第二步就是在雞蛋汁達(dá)到六分熟的時(shí)候，加入準(zhǔn)備好的餡，再用一個(gè)寬四厘米左右的鐵片順著勺子內(nèi)部削一下，將已經(jīng)成形的雞蛋餃皮刮起，包住餡，輕壓口端，通過(guò)加熱，讓雞蛋皮自然的結(jié)合在一起。
很簡(jiǎn)單的方法，一個(gè)雞蛋餃就做好了，最后上鍋一蒸就可以上桌了。
彭白對(duì)這個(gè)雞蛋餃餡還是非常注重的，現(xiàn)代白領(lǐng)階級(jí)，害怕身體發(fā)胖，平時(shí)吃的都是一些比較清淡的東西，如果純粹是雞蛋包肉，那么肯定油膩非常，彭白讓廚師準(zhǔn)備出來(lái)的餡是芹菜和肉的比例四比一，芹菜是能夠吸收油的菜，不但可以吸收掉豬肉當(dāng)中的油，還能吸收掉雞蛋皮當(dāng)中的油，這樣吃起來(lái)味道清淡中帶點(diǎn)肉的味道，絕對(duì)是簡(jiǎn)單而且可口的點(diǎn)心。
制作方法彭白一說(shuō)，孫晶他們就明白了，然后孫晶帶著其中一個(gè)廚師開(kāi)始了制作雞蛋餃，而彭白則給另外一個(gè)廚師安排了新的任務(wù)。
“胡蘿卜、南瓜、馬鈴薯、紅薯、全部去皮，皮一定要去的干凈，千萬(wàn)不能留下一點(diǎn)點(diǎn)的皮。”彭白吩咐道。
跟隨彭白的這個(gè)廚師為難道：“可是你說(shuō)的這些東西，都是切菜室已經(jīng)準(zhǔn)備好了的，要是一個(gè)一個(gè)的檢查過(guò)去，時(shí)間不允許啊！”
彭白點(diǎn)點(diǎn)頭，確實(shí)，現(xiàn)在已經(jīng)四點(diǎn)多了，宴會(huì)是晚上六點(diǎn)開(kāi)始，還有一個(gè)多小時(shí)的時(shí)間，自己還要做好幾種東西，時(shí)間自然不夠用。
“把大灶食堂多余的人全都叫過(guò)來(lái)幫忙。”彭白說(shuō)道。
這種事情倒是簡(jiǎn)單，在食堂當(dāng)中，大灶食堂的人都是以小灶食堂的廚師馬首是瞻，一句話的事情。
“檢查完了就丟進(jìn)高壓鍋里面蒸。”彭白繼續(xù)命令道。
“然后還有空閑的人過(guò)來(lái)和我一起削蘋(píng)果、鴨梨這些水果。”彭白命令道，在他的面前，還放著整筐的蘋(píng)果、鴨梨、菠蘿、水蜜桃、芒果等等新鮮水果。
彭白現(xiàn)在準(zhǔn)備的這個(gè)點(diǎn)心叫做果餅，和餡餅異曲同工，只不過(guò)餅皮使用的是他剛才說(shuō)的那四種材料，里面的餡則是水果。
這些小點(diǎn)心制作并不麻煩，但是準(zhǔn)備工作卻非常的麻煩。
晚上五點(diǎn)五十分，彭白他們忙碌了整整一天烹制出來(lái)的各種點(diǎn)心小食品都已經(jīng)擺放在了眷威集團(tuán)最大的宴會(huì)廳當(dāng)中。
彭白用了一天的時(shí)間準(zhǔn)備出來(lái)的點(diǎn)心和小食品多達(dá)四十種以上，其中蛋糕分為兩種，一種是奶油蛋糕，也就是市面上面能夠買(mǎi)到的那種比較簡(jiǎn)單的生日蛋糕，還有一種是慕斯蛋糕，這種蛋糕只有在一些比較高檔的地方才能夠品嘗到了。
彭白利用冷拼的廚藝要點(diǎn)，烹制了一些可口的小點(diǎn)心、小食品。
管理餐飲部分的經(jīng)理看到彭白他們端上來(lái)的東西，沒(méi)有多說(shuō)什么，不過(guò)彭白卻從他的眼中看出，這個(gè)人現(xiàn)在已經(jīng)在幸災(zāi)樂(lè)禍了，如果這次真的失敗了，恐怕彭白就只有走人一條路了，畢竟彭白現(xiàn)在還算是在試用期當(dāng)中，稍微一點(diǎn)點(diǎn)的錯(cuò)誤就要走人，更不用說(shuō)搞砸如此大型，如此重要的集團(tuán)宴會(huì)了。
“喂！你們幾個(gè)小灶廚師就不要下去了，留在這里給我聘請(qǐng)來(lái)的名廚打打下手什么的。”就在彭白他們擺放好了東西準(zhǔn)備下去的時(shí)候，這個(gè)經(jīng)理叫住了彭白幾人，對(duì)他們說(shuō)道。
孫晶當(dāng)時(shí)就有種發(fā)火的沖動(dòng)，這不是明顯看不起人嘛！要知道，現(xiàn)在這個(gè)社會(huì)上面，廚藝學(xué)院培養(yǎng)的不僅僅是廚師，還有其他輔助的工種，現(xiàn)代的廚房也不像古代，洗菜、切菜、炒菜都是廚師一人搞定，現(xiàn)代廚房有著非常清晰的分工。
刀功和其他的工作雖然也在廚師的職業(yè)當(dāng)中，但是當(dāng)一個(gè)人學(xué)成以后成為了真正的廚師，那么這個(gè)廚師要做的事情就是炒菜而已，其他的事情自然有學(xué)習(xí)其他工種的人去執(zhí)行，現(xiàn)在這個(gè)經(jīng)理竟然讓他們當(dāng)那些小工，這不就代表這個(gè)經(jīng)理根本就看不起他們嘛！
彭白察言觀色的能力相當(dāng)厲害，他悄悄的拉住了處在發(fā)火邊緣的孫晶，笑著回答道：“好的，經(jīng)理，我們正好沒(méi)有參加過(guò)這種大型的宴會(huì)，正好漲漲見(jiàn)識(shí)。”
孫晶欲言又止，從昨天晚上開(kāi)始，孫晶他們隱隱將彭白當(dāng)成了他們當(dāng)中的頭兒了，畢竟彭白的廚藝比他們高出很多，就算彭白比較年輕，但是年齡并不能代表一切，就如同廚師資格證書(shū)并不能代表真正的廚藝一樣。
“媽的，這個(gè)小人真他媽的狗眼看人低，他這是明著整咱們呢！”孫晶在這個(gè)經(jīng)理離開(kāi)了以后低聲對(duì)彭白說(shuō)道。
彭白點(diǎn)點(diǎn)頭道：“我知道，他并不是想貶低咱們這么簡(jiǎn)單，實(shí)際上，他是想讓咱們今天晚上出個(gè)大丑。”
孫晶這次就不明白了，他只是知道了這個(gè)經(jīng)理要讓他們干只有小工才干的活，以此來(lái)貶低他們的身份，卻沒(méi)有想到還有什么大丑會(huì)出。
彭白看到了孫晶臉上寫(xiě)滿了疑問(wèn)，笑著說(shuō)道：“剛才咱們進(jìn)來(lái)的時(shí)候，將東西擺好，那個(gè)經(jīng)理是幸災(zāi)樂(lè)禍的，他認(rèn)為咱們今天晚上準(zhǔn)備的這些東西肯定會(huì)出大事，所以才把咱們都留下來(lái)，貶低咱們只是其中的一個(gè)方面，還有一個(gè)方面就是想要當(dāng)場(chǎng)讓咱們出一次大丑，你想想，到時(shí)候如果有比他更加高級(jí)的人員問(wèn)他這些東西是誰(shuí)準(zhǔn)備的，他會(huì)怎么回答？”
孫晶馬上明白了過(guò)來(lái)。
“媽的，這個(gè)小人可夠毒了。”孫晶狠狠的說(shuō)道：“他的名字和他的人品一樣，垃圾。”
這次輪到彭白奇怪了。
“什么名字？”彭白奇怪的問(wèn)道。
孫晶沖著負(fù)責(zé)餐飲方面的經(jīng)歷努了努嘴說(shuō)道：“就是那個(gè)小人，姓肖，名仁，我們都叫他小人。”
彭白了然。
“走，過(guò)去幫忙去。”彭白笑著說(shuō)道，對(duì)方叫什么名字彭白不需要管，名字只不過(guò)是一個(gè)代號(hào)而已，名字再好，人品夠爛也沒(méi)有什么用。不過(guò)這個(gè)小人既然惹到自己頭上，貶低自己，還要讓自己吃虧，恐怕這個(gè)小人要失望了。
幾個(gè)肖仁聘請(qǐng)來(lái)的廚師彭白一個(gè)也不認(rèn)識(shí)，當(dāng)然，如果彭白誰(shuí)都認(rèn)識(shí)就糟糕了，不過(guò)彭白看這些廚師整理排列調(diào)味品的方式，很容易就看出來(lái)他們這被聘請(qǐng)來(lái)的三位廚師全都是從廚門(mén)中出來(lái)的。
因?yàn)橹挥袕膹N門(mén)當(dāng)中走出來(lái)的廚師，才會(huì)將最常用的精鹽和醬油放在距離自己最近的地方。不要懷疑這種排列，實(shí)際上，這種排列也是一種訓(xùn)練，訓(xùn)練的是廚師的取量能力。在烹飪的過(guò)程當(dāng)中，各種調(diào)味品距離廚師的距離一般是四十厘米，能夠讓廚師輕松的取得調(diào)味料，按照正規(guī)的排列，距離最遠(yuǎn)的應(yīng)該是最常用的，因?yàn)閺N師的手臂伸出去就可以達(dá)到五十厘米左右，加上菜鏟的長(zhǎng)度，可以達(dá)到八十厘米左右，距離越遠(yuǎn)的取用就越方便，越輕松，越準(zhǔn)確，而那些距離近的基本上是不太常用的調(diào)味料。
廚門(mén)擺放調(diào)味料的習(xí)慣決定了廚師在取用精鹽這種最為常用的調(diào)味料的時(shí)候，不得不縮回手肘，這樣取量就有一定的困難，而廚門(mén)對(duì)菜品的咸淡要求非常嚴(yán)格，多一絲差一毫都是不可以的，不要以為這種方法有多么簡(jiǎn)單，只要是廚師，經(jīng)常燒菜就可以明白其中的道理。
如果僅僅從調(diào)味料的擺放上面還不能證明這三個(gè)廚師是從廚門(mén)當(dāng)中走出來(lái)的，那么彭白還可以從他們的雙眼當(dāng)中看出來(lái)。廚門(mén)是這個(gè)世界上最好的廚師訓(xùn)練地，里面每一個(gè)廚師，無(wú)論是剛剛進(jìn)門(mén)的學(xué)徒，還是出師的特級(jí)廚師，都有一種非常自然的自豪感。因?yàn)閺N門(mén)當(dāng)中每一個(gè)廚師都是萬(wàn)里挑一的，絕對(duì)沒(méi)有垃圾，當(dāng)然，這個(gè)“垃圾”指的只是從廚藝方面而言，廚門(mén)并不注重人品，只要你有天賦，那么你就可能被看中進(jìn)入廚門(mén)。
正是因?yàn)閺N門(mén)在世界聯(lián)盟的地位和權(quán)利，讓廚門(mén)內(nèi)部的廚師每一個(gè)都眼高于頂，除非是你能夠在廚藝上面打敗他，否則他們看任何不是廚門(mén)中的廚師都會(huì)有現(xiàn)在這種鄙視的目光。
“你好，我們是眷威集團(tuán)食堂小灶廚師，過(guò)來(lái)當(dāng)幫手的。”孫晶對(duì)肖仁有意見(jiàn)，對(duì)其他人都非常的隨和，所以在看到三位廚師以后，孫晶主動(dòng)打招呼道。
三位廚師理都沒(méi)有理孫晶，孫晶伸出的手就那么懸在空中，繼續(xù)保持只會(huì)更加丟人，而收回來(lái)則無(wú)比尷尬，完全就是進(jìn)退兩難的情況。
彭白不會(huì)在這種情況下保露自己的真實(shí)身份，而且他也看出來(lái)這三位廚師并不認(rèn)識(shí)自己，否則肯定不會(huì)用這種眼色來(lái)對(duì)待自己，所以也放下心來(lái)。
“師兄，咱們是過(guò)來(lái)幫忙的，這三位肯定是特級(jí)廚師，他們正在忙，別打擾他們了，一會(huì)有什么事情叫我們啊！”彭白走過(guò)去伸出右手抓住孫晶伸出去的手，然后笑著說(shuō)道。
孫晶臉色這才好看了一些，這個(gè)臺(tái)階他算是下來(lái)了。
這個(gè)宴會(huì)廳足足有近萬(wàn)平，是眷威集團(tuán)總部當(dāng)中最大的宴會(huì)場(chǎng)所之一，現(xiàn)場(chǎng)烹制菜品的三位廚師就站在宴會(huì)廳的正中央，由三副雙灶的爐灶圍起來(lái)的一個(gè)正方形的空間，剩下的一個(gè)空間則是進(jìn)出用的。
彭白和孫晶等四人就站在三位廚師的身后，雖然大家同樣身穿白色的廚師長(zhǎng)袍，可是除了彭白，無(wú)論是氣度還是站立姿勢(shì)，明眼的人一下子就能夠看出身份的不同。
六點(diǎn)整，所有人員全部到齊，彭白就算是新來(lái)的，也知道這個(gè)眷威集團(tuán)在公司的規(guī)章制度上面有一條絕對(duì)不允許遲到的條例，而眷威集團(tuán)從上到下各級(jí)職員也非常嚴(yán)格的遵守著這個(gè)制度。
就在彭白欣賞著穿著晚禮服的美女和穿著筆挺西裝的帥哥的時(shí)候，宴會(huì)廳的燈光忽然全部熄滅，然后如同明星出場(chǎng)一般，兩束白色的燈光打在了宴會(huì)廳的前區(qū)，一位看不出實(shí)際年齡，身穿一套白色晚禮服的中年貴婦微笑著向眾人點(diǎn)頭。
“歡迎各位新老朋友來(lái)參加眷威集團(tuán)的年度宴會(huì)，希望各位能夠愉快的度過(guò)這個(gè)美麗的夜晚。”貴婦隨便說(shuō)了幾句場(chǎng)面話，就將麥克風(fēng)交給了身邊的一個(gè)妙齡女郎。
“哇！這可是大老板啊！我來(lái)眷威集團(tuán)這么多年，這才是第二次見(jiàn)到大老板。”孫晶小聲的贊嘆道。
“女老板？”彭白有種非常奇怪的感覺(jué)，仿佛冥冥之中注定的緣分，腦海中有一種奇妙的想法，但是卻總也抓不住。
“嗯！當(dāng)然是女老板，現(xiàn)在當(dāng)主持人的是集團(tuán)對(duì)外發(fā)言人，也是大老板的秘書(shū)于靜，相當(dāng)于眷威集團(tuán)的第二號(hào)人物啊！要是能娶了她，這輩子就什么都不用愁了。”孫晶理所當(dāng)然的回答道，然后發(fā)了一些感慨。
“眷威集團(tuán)，女老板……”彭白喃喃道，腦海當(dāng)中的那個(gè)感覺(jué)越發(fā)清晰起來(lái)，可就像是某個(gè)不經(jīng)常寫(xiě)字的人去寫(xiě)字一樣，明明字就在手邊，但就是寫(xiě)不出來(lái)。
“我聽(tīng)說(shuō)啊！這個(gè)集團(tuán)以前不叫這個(gè)名字的，好像是二十多年三十年前的事情，為了懷念她的老公才改的名字，你還別說(shuō)，這名字一改，生意是越做越大，現(xiàn)在已經(jīng)成為了世界聯(lián)盟第一了，要不你以為誰(shuí)都想要進(jìn)入集團(tuán)上班啊！就算是一個(gè)勤雜工，都拿著博士學(xué)歷呢！你知道你的運(yùn)氣有多么好了吧？”孫晶并沒(méi)有察覺(jué)出彭白的異樣，繼續(xù)說(shuō)道。
孫晶的話仿佛一盞明燈，照亮了彭白腦海當(dāng)中存在的這個(gè)記憶，彭白總算想起來(lái)什么了。
“她是不是叫白倩倩？”彭白語(yǔ)氣緊張的問(wèn)孫晶道。
“白倩倩？不是啊！”孫晶的話就像一盆冷水潑到了彭白的頭上，將彭白身體內(nèi)激動(dòng)的火焰完全熄滅。
“咱們集團(tuán)的大老板叫白綾鴌，白倩倩我還真的沒(méi)有聽(tīng)過(guò)這個(gè)名字。”孫晶自顧自的說(shuō)道。
彭白的腦海中那層多年前的回憶如同潮水一般瘋狂的涌了出來(lái)。
“世界聯(lián)盟東部地區(qū)最大的財(cái)團(tuán)眷威集團(tuán)的老板，白綾鴌就是你的母親，就是以前的白倩倩，這個(gè)也是我在被廚師門(mén)的殺手追殺前知道的唯一的消息了……”
胖和尚干爹的話仿佛剛剛才和彭白說(shuō)過(guò)一樣。
彭白雙眼滿含熱淚的看著那位陌生的貴婦，原來(lái)踏破鐵鞋無(wú)覓處，自己的母親竟然就在自己的眼前。彭白現(xiàn)在真的有一種沖動(dòng)，想要上前緊緊的擁抱自己的母親，告訴自己母親關(guān)于父親的事情。可是彭白也知道，口說(shuō)無(wú)憑，如果自己貿(mào)然沖上去，只會(huì)被保安丟出去，今后想要見(jiàn)到自己的母親就是難上加難了。
“師弟，你怎么了？”孫晶奇怪的問(wèn)道，因?yàn)樗吹脚戆籽劢腔涞臏I水。
“沒(méi)事，孫師兄，就是被洋蔥水濺到了而已。”彭白擦干眼淚，隨便編造了一個(gè)借口說(shuō)道，同時(shí)心中暗呼僥幸，還好這個(gè)孫晶稱呼自己為師弟，也許是因?yàn)樗胍妥约赫驹谕粭l戰(zhàn)線上的原因，如果剛才孫晶叫自己的名字，恐怕這三個(gè)鼻子翹的和天一樣高的廚門(mén)廚師就會(huì)知道自己的真實(shí)身份了。
孫晶奇怪的看了看周圍，洋蔥周圍是有，可是彭白的手中什么都沒(méi)有，難不成那些洋蔥自己冒汁濺到彭白的眼睛里面去了？
不管怎樣，現(xiàn)在并不是聊天的時(shí)候，所以孫晶也沒(méi)有繼續(xù)追問(wèn)，畢竟一個(gè)人流淚肯定是有原因的，至于什么原因，就是彭白自己的事情了。
眷威集團(tuán)的對(duì)外發(fā)言人于靜簡(jiǎn)單的將集團(tuán)一年的輝煌成就做了闡述，然后就是一套套的歡迎詞，不到五分鐘就結(jié)束了開(kāi)場(chǎng)白，宴會(huì)廳的燈光恢復(fù)了明亮，宴會(huì)也隨之開(kāi)始。
宴會(huì)開(kāi)始就代表吃喝開(kāi)始，在眷威集團(tuán)中級(jí)別劃分非常明顯，頭頭腦腦沒(méi)有選擇菜品，其他人就只能在一邊吃著彭白他們燒制出來(lái)的小點(diǎn)心，不過(guò)顯然彭白的計(jì)策非常成功，吃著小點(diǎn)心小食品的人都在低聲贊嘆這些意外擺出來(lái)的吃食的美味。
“給我來(lái)一份香胡椒牛排，七成熟。”一個(gè)聲音傳入了彭白的耳中，當(dāng)然，這個(gè)話肯定不是對(duì)彭白說(shuō)的，現(xiàn)在彭白的身份只是一個(gè)輔助的雜工而已。