秉著幫人幫到底的原則，在惜緣鎮這幾天，花卿顏閑著無事就每日都往村里跑。開荒花卿顏是幫不了，但是她能幫著育苗。同時還把豆腐的制作方法教給村民們。

豆腐在大麒是有的，但因為制作方法掌握在小部分人的手里，所以會的人不多，也算是一種家傳的手藝。花卿顏考察過了，大麒的豆腐不僅貴，還不夠凝實，說白了就是水豆腐。

花卿顏的豆腐方子可是前世的專門做豆腐的師傅研究過無數年才寫成的方子，產量和質量都不是現在的豆腐坊能比的。

田里的豆子能收了，村民們早就想好了，等收了這些豆子就種紅薯和土豆，先保證自己不餓肚子！

不過看著那些豆子村長也有些發愁，豆子在他們這可不值錢，平日里繳稅都官府都不收，平日里他們種豆子也是賣給那些豆腐坊，可是豆腐坊收給得價錢實在是太低了，村長實在是不想把村民們辛辛苦苦種的豆子就這么被糟踐了。

花卿顏的豆腐方子來得實在是太及時，但同時也讓村民們惶恐。花卿顏身為郡主，不嫌棄他們的出身不說，還花了大力氣來幫助他們，給他們想法子，又是提供苗種的，現在又給他們提供賺錢的法子。他們又如何不知這豆腐方子的價值，花卿顏這方子若是拿出去怕是賣個上千兩。

“郡主啊，這方子我們不能要啊！”村長愁眉苦臉的勸道，“郡主給我們的已經夠多了，此生我們都無法償還了，這方子是值錢，我們不能要啊！”

“為何不能要？多學一門手藝不是更好么？”花卿顏歪著頭手中的方子。

村長嘆了口氣，“郡主，這方子值錢，郡主無論是自己開豆腐坊還是直接賣了方子都能狠狠地賺一筆，可比白白給我們要好啊！”

花卿顏明白了村長的意思，正是因為她對他們無所圖，所以他們才會惶恐，畢竟天下可沒有白吃的午餐，這平白無故掉餡餅這種事他們可是從來沒見過。

花卿顏想了想到，“不若這樣，就當是我在你們村建了個豆腐坊，我提供方子其他的一概不管，也不管你們賺得多還是少，每年你們給我兩成利，如何？”

“這個法子好是好，但郡主兩成利是不是太少了一些？”

花卿顏搖頭，“不少了，我什么都不干，也不承擔任何的風險。村長自己算算，豆子是你們的，人工是你們的，做好了運出去賣也是你們的人，你們付出了原料和勞力，而且還是這么多人平分。我呢，只提供了一個方子然后坐享其成，白白得了兩成利，村長，你還會覺得我拿得少么？”

被花卿顏這么一忽悠，村長倒是真覺得兩成利已經挺多了，神色間的猶豫也少了些。花卿顏決定乘勝追擊，“村長，你想想，窮苦了這么多年，如今有一個賺錢的法子放在你面前，你真的要拒絕么？晉州府這樣的村子還有很多吧，你看我幫你們已經想了一條出路了，可是別的村子還看不到希望呢，我完全可以去幫他們。但是呢，我和他們我沒有接觸過，所以我的不知他們村子村民的人品如何，可若是他們把我騙了，我好歹也是個郡主，到時候一生氣事情可就無法收拾了……”

花卿顏一邊說一邊觀察著村長的表情，見他一會兒糾結一會兒又松開了眉眼像是想通，可下一秒又蹙緊眉頭，表情豐富得很。

不過村長也沒有糾結多久，終于做了決定，“郡主，我答應了。我原本還想著這豆腐坊就讓其他村的人去辦吧，可又仔細想想還是我們來更合適一些。其他村的人等我們這賺了銀子再教他們也不遲。”

花卿顏失笑，若是換做別人聽了村長這話怕是要以為她自私自利了，但經過這幾天的相處下來，花卿顏倒是覺得村長的性子挺可愛的。豆腐坊的事情還只能口頭說說，花卿顏手里的方子究竟能不能做出豆腐來還是未知數，一旦承擔下來，那么所有的一切就都壓在了村長的身上，一切的風險都需要他來承擔。作為村長，他肩上背負的東西可要比花卿顏多很多。

自己先嘗試之后，確定此事能行之后，才能普及給別人，也是對村民的一種保護。

這么舍己為人的村航真是讓肅然起敬。

決定好之后自然就是怎么教村民怎么做豆腐。按照花卿顏的吩咐，挑了兩斤豆子泡過清洗之后提到石磨旁將黃豆磨成漿。就算是再窮，村子里還是有石磨的，一個石磨全村人用。因為還不知做豆腐的事情能不能成，所以村長并沒有將事情宣揚出去。不過看著村長墨豆漿村民們還是對此關注起來。

“村長，磨豆漿做什么？”

“村長磨豆子是要做什么？今年我們的豆子不賣給豆腐坊？”

這個猜測讓村民都焦急起來，這豆子不賣給豆腐坊豈不是要砸在手里？那可是他們辛苦種出來換銀子的，若是不賣，豈不是就拿不到銀子，那他們要吃什么？

“村長，村長，郡主今日也來了，可是有什么事兒？”

瞧著那一張張焦急的臉原本不愿意說的村長終于是忍不住透露了一些：“郡主來了，自然是來給我們幫忙的，這些豆子也是郡主吩咐磨的。”

磨豆子要做什么，村民并不知曉，但卻不能阻礙他們對于糧食的關注，竟是紛紛跟在村長身后到了村長家，瞬間就將村長家的院子圍了起來。

院子里花卿顏已經準備好了點豆腐要用的東西，木格子是有這個打算之后，花卿顏找鎮上的木匠趕出來的，有四個，在村長夫人的幫助下這四個木盒子都已經被洗地干干凈凈了。

“郡主，豆漿磨好了。”村長把木桶提到花卿顏面前給她過目。

“行，你先用紗布給過濾一下，把豆渣都清出來。”花卿顏一邊說一邊從自己帶來的紗包裹里拿出紗布來，紗布也是花卿顏帶來的，紗布這東西在這里就是用來辦白事用的，花卿顏買了不少打算一會兒全都交給村長。

花卿顏指揮著村長子在鍋子喪鋪了兩層紗布，然后再將磨好的豆漿倒在紗布上，用手將豆漿擠出來。這是個力氣活，花卿顏干不了，但對于這些村民來說簡直就是輕而易舉的。過濾出來的豆渣花卿顏也沒讓扔掉，可以自己做豆渣餅吃，拌在面粉中還能做各種面食，當然不想自己吃的話，還能喂豬。

過濾完豆渣之后就是煮漿了。見花卿顏要自己上灶臺，村長媳婦的態度變得格外的強硬，根本就不讓她動手，只準在一旁看著做指揮。花卿顏無奈，“煮漿記得要小火,而且必須有人看著，因為豆漿沸騰是會有很多泡沫，很容易溢出，此時可以小火并將沫子撇掉。豆漿開后還要多煮個五分鐘以上，煮透，不然會有豆腥味。”

“好的，郡主，我記住了。”

村長媳婦是個麻利的，花卿顏注意到她完全是按照自己說的在說，根本就沒有任何的偏差。花卿顏在心中感慨了一下她的仔細，對他們點豆腐也有了幾分信心。

豆漿煮好之后，最重要的步驟就來了，就連瞧著那一鍋白白的豆漿就算是花卿顏也緊張了起來，這可是百姓們的心血，可千萬要成功不能浪費！

點豆腐可以用鹵水也可以用堿，花卿顏帶來的鹽鹵，這是曬海鹽之后留下的結晶物，有輕微的毒性，所以也不能放多了。這東西很好買，自從有了豆腐坊之后，藥房便有鹽鹵賣。但一般也只有豆腐坊才會去買。

花卿顏把鹽鹵的事情給村長說了說，又警告他可不能讓孩子們拿去玩兒，村長自然是滿口的答應，牢牢的記在心里。

點鹵的時候豆漿要保持在80度左右，不然的話就很容易失敗。不過這大麒可沒有溫度計給花卿顏用，也就只能試著來了。

花卿顏扛著鍋把豆漿倒進準備好的一格一格的木盒子，一邊拿著化開的鹽鹵解說：“因為第一次點鹵，量也而沒有太多，所以點鹵要慢,不然很容易點老;加鹵水一定要均勻,不然做的豆腐嫩一塊老一塊.鹵水往豆漿中加,一滴一滴加,同時輕輕用勺子往一個方向攪拌,鹵水的用量由視覺判斷,當豆漿開始出現絮狀沉淀物,就可以了,再加鹵就是來控制豆腐的老和嫩了。”

說著花卿顏往旁邊看了一眼，就見村長一家都圍在自己身邊緊緊的盯著自己的動作，那表情格外的嚴肅，就像是在面對生死攸關的事情。花卿顏轉念一想，可不就是生死攸關么，這可關心著全村人生計！

“點好后要保溫靜止放上兩刻鐘,讓沉淀反應充分。”花卿顏說完，就往椅子上一坐，她雖然已經喜歡了被人盯著做事，但面對著這些村民做第一次做的東西，她還是有些緊張的。

村長一家可沒有花卿顏這般的輕松，緊緊的盯著那木格子呢，心中格外的期待！

隨著時間漸漸的流逝，木盒子里豆漿慢慢的凝結了絮狀，一點點的凝結在一塊，村長高興的叫喊起來：“凝結了，凝結了！”