三個女人來到翟婷的家里,陳慶遙把她的創業計劃娓娓道來。
蘇怡覺得這是一個不錯的計劃,陳慶遙并沒有想通過以前父親的老關系去轉手地皮房產,股票金融類的投機,她想做服務業。據陳慶遙自己分析,目前她所看見的服務業有兩大塊有不錯商機的地方。第一個是無機食品的火熱,陳慶遙想通過穩定的原材料供應,打造真正健康綠色的休閑餐廳;第二個是做連鎖藥店,雖然現在大街上藥店很多,但陳慶遙覺得他們的服務太不專業,基本上為了滿足利潤已經走向靠保健品推銷和醫保卡刷生活用品了。
翟婷很不客氣的馬上否定了陳慶遙的兩個創業理想,第一個貨源的采購首先是個大問題,而且以前北京城也有這樣標榜自己餐廳是真正的有機餐廳的,剛開業的時候還很紅火,但做了半年以上不管是貨源,口感,服務什么的都做水了,最后不是轉讓就是掛著羊頭賣狗肉了。翟婷覺得,有機食品餐廳這個概念不錯,但要把它真正的做好推出來并且堅持得下去,那不是簡簡單單的事情。而且如果開餐廳的話,房租,裝修,工商衛生……每天各種各樣的開銷,每天吃苦,但利潤卻不太高。
蘇怡對開連鎖藥店的事情沒什么興趣,但翟婷所說的有機食品餐廳倒是有些心動。不過這樣的餐廳往往死得最快,因為同樣地食物,有機食品的原料肯定比一般的原料要貴出不少。前兩天老媽打電話來還說,本來想給小米買點土雞蛋蒸蛋吃,結果最后去農村里面收土雞蛋居然得一塊五一個……
但不可否認的是,有機食品的味道的確比一般市場上賣的食物口感要好。每年蘇怡跟著父母回到舅舅家拜年,舅舅家里屋前屋后自留地里種的一些蔬菜,居然能讓小米這個還處于肉食動物階段的丫頭吃得不亦樂乎。
陳慶遙微微一笑:“翟婷,我們除去房租裝修等成本,麻煩你和蘇怡總結一下,這樣的綠色食品餐廳,通常都死在哪些問題上面呢?”
“剛開業的時候還綠色,后面就不綠色了……”
“服務,每家餐廳剛開業的時候服務都不錯,做來做去服務員也懶了……”
“餐廳的定位
,你開這樣一家餐廳肯定不是只賣食物,而是賣一種健康環保的理念,這樣的理念才屬于高附加值。怎么樣尋找和定位你的目標客戶人群,這是個問題。”
“餐廳的宣傳很重要,而且如何讓所有的顧客都相信,餐廳里面的食品是真正的有機食品!”
………
幾個女人七嘴八舌說了很多,陳慶遙有些頭疼的看了看蘇怡和翟婷:“真是麻煩啊!是不是我太久沒有做事,把這些東西都想得太簡單了。”
翟婷搖搖頭:“不是想簡單了,是環境變了。現在的市場環境,一個問題時劣幣驅逐良幣,地溝油餐廳滿街開花,真正做良心餐廳成本太高反倒開不下去。”
陳慶遙苦笑道:“這的確是個問題,難道我離婚以后得靠我父母的養老金去給卡卡交學費嗎?”
蘇怡突然插嘴道:“其實也不一定是沒有辦法,我把我的想法給你們說說!”
蘇怡的想法是,餐廳最根本的還是兩條,有機食品和服務。服務需要有專業人員去培訓,去監督。針對大家對有機食品的不信任,蘇怡想是不是可以把傳統意義上的廚房做成玻璃隔斷式的,讓外面吃飯的人隨時可以看見廚房里面的人是怎么樣做菜的。
蘇怡剛說到這里翟婷就打斷了她:“首先你請愿意在透明狀態下做菜的大師傅很難,如果請不到就很難保證口味;第二你用類似透明玻璃給廚房做隔斷,那么廚房的廢品率肯定大大提高,成本增加;第三你用了透明玻璃,那么餐廳的品味立馬下降一大截,高附加值的服務哪里來?你見過高級餐廳里面有人一遍談生意一遍看著廚師們做飯的么?”
蘇怡對著翟婷微笑搖了搖頭:“第一,我們不是在開高級餐廳;第二,用透明玻璃隔斷其實只是取信于人的工具。其實我還想了很多,關于有機食品貨源標上原產地標簽,讓客人們清楚的直到他盤子中的每一片菜葉,甚至每一顆胡椒的產地來自于哪里……”
陳慶遙眼睛里面的光芒越來越盛,她急不可耐的抓住蘇怡的手:“蘇蘇,說真的,你和翟婷來幫我好不好?”
蘇蘇正說的起勁,見陳慶遙舊話重提下意識
的看了一眼滿懷希冀的她。蘇怡不由得苦笑一下:“大姐,我只是嘴上說說,思考和執行力是兩回事阿!”
翟婷這時候倒猶豫了一下道:“大姐,其實照蘇蘇這樣一說,我也認為店子有開下去的空間,我入股吧!”
陳慶遙大喜,平時姐妹們雖然親密,但她心底對翟婷和林冰兩個人格外看重。翟婷只手來北京闖蕩,到現在這個樣子除了天時地利人和外,只能說她夠聰明,夠努力。而且翟婷這個人平時看上去大大咧咧豪氣的很,其實在投資上倒是很謹慎。現在翟婷表示要入股,說明她很看好這個計劃的。
不等蘇怡說話,翟婷對陳慶遙繼續說:“大姐,蘇怡也是剛來北京城不久,她手上一是沒有太多錢,二是現在辭職創業有些可惜了。據我所知,她們公司目前有幾個大地動作,都是學習的好環境。要不這樣子,我將我的股份拿一部分出來給蘇怡做股權分紅,蘇怡來餐廳做管理和一些營銷工作怎么樣?”
陳慶遙呵呵笑道:“我拉著你們開店,這第一家餐廳說實話,我自己本身經驗有限,哪里還敢要你們入股融資!這樣子,這個開餐廳的錢我還是有的,給你們每人兩成股份……嗯,先別忙著拒絕。我們親姐妹明算賬,我不是送你們錢。很簡單,我一個人做不了這樣一個事,也需要你們來扶持!條件只有一個,餐廳的股份只有在我的同意下才能轉讓,并且我有優先收購權。”
蘇怡的第一個反應就是拒絕!蘇怡其實很喜歡陳慶遙這個女人,但無緣無故拿人家兩成股份,自己卻連一點餐廳的經驗都沒有……
翟婷卻緩緩開口了:“行,我答應!我也代蘇怡答應下來。”
蘇怡吃驚的看了一眼翟婷,見翟婷微笑著和陳慶遙滿是希冀的申請,她猶豫了一下才說:“大姐,股份什么的就不要說了,我之前的確沒做過餐廳,自己一沒經驗二沒錢做投資。你看得起我,以后我就來幫忙好了。”
【作者題外話】:蘇蘇的創業之路開始嘍!~今天先更一章,努力吧!~大家加油,多給點擊多留言噢!~也歡迎大家在書評區討論以后的角色成長,很希望能收到你們的建議呢!
(本章完)