錢紅線的外公愛喝茶。從小耳濡目染,對(duì)茶道方面,也略懂一些。對(duì)于愛好品茗之人而言,煮茶是一門藝術(shù),任何一個(gè)步驟都極有講究。煎水與調(diào)水亦然。
水為茶之母,古人云:“十分茶七分水;茶性必發(fā)于水,八分之茶遇十分之水亦十分矣;十分之茶遇八分水亦八分耶。”足見水之重要性。而之所以要煎水、調(diào)水,就是為了要讓水的口感更好。
在整個(gè)煎水的過程,對(duì)于水沸騰的程度也有特別的講究。
水有三沸,其沸如魚目,微有聲為一沸,緣邊如涌泉連珠為二沸,騰波鼓浪為三沸,已上水老不可食也。所以在整個(gè)茶湯沒用成型前,水必須保持在一沸到二沸。
此時(shí)水沸騰的聲音對(duì)錢紅線而言就相當(dāng)于是福音,這就表示她不必再繼續(xù)表演木頭樁子。就見她面上一喜,出聲提醒道:“公子,該注茶飲了。”
姬南瑾總算有了反應(yīng),放下手中的書卷,抬起頭來,面色平靜的打量著她道:“你會(huì)煮茶?”
錢紅線這個(gè)時(shí)候若說不會(huì),那她剛才的提醒無(wú)疑便是自打嘴巴,只是煮茶跟讀書一樣,是閑人逸士才會(huì)有雅興去做的事情,她一個(gè)鄉(xiāng)下來的丫頭若說懂茶,難免叫人起疑。
尤其,對(duì)方的眼神似乎有種看穿人心的力量,叫人莫名的心虛不已。此時(shí)此刻,被對(duì)方盯著錢紅線連說謊都不能,只能硬著頭皮道:“略懂一二。”
姬南瑾隨即指了指放在桌子上的茶葉和茶具。
錢紅線愣了一下后才意識(shí)對(duì)方是要自己幫忙調(diào)制茶湯,一時(shí)間有種被驚到的感覺。
見她愣著不動(dòng),姬南瑾出聲提醒道:“水該老了。”他的聲音很好聽,仿若山澗的泉水一般,清冽,溫潤(rùn),有種讓人無(wú)法拒絕的力量。
等錢紅線回過神來時(shí),手上已經(jīng)多了一把茶匙。
深吸了一口氣,錢紅線擯除雜念,開始用心的調(diào)制茶湯。她先是用茶匙逆時(shí)針攪動(dòng)形成漩渦,然后將茶引緩緩注入鍋中,再然后投放主料;待葉片充分展開后彈入配香……
整個(gè)過程,她做來如行云流水一般,有種說不出的美感。
“好了。”錢紅線放下茶匙,將茶湯倒入一旁事先準(zhǔn)備的茶碗中,抬起頭,才發(fā)現(xiàn)姬南瑾的視線不知道什么時(shí)候已經(jīng)從書本轉(zhuǎn)移到了她的身上,盡管對(duì)方的神色看不出什么異樣,但錢紅線心里還是莫名咯噔了一下。
姬南瑾看著她熟練的攪拌,投放茶引、主料包括配香,每一個(gè)步驟都掌握的恰到好處,而且頗有大家之風(fēng)。這分明是精通茶道之人才能夠做到的。看錢紅線的眸中不由得閃過一絲驚訝,不過并沒有當(dāng)著錢紅線的面表現(xiàn)出來。
錢紅線將注好的茶水遞到姬南瑾面前,穩(wěn)定心神給自己找了一個(gè)說辭道:“之前看過村里的老人煮茶,學(xué)了一點(diǎn)皮毛,公子請(qǐng)?jiān)囋嚢桑 ?
普通的老人可不會(huì)懂這么多,而她剛才的煮茶手法分明就是出自宮廷。雖不是十分相同,卻也是七分相近。
(本章完)