魚類及野生動植物管理局前來酒莊是為了保護(hù)黃金蜜蜂，給它們搭建遮風(fēng)擋雨的木屋。
這事情麥克斯和它們溝通。葉默對這個(gè)部門有很深的怨念，不待見他們，在這看了兩眼帶著詹姆斯去了古堡，發(fā)酵車間……
“原以為你這么古板的人，應(yīng)該采用最傳統(tǒng)的手工藝釀酒。沒想到……這是葡萄酒發(fā)酵檢測記錄設(shè)備？”
“我傳統(tǒng)？”葉默瞪了瞪眼睛。
“不是嗎？”
“當(dāng)然不是?！比~默聳了聳肩。
詹姆斯笑了一下，繼續(xù)參觀道：“對了。波普地區(qū)申請ava產(chǎn)區(qū)，大概有幾成把握？”
“六成。但也不好說，月中的時(shí)候公布結(jié)果，還有10天?！奔{帕縣確定第17個(gè)ava產(chǎn)區(qū)，這是很多人都關(guān)心的問題，牽扯巨大利益和商機(jī)。但現(xiàn)在，想在波普地區(qū)以較低價(jià)格拿到土地幾乎是不可能的事情：“你想要投資酒莊？”
“想。等我退休了以后。”詹姆斯扶了下他的眼鏡，接著道：“是艾瑪?shù)膵寢?。納帕縣第17個(gè)ava產(chǎn)區(qū)如果落在波普，你們有可能成為鄰居?！?
“沒有搞錯(cuò)?！比~默頭疼。
“有可能。海瑟薇拜托了艾琳娜，幫忙留意待出售的酒莊和葡萄園。你和艾瑪……”
“怎么了？”
“海瑟薇還不知道你們的關(guān)系。要不找個(gè)機(jī)會，由艾琳娜幫幫你們。海瑟薇是女強(qiáng)人，性格強(qiáng)硬，對艾瑪?shù)墓苁推谂巍?
“艾瑪在法國，現(xiàn)在說這些沒用。再說，我很差嗎？看我腦門上的四個(gè)大字‘成功人士’?！比~默并不擔(dān)心海瑟薇不同意，主要艾瑪，她得顧忌海瑟薇的感受。
葉默現(xiàn)在的工作主要是監(jiān)控發(fā)酵桶里的溫度，查看發(fā)酵進(jìn)度，觀察酒液顏色……
有人說釀酒是時(shí)間的藝術(shù)，時(shí)間是最好的釀酒師。
但其實(shí)，真正的好酒無不是匠心而致。
釀造葡萄酒很簡單，幾乎人人都會，但如何釀造一桶好酒，要香味復(fù)雜、酒體平衡，僅僅有時(shí)間的陳釀遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。
這也是有的釀酒師可以年薪百萬，幾百萬，甚至得到酒莊股份。
葉默嚴(yán)格意義上說起了只是半吊子釀酒師，只因?yàn)榭吹枚嗔耍€有就是專精赤霞珠釀造工藝，且能夠?qū)⒚恳粋€(gè)步驟做好。當(dāng)然，少不了他的逆天作弊工具，靈氣珠。
……
距離納帕縣第17個(gè)ava產(chǎn)區(qū)的公布時(shí)間僅剩下三天。
葉默依舊在古堡里主持工作。正在檢查diy葡萄酒，約翰在后面出現(xiàn)，拍了他的肩膀：“嘿?！?
“嚇我一跳，事情忙完了？”葉默回過頭來，道。
約翰指了指外面，笑著：“出去說?！?
“有好消息！”葉默跟了出去。
到古堡外面，約翰轉(zhuǎn)過身，抱住葉默：“成了?！?
“什么成了……你是說？”葉默反應(yīng)了過來，心情激蕩：“發(fā)財(cái)了?！?
“是滴。發(fā)財(cái)了……”約翰大笑道：“我拿到了投票結(jié)果，波普地區(qū)勝出，正式成為納帕縣第17個(gè)ava產(chǎn)區(qū)。”
古堡外面，兩個(gè)大男人擁抱在一起，大笑著蹦蹦跳跳。
珍妮弗從酒莊的陳列館出來，看到辣眼睛的一幕，跑著過來，裝作可憐巴巴的樣子：“放開我老公?！?
“哎呀我去！”葉默看著珍妮弗做作的委屈表情，起了身雞皮疙瘩。
珍妮弗噗嗤一聲笑了起來：“走，回去慶祝?！?
約翰摟著葉默肩膀：“叫上麥克斯一起?！?
“他和凱特琳中午就出去了，沒在酒莊?！比~默道。
珍妮弗早已經(jīng)讓廚師準(zhǔn)備了晚餐，碳烤牛排骨。推門進(jìn)去，正好看到偷吃排骨的莉絲，滿嘴油……
莉絲旁邊，阿黃也咬著一塊牛排，帶肉的，吃得正香。
“葉叔叔，想我了嗎？”看到葉默，鬼精靈的莉絲立刻丟掉排骨，地上眼巴巴看著的橙子面包它們爭奪起來。
葉默可不敢讓莉絲抱住自己，小丫頭滿嘴油，手上也是。葉默一手摁住了她的腦袋：“機(jī)靈鬼，快去洗了手過來?！?
“哦?！崩蚪z咧嘴一笑，露出缺了兩顆的牙齒。
約翰無語的搖了搖頭：“后院燒著炭，過去烤火。”
食物主要是牛排骨、牛排，有生有熟。葉默把生熟牛排骨端了出去，后院有燒烤架，燒烤用的調(diào)味料齊全。
葉默抬了把椅子過來，將熟的牛排骨放到烤架邊緣，熱了一下。
約翰提了醒酒器出來：“私人珍藏，1997的嘯鷹赤霞珠葡萄酒。”
“你……珍藏？別開玩笑了。”約翰這家伙留不住酒的，被稱為‘珍藏酒劊子手’。
約翰打了個(gè)響指，道：“安德森的收藏。我花了6000美元，真黑?！?
葉默搖了搖頭，讓約翰倒了一杯。酒色呈不透明的紫色，散發(fā)著果醬黑醋栗和烤橡木香氣。
葉默在納帕谷十幾年了，也僅僅喝過三瓶嘯鷹的葡萄酒。第一次還是在不太懂葡萄酒的年齡，第二次買下了橡木酒莊這塊地皮的時(shí)候……
第一次嘗到嘯鷹葡萄酒，對葡萄酒還似懂非懂，感覺一般，準(zhǔn)確說……非常難喝。
“怎樣？”約翰問道。
“專業(yè)角還是普通人的角度？”葉默小品一口，問道。
“當(dāng)然是專業(yè)角度?！?
“頂級，完美、滿分。果香驚人，口感豐富、濃郁，多種物質(zhì)達(dá)到了幾乎完美的勻稱、成熟。飽滿的酒體，非常純凈，它的內(nèi)在充滿甜美、奶油味和純粹的黑加侖果香糅合的完美……還有，單寧被龐大的風(fēng)味掩蓋，但仍有恰到好處的澀感……”葉默豎起大拇指，道。
“如果是普通人角度呢？”約翰剪了根雪茄，丟給葉默，道。
“給我來瓶可樂?！?
“靠。6000美元一支，竟然不如可樂。”約翰無語的望了望天。
“來，干一杯?！比~默笑而無語。的確是好酒，除了本身滋味還有它的價(jià)格。
嚴(yán)格說起來，價(jià)格也是葡萄酒的重要滋味之一。喝酒，產(chǎn)生感覺的不僅僅是味蕾，還會被自身的社會背景影響。當(dāng)能夠喝到世界上最稀有且昂貴的葡萄酒時(shí)，大腦中負(fù)責(zé)愉快體驗(yàn)的眼窩前額皮質(zhì)會更加活躍，產(chǎn)生快感。簡單來說，裝逼帶來的快感，它影響了人的味蕾判斷……因?yàn)?，品酒需運(yùn)用豐富想象力。
“對了，安德森提起了花栗鼠葡萄酒。你給了他兩瓶，這家伙忍不住都喝光了?！奔s翰說道，一口干掉杯中紅酒，拿起一塊牛排大口吃了起來。
“嗯……”葉默也是，大口喝酒大塊吃肉，爽，飄飄然，要飛起來的感覺：“剩下酒液我勾兌了一號桶里的葡萄酒，陳釀起來了?！?
“他詢問我，那桶就什么時(shí)候上市？”
“diy葡萄酒……自己喝。”diy葡萄酒也就是自制葡萄酒，美國土地所有權(quán)法規(guī)的有關(guān)限制，這類葡萄酒不能在市場流通，只能自己享用或贈送朋友。
“是不是diy葡萄酒還不是你一句話的事情。”約翰笑了一下：“我還想著借機(jī)敲他一筆。要不然，6000一瓶的嘯鷹赤霞珠，真的黑?！?
“還不錯(cuò)。這款酒有很好的陳年潛力，十年后拿出來賣，說不定能升值好幾倍了。”
“神特么的十年，開都開了你得負(fù)責(zé)……”
“滾蛋。你這個(gè)珍藏酒劊子手……”