祭拜完先祖,李躍一家索性在三原住了一天,直到第二日清晨才啟程回了長安。
李靖中途和紅拂神神秘秘的離開了,說是要去見一見老友。
這些也讓李躍開始懷疑曾經小時候所聽說的風塵三俠的故事。
平康坊,衛國公府,廚房房。
李躍一回來就直接來到廚房,命人燒開水,并且宰了一只雞,把雞腿肉割成小片后,便命人將那只雞放在鍋里燉,期間又給里面加入了各種佐料,這樣燉了沒到半個小時,已是能聞到陣陣雞湯的濃香了。
而在燉雞湯的時候,李躍則在一旁盯著廚師和面。
家里廚房的管事叫林平,最近幾天也不算太忙。原本就應該是輕輕松松過個節日就行,但事情一來真是擋也擋不住。
李二不知道抽了什么風,竟然還專門跑到李府,還連著過來了兩次。
第一天人都不在,所以李二撲了個空,索性今天讓李二把人給蹲到了。
聽說是給當今的圣人李二做面,這可把林平一行人給謹慎壞了,他們這些廚子們最主要的任務就是讓客人和主人家吃好飯。
如今來的人身份更珍貴,直接就是皇帝。皇上吃不好飯他們誰的日子都不好過,只要讓皇上吃好飯,至于這功勞是誰的,他們倒認為是其次了。
所以,在李躍來到后廚通知后,他開始了忙上忙下的事情,這樣燉著雞湯的時候,見李躍讓林平把面和了很久,可卻沒有切條的意思,于是問道:“侯爺,這面已經可以了,再和只怕就硬了。”
李躍笑了笑,把那塊面又重擊了幾下,這才滿意的點點頭:“我要各位給陛下做的這碗面叫雞湯拉面,雞湯是一方面,面又是一方面,那一個環節做的不好,這碗面的味道就要缺失許多,雞湯要鮮要濃,面則需要勁道,這樣吃起來的時候,面的勁道和雞湯的濃香才能夠層味分明。”
說著,李躍又指了指放在案板上的面道:“這樣的面已經差不多可以了。”
林平聽到這話,連忙笑道:“侯爺面也好了,咱們現在搟開切面吧。”林平說著就拿起了菜刀。
李躍看了一下那邊刀,有些無奈的搖搖頭:“今天雖說是做面,但實際上是不需要刀。”
一聽不需要刀,林平傻眼了:“這……這不用刀怎么做面啊?”
正當林平驚疑間,李躍已是將和好的面突然拉開,就這樣拉了一層又一層,這樣拉了幾次之后,他的手里已經多了一條長長的拉面,李躍的速度很快,而且拉的十分具有美感,引得廚房眾人紛紛聚集過來,開始學習起李躍的手法。
唐代面條不僅調味品也變得更加豐富, 可以在其中加入醋、芝麻、醬、姜、蔥、肉桂、桂皮、花椒、鹽等, 制作方法也更加復雜, 有揉、切、 抻、揪、煮等多種環節 ,但就是缺少了拉面這一流程。
李躍卻也不顧這些人的喊叫,面拉好后,順手往鍋里一扔,片刻撈到碗里來,而后從燉著的雞湯里盛出半碗雞湯倒在面上,做完這些,那碗面的香味已是撲面而來,這時,又從鍋里將之前雞肉撈出,小心的放在拉面上,看著濃郁的湯汁和上面蓋好的煎蛋,令人忍不住食欲大振。
李府大堂,李二本正在想如何讓寒門子弟馬周住持科舉考試,可就在這個時候,一股濃香突然從外面飄了進來,李二猛然一震,而后淺淺笑道:“看來李躍這小子的美食是做好了啊,一想到是他做的美食,朕就想趕快嘗嘗。”
說著,李二還忍不住舔了一下嘴唇。
香味撲面而來,李世民和身邊的太子也是滿心期待。
這時,李躍端著兩碗面從外面漫步走了進來。
兩碗面放下之后,李世民和太子先看了一下菜色,再聞香味,東西的確不錯,也都是他們沒有吃過的款式。
李二拿起筷子要吃面,可一筷子下去,那面卻好似沒有盡頭一般,已經挑起了很高,卻還不見斷處,李二很是驚訝,一般面條再長也不過就那些,可這個好像就一直在延伸的那種。
李二正驚詫間,李躍在旁邊道:“陛下,您這碗里就只只有這一根面條,還是趕快趁熱吃吧。”
“什么?”
李二和承乾二人皆是一驚,他們兩人的碗不算小,里面的面也不少,如果只有一根面條,那這根面條得有多長?
這還是其次,他們最難想象的是這么長的面條,李躍怎么做出來的?
李世民微微抬頭看了一眼李躍,像是詢問。
李二很是驚訝道:“這么長的面,你是如何辦到的?”
“陛下,這叫拉面,是拉的,切是切不了這么長的。”
李躍的解釋李二很快就聽明白了,“有意思,真是有意思,不曾想你對小小一個面食都能有這般見解。”
李躍連連謙虛的表示了一下,而且勸李兒和太子趕緊吃面,兩人滿足了好奇心,也都有點餓了,吃一口面后,感覺勁道非常,喝了一口濃湯,又覺得那香味把人的五臟六腑都給穿透了一般,說不出的舒服。
雖然是一碗很大的面,李世民和承乾還是吃了個底朝天。
這般吃完之后,李二心中很是高興,想著要不要賞李躍點什么,而就在他這樣猶豫的時候,承乾把碗放下后,開口道:“父皇,再過幾天春試就要開始了,這主意您還是早點拿的好。”
李承乾這么一開口,李二也想起來他找李躍的目的,而李躍見他們父子在討論春試,想到他已經不干了,為了避嫌,于是連忙提出告退。
李二見李躍要走,開口道:“你是自己人,而且朕最近為這科舉之事也是鬧心的很,你且聽聽,看有沒有辦法為朕排憂解難吧。”
“這……”李躍尷尬了一下。
“無妨……”說著,李二便把自己的事情給說了出來,其中自然牽涉到權貴、世家和寒門之爭,但他卻還是跟李躍說了。
這樣說完后,李二問道:“小子可有高論?”