警員趕緊對廚師長發話，“趕緊叫小工去我們包房把翻譯弄過來。”
等一會兒，翻譯過來，也怕出事，“發生什么事情？”
后面還有趙紅兵跟著，額頭上面全是冷汗，至于樸秀范也是急，不過是急火攻心。
與趙紅兵擔憂前途不大一樣。
這事也怪不得趙紅兵，就兩個翻譯，雖然是酒桌上面，萬一說到什么重要事情翻譯不過來，事情更大，所以也就造成因為沒有翻譯形成現在的誤會。
解釋一番，事情就很好解決。
趙紅兵心情釋然，再度跟廚師長解釋一下，“這位蔡卓老師是韓國名廚，說咱們這里做的韓餐味道不太對而且不太好吃，所以他想自己做一餐請接待方吃一下?！?
這話聽來不好聽，卻也沒有法子反駁，跟韓國爭自己做的韓餐正宗沒有那個道理。
廚師長境界在那兒，底下的人可不是什么受過高等教育的尖端人才，尤其是做韓式料理的大廚心里不爽。
這做韓式料理的大廚是從別的酒店借過來了，畢竟韓商到漢江的也少，政府接待酒店沒有韓式料理大廚很正常。
這大廚的名字叫李秋，別說沒有去過韓國，就連延邊都沒有去過，他的韓式料理其實就是跟他的師傅學的，至于他的師傅有沒有出過國，這沒去的可能性也很大。
怎么說呢，能夠學韓式料理，其實都是酒店刻意培訓或者政府出資培訓，很多人中餐的功底本來已極精深。
李秋自然也一樣，對中華八大菜系那是研究了個通透，后來酒店方面推韓餐，他自己也覺得做中餐厲害的廚師太多，于是順便也就跟師學學。
學了半天，越學越不是玩意。
道理很簡單，韓餐與東北菜相當多的接近之之處，菜多蒸煮、烘烤、涼菜等等，最考究內功的炒、煎、炸很少。
最后一個總結，要不是沒人學這玩意，老子入了坑，鬼才學這玩意。
韓國家常其實最必不可少的真的是韓式泡菜，每天吃飯桌子上面盤子碗一大堆，其實里面裝的就是各種各樣的泡菜，另外還有一樣東西也不能少，就是醬湯。
與中華美食相比，生吃算是他們真正的特色，剛剛下出來的仔仔章魚，直接可以調料都沾，往嘴巴里面送，送的時候小章魚還不停的往外噴水，那酸爽……
涼拌生牛肉這種東西就算口味很輕的了。
總之，一句話，韓餐和中華料理差距極大，這個是世界公認。
李秋越想越是氣，道：“說味道不太對我就忍了，還說這生玩意做得不好吃，你們吃過嗎？”
李秋一發話，酒店廚師長有點犯難，這是借過來用的人，也不歸自己管，“老李，也就這一頓，好吃不好吃就這樣吧?！?
看到廚師長發話，李秋覺得還是得賣對方一個面子，冷哼一聲，再看了看幾個大棒子，回頭離開。
離開倒容易，可是翻譯已把話醉薰薰的蔡卓說了。
韓國人對儒家文化有一定繼承，長幼尊產后這種東西最為講究，一看李秋就比他年齡小，說到做菜、尤其是韓餐絕對
是他的晚輩，立即發作。
翻譯已過來把李秋扯住，臉上給他個抱歉眼神，示意不是他要拉的。
李秋只能留下，看向后面剛才叫了一聲的蔡卓，“有屁就放?！?
蔡卓通過翻譯傳話，“我沒有吃過那道涼拌生牛肉、絲？你覺得我們韓國人這樣不講道理嗎？”
李秋道：“別廢話，到底吃過沒有？還有，我問的是到底好不好吃，別特么的給我說不正宗?！?
話是這個意思，當然翻譯翻出來會委婉一點，要不然早就打起來了。
蔡卓冷冷的笑了笑，“看樣子你自認為被你改得亂七八糟的菜很好吃了?！?
招呼服務員，把先前那牛肉、絲帶到后廚當中，擺放到傳菜臺子上面。
同時他又叫酒店方面幫他配菜，要了火龍果、和牛、蛋、生菜……
看這架勢事情要鬧大，但這局面又沒有到打架的程度，趙紅兵心里急，“別比了，來者是客，你這個廚師得跟客人道個歉！”
李秋也不可能認識趙紅兵，廚師本來平時跟客人打交道就少，趙紅兵又不是漢江市長，不認識很正常，根本不搭理他了。
趙紅兵轉身冷哼一聲，對酒店廚師長道：“這家伙哪里來了，別讓他胡鬧?！?
廚師長直接被架到中間，對李秋眨了眨眼，“要不然給他道個歉吧，這都是招商局的客人?！?
李秋嘿嘿一笑，“你看他那逼、樣，我道個歉他就不發招了么，我何必自己丟臉，要比隨便他。”
廚師長看了看這情況，果然如此，但看蔡卓的動作，想阻止他也不可能。
蔡卓確實也是肚子氣炸的樣子，他現在想做菜本身就是稀奇事情，結果出了國，叫人幫配個菜根本喊不動人。
他對著翻譯吼了幾嗓子，就是叫廚房幫配菜、配調料，又跟后面的樸秀范咬耳朵。
說起來，做到副總裁的都是人精，知道怎么做最合理，到了趙紅兵跟前，先露微笑，再說話，樸秀范道：“趙科長，不過是切磋一下，你也不用太緊張，如果切磋都不切磋一下，倒顯得兩邊的廚師太過窩囊，這點膽量都沒有，你放心，今天的招待我們那是非常滿意的?！?
趙紅兵楞了楞，想了想果然如此，既然做到七號飯店總廚，絕對不是常人，這里都是專業人士，誰做的正宗好吃，都不用評判。
再說了，那生牛肉、絲做得再好吃他都不想再吃第二次，味道根本就可以不談。
最后蔡卓贏了，丟臉的只可能是李秋。
一個廚師的臉根本沒有什么重要。
立即微笑同意。
再沒有障礙，立即食材準備好，端到了蔡卓跟前。
他先挑釁的看了看李秋，然后拿起菜刀。
韓餐炊具和國內區別較大，最大的區別自然是沒有大號菜刀，都是小刀。
已把牛肉按在指腹上，飛速下刀，每一刀都是按著牛肉的肌理下刀，片成。
然后換個方向再切絲，最后加入調料腌制。
牛肉如果下刀方向不對，肯定會特別耐嚼，更容易塞牙，這是常理，至
于切肉更有講究。
卻是先平行于肉的紋理下刀，然后再垂直于肉的紋理小刀，這也是有講究的。
然后就是火龍果切絲，這個比較簡單點。
拿出盤子來，生菜墊底，上面加一層紅多白少的火龍果，擺得極其均勻。
韓餐因為地域狹小原因，實在沒有那么多口味可分，所以在擺盤上面他們做得更加精致，算是彌補短板。
牛肉、絲已扔到加了鹽巴的冷開水里面過水，然后鋪到火龍果絲上面。
層層疊加，火龍果絲和牛肉、絲給人感覺混合到一起，分不出彼此。
然后就是芝麻、花生碎末加上蛋黃掩蓋。
做完這一切，蔡卓開始收拾桌面，將桌面收拾干凈之后，才把那盤生拌牛肉、絲端給李秋，嘴巴里面說了一句韓語。
這話不用問，是叫他吃的意思。
李秋摸了摸腦袋，先前蔡卓下刀的時候，他已覺得會有問題，刀法實在精湛，至少是二十多年以上的老廚師。
等到牛肉切完，再切火龍果，徹底打擊到他。
火龍果這東西最大的問題就有粘性強，將火龍果切成細絲已屬不易，最后切完的時候，刀上一根絲都沒沾，原因只能一個，刀法快捷無倫，這一點沒有幾個廚師做得到。
看到李秋不動，那邊的樸秀范卻先自動筷，卻是把雞蛋與肉、絲果絲攪勻，然后把筷子拿到趙紅兵手上，“趙科長，這就是正宗的韓餐了?！?
這話當然也是翻譯翻出來的。
趙紅兵看了看那拌牛肉、絲，有點倒胃口，臉上卻不動聲色，仍然硬著頭皮吃下，結果入口之后，還是有點驚訝，果然與李秋做的味道不同。
若說這生肉、絲他實在吃不慣的話，蔡卓的生肉、絲已可以用好吃來形容，與李秋相比，明顯高了一個檔次，“不錯，味道不同凡響?！?
而蔡卓臉上露出得意神色，“趙科長，你得再嘗嘗這位廚師做的偽韓國料理才更能夠體會出區別?！?
他之所以讓趙紅兵再吃先前李秋所做的菜，卻是因為生拌牛肉這東西調味方法眾多，他用的法子與李秋一樣。
就是要用同樣的方法，別人一嘗才能夠嘗出具體的區別來。
李秋更能夠看出蔡卓只憑視覺就知道先前他做菜的具體流程，以及佐料的施配方式，在這一點上他更沒有法子相比。
話說回來，他心里都不認可韓餐這么個東西，如果還比得上七號飯店的總廚，那廚藝這活也未免太過沒有技術含量。
蔡卓已端著兩盤肉、絲，讓一幫行內人試吃。
不過，先前的廚師都看他不太順眼，現在知道糟糕，更得顧忌李秋的面子，沒有一個人肯吃。
蔡卓冷哼一聲：“我們是小國，對食道精烹實在沒有大國有研究，不過萬萬沒有想到，到了貴國居然連星級酒店的廚師，都因為想贏怕輸而不敢吃一道菜，實在讓人失望。”
這話還是經過翻譯譯過，具體內容應該沒有那么長。
因為蔡卓沒有說幾個字，字數少，就很顯然了，無非是污辱性的詞匯。
（本章完）