188 苦夏

長安的七月天是燥熱地，儘管昨晚下了一場暴雨，算是將連日來的乾熱掃清了不少，只可惜烏雲(yún)散盡之後，火熱的太陽一烤，水汽蒸騰之下，天氣越發(fā)悶熱了起來。

這樣的天氣只適合躲在放置了冷盆子的屋中，若是在太陽下走著，沒幾分鐘就得全身是汗。

凌筱筱讓人在屋角放了兩大盆冰，自己躺在鋪著涼蓆的牀榻上直哼哼，這沒空調(diào)，沒風(fēng)扇的夏天真是不好過啊！

她本就是個極爲(wèi)苦夏的人，在現(xiàn)代時這種天氣她不是在家吹空調(diào)，就是開車去哪家百貨或者西餐店吹空調(diào)，但絕對不會走在街上任由太陽烤的。

“夫人，風(fēng)溪將上個月的賬冊送來了，您看要不要對對？”風(fēng)瑤見自家夫人躺了半天都不動，便試探的問道。

“先不看，放哪兒吧，等晚上我再看。”準(zhǔn)確來說，是要等太陽落山了，天氣涼爽了在看，凌筱筱躺在哪兒頭都沒擡一下的說道。

“那不如奴婢給您準(zhǔn)備些冷陶？您午間都沒吃什麼。”冷陶的做法風(fēng)瑤她還是與房相府的廚娘學(xué)的，她覺得極爲(wèi)消暑，所以此時建議凌筱筱用些。

冷陶類似於現(xiàn)代的過水麪及涼麪一類食品。 始於唐代的“槐葉冷淘”。唐制規(guī)定，夏日朝會燕饗，皇家御廚大官（也作“太官”）所供應(yīng)給官員的食物中，即有此味，可見原爲(wèi)宮廷食品。其製法大致爲(wèi)：採青槐嫩葉搗汁和入麪粉，做成細(xì)麪條，煮熟後放入冰水中浸漂，其色鮮碧，然後撈起，以熟油澆拌，放入井中或冰窖中冷藏。食用時再加佐料調(diào)味。成爲(wèi)令人爽心適口的消暑佳食。

“不吃了，都吃了一個月了，什麼美味都吃夠了。”其實凌筱筱真不餓。剛纔她已經(jīng)偷吃了空間的水果，再說這冷陶雖然真不錯。但也架不住天天吃啊！

“這...小郎君，小娘子可是還沒吃夠呢。”風(fēng)瑤在心中暗自白了凌筱筱一眼，想著夫人啊！您能能不這麼挑剔，這東西外面人想吃都吃不到呢。

是的，要不是房玄齡獻(xiàn)上去的活字印刷術(shù)大大的滿足了李世民同學(xué)，也不會有了皇上下旨，把這道皇家御膳傳下去的道理。這也是李世民看凌筱筱知趣，把成就都貢獻(xiàn)了，知道她苦夏才特意這麼做的。

“唉，你說這學(xué)院也真是的。這麼熱的天就應(yīng)該放假，這孩子們在外面跑，哪兒受的了啊！還有小子汐哪兒一會兒你也派人去看看，跟沈先生說，課程減少些。”凌筱筱對於古代學(xué)生沒有寒暑假這一說法。鬱悶了好久，特別是看著自家這幾個孩子又黑又瘦了不少，就連陽陽都沒了包子的手感，讓她心疼了許久。

沒待過現(xiàn)代的風(fēng)瑤自然不清楚自家夫人的想法，但還是點頭應(yīng)了。畢竟主子說不想吃，她這個做下人的也不能往嘴裡灌不是，哎，同樣是主子，你看人家江先生，陸師父都好伺候多了。

“哎，我說你要是覺得熱就進(jìn)那裡面呆著唄。”風(fēng)瑤走後，原本老實趴在冰盆邊上的小白扭了過來，他的想法主要是凌筱筱不進(jìn)去他也沒辦法進(jìn)去混靈氣，修煉到他這個水平已經(jīng)不在意冷熱了，只要不是千年玄冰和地炎烈火，都他都沒有影響，趴在冰旁邊也不過是做做樣子，畢竟他渾身是毛，不怕熱的話不是很不正常。

“不行，進(jìn)去我就不想出來了。”是的，空間裡是最舒適的恆溫，可是這大白天的，一直待在裡面也不方便，要是隻能進(jìn)去一小會兒，還不如就不進(jìn)去，她就當(dāng)陪孩子們同甘共苦了。

小白幽怨的看了凌筱筱一眼又道：“我明天得回山上一趟，答應(yīng)那牛鼻子給他送靈果的，這都拖好久了，再不送去，我怕他把你的東西都給拔了。”

“呵呵，該去了，該去了，我晚上將東西給你準(zhǔn)備好，不過你可得小心別又被人發(fā)現(xiàn)了。”上個月小白就應(yīng)該去給送的，不過凌筱筱不放心房遺愛他們幾個，也不放心自己的密營，就派小白去蹲了一段時間。

“哼，小狼爺我是那麼容易犯這麼低級錯誤的嗎？上次要不是因爲(wèi)那個路遙分了心，他們纔不會發(fā)現(xiàn)我呢。”對路遙，小白同學(xué)始終保持著仇恨，平日裡見他也是橫眉冷對的，現(xiàn)在說起了更是牙癢癢，想去咬上兩口。

看來這不止是人和人相處需要緣分，就是人和狼相處，也是需要極大的緣分的。

“娘，我們回來了。”每天上演著相同的劇情，一下課回來，三個蘿蔔頭就先一起衝到了凌筱筱這兒。

“哎呀，這一個個的滿頭大汗的，快先去沖洗一下，換個衣服再出來。”凌筱筱看著三個兒子滿是心疼的說道，隨即在心裡把弘文館的先生們罵了個遍。

“那好，娘等我們，我們?nèi)トゾ蛠怼！彪m然很熱，但三個孩子的精神卻很好，一溜煙又都跑走了。

“怎麼也，三位郎君中午吃的可好？”雖說冷陶不錯，但也不能一直吃，會沒營養(yǎng)的，所以凌筱筱中午讓人做了肉醬面還配了雞蛋送去。

“大郎君和二郎君都吃下了，就是小郎君說是吃著不爽口，用的少了些。”負(fù)責(zé)伺候三個郎君吃食的小廝，不敢隱瞞全都如實回道。

“行，我知道了，下去吧。”自己的親生兒子，可能也遺傳了她的苦夏，雖然身子不錯還耐的住熱，但這挑食勁卻隨全了她。

凌筱筱覺得自己躺了一白天了，現(xiàn)在太陽漸落了，她也該起來活動一下了。

其實她不是她變懶了，而是前幾日閉關(guān)的孫思邈突然找到了她將給刺激了，弄得她也沒興致再繼續(xù)發(fā)明東西了。

孫思邈說，還好她沒將龜苓膏賣出去，因爲(wèi)他發(fā)現(xiàn)龜苓膏本是難得的滋養(yǎng)膏方，有潤膚養(yǎng)顏的功效，但是這東西涼性過重，偶爾吃吃還好。但要是常用，卻會不利於子嗣。

古代人對子嗣可是何其看重，凌筱筱登時就被嚇住了。那宮裡那些貴人們可怎麼辦，會不會找自己秋後算賬。

還好孫思邈說。宮裡吃東西都是有節(jié)制的，每樣吃食都不會連日食用，這樣凌筱筱才放下了新來，但也下定決心不再弄什麼特別的吃食了，不然哪天真讓人吃出事情來她也說不清楚。

只不過這夏天實在難熬，這兩日她又起了活心想做點冷麪，涼皮。牛筋面出來扳著吃。

“夫人，您說，讓我們來做便好。”風(fēng)瑤她們見自家主子又有新想法出來，一個個都笑了。沒辦法，雖然她們平日做的主子不喜歡呢。

“那行，就先做冷麪吧。”凌筱筱想先做冷麪，還是因爲(wèi)昨晚她在找方子的時候，看見了一個有趣的事情。

冷麪分很多種。在古代極爲(wèi)盛傳的就屬廣元冷麪了，相傳，武媚娘被選中要當(dāng)秀女，因君命難違，她不得不離開她自小青梅竹馬的情郎哥常劍峰。

武媚娘在幼時讀書之餘。常和劍峰一起遊河灣，而河灣渡口有一家削麪店，他們每次遊河過灣，總要到削麪店吃上一碗。因此與店老闆混得熟了，經(jīng)常邊吃邊淡論面的製作，一段時間後也對此有了較深的瞭解。

後來，他們想夏天要是吃一種涼麪該多好。於是便和麪店師傅一起試驗，終於用米漿研製成了一種柔軟可口、綿韌不粘的米涼麪。媚娘和劍峰高興得抱成了一團(tuán)，削麪店師傅見此情景，便打趣這一對小情人：這面不如就叫“夫妻米涼麪吧”恰巧這天又是媚孃的生日，夫妻米涼麪就這樣誕生了。

由此傳開，成爲(wèi)當(dāng)?shù)厝巳藧鄢缘牡胤矫场ａ醽恚哪锶チ司┒奸L安。雖然她與常劍峰終未成夫妻，但夫妻米涼麪卻被流傳下來。

當(dāng)然這個故事凌筱筱認(rèn)爲(wèi)只是後世人們瞎編的，因爲(wèi)凌筱筱至今也沒發(fā)現(xiàn)有常劍峰這個人，不過這並不影響她做冷麪的熱情，“這冷麪不用面做，是用大米的，你們要先將大米推磨成漿，其中加入少許飯米，再加入少許糯米，然後在屜籠裡鋪上一層布，將米漿均勻倒入其中，蒸到冒氣即可，取出晾冷，用刀切成細(xì)條狀，再加作料拌制便可。”

“這個簡單，我來。”其中一個小廚娘，樂呵呵的接了任務(wù)，便帶了兩個粗使丫鬟去弄。

凌筱筱又接著說陝西涼皮的作發(fā)，在現(xiàn)代她還是更愛吃這種的，“麪糰要軟硬適度，太軟太硬都不方便後面的操作；將揉好的麪糰放置一個時辰；到時辰後再加水開始洗面（揉壓麪糰），洗到水變白白地，就將其倒入另一個大鍋中，繼續(xù)加水洗面團(tuán)；洗好面後將浮在鍋上面的水緩緩倒掉，留下稠稠的澱粉糊，此時準(zhǔn)備一個大鍋，燒一鍋開水備用；這時在拿油將鍋底刷均勻，攪拌均勻澱粉糊，舀出適量倒在鍋中，蓋上蓋蒸煮到冒氣，再將涼皮拿出，放入涼水盆中降溫；降溫之後將麪皮切成寬窄合適的條；洗出來的麪筋揉拉成長條，揪成小段直接煮或者纏繞成結(jié)再煮也可（小火煮大概20－30分鐘）；晾涼後撕成小條就可以用來拌涼皮吃了。”

風(fēng)瑤將凌筱筱說的話一一記下，然後才擡頭道：“夫人，這個繁瑣一些，耗時也長，今晚怕是做不完了，不然今日先吃那冷麪，這涼皮我明日在做。”

凌筱筱原來吃的都是人家做好現(xiàn)搬的，沒想到步驟這麼麻煩，想著今晚肯定吃不上了，便也沒強(qiáng)求的點了點頭，至於其他冷麪，牛筋面的做法，等明日再教也趕趟，在吃飯待這一會兒她又熱的不行了，還是會房衝個涼比較好。