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第二百一十八章法國大菜

本來事情已經順利得過頭,再有其它不順利的事情也就無所謂。

比如那份阿拉斯加的地契,無人問津。

本身那塊地皮阿拉斯加是引入俄羅斯的一個寡頭,準備投資一個大型住宅項目。

結果倒好,俄國政府反對,寡頭入獄,那地方完全成了爛尾工程,又因為牽涉到政治事件,一時之間是不敢有人介入的。

地契最近幾年肯定就是廢紙一張,貿然介入肯定只能增加爛賬。

話說來來去去林楓動作一番,倒也是不是太介意地契的事情,好像他現在的資產也有了十七億刀了。

晚上的時候,麗婭給林楓送行,選的是紐約檔次最高的中餐館

這個中餐館的老板可以說歐美地區開連鎖中華餐飲最為成功的人士,老婆是曾經風靡歐美一時的超級模特。

當然,涉及到東西太多,華餐真正能夠上到《世界美食博覽》雜志的還是不多,這家中餐館名氣雖有,與時代廣場的西餐廳差距還是挺大的。

標準的華餐席面,五糧液也得擺好。

東西滋味還是可以,不過放到林楓的舌頭那也乏善可陳,始終有一些改良得怪里怪氣的東西在里面。

麗婭倒不管這些,“其實我有一個項目已有點眉目,林先生又有這么多現金,咱們完全可以合作。”

一說叫自己拿錢,林楓的興趣可不會太大。

至于謝小雪倒是有點興趣,尤其是麗婭給她科普的那個《世界美食博覽》的星級餐廳。

這個評判標準每年都會有新晉的飯店入選,星級各不相同。

真正能夠評上三星標準的,自從這雜志誕生以來,華人地區只有香港有一家。

剩下入星的地區有澳門、臺灣、新加坡,至于內地,別說三星,入星的都是一家沒有,。

其實也不能怪是地域歧視。

舉個例子,華人都得吃白米飯,白飯好吃談不上,不過要是讓你十天半個月不吃,你就知道啥滋味了。

西餐也一樣,味道未必有中餐好,不過老外你叫他連吃十天中餐,估計臉都得吃綠。

看到面包兩眼都會放光,什么吃了中餐不吃西餐全是YY。

就這個道理。.

像《世界美食博覽》這種東西,本來就是給西方人看的,發生上面那種情況也很正常。

這邊在吃飯,那邊有人說話。

說的雖然小聲,但仍然讓人聽得真切,國外中餐廳被西化,與國內區別還是很大的,就是吃飯的時候,眾人就算敬酒聲音都很小。

沒有嘈雜,反而更容易讓人聽明白。

“老漢掛了,接下來怎么辦,得給個章程?”

“無非就是誰上位,反正老子不玩。”回答這話的人聲音就相對來說大了點。

“選誰自然重要,不過最近幾天我知道各位人人都被警察盯得緊,有沒有什么消息?”

“屁的消息,別說咱們了,就連老黑、老墨、甚至三K黨不少人都被叫去問話,消息全是亂的,聽誰的對?”。

“狗、日的張漢年,惹到誰了,他坐的地方鈔票、珠寶弄了一大堆出

來,地下倉庫還有個武器庫,命題沒有購買證明的黑槍,他死了不要緊,估計他的同安會是徹底完蛋了。”

聽著那邊說話,林楓想起自己好像還有幾把槍。

那把只能裝五發子彈的槍確實有點意思,帶回國肯定不成,心里想了想,不如交給麗婭還好點。

想問問她有沒有持槍證,結果她開始接電話,電話接過之后,對林楓道:“我先前說的《世界美食博覽》的一個調查員丹尼爾先生給我打電話,說有一個餐會,我打算帶兩位一起去。”

林楓楞了楞,這還是正吃著,“這算了吧。”

麗婭道:“這不一樣,咱們在這是吃飯,卻宴會是品嘗美食,到時候正好讓丹尼爾熟悉一個你的飯店,豈不兩全齊美?”

于是眾人結賬,麗婭帶著眾人驅車往紐約上東區。

這個區在中央公園附近,是美國富裕階層的聚集地,房價自不會便宜。

車驅往地下停車場,然后坐電梯上三十幾層,電梯門開了之后,已有服務員等著他們,眼前出現一個五六百平的大堂。

這大堂有點西化,周圍全是各色廚具與廚房設備,然后長吧臺將中間的桌子與廚房隔開。

吧臺上面擺放著各式食器與調料罐子,里面醬汁居多。

里面的爐灶各式款型都多,當然讓林楓印象比較深刻的還是中餐的蒸蘢、砂鍋等東西,還有一些奇怪都讓人想不出來干什么用的東西,倒也不用去深究。

現在灶前,有一個年齡四十多歲,帶著大廚帽子的老外在煎肥鵝肝,動作不緩不急,一看就是老手。

而在吧臺外面,有男有女,接近十個人,有的人在交頭接耳,還有的人在關注觀看,手上同時輕搖著酒杯。

大概也就半分鐘,火熄,鵝肝出爐。

那老外把大廚帽子取下,餐盤放到吧臺上,走向麗婭給她來了個擁抱,“今天做得比較順利,我覺得味道應該更勝往常,大家都來嘗嘗。”

麗婭回頭給林楓介紹,“這位是吃遍北美的丹尼爾先生,也是美食界的名人。”

“這位是林先生,也是華人地區成功的餐飲企業家,你們兩個人倒可以溝通溝通。”

不管心里面怎么想,林楓的馬屁必須得拍。

話說三句話不離本行,一提到是同行,丹尼爾的表情都不一樣,“是么,那林先生肯定有所擅長。”

兩個人鳥語說了半天,林楓反正也不知道他們說什么,握個手了事。

話說這丹尼爾根本想不到他不通英語,看林楓的表情,還以為對方已承認擅長的事情了。

而餐盤的鵝肝之邊,自然是贊不絕口的聲音,無非就是說好吃。

丹尼爾對麗婭道:“現在法國很多地方都不產鵝肝了,都是歐盟那一幫動物保護專家搞出來的爛事,說吃鵝肝太殘忍,我倒不用管它們,現在一般在捷克買,比法國阿基坦的感覺還要脂肪含量重點……林先生,你來試試?”

鵝肝這種東西,因為要盡量用泵機催肥鵝,有時候甚至把鵝的胃血都脹出來,是有點殘忍,所以有些說法也很正常。

林楓還是聽不懂,只能傻笑,

麗婭道:“難道只有鵝肝開胃么?”

丹尼爾道:“怎么可能,還有幾只白玉蝸牛,到時候歐文自己操刀。”

顯然這個歐文也是個美食家,麗婭也很熟悉,道:“他自己不給客人做菜了么?豈不被的罵死?”

丹尼爾指了指那鵝肝,“我有美味的食物和美麗的廚房,最關鍵的是還有你這樣美麗的女士品嘗,他自然可以把客人扔到一邊去。”

這兩個人說話,要是沒有什么關聯的話,張玲倒不會給林楓翻譯。

不過麗婭這幾天順利把林楓把債券出手,張玲很得了些獎金,對于林楓這個大金主,張玲也不會慢待了。

給他解釋起那鵝肝來,從鵝肝的來歷、傳承、醬料配制方法,以及國內鵝肝全非正宗等等,她說得起勁,結果林楓也沒有怎么聽。

他對那玩意是一點興趣都無。

最后干脆沿著這餐廳轉了起來,看到角落里面居然還擺了個三角鋼琴。

一下子有了點興趣,“看到那地方沒有,餐廳擺個琴多好,到時候你也不用洗盤子了,直接放學當琴師,我給你開五十塊錢一小時。”對謝小雪說道。

謝小雪臉紅了紅,“你以為琴那么好學,到時候我只有把客人全部攆跑了。”

林楓道:“無所謂,倒可以讓我輕松點。”

這邊麗婭跟丹尼爾交流半天,過來拉謝小雪過去整鵝肝,拉林楓自然不太好。

拉謝小雪自然是迂回可以討好林楓意思。

肥鵝肝的尺寸可以大到普通鵝肝的十倍,不過也不可能把整個盤子裝滿,這里人不少,那玩意切法又不像中餐那么精細,幾乎都是一厘米的厚度,自然每個人只能嘗嘗味道而已。

謝小雪嘗上了一塊。

能吃的都吃了,然后幾個老外之中出現一個留山羊胡子的家伙,將吧臺上的廚師帽子戴上,卻做那大蝸牛去了。

話說一個鵝肝、一個蝸牛絕對是法國特色,除此別無二家。

現在十幾二十只巨大的蝸牛還在透明箱中來來往往巡邏。

這個山羊胡子的歐文按人數取出蝸牛,取了二十個只,一人有兩只。

然后把蝸牛放到淡鹽水當中,這樣可以讓蝸牛迅速脫水,過水之后也更加好肉殼分離。

那邊廂自然開始燒水,做醬汁等等。

等到醬汁做好,將蝸牛從鹽水當中取出,丟入開水當中煮,煮到差不多了,把蝸牛肉整只從殼中取出,還得剖出內臟,肚子里面把調味料、配菜全部弄進去,還得加少量水。

然后繼續過水,這次過水可以把調料的味道從內而外的煮透。

等到差不多煮透了,再把蝸牛肉塞進殼中。

一般來說,接下來的工序就是入烤箱了。

不過這個歐文顯然有點與眾不同,他是直接從鋼絲網烤燒烤一樣的來的。

一邊刷醬料一邊翻身,很快時候就連肉眼就能夠看得出來,那蝸牛的殼都有一種酥脆可以入口的感覺了。

-----------------------------------------恭喜風爺成為本書的舵主!

(本章完)

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