我的祖父宋金玉，宋家祖上八代皆是廚子，到我之後父親不讓掌廚，硬逼著去讀書考公務(wù)員。

孩童時期祖父常對我講宋家祖上的事蹟，祖父的祖父宋一刀年輕時還當(dāng)過咸豐帝的御廚，那時宋家風(fēng)光無限。宋一刀是他的外號，真名叫什麼在我小時候已經(jīng)忘記了，雖說祖父跟我講過好多次。

俗話說“富不過三代”，也不無道理。

咸豐帝死後，同治繼位，宋一刀不再得寵，遂離開皇宮返鄉(xiāng)。本來憑著御廚的身份返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)開酒樓是多好多容易的事情，可宋一刀不聽妻子勸告。固執(zhí)著自己是皇帝的御廚身份，平民豈能輕易品嚐他的手藝。

就這樣，宋一刀憑著咸豐帝多年賞賜的錢財過上無憂無慮的日子，逢人開始顯擺自己當(dāng)年的風(fēng)光。而祖父的父親受其影響，儼然一個紈絝子弟德行，宋一刀的一手絕藝差點就到這斷送了。

宋一刀晚年，錢財被揮霍的差不多了，才意識到不能靠著金山銀山過日子。見其兒子已經(jīng)荒廢不堪，宋一刀開始逼著祖父習(xí)藝，決定把畢生所學(xué)都傳授給祖父，不過在祖父廚藝學(xué)不到三成的時候，宋一刀便撒手人寰。

祖父年少聰明伶俐，對烹飪由著極高的天賦，雖掌握了宋一刀煎、炒、燉、熘、蒸、煮、拌等手藝，但是宋一刀最厲害的絕學(xué)他卻來不及學(xué)。宋一刀以刀功著稱江湖，當(dāng)年憑藉絕妙的刀功力壓羣雄奪得御膳房首席御廚的位置。

祖父的父親驕奢慣養(yǎng)生活了一輩子，對祖父的事情也一概不關(guān)心，繼續(xù)揮霍家財。

祖父20歲時，家裡已經(jīng)沒有什麼值錢東西，其父也在這時候去世。宋家三代單傳，此後祖父孤身一人，遂開始闖蕩。憑藉宋一刀的幾招絕學(xué)，加上自己的聰明才智，很快便在江南一帶闖出名堂。

28歲時，祖父已經(jīng)有了自己的酒樓。那時候建國初期，周恩來談中國的民族資產(chǎn)階級問題。中國處於百廢待興的階段，各個行業(yè)開始發(fā)展。祖父有家自己的小酒樓已經(jīng)是非常罕見了。

八年間，祖父走南闖北，接觸到各個地方不同的美味佳餚。他善於學(xué)習(xí)，且會在美食的基礎(chǔ)上加入自己的創(chuàng)新。所以在他晚年時期還會接觸一些西方的烹飪手法。

我曾親眼目睹他爲(wèi)了改造一品豆腐的做法，整整一個月我每天都在吃豆腐，以至於我很長一段時間誰提到豆腐我都害怕。不過他最後還是成功了，現(xiàn)在我父親做的一品豆腐都沒我做的好吃。

祖父暗地裡把這道菜的製作方法傳授給我，他也清楚父親不讓我掌廚。宋家到我這代已經(jīng)是五代單傳，所以祖父對父親倍加疼愛，直到晚年還是什麼都聽父親的。不過他更加疼愛我，知道我喜歡烹飪，經(jīng)常會偷偷教我。

祖父曾經(jīng)說過“一招鮮、行遍天”，不管是對於烹飪還是生活的其他事情，他都提倡創(chuàng)新。在那個年代，能對自己提出創(chuàng)新思想的人並不多，可見祖父並不是一個墨守成規(guī)的人。

他說：“老祖宗留下的東西固然好，但並不一定適應(yīng)每個朝代，當(dāng)下人們喜好什麼不是老祖宗幾百年前說的算，而是要我們?nèi)ヨ嵮腥ヒI(lǐng)。”

這是我初中時候祖父經(jīng)常說，按照我現(xiàn)在的理解就跟時尚這種東西差不多一個意思。時尚被人們追求，但時尚的根本源於生活，源於人們從先輩們發(fā)明的流行元素通過再創(chuàng)造而流入被人們認可，然後繼續(xù)流行。

祖父把精力都用在酒樓生意上，都沒考慮到自己的終身大事。當(dāng)年落魄的時候祖父舅舅一家對他不管不顧，到了酒樓生意紅火的時候舅舅一家趕緊過來認親戚。

35歲的時候，祖父在舅舅的介紹下與祖母結(jié)婚，那時候祖母22歲，二人雖然年紀相差甚多，但彼此一見鍾情。婚事在二人認識不到一個月便完成了。那時候這個年紀結(jié)婚已經(jīng)非常晚了。

祖父經(jīng)常教導(dǎo)，爲(wèi)人處世要大度，不要斤斤計較。

我想這就是他能原諒舅舅一家人當(dāng)年不管他的原因吧，祖父倡導(dǎo)自身修養(yǎng)。

“我尊敬你，也許並不是因爲(wèi)你值得尊敬，而是我本身就是一個尊敬別人的人。”祖父的這句話不知爲(wèi)什麼我聽了一次就銘記於心。

我十六歲那年，祖父已經(jīng)七十四歲了。

我清晰的記得，十六歲生日宴請了許多親朋好友。整整六桌的菜全部是祖父一人完成，同學(xué)們都稱讚祖父厲害，我倍感自豪。

同年，祖父突發(fā)腦溢血離世。悲傷之下，我趁大人不注意偷了祖父的寶貝，當(dāng)時也不知道這樣做對不對。反正只想著留點祖父的東西當(dāng)做紀念。

爲(wèi)祖父守靈的那幾天我沒敢去動那兩件物品，藏了大概半個月後，我躲在被子裡偷偷翻開那本冊子。

翻開第一頁，上面寫著“宋廚子”三個字，右下角寫著宋金玉，1990.12。

當(dāng)年我大致閱讀了一遍之後，發(fā)現(xiàn)裡面的內(nèi)容都是祖父經(jīng)常給我講的故事，那時候我認爲(wèi)祖父不僅廚藝好，對宋朝的歷史更是知道不少，經(jīng)常跟我講起蘇東坡。從他口中描述出的蘇東坡好像活生生的一個人物站在我面前，更感覺祖父像在回憶一個老友的往事。他還跟我講述當(dāng)年的“東坡肉”是如何做出來的，聽他講述有種蘇東坡在做“東坡肉”的時候，他就站在身邊看的感覺。

此後我便好好收藏此書，沒再讀過。三個月前在家中偶然翻開它，便想再回味當(dāng)年的故事。深讀下去，我發(fā)現(xiàn)，祖父竟然穿越了。而且是穿越到宋朝，書中記載的皆是他在宋朝的經(jīng)歷。

細想一下，在我出生不久，聽父親說，祖父好像大病一場，躺在牀上好幾月。醫(yī)生查不出什麼問題，心跳呼吸等各方面都正常，就是醒不過來。

我覺得祖父昏迷的那段時間肯定是穿越了。

我決定把祖父的經(jīng)歷整理一下跟大家分享。