第62章 甜燒白

別野看著顧嬈平和的眼神，突然就明白，自己之前的擔(dān)心是多余的，他能想到的，妻子又怎么可能想不到呢？

抬手摸了摸顧嬈的頭。

“嗯。”

鄧箬兒吃完米線(xiàn)，又繼續(xù)幫顧嬈一起洗砂鍋、招攬客人。

這次顧嬈沒(méi)有阻止，忙里偷閑地出去買(mǎi)菜。

酉時(shí)，街上行人逐漸減少，幾乎也沒(méi)有客人光顧了，顧嬈編張羅著收攤了。

收攤之后，留鄧箬兒一起吃晚飯。

鄧箬兒巴不得留下來(lái)，當(dāng)即勤快地幫忙燒火。

別野，“……”

很好，把他的活兒都搶了。

顧嬈笑著對(duì)別野說(shuō)道，“你今天忙了那么久，先自己去歇會(huì)兒吧。”

別野點(diǎn)了點(diǎn)頭，卻還是閑不住，自己拿著掃帚在院子里掃地，將院子打掃后，又找來(lái)抹布擦洗家里。

上次答應(yīng)別野要做燒白肉，所以，今天下午的時(shí)候，顧嬈特意買(mǎi)了一些五花肉來(lái)做燒白肉。

不過(guò)，她打算做甜燒白。

沸水中加入紅糖和豬油，大火熬成糖油，盛起來(lái)備用，一半用于給肉上色，一半用于給糯米上色。

五花肉冷水下鍋，豬皮朝下，放入蔥姜八角料酒，煮至七八分熟，表面刷紅糖水上色，自然風(fēng)干之后再刷一次上色，放在小盆之中，下面再放一個(gè)裝著冷水的大盆，讓肉能夠快速冷卻。

糯米冷水下鍋，煮至半生半熟后，撈出瀝干水分，趁熱加入一坨豬油和紅糖攪拌均勻。

豬肉冷卻后兩刀一斷切片，表面刷紅糖水上色，中間放入豆沙。

碗表面抹上一層豬油，豬皮朝下擺放八至十二片夾沙肉。

糯米填滿(mǎn)放置著夾沙肉的蒸碗，進(jìn)鍋蒸一個(gè)時(shí)辰左右，出國(guó)，拿盤(pán)子倒扣翻出來(lái)，表面灑少許白糖點(diǎn)綴。

將甜燒白翻到盤(pán)中后，先放在邊鍋的米飯上溫著。

中鍋洗干凈之后，便開(kāi)始做地三鮮、家常小炒肉，以及一道酸菜豆腐豆苗湯了。

蔬菜洗干凈之后，將茄子、土豆和辣椒都切成滾刀狀，大蒜切片。

鍋中燒油，至五成熱，加入土豆塊炸制，當(dāng)土豆塊表面臌脹起來(lái)，冰漂浮在漁鷗面上，呈金黃色就炸熟了，撈出瀝干油分。

油再燒熱，加入茄子塊炸制，渣金黃色后撈出瀝干油分。

鍋中留底油，加入蒜片爆香，將茄子、土豆、辣椒放入煸炒片刻，倒入少許生抽、花椒粉、耗油調(diào)味，最后倒入紅薯淀粉勾芡。

翻炒均勻后出鍋。

接下來(lái)便是做小炒肉了。

五花肉切成薄片，辣椒斜切成片，鍋中倒入少許由，放入切好的肉煸炒，澆上一勺料酒，去除肉腥。

用鏟子把多余的油脂逼出來(lái)，炒至略微金黃，把肉撈出，剩下的油留在鍋中。

鍋中加入蒜末和切好的辣椒，翻炒一會(huì)兒，倒入剛才炒好的肉，翻炒均勻，最后加入鹽巴、生抽、老抽，再次翻炒均勻，出鍋。

鄧箬兒深吸一口氣。

“太香了吧！”

“你的廚藝怎么這么好啊，就算不唱戲，開(kāi)個(gè)酒樓也可以?huà)旰芏噱X(qián)！只做砂鍋米線(xiàn)生意，太大材小用了！”

顧嬈笑了笑。

“暫時(shí)砂鍋米線(xiàn)生意，等以后掙到更多的錢(qián)，足夠盤(pán)下一個(gè)酒樓了，或許真的會(huì)開(kāi)一個(gè)酒樓。”

鄧箬兒眸子噌的亮了。

“到時(shí)候我一定要去捧場(chǎng)！”

顧嬈點(diǎn)了點(diǎn)頭。

“好。”

最后一道酸菜豆腐豆苗湯就簡(jiǎn)單多了，豆腐和豆苗都是今天賣(mài)砂鍋米線(xiàn)剩下的，正好這一頓吃完，明日再買(mǎi)新鮮的。

湯燒好后便可以開(kāi)飯了。

別野不知什么時(shí)候出去了一趟，回來(lái)的時(shí)候，背上已經(jīng)背了一捆柴火了，剛進(jìn)院門(mén)就跟出來(lái)叫他吃飯的顧嬈遇上。

顧嬈愣了一下。

“你什么時(shí)候出去的？”

別野表情平靜，唯有一雙琥珀色的眸子里透露著一絲委屈。

“你煮飯的時(shí)候。”

顧嬈有點(diǎn)尷尬。

她剛才一邊做飯，一邊跟鄧箬兒聊天，還真沒(méi)注意丈夫是什么時(shí)候把家里打掃完出去的，看了看墻邊，都立了兩捆柴火了。

可見(jiàn)別野已經(jīng)來(lái)回兩趟了。

走過(guò)去掏出帕子，伸手對(duì)別野勾了勾手道，“蹲下來(lái)一點(diǎn)，額頭上都是汗，我?guī)湍悴烈幌隆！?

別野嘴角勾起，聽(tīng)話(huà)地彎腰低頭。

顧嬈一邊給他擦汗一邊說(shuō)道，“上次答應(yīng)你，要給你做燒白肉，今天給你做了，快些進(jìn)屋嘗嘗吧。”

“不過(guò)，今天做的是甜燒白，不知道你愛(ài)不愛(ài)吃，若是不喜歡吃，下次再給你做咸口的燒白肉。”

別野說(shuō)道，“你做的我都愛(ài)吃。”

顧嬈嘴角也勾了勾，又給他拍了拍身上的灰塵，叮囑道，“下次去背柴火的時(shí)候，記得在背上搭一塊布，省的把衣服弄臟了，還容易把衣服弄破。”

別野點(diǎn)了點(diǎn)頭。

“好。”

一心干飯，坐在凳子上等主人家回來(lái)，卻等了好一會(huì)兒，都不見(jiàn)人進(jìn)來(lái)，耐不住出門(mén)的鄧箬兒，恰巧將夫妻倆的對(duì)話(huà)，以及他們之間的互動(dòng)看在眼里。

突然覺(jué)得自己是多余的。

換做是別人，早就不好意思繼續(xù)留在這里，打擾夫妻倆了，但鄧箬兒天生臉皮厚，為了一口吃的很豁得出去。

剛才在廚房的時(shí)候，她就忍得很辛苦了，今天要是吃不到顧嬈做的飯，她晚上肯定饞的睡不著覺(jué)！

別野去洗手的時(shí)候，顧嬈給一人盛了一碗湯，等別野坐上座后，先用公筷給鄧箬兒夾了一筷子甜燒白。

“你剛才就說(shuō)想吃，現(xiàn)在嘗嘗味道如何。”

沒(méi)有外人在家的時(shí)候，顧嬈和別野都沒(méi)有那么講究，沒(méi)有用公筷，但有外人在，她還是準(zhǔn)備了一雙公筷。

鄧箬兒夾起那塊燒白肉，放到嘴邊吹了吹，而后迫不及待地送入口中，咀嚼幾下之后，圓溜溜的眼睛越來(lái)越亮。

“肥而不膩，甜而不膩，簡(jiǎn)直太好吃了！”

自己用公筷夾了一點(diǎn)紅彤彤，看上去就很有食欲的糯米，吃進(jìn)嘴里后，嘴里贊嘆的話(huà)就沒(méi)有停下來(lái)過(guò)。

“我還是頭一次吃到這么好吃的糯米！”

緊接著又嘗了嘗小炒肉。

“又辣又香，太下飯了吧！”

“我可以再吃?xún)赏腼垼　?

原本以為前兩道葷菜已經(jīng)夠驚艷了，嘗了地三鮮之后，又徹底被地三鮮的軟糯咸香的口感給征服了。

“美……”

才剛說(shuō)出一個(gè)字，就察覺(jué)到一道殺人的視線(xiàn)，抬頭對(duì)上一雙琥珀色的深邃眸子，莫名有種被野獸盯上的驚恐感。

鄧箬兒默默咽下后面的話(huà)，鄭重地介紹自己道，“我叫鄧箬兒，今年十五歲。”看向顧嬈，問(wèn)道，“你叫什么名字？”

顧嬈說(shuō)道，“我叫顧嬈，十六歲。”

(本章完)