃檯裡‘交’代著夥計們什麼,櫃檯上,油燈的光輝已然比不上從‘門’縫與窗戶外透進(jìn)來的晨輝。
見林東出現(xiàn),馬‘春’簡單‘交’代了幾句,一拍巴掌:“打起‘精’神,開‘門’營業(yè)。”
夥計們一哄而上,放‘門’板的放‘門’板,去住宿樓的去住宿樓,頃刻間,客棧便有條不紊的忙碌起來。
“掌櫃,這麼早?楓林酒樓那邊,可沒這麼快來消息……”馬‘春’帶著劉安上前,一宿沒睡多久,臉上仍舊是‘精’神奕奕。
林東笑了笑,詢問道:“昨晚總共多少銀子?”
馬‘春’忍不住跟著笑了起來,比起林東,還要燦爛幾分:“連蔣天峰在內(nèi),共有三家酒樓。”
三家酒樓,也就是三十萬兩銀子的違約賠償了,凌正陽再怎麼有本事說服這三家撤出聯(lián)合,就算憑藉一番分析和許諾可以暫時不用掏銀子補(bǔ)償這三家酒樓,但違約賠償卻肯定少不得由楓林酒樓掏銀子。畢竟,凌正陽再怎麼天‘花’‘亂’墜,十萬兩銀子不是筆小數(shù)目,各大酒樓的老闆再相信叛出聯(lián)合改爲(wèi)與楓林酒樓聯(lián)手有多麼光明的錢景,卻還不至於膽大到先掏出這麼大一筆銀子。
“一口氣削了楓林酒樓三十萬兩現(xiàn)銀,這買賣劃算。”林東神情悠然,三十萬兩銀子當(dāng)中,林記客棧能分十五萬兩,加上手頭上的近三十萬兩銀子。
一不小心,家當(dāng)又突破四十萬兩銀子了。
“都是掌櫃英明”馬‘春’適時拍了記馬屁。
林東笑著擺手道:“這三家酒樓的招牌菜怎麼樣?”
“在各大酒樓中都屬上乘。”馬‘春’回答道。
“凌正陽倒是會挑對象下手”林東詢問道:“客棧的損失大概怎麼樣?”
“按我估計,這之前,我們林記客棧二折就能與楓林酒樓一折一較高下。”馬‘春’盤算了一下,開口道:“這三家大酒樓的廚子轉(zhuǎn)到楓林酒樓,再加上各大酒樓招牌菜一起吃的風(fēng)頭也差不多淡了,情形應(yīng)該得顛倒過來,我們林記客棧一折,差不多勉強(qiáng)能跟楓林酒樓二折拼一拼。”
有得必有失,在林東看來,這損失還在他的接受範(fàn)圍之內(nèi)。剩下的,就等楓林酒樓樂一樂,然後再給他一記重拳了。
舒適度加成一倍,再加廚藝加成一倍,按林東估計,足夠再把情形又一次逆轉(zhuǎn)過來。
見已經(jīng)有食客上‘門’,自己也沒什麼事了,林東招呼道:“沒什麼事的話,我就先回後院了,楓林酒樓什麼時候出了公告,和我們的預(yù)計有偏差的話通知我。”
馬‘春’點頭,想了想又道:“對了,掌櫃,有件事得跟您說一聲。”
“什麼事?”林東詢問道。
馬‘春’開口道:“我已經(jīng)聯(lián)繫清‘花’茶鋪和東寧酒鋪的老闆,在他們那裡訂購了一批好酒和好茶。”
林東一怔,旋即詫異道:“你是說,有超級大戶抱怨我們的茶酒不好?”
馬‘春’點頭:“好在也不是什麼大事,按清‘花’茶鋪和東寧酒鋪老闆的意思,有兩個月應(yīng)該就能到貨。”
秋風(fēng)城的好茶好酒並不多見,想要比三十年期百里香和上品鴻運茶更好的茶酒,只能去嶺南郡買。找茶鋪和酒鋪訂購茶酒,成本會增加不少,但也是無奈之舉,王六痣他們都忙著測試和培養(yǎng)魂魂,根本就‘抽’不開身。
林記客棧的夥計雖然個個忠誠度都在九十以上,但幾千上萬兩銀子‘交’給他們手上,起異心的可能‘性’卻仍舊不低。畢竟,他們這些忠誠度,並非從生死中培養(yǎng)起來的。
林東剛想點頭,又有些不解道:“清‘花’茶鋪和東寧酒鋪是秋風(fēng)城最大的茶鋪酒鋪,他們手頭上沒有現(xiàn)貨?”
馬‘春’搖頭,苦笑道:“他們也不敢壓貨,最多隻是每種留少許應(yīng)急,像我們這種大量要的,只能預(yù)訂。”
林東微微蹙眉,茶酒也是實力之一,擱在平常,差點也就差點了,客源平穩(wěn),晚兩個月只是小事一件。現(xiàn)階段,恐怕卻並非小事一件,一點小疙瘩,在應(yīng)接不暇的優(yōu)惠面前,很可能改變一個食客的決定。
林記客棧茶酒不行,不僅本身吸引力下降,也同樣會增加楓林酒樓的吸引力。
想了想,林東詢問道:“其它茶鋪酒鋪都跑過了?”
馬‘春’心有無奈道:“稍大點的,一家都沒落下,全都問過了。”
“看來,也只能這麼辦了。馬‘春’,有空你多跑跑三樓,看看我們客棧還有哪些疏忽,能解決的儘早解決。”
林東吐了口氣,兩個月的時間,商業(yè)協(xié)會的鬧劇,估計已經(jīng)落幕了。只希望,凌正陽不會抓著這個缺點緊追不放纔好,要不然,雖然結(jié)局不變,但以凌正陽的能力,代價卻會多付出不少。
馬‘春’點頭。
再盤算了片刻,腦袋有些發(fā)脹以後,林東招呼道:“你們忙,我回後院了。”
“掌櫃慢走”馬‘春’和劉安齊齊點頭。
回到後院,林東立即著手籌備早餐,正坐在石桌上吃著,馬‘春’快步走了進(jìn)來。
“掌櫃,有辦法了?”
林東揚頭,丈二和尚‘摸’不著頭腦道:“什麼有辦法了?”
“茶酒的事情,有辦法了。”馬‘春’解釋道。
林東面‘色’一喜,趕忙追問道:“什麼辦法?”
“咱們在四大學(xué)院設(shè)立的彈力球大賽,不是還有兩三個月就得到時間了嗎?”馬‘春’興奮道:“以彈力球現(xiàn)在的名頭,到時候,肯定吸引不少人去觀看。這種出風(fēng)頭的熱鬧,怎麼可能少得了咱們秋風(fēng)城的官老爺們?”
林東糊里糊塗的點頭。
馬‘春’繼續(xù)解釋道:“秋風(fēng)城大大小小的官員上‘門’,學(xué)院肯定得安排酒宴,以四大學(xué)院的位置來說,就算是大戶們也肯定會在學(xué)院吃中午那一餐。那些大戶,只要有子弟在四大學(xué)院的,每年多少都會給學(xué)院捐筆銀子。少不得,四大學(xué)院還得招呼這些大戶們的午飯。連著四五天的比賽……”
林東眼瞳一亮,喜道:“到時候,茶酒肯定是少不得的,而且需求量也不小。你的意思是說,四大學(xué)院都備著?”
馬‘春’搖頭:“還有兩三個月的時間,應(yīng)該沒有那麼快就開始準(zhǔn)備。”
“那你說這些幹嘛?”林東不解道。
馬‘春’笑‘吟’‘吟’道:“咱們可以請四大學(xué)院的院長幫忙去借啊”
林東詢問道:“找那些超級大戶?”
馬‘春’悠悠搖頭:“那多不乾脆,挨家挨戶,費時費力,存放時間不同,茶酒的質(zhì)量也容易參差不齊。”
林東吐血,沒好氣道:“逗掌櫃很好玩是吧?我記得在秋風(fēng)城的時候,已經(jīng)嚴(yán)厲警告過你這壞‘毛’病了。”
一旁,雲(yún)嵐忍不住輕笑。
馬‘春’訕訕一笑,連忙解釋道:“咱們可以去找楓林酒樓借,順道,菜也在他們那裡訂了。說不得,到時候還能反過來賺上一筆。唯一的缺點,就是現(xiàn)在得送筆銀子給楓林酒樓。”
林東豁然開朗,沒錯,讓四大學(xué)院以訂酒菜爲(wèi)由去找楓林酒樓買。對楓林酒樓而已,這也是筆不小的生意,肯定不會拒絕。
“問題是,彈力球賽還有兩三個月的時間,四大學(xué)院完全可以找酒鋪茶鋪預(yù)定,時間完全來得及。更何況,以什麼名義先拿出茶酒?”
“當(dāng)然是價格。”馬‘春’不假思索道:“楓林酒樓好茶好酒的成本,比秋風(fēng)城的大茶鋪大酒鋪還要低,連著預(yù)定酒菜一起找楓林酒樓買,當(dāng)然會更便宜一點。至於提前拿出來,完全可以說彈力賽的事,四大學(xué)院想辦隆重一點,打算把秋風(fēng)城大大小小官員請過去一起參加,所以需要提前拜訪。好茶好酒拿來送禮,再適合不過。”
“四大學(xué)院一向不和,一起上‘門’又怎麼解釋?”
“還是價格”馬‘春’毫不猶豫道:“四家一起上‘門’,量大,才能更便宜。”
林東徐徐點頭,盤算了片刻,詢問道:“彈力賽可是我們林記客棧搞出來的,四大學(xué)院不找我們林記客棧訂酒宴,找楓林酒樓怎麼解釋?”
“這個,其實用不著解釋……”馬‘春’苦笑道:“接待秋風(fēng)城的大小官員,當(dāng)然得最好的酒菜,咱們林記客棧最近雖然出了不小的風(fēng)頭,卻還改不掉楓林酒樓的酒菜是秋風(fēng)城最好的觀念。”
林東略感悻悻,真要是這樣的話,確實用不著解釋。
“對了,掌櫃,到時候恐怕還得你出馬一趟。”馬‘春’開口道。
“我出馬?”林東面‘露’不解。
馬‘春’點頭:“人的名樹的影,姜有才不用擔(dān)心,他想的是怎麼多幫楓林酒樓賺銀子。我就怕凌正陽聽到有人大量買茶酒,會想到我們林記客棧缺茶酒的事,他腦袋裡盤算的,可都是怎麼‘弄’垮我們林記客棧。所以,能事先把凌正陽引出來最好。能把他引出來的人,恐怕除了掌櫃沒別人。”
林東細(xì)細(xì)思量了片刻,一拍巴掌:“行,你這主意不錯。兩三個月,差不多楓林酒樓也倒了,到時候肯定沒臉派廚子帶食材去四大學(xué)院。也別太狠了,合約上的賠償,能讓這批茶酒的銀子出在楓林酒樓頭上就行,高了容易讓防姜有才起疑。說不定,還會搞得他們到時候厚著臉皮派人去四大學(xué)院。彈力球賽的事情不小,上咱們林記客棧的酒菜,也是個不小的宣傳。”
馬‘春’笑道:“其實,這主意是劉安想到的。”
林東一怔,旋即也笑了起來,劉安倒是懂得怎麼低調(diào)做人了。
“彈力球賽的事,劉安還沒來,能臨時想到這主意,之前肯定沒下苦心瞭解我們客棧的事情。有空多帶帶,行的話,我打算讓他以後跟著你一起處理所有分店的事情。”
馬‘春’點頭。
“去忙吧這事越快越好,什麼時候要我出馬提前告訴我一聲。”
林東笑著吩咐了一聲,這方法,也算半個草船借箭了。