本來是需要蒸足兩個鐘頭的。只是作為玄門之人，裴艮投機取巧，這小廚房的灶臺另有玄機——灶臺上布了一些加快時間流速的陣法。以靈氣催動陣法，僅十分鐘就完成了兩個小時的工作。
不僅如此，裴艮還以靈氣化火，使用他自創的獨門招式，催發了這湯中的蒸汽。這湯中精華全蒸至肘子上，待從蒸鍋取出肘子，廚房里的師兄弟們都深吸了一口氣——真是太香了。
裴艮又把油倒進鍋里至三成熱。中小火放入些許干辣椒、花椒炸出香味撈出。又再放入冰糖；將冰糖炒至溶化，將豬蹄放入鍋中，一層一層澆上去。等豬蹄上色，放入蔥姜水和醬油料酒調制而成的秘制醬料。
這料水一入鍋，“呲”得一聲騰起一陣白霧，香味隨之擴散開來。裴艮小心翻炒兩下，加水漫過肘子后蓋上鍋蓋繼續燉煮，這燉煮少說也是得要一個鐘頭的。但裴艮故技重施，拿靈氣催化陣法，不過幾分鐘就完成了這道“紅燒肘子”。
裴艮還沒來得及給肘子裝盤配上漂亮的水果配菜呢，蘇七就聞味而至：“這就是你說的肘子？”
得，見狀裴艮也不窮講究了，恭敬地遞過筷子：“您嘗嘗？”
這肘子呈漂亮的糖色，色澤紅潤鮮亮。肘子皮軟糯香甜又Q彈，口感勁道，肥而不膩。肘子肉被燉得香酥軟爛，明明是入口即化，卻能夾起來形不散。
細細品嘗，肉味十分富有層次感，里面有豬肉的香味，也有山珍的香味，還有蜂蜜的清甜，一層一層仿佛山巒疊嶂，讓人回味無窮。
蘇七只有一個字：“好！”
說罷也不用筷子，也不怕燙，直接拿起肘子暴風吸入，除了肘子，還有其他北玄觀的特色時蔬，蘇七不愛浪費，也一視同仁。他邊吃邊跟裴艮說：“我暫且在這兒小住幾天，找到房源再移居。”
裴字輩的師兄弟一個個看得目瞪口呆。跟他們想象的跟老祖同聚一堂再搞搞傳統酒桌文化的預期完全不一樣，蘇七一個人承包了小廚房，竟沒給其他人留一口飯菜。
裴乾拿肩膀拱了拱裴艮，小聲說：“師兄，你說的那位程玨，了不得啊。”他豎起大拇指筆畫了一下，“是這個。”
裴艮也擦了一把汗，誰知道祖宗這么能吃啊。聽說他這之前都住在程玨家里，由程玨一人供奉，還住了兩個月？乖乖，北玄觀好歹是有不少香客供著的，程玨，不簡單不簡單。
沒關系，在知道蘇七身份的時候，他早就做好了心理準備了。裴艮順了順氣，這“小”祖宗要是長久的住下來，他就把景區門票錢漲一漲。最好能叫他盤在那華表上，然后開放觀賞，狠狠敲那些其他玄門一筆。沒錯，裴艮到現在還沒放棄這個該死的想法。
蘇七吃飽喝足，就回到自己在北玄觀的住處“休息”。他倒是有點后悔這次把還在程玨家的役鬼都送回洞府了。至少應該把小結巴帶出來的，學學這肘子多好啊。不過……蘇七砸了咂嘴，肘子還有一股靈氣的味道，想來役鬼是沒法做出來的。蘇七有些遺憾。
北玄觀的大食堂今天主菜也是紅燒肘子。肘子的做法有裴艮的秘方，雖然不像給蘇七吃的那道肘子一樣在湯里加入了各種珍奇食材，但在蒸制時湯內也放入了一些參須山菌木耳，歲無靈氣，味道十分鮮美。
趙佳茹一行掐著點來到食堂。北玄觀作為景點原本并沒有食堂，只在部分休憩的場所設立了自助販賣機。但因為北玄觀坐地面積較大，逐漸開放的景點也變多，想全部玩下來一天可能都不夠。后來為了香客方便，就把員工食堂改建成了大食堂，香客一樣可以付款用飯。
除了食堂，在半山腰還有觀內開的“旅店”，如果想待幾天，可以住在這樣古色古香的廂房里。因為賓館還是景點內，第二天再進觀燒香也無需買票。只是普通廂房的價格也比外面的旅館貴，貴賓廂房更不用提了，一晚價格堪比星級酒店。但還是不少人想體驗這樣的房間，普通廂房也不是住不起，所以住房幾乎每天都爆滿，一房難求。
趙佳茹一行本來是沒能訂到普通廂房，還準備看看有沒有黃牛二道販子的。卻沒想到因為蘇七的關系，竟然住上了北玄觀的貴賓廂房。她們安排好了行李，就迫不及待地來體驗北玄館的著名“員工食堂”。
“不是說是素齋的嗎？竟然有肘子哇！”李可欣高興地說道。幾個閨蜜都很注重身材，四人中唯獨她微胖。無他，管不住自己這張嘴。李可欣跟普通女孩不一樣，愛吃肉，肥瘦都不挑。她倒也不怕胖，像肘子這種重油重鹽的菜，更是愛的不行。
“嚯，好家伙，一個肘子168啊！”王瑤咋舌。
景區的員工立刻解釋道：“小姐，北玄觀除了道長們，還有很多普通景區員工，大家還是要營養的嘛。而且道長們都是火居道士，不戒葷食的。雖然素齋聞名，但食堂是有葷菜的。”
他端起碗給幾人展示：“平時像這種大菜是不做的，只是今天招呼客人，食堂也跟著做了些。這肘子是用了我們裴艮道長的秘方制成的，味道極好，而且里面有很多山珍，美容養顏的。豬肘子本來膠原蛋白也很豐富，對皮膚很好的。你看看這肘子多漂亮啊，這幾天攏共就這么多份特供，來晚了就沒了。”
趙佳茹笑嘻嘻地拿出卡：“這肘子個頭挺大啊，那就來一個吧。”反正不花錢啊！
幾人又選了幾個小菜，說說笑笑地端著碗找桌子坐下。她們確實是來得早的，現在剛過11點，餐廳里也沒什么人。幾人挑了靠窗的桌子，張芳習慣性地看了看旁邊：“隔壁也點了肘子啊。”
“剛才那個打菜的那樣說，有幾個不點的？”王瑤拿起筷子，“推銷得好，再貴都賣得出去啊。”
“咱又不花錢，你吃不吃，不吃我可吃了啊！”李可欣迫不及待地夾起一塊肘子皮，“嗯……太好吃了，酥、軟、糯，而且上面沾著的肥肉一點也不肥，好吃哇！”