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第92章 神仙炒飯長壽湯

慕容家是個(gè)大家,一衆(zhòng)人的生活都圍繞著老爺子而轉(zhuǎn),而老爺子生活非常有規(guī)律,看書、讀報(bào)、吃飯、作息等都是有嚴(yán)格的時(shí)間規(guī)定,午也是一樣,12點(diǎn)看午間新聞,看完之後用午餐,所以12點(diǎn)一到,廚房就忙了起來。

此時(shí)的廚房,申帥做的那道湯還在鍋?zhàn)友e蒸著,一股自然的竹子清香飄滿了整個(gè)屋子。

“慕容,有沒有魚子醬?”申帥問道。

“魏叔,有沒有魚子醬?”慕容像個(gè)傳話筒似的又去問魏叔。

魏叔默默地從冰箱裡拿出一個(gè)鐵罐,遞給申帥說:“這是bel魚子醬,八千多一罐呢,小心點(diǎn)用,別暴殄天物了。”

申帥嚇得手一抖,鐵罐差點(diǎn)從手上脫落,紅著臉訕訕地對魏叔說:“還要生抽和花雕酒。”

“乾脆把鹽和調(diào)味品都放過來。”慕容說道。

“就要這三樣?xùn)|西就行了。”申帥說。

“人不大,譜不小,看你能折騰出什麼?”魏叔嘟囔著去拿東西。

油燒熱,申帥將搗散的米飯倒入鍋,然後在米飯的間倒入一點(diǎn)生抽,翻炒起來,炒了十幾下,他沿著鍋邊又倒了一次生抽,繼續(xù)炒了十幾下,又沿著鍋的另一邊倒了一次生抽,翻炒幾下後,放進(jìn)一勺魚子醬,最後倒入一點(diǎn)花雕酒,把火調(diào)大,猛烈地翻炒十幾下,關(guān)火,盛盤,一盤黑白相間,泛著光澤的炒飯頓時(shí)呈現(xiàn)在眼前。

“好了?”慕容問道。

“好了。”

“你不放鹽和味精什麼的?”慕容又問。

“自然的味道就是最好的味道。”申帥自信地說。

“我嚐嚐。”慕容說著就去拿勺子。

“你嚐了沒用,你爺爺說行才行。”申帥說。

慕容怕傷了申帥的自尊,手伸出了一半又縮了回來,本來魏叔也想嚐嚐,但聽到申帥這麼一說,也不好意思開口了。

飯菜上桌,衆(zhòng)人擁著老爺子上了主座。

“小帥,今天辛苦你了,坐坐,今天是家宴,不要拘束,一一,招呼好你的小朋友。”老爺子和氣地說道。

“爺爺,我可要把醜話說在前面,一不準(zhǔn)說不好吃,二不準(zhǔn)只吃兩口,三不準(zhǔn)有爲(wèi)難情緒。”慕容搶著話說。

“喲,爺爺還沒吃呢,就給爺爺定好了條條框框。”老爺子寬厚地笑道。

“那是,我們忙了一上午了。”慕容俏皮地仰了仰臉。

衆(zhòng)人大笑,龍爺說道:“一一不容易,今天是第一次下廚,老爺子怎麼也得給個(gè)面子吃幾口。”

“恩,這個(gè)炒飯做的挺漂亮的,有沒有什麼名字啊?”老爺子問道。

申帥想起魏叔曾經(jīng)做的皇帝炒飯,腦子一動(dòng),脫口而出:“這是替爺爺做的神仙炒飯。”

“好,好,光聽這名字就夠響亮,爺爺嚐嚐,看吃了後會不會變成神仙。”老爺子說著拿勺子挖了一勺放入口。

衆(zhòng)人沒動(dòng)筷,都用期待的眼神看著老爺子,慕容更是睜大了眼睛一轉(zhuǎn)不轉(zhuǎn)地盯著爺爺?shù)淖彀汀?

老爺子將炒飯含在嘴裡,臉上沒有任何表情,一下一下地慢慢咀嚼著,好像在品味著什麼美味,捨不得嚥下,又好像吃到什麼難吃的東西,難以下嚥,衆(zhòng)人捉摸不透,巴巴地看著老爺子的嘴動(dòng),心也跟著一上一下地抽動(dòng)。

“老爺子一看就是個(gè)美食家,很會吃東西,吃這種炒飯就是要慢慢地咀嚼,因爲(wèi)吃魚子醬的時(shí)候不能說話,特別是咬破魚子的一剎那,魚子爆出來的鮮味迅瀰漫在口,但魚子醬的香味過於濃烈,所以米香很好地綜合了濃香,口感變得柔和綿軟,那種美妙飄飄欲仙,讓人慾罷不能。”“廚王”在申帥耳邊點(diǎn)評道。

果然,老爺子又挖了一勺炒飯放進(jìn)了嘴裡,直至吃了三口炒飯,老爺子才放下勺子,微微頷首笑道:“廚師調(diào)味,一般離不開“濃、重、大”的三字原則,但這個(gè)炒飯沒有放鹽,味道卻很有層次感,先是濃香,給人一種極至的愉悅感,其次鮮香,給人一種誘惑的食慾感,最後是飯香,給人一種幸福的滿足感。很好,很好,手藝不凡,手藝不凡啊。”

衆(zhòng)人一聽臉上頓時(shí)露出了釋懷的笑容,龍爺讚賞地對申帥點(diǎn)點(diǎn)頭,慕容父親高興的嘬了口酒,慕容一更是得意的眉開眼笑,只有御廚魏叔的臉不知陰晴的變幻著,眼神流露出一絲落寞。

“這是用竹筒煲的湯啊,我說怎麼聞到一股淡淡的竹香,好,我再來嚐嚐這個(gè)湯如何?”老爺子說著拿勺子伸進(jìn)了竹筒。

“咦,竹筒煮黃豆?這有什麼說法嗎?”老爺子問道。

“竹筒煮黃豆,越吃越長壽,這是申帥爲(wèi)您做的長壽湯。”慕容搶著說道。

衆(zhòng)人大笑,老爺子也歡喜地笑道:“哈哈,還是我們一一會說話,有我們一一在,爺爺吃什麼都高興。”

“這個(gè)湯都煲了一上午,快點(diǎn)嚐嚐。”慕容催促道。

“好,那我就嚐嚐這個(gè)長壽湯。”

老爺子微笑著連湯帶黃豆塞進(jìn)了嘴裡,嚼著嚼著,老爺子突然閉上了眼睛,嘴不動(dòng)了。

大家覺得奇怪,但又不敢打擾老爺子,只好屏聲息氣地等待著。

老爺子的表情有點(diǎn)收斂,笑容沒了,緩緩地睜開眼睛,目光溫柔地看著慕容和申帥,輕輕地說道:“這個(gè)湯和一一奶奶做的一模一樣,我已經(jīng)多少年沒有嘗過了,謝謝你小帥。”

說著,老爺子的手顫抖著大口大口地吃了起來。

申帥這才明白,“廚王”爲(wèi)什麼能夠稱王,他是站在食者的角度上來做菜的,想其所想,投其所好。

其實(shí)做菜的最高境界,不是做菜的程序有多麼複雜,食材有多麼高檔,關(guān)鍵是吃的人能嚐到愛的感覺。

“別看我,都吃啊,你們再不吃,我一個(gè)人可把飯菜都吃完了。”老爺子笑著對大家說。

一時(shí)間,餐廳裡氣氛融融,笑聲不斷,不知不覺老爺子將炒飯和湯全部吃完,接過龍爺遞來的餐巾拭拭嘴,笑著對申帥說:“這頓飯我吃的好飽,謝謝小帥,以後常來家坐坐。”

說著,老爺子在龍爺?shù)臄v扶下去午休了。

吃完飯,申帥告辭,慕容去送,兩人並肩走在安靜的路上,微風(fēng)拂過,溫柔的陽光投射在地上剪出兩個(gè)身影,奇怪的是,兩人都沒說話,竟一路沉默地走到軍營門口。

有時(shí)無聲勝有聲。

“天冷,回去吧。”申帥說。

“記得過年時(shí)回來。”慕容說。

“好。”

“我們?nèi)砩弦黄鹑タ礋熁ā!?

“好。”

“把眼睛閉上。”慕容命令道。

申帥不由自主地閉上眼睛。

“啵”,慕容突然在申帥臉頰上吻了一下,扭頭就跑了起來,銀鈴般的笑聲灑了一路。

申帥又癡了。

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