14開攤 燃文

早上四點(diǎn)多掙錢心切的婆媳倆起了身，就著咸菜吃了個(gè)饃，就開始忙起來。等她們把案板，板凳、鐵鍋之類的家伙事都搬上板車，天上還是星光點(diǎn)點(diǎn)。張寡婦在前頭拉著車，田蘭在后頭推著，借著月光兩人沿村里的土路往老街走。

“蘭子，一大早起來瞌睡不？”婆婆問田蘭。

“不瞌睡，一想到有錢掙我就不想睡了。”快入冬了，早晚的天很涼，婆媳倆都穿著棉襖罩著罩衫。推車走了一段，田蘭的額頭已經(jīng)有了一層細(xì)密的汗，她擦著汗和婆婆開玩笑說。

“嘿嘿，我也是哩，我現(xiàn)在渾身都是勁。”張寡婦也擦了擦額頭的汗。

兩人拉起話，黑夜顯得不那么靜謐，車也不難拉了。等她們走到老街，天空已經(jīng)泛起魚肚白。張寡婦停下車：“蘭子，咱就在這吧。”

田蘭看了看周圍，沒什么公社機(jī)關(guān)，是老街的邊緣地帶，倒是離姐姐家不遠(yuǎn)“娘，咱是不是再往前頭去點(diǎn)，擺在這會(huì)不會(huì)沒人來啊！”

“到底是沒做過買賣的孩子，你啊，不知道，在老街?jǐn)[攤是有規(guī)矩的，前頭那些好地兒都是有主的，人家常年在那擺，還要給攤位費(fèi)呢，咱就算現(xiàn)在占了，人家來了也得把咱趕走。”婆婆給田蘭普及常識(shí)。

“那這個(gè)地方能擺嗎？我們?cè)谶@賣早點(diǎn)會(huì)不會(huì)也有帶大檐帽的來收錢啊？”不知怎么的田蘭突然想到了城管。

“能擺，我昨天仔細(xì)看過，也和人打聽過了，沒人在這擺攤。至于錢，咱才來，這一兩天不會(huì)有人來收的，但要是按你說的天天做的話恐怕就得交錢。”長期在老街上擺攤，交錢是規(guī)矩，“不早了，咱先把攤子支起來吧。”

“哎，好。”兩個(gè)人分工合作，婆婆壘了個(gè)簡(jiǎn)易灶臺(tái)，升起火，倒上油。田蘭支起案板，在案板上抹上油，開始揉搓面團(tuán)。鍋里的油熱了，油香味四散開來，田蘭從大面團(tuán)上取出一小塊拉成長條，先用小搟面杖搟一下，然后用刀切成兩條，將兩條摞在一起，用筷子沿著長頭從中間壓一下，雙手輕捏兩頭，邊旋轉(zhuǎn)邊將其拉長。田蘭輕輕地把它放進(jìn)油鍋里，拿筷子邊炸邊翻動(dòng)，油條坯子鼓了起來，不一會(huì)兒一根黃燦燦的大油條就出鍋了，田蘭把它放到旁邊的臉盆里控油晾涼。

油鍋已經(jīng)熱了，張寡婦把灶里的柴火用火鉗撿了些出來，讓火小一點(diǎn)。田蘭把晾好的油條分成兩半，一半遞給婆婆，“娘，這是我炸的第一根油條，咱倆分了，你嘗嘗看怎么樣。”

張寡婦把手在身上拍了拍，拈著那半根油條，咬了一口，仔細(xì)咀嚼，“這油條外頭脆內(nèi)里軟，一口下去滿嘴油香，味道咸咸的，早上就著稀飯肯定好，蘭子的手藝真不錯(cuò)。”

田蘭吃了自己的那半根油條，感覺咸味有些淡，略微有點(diǎn)苦，油條膨脹的也不夠大，想來是鹽、堿、礬的比例沒拿捏到位，今晚上回去和面的時(shí)候要注意了。

從第一根油條看來總體是成功的，田蘭又接著做了起來，田蘭對(duì)油條的不滿意張寡婦可是一點(diǎn)都沒感覺出來，她美滋滋的想著這么好吃的油條肯定能賺錢。看兒媳婦一個(gè)人那么忙自己卻幫不上，張寡婦有些著急，她對(duì)田蘭說：“蘭子，你別一個(gè)人忙，你來教教娘，娘幫你。”

田蘭又是揉面又是炸的確實(shí)有些手忙腳亂，“娘，你拿著筷子翻鍋里的油條吧，等油條漲開變黃就拎出來放進(jìn)盆里。”田蘭做油條坯子，張寡婦炸，兩個(gè)人配合速度果然快了不少，田蘭又這根該拎起來那根該再炸一下的指導(dǎo)了幾次，張寡婦也基本能掌握火候了。

天已經(jīng)大亮，不少人家的煙囪飄起了早餐的炊煙，老街上也有人開始往來行走。她們炸了滿滿一臉盆的油條，田蘭估摸著一會(huì)兒就能有人聞著香味來買油條，就先用油紙包了幾根，讓婆婆給姐姐家送去，“娘，現(xiàn)在還沒客人來，趁這會(huì)兒你把這油條送到姐姐家，讓他們?cè)顼堃蔡硪粯印！?

張寡婦高高興興的應(yīng)了聲，抱著油紙去了女兒家，她只有一兒一女，兒媳婦能跟女兒處得來她心里當(dāng)然高興。

張寡婦到女兒家正碰上潤葉娘在掃院子，潤葉娘看她一大早上門以為出啥事了，問：“親家，你這一大早的來是不是有啥事，桂香在做早飯呢，我給你叫她。”

張寡婦忙攔住，“不用了用了，我不是找桂香的，我跟兒媳婦在老街那頭擺了個(gè)攤子賣油條，這是我們做的，拿來給親家嘗嘗。”

潤葉娘這才發(fā)現(xiàn)張寡婦手里拿著東西，接過油紙包著的油條，謝了謝，邀請(qǐng)親家進(jìn)去坐坐，張寡婦說：“兒媳婦一個(gè)人在那看著攤子呢，我不放心，我先過去了。”

婆婆前腳剛走后腳就有生意上門了，油條2分錢一根，不少人都是買上2、3根，回家撕開一人半根的嘗嘗鮮。張寡婦回來時(shí)，一臉盆的油條賣得還剩下半盆了，“我這剛走一會(huì)就有人來買啦。”

“是啊娘，咱今天已經(jīng)開張了，這才剛開始，一會(huì)兒肯定還有人來買，娘你來收錢，我去再多炸點(diǎn)油條。”田蘭把婆婆讓到了臉盆前，自己去了案板上揉面。

果然如田蘭所說，來買油條的人真的慢慢多起來油條都賣完了，來買的人只能排隊(duì)等著，好在大家都是為了嘗新鮮，也不著急，有些相熟的人還排著隊(duì)聊起了天。

張桂香匆匆扒了兩口飯趕過來的時(shí)候，就見她娘和弟媳婦忙得上竄下跳，“娘，你們?cè)趺丛谶@賣起油條了。”

張寡婦看見女兒來像看見了救星一般，“桂香快過來，你來收錢，給人數(shù)油條，娘去幫蘭子炸油條去。”

三個(gè)人一起干，效率又提高了，來買油條的人不需要再排長隊(duì)。因?yàn)樘锾m拿不準(zhǔn)到底賣不賣得出去，面團(tuán)準(zhǔn)備的有點(diǎn)少，后面有人聽到消息來買，卻發(fā)現(xiàn)已經(jīng)賣光了，田蘭只好跟人打招呼，說今天是第一天準(zhǔn)備的有點(diǎn)不足，讓大家明天再來。

張桂香一直幫她們收著錢，田蘭看她的臉色不太好，明白自己的大姑子雖然嫁出去多年，可是家里的大小事情婆婆都和她商量，她們現(xiàn)在出來擺攤做買賣卻連知會(huì)她一聲都沒有，她心里肯定不舒服。

三個(gè)女人把東西放上了板車，張桂香說：“你們既然明天還要來擺攤子，也別把東西往家拖了，拖來拖去的多麻煩，不如把那些笨重的家伙事都放到我家去，明天直接從我家拖過來，能省不少力氣。”張桂香雖然對(duì)她娘沒有提前知會(huì)她感到不滿，可她也心疼她娘。

“行啊，那就放你那去。”張寡婦覺得女兒說得在理，而且她也感到女兒有些不高興，想要和女兒聊聊。

“謝謝姐啦，娘你們先去，我拿點(diǎn)錢去給咱割斤肉。”田蘭征得婆婆的同意，從裝錢的盒子里取了點(diǎn)錢，嬉皮笑臉的對(duì)張桂香說“姐，我跟娘中午帶斤肉去你家蹭飯行不。”

“去吧，人多，你割兩斤吧。”張寡婦打發(fā)走了兒媳婦，跟女兒拉著車去了女兒家。

把車停到院子里，張桂香拉著她娘進(jìn)了她住的那孔窯，給她娘倒了杯水，娘倆坐在炕上說起了話。

“娘，你們要去擺攤買早點(diǎn)咋不知會(huì)我一聲。”張桂香跟她娘開門見山。

“今天第一天賣，也不知道生意好不好，本來準(zhǔn)備看情況，如果生意好就告訴你一聲。”張寡婦對(duì)女兒解釋道。

“什么生意好了再知會(huì)我，我看你就是有了兒媳婦就忘了女兒，你現(xiàn)在什么都聽你兒媳婦的了。”多年來弟弟在外當(dāng)兵，母親一個(gè)人在家，她早已習(xí)慣了母親事事和她商量。現(xiàn)在母親有事不告訴她，她的心里一時(shí)無法接受，像個(gè)被拋棄的孩子般。

“香啊，這你可就冤枉娘了，娘是真準(zhǔn)備生意一好就告訴你的。還有，你也別說你弟媳婦，她還是顧著你這個(gè)姐姐的，今天炸出了第一鍋油條她就包了那么多，讓我給你送過來。”張寡婦覺得女兒有些小題大做，準(zhǔn)備好好說說她。

“娘，這弟媳婦可是我陪你去挑的，我怎么會(huì)不知道她的為人，只是我這突然間心里不得勁罷了。”張桂香也覺得自己這么大個(gè)人了，還像個(gè)孩子似得在母親面前爭(zhēng)風(fēng)吃醋有些不好“可是話說回來，柱子常年不在家，她年輕漂亮的，現(xiàn)在又天天拋頭露面，要是被壞男人拐跑了可怎么辦。”

“娘也是想著她一個(gè)年輕小媳婦跟這我這半老婆子過日子寂寞，所以才縱著她出來掙錢的，這人啊，忙起來，有了奔頭，就不會(huì)有那些花花腸子了。再說，我不是還在邊上看著呢嗎！”

在老街上買肉的田蘭想到婆婆和姐姐會(huì)說些私房話，卻沒想到她們談話的內(nèi)容盡然是自己的作風(fēng)問題。田蘭知道今天要求去姐姐家蹭飯有點(diǎn)打蛇隨棍上了，可她也沒有辦法。早上婆婆關(guān)于攤子選址的那些論斷讓她猛然發(fā)現(xiàn)，雖然她重生了，可是很多事很多道理她還是不懂。她需要一個(gè)人來為她的想法做參謀，讓她了解她所不了解的事，她想到了姐姐的公公張有堂，現(xiàn)在她的身邊也就只有這個(gè)張家灣的“強(qiáng)人”能給她指點(diǎn)了，所以她要厚著臉皮去姐姐家。

田蘭在豬肉攤子花2塊錢打了兩斤肉，都是上好的五花肉，她準(zhǔn)備給大家做頓紅燒肉。