代飯是一件很奇妙的事情，其實(shí)說(shuō)白了就是讓白事兒這家的客人去你家吃頓飯，俗話叫伺候客，北方農(nóng)村的農(nóng)民多豪爽之輩，伺候客最好的方式就是喝酒，在家里喝倒了，那就是伺候好了，雖然有酒后失德之輩，但不耽誤主家盡心盡力的伺候。
那個(gè)年代生活水平不好，飯后回到白事兒主家客人們會(huì)聚在一起討論誰(shuí)家飯菜做好的。
但如果一個(gè)會(huì)里你不給別人代飯，你趟事兒的時(shí)候人家也不給你代飯，還有主動(dòng)要求代飯的，因?yàn)榕伦约禾耸聝簺]人幫忙，而白事兒這家就會(huì)找跟自己比較好的，或是家境比較富裕的。
白事兒還有很多規(guī)矩，以后會(huì)慢慢講到，這里就暫時(shí)按下不表。
這里跳井死這位正好跟家里是一個(gè)會(huì)，太爺自然是要過(guò)去看看的。
到了他家，家里已經(jīng)設(shè)了靈堂，太爺依規(guī)矩進(jìn)門磕頭上香，孝子孝女已經(jīng)哭成了淚人，家主也是愁眉不展的悶頭抽煙，太爺就起身轉(zhuǎn)悠到了尸體旁邊，趁著沒人注意時(shí)候偷偷掀起了蓋尸體的白布，那時(shí)候家里設(shè)靈堂是有帳子的，其實(shí)就是用一塊白布隔開死者，死者安放在白布后面，白布前面是死者的牌位以及貢品，也就給了太爺偷看的機(jī)會(huì)，傳言被鬼迷死的枉死鬼死后尸體的腦門是會(huì)變黑的。
太爺看了一眼尸體，果然腦門有淡淡的黑色，定然是枉死無(wú)疑，死人死后親近的人是要用濕布為其擦拭身體的，好讓其干干凈凈的投胎，太爺沒動(dòng)聲色，轉(zhuǎn)悠到了院子里去找主事的詢問(wèn)有什么要幫忙的，然后就跟著幫忙的去縣城買白事兒要用的東西了。
一直忙活到傍晚五點(diǎn)多，太陽(yáng)已經(jīng)西斜了，太爺見忙活的差不多，用不到人手了，就告辭回家，孝子孝女是要在靈前守靈的，要守整整一夜。
順路去拿了魚，這魚其實(shí)是村里好抓魚摸蝦之輩抓來(lái)養(yǎng)著自己吃的，不過(guò)前幾天被太爺知道他家里有魚，就早早就跟他定好了要拿一條。
回到家，意外的看見還有一大塊肉，一個(gè)肘子，原來(lái)村里剛好有人殺了一只病豬，太奶就去割了肉，買了肘子，準(zhǔn)備晚上讓太爺跟一鞭子好好喝一頓。
見太奶已經(jīng)把菜準(zhǔn)備的差不多了，太爺就在太奶的指點(diǎn)下從雞籠里抓來(lái)了下蛋不好的一只雞，磨刀霍霍。
太奶也已經(jīng)燒好了水，一會(huì)兒的功夫就收拾好了白條雞，就等一鞭子來(lái)了就開始做了。
一直等到天黑，也沒見一鞭子的身影，太爺有點(diǎn)著急，就打發(fā)爺爺去叫，爺爺就一路小跑，朝一鞭子家趕去。
那時(shí)候除了逢年過(guò)節(jié)，基本一年到頭見不到點(diǎn)肉腥兒，此時(shí)看太爺又是殺雞又是宰魚的，孩子自然就饞的口水連連，恨不得馬上就開吃，有動(dòng)力，自然干活的時(shí)候也就賣力氣。
可氣喘吁吁的到了一鞭子家，大門緊鎖，一鞭子的媳婦跟女兒都不在家，爺爺左右鄰居打聽了一下，都不知道去哪兒了。
掃興而歸，太爺也有點(diǎn)坐不住了，按說(shuō)就算下地此時(shí)也應(yīng)該回來(lái)了，何況此時(shí)天已經(jīng)黑透了，即使在地里干活也什么都看不見了。
又等了一會(huì)兒，依然不見一鞭子，太爺盤算了一下說(shuō)：“開始做，要是做好了再不來(lái)，估計(jì)也就不來(lái)了。”
太奶就開始掌勺做飯，剛燒熱了鍋，油還沒放，外面就傳來(lái)了推門聲，太爺出院子一看，來(lái)的正是一鞭子。
讓進(jìn)屋里上了炕，炕上早早放好了飯桌，姑奶跟太奶在地下忙活，爺爺跟太爺隨著上了炕，茶壺里續(xù)好了熱水，閑扯了一會(huì)兒，第一道菜上桌，太爺就跟一鞭子開始了推杯換盞。
家里有客人吃飯也是有規(guī)矩的，就是男人喝酒，女人不能上桌，只能等男人們吃飽喝足，飯菜撤下去，男人們開始喝著茶水聊天時(shí)候女人才能在底下吃一口。
上菜的順序也是有講究的，俗話說(shuō)一雞二筍魚收尾，說(shuō)的就是家里來(lái)了客人，第一道菜要上雞，第二道菜要上發(fā)好炒出來(lái)的干筍，后面有多少道菜接著再上，但前兩道是一定要這么上的，最后上魚。
等魚上來(lái)了，客人也知道菜上齊了，喝了杯中酒頂多再喝一杯就差不多了，而這最后一杯酒往往喝的很慢，前面喝下肚的酒此時(shí)也差不多開始發(fā)作，話開始變多，熱鬧勁兒就上來(lái)，聊天為主，喝酒為輔了。
上魚也是有很大規(guī)矩的，魚上了桌，魚頭是要沖客人的，如果有多位客人，就沖向輩分最大的，平輩就沖向年齡最大的，而魚頭沖向的這位客人不動(dòng)，別人是不能動(dòng)這條魚的，不然就亂了規(guī)矩，事后會(huì)遭人恥笑。
當(dāng)然也有喝酒興起，聊天途中沒看到魚頭指向自己的客人，這時(shí)候主家陪酒的就會(huì)用言辭提醒，一般會(huì)說(shuō)：“來(lái)來(lái)來(lái)，嘗嘗這個(gè)魚，趁熱，涼了就不好吃了?！?
客人此時(shí)就知道這是在提醒自己動(dòng)筷子，大部分魚頭沖向的客人就會(huì)笑呵呵的拿起筷子，把魚眼摳出來(lái)吃掉，剩下的也就可以開始品嘗。
開始喝了，爺爺朝太奶要了只碗，說(shuō)是要吐骨頭用，其實(shí)是偷偷的把其中一條雞腿藏在了碗中，太爺跟一鞭子都看在眼里，不過(guò)一個(gè)孩子，一鞭子沒往心里去，太爺自然就不好點(diǎn)破。
隨著菜一道道上來(lái)，太爺跟一鞭子的酒也越喝越順，聊天中的話題指向了一鞭子傍晚的去向，一鞭子一開始含糊其辭，但沒架住太爺?shù)囊辉僮穯?wèn)，開口說(shuō)道：“去哪兒，還能去哪兒，去皮猴洞了?！?
太爺一驚，皮猴洞可是太爺?shù)纳弦淮酥暗挠写髿夂虻牡胤?，邪的很，就?wèn)道：“好好的去那兒干啥？”
一鞭子：“其實(shí)我也不瞞你，我是干什么吃的你也知道，你還記得我前幾天來(lái)給你家討吉利的時(shí)候在院子里站了一會(huì)兒?jiǎn)?？?
太爺應(yīng)聲，一鞭子接著說(shuō)道：“你以為我在看什么？我是看見了個(gè)拿牌子的討死鬼兒，我知道那行子是要尋
替身的，我這一行，泄露天機(jī)，天譴最多的不是報(bào)應(yīng)在自己身上，而是報(bào)應(yīng)在子女身上，所以這拿牌子的討死鬼兒最愿意找我這行里的子女，我是帶著她們躲災(zāi)去了。”
一席話說(shuō)的太爺一頭霧水：“我說(shuō)，這東西我也不懂，拿牌子的討死鬼兒還是第一次聽說(shuō)，今兒也沒有外人，你就給兄弟說(shuō)說(shuō)到底是咋個(gè)回事？”
一鞭子看了看太爺，又轉(zhuǎn)頭看了看瞪著小眼巴巴的看著他的爺爺，哈哈一樂(lè)，問(wèn)爺爺?shù)溃骸跋胫?？?
爺爺點(diǎn)點(diǎn)頭，一鞭子：“真想知道？”
爺爺又點(diǎn)頭，一鞭子：“不怕嚇的晚上尿炕？”
爺爺咧嘴一笑，一鞭子最喜歡男孩，奈何自家媳婦生了個(gè)女孩后無(wú)論再怎么努力也肚子也沒了動(dòng)靜，他知道這是他的命，可擋不住他喜歡男孩。
一鞭子：“這樣，你叫我聲干爹，我就給你講講?！?
爺爺看了看太爺，太爺一臉無(wú)所謂的樣子，爺爺好奇心作祟，萬(wàn)般無(wú)奈之下扭扭捏捏的喊了一聲：“干爹?！?
這一聲喊，可算把一鞭子喊美了，酒勁兒上來(lái)的一鞭子一拍桌子，開口說(shuō)道：“好，我就收下你這個(gè)干兒子，明天你去我家，干爹給你個(gè)改口禮?！?
說(shuō)完看了看太爺，太爺臉上有微微不自然的表情，一鞭子又開口說(shuō)道：“咋，你以為我開玩笑呢，我跟你說(shuō)，我早就看中這個(gè)娃兒了，讓他叫我一聲干爹虧不了他?！?
太爺趕緊道：“說(shuō)哪兒去了，你當(dāng)他干爹我咋能不愿意，不過(guò)這事兒吧，是不是得有個(gè)啥禮數(shù)，我不太懂這個(gè)，好像聽說(shuō)還得請(qǐng)干爹收頭發(fā)是咋回事來(lái)著?！?
一鞭子哈哈一樂(lè)：“哪兒那么多規(guī)矩，今兒我收了這個(gè)干兒子，以后咱就是一家人，一家人沒有那么多講究，該咋還咋，過(guò)年串串門熱乎熱乎就行?！?
要說(shuō)太爺畢竟是傳統(tǒng)的手藝人，骨子里還是遵循老祖宗留下來(lái)的那點(diǎn)兒東西，比較保守，可一鞭子可是能在某種程度上窺破天機(jī)的人，眼界開闊，自然就沒有那么多雞毛蒜皮的挑挑揀揀。
事兒定下來(lái)后，一鞭子很是興奮，讓爺爺坐在他身邊兒，爺爺就爬過(guò)去坐在了一鞭子跟前，一鞭子把碗碟里的好菜一個(gè)勁兒的往爺爺跟前夾，這時(shí)候姑奶撩開了門簾，要上魚了，魚頭自然是沖一鞭子的。
一鞭子抄起筷子把魚眼睛扣下來(lái)吃了，緊接著用筷子掀起了一大塊魚肉夾給爺爺，又跟太爺碰了杯，一口干了杯里的酒。
太爺又給他倒上，他也沒有阻攔。
掏出了懷里的煙袋，裝上煙絲，爺爺機(jī)靈的拿過(guò)火鐮給他點(diǎn)上了火，一鞭子深深的抽了一口煙，悠悠的開口說(shuō)道：“ 所謂這拿著牌子的討死鬼，其實(shí)就是這鬼差拿錯(cuò)了的人，到了地府發(fā)現(xiàn)他陽(yáng)壽未盡，閻羅王就會(huì)賜他一塊牌子，他拿著牌子就可以到陽(yáng)間找一個(gè)替身，成功后直接投胎，不用受那陰間之苦。”
（本章完）