當(dāng)一個(gè)個(gè)的“酒餅”被做好后，胡十九取出事先準(zhǔn)備好的酒曲，逐個(gè)裹在餅子上，再將這些餅子錯(cuò)落有序的排布在一旁羅列的數(shù)個(gè)篩子之中。
“諸位請(qǐng)隨我來。”胡十九端起篩子，眾人模仿著她的樣子，分別端起數(shù)枚“酒餅”，在胡十九的帶領(lǐng)下，走向通著這間“酒窖”的另一間屋子，那里，早已收拾干凈，被胡十九充作凈室。
“哇！十九，你是要在這里面孵小雞嗎？”屋內(nèi)不知是怎樣的光景，直叫李荷田看得咋舌，他捧著篩子站在門邊，不知該從哪里落腳。
而眾多的伙計(jì)們，除了小癩子與胡十九，幾乎全都同李荷田的神情一模一樣。
屋里，滿是小癩子事先鋪好的干草，草上更有厚約三寸左右的青蒿。
胡十九早已繞過眾人，先走進(jìn)了凈室。她聽到李荷田說的有趣，不由轉(zhuǎn)頭笑了，向著角落處抬了抬下巴，眾人這才發(fā)現(xiàn)，在那里，還有數(shù)堆干草。
“各位，將這干草均勻覆蓋在咱們酒餅上面就好了。”她一邊說著，一邊走到鋪的平整的草褥前方，輕輕彎下腰，將篩子安放在青蒿上面，再從角落里取出些許干草，均勻的覆蓋住酒餅。
“看，就是這么厚。”胡十九用手示范著，“大概四寸左右就可以了，不要太薄，更不要太厚。”
伙計(jì)們還是抱著篩子站在原地，一時(shí)間都有點(diǎn)愣不過神。
“誰先來？”胡十九站在草堆旁邊。笑意盈盈的望著他們。
“我！”李荷田不待他人說話，搶先說到。
方才，已經(jīng)讓趙六先做了酒餅。自己好歹出身酒肆，要是這會(huì)兒再讓酒樓那兩個(gè)家伙搶了先，傳出去真是難為情！
于是，李荷田戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的學(xué)著胡十九的樣子，捧著篩子盡量走的穩(wěn)當(dāng)。
他來到胡十九的面前，卻又不知該怎么做了。
胡十九微笑著指指地面。
“哦！我真笨！”李荷田恍然大悟般的，將篩子端端正正的放在青蒿上。又從角落里取了干草。
“很好！”胡十九贊嘆的說道。
只見此時(shí)李荷田卻又做出了令人匪夷所思的舉動(dòng)。他抓了一些干草，覺得有些多，剛放下來一些。又似乎覺得不夠，忙伸手再拾起來些。
反復(fù)兩次，自己先是窘的滿頭大汗。
“阿田哥，可以了！”周圍。已經(jīng)有伙計(jì)小聲的笑了起來。胡十九連忙喚道。
李荷田慌亂的點(diǎn)了個(gè)頭，將干草抱在懷里，小心翼翼的覆蓋在酒餅之上。本身不是很難的事情，讓他做的“歷盡艱辛”。
總算做好了！
李荷田滿意的看著自己的成果，喘了口粗氣道：“十九，你看看，我這一頭的汗！”
身旁有人輕輕的撞了他一下，李荷田不解的回頭看去。只見小癩子比了一個(gè)噤聲的手勢(shì)。
李荷田還是沒有反應(yīng)過來，小癩子搖頭輕聲說道：“別打擾十九。成敗在此一舉。”
“哦！”李荷田這次注意到，在自己千辛萬苦之際，眾位伙計(jì)，早已按部就班的將篩子放在青蒿之上，又用干草覆蓋酒餅。而此時(shí)，胡十九的注意力都在那些放在草上的“酒餅”那里，根本就沒有在意自己剛才說的是什么。
等到所有的伙計(jì)將酒餅安放完畢，只見胡十九輕輕走上前去，將手掌平展在上方，不知在試探著什么。
李荷田瞪大了眼睛，胡十九這副模樣，似乎是酒窖里的老師傅在攤飯落缸時(shí)用來測(cè)試溫度的方法。
可是，這會(huì)兒十九老弟這么做，是干什么呢？
李荷田實(shí)在忍不住：“十九，你是不是把糯米忘記蒸了？”
他此言一出，除了小癩子一聲輕笑以外，其他的伙計(jì)居然都贊同的點(diǎn)著頭。
胡十九站起身，轉(zhuǎn)回頭沖著李荷田一笑，沿著墻邊走過來道：“阿田哥，你就放心吧！”
“可是……”李荷田堅(jiān)定的認(rèn)為，胡十九才來酒窖數(shù)日，怎么想也不可能比那些經(jīng)驗(yàn)豐富的酒師厲害，甚至，她懂得還沒自己多呢！
至于為何掌柜要讓十九老弟來參加斗酒大會(huì)，用李荷田老爹的話：“給年輕人一個(gè)機(jī)會(huì)嘛！”
“走吧，走吧！”趙六上前拉著還站在門口的李荷田，“十九都這么說了，肯定沒問題！”
李荷田被他拉著，身不由己的向前走著，可仍是頻頻回首。他心里越想越不踏實(shí)……
就這樣，斗酒第三日也飛速的過去了。
接下來的日子，當(dāng)其他酒樓的伙計(jì)還在忙忙碌碌之時(shí)，醉翁樓的伙計(jì)，似乎是輕松的有些過了分。
除了胡十九經(jīng)常進(jìn)入那間“凈室”，其余醉翁樓的伙計(jì)們，幾乎都在門口羨慕的瞧著其他酒樓的伙計(jì)們進(jìn)進(jìn)出出，熱火朝天。
偶然，有經(jīng)過他們面前的，譬如杏花樓的伙計(jì)，還會(huì)不懷好意的嘲笑道：“閑著呢？”
每當(dāng)這時(shí)，若不是小癩子使勁拉著李荷田，李荷田自己都不能保證，會(huì)不會(huì)將拳頭砸在對(duì)方的臉上。
“大家進(jìn)來吧！”兩天后，胡十九笑嘻嘻的站在凈室門口說道。
李荷田一聲歡呼，首當(dāng)其沖，一個(gè)箭步就走進(jìn)了凈室。
“哎！慢著點(diǎn)！”趙六緊隨其后，不住的喚道。
其他伙計(jì)魚貫而入。
小癩子笑著凝視胡十九：“成了？”
“成了！”胡十九篤定的點(diǎn)點(diǎn)頭，笑顏如花。
“這是……”李荷田一進(jìn)到里面，就聞到一種辛辣刺激的味道，但又夾雜著淡淡杏仁的清香。
他從來沒有聞到過這樣的“酒味”，李荷田慌忙退出來：“十九，這是怎么回事？”
“造曲呀！”胡十九拉著他走進(jìn)凈室，“諸位，我們一起將上面的草取下來吧！”
“好！”眾伙計(jì)早就心癢難耐，都憋著一股勁兒想要為醉翁樓這次的斗酒大會(huì)做點(diǎn)什么。
因此，胡十九一聲令下，所有的伙計(jì)紛紛上手，轉(zhuǎn)瞬間，那陣辛辣的味道頓時(shí)充塞在凈室之內(nèi)。
“啊，”這回吃驚的趙六。
他慌張的轉(zhuǎn)過頭，抖抖索索的指著酒餅：“十九，這，這都長白毛了……”
哈哈……
那些伙計(jì)卻與他的反應(yīng)相反，當(dāng)看到酒餅上的那一層白膜之時(shí)，眾人都不由的松了口氣。
這造曲，正如胡十九在門口所說的兩個(gè)字——“成了”！(……