安排好了關于包達的人事調動,莉娜突然提起另一件事:“臭小鬼,現在這情況有些不妙啊。”
“你指的是什么?”甘谷雨知道莉娜平時沒個正形,但說正經事時卻不會無的放矢。
莉娜沖著門外揚了揚下巴:“這排隊的人越來越多,有的熊孩子一直排到下午上課了還沒吃上飯,這一方面影響咱們賺錢的效率,一方面也影響咱們的聲譽啊!畢竟那么多人都是有在我們這兒充值的。”
甘谷雨點了點頭:“這倒是個問題。可如今依沫幫忙調教孟賀小團子他們幾個已經夠累了,如果現在就擴張店面的話,人手方面會有問題。”
莉娜撇了撇嘴:“最近跑來應聘那幾個小子,有的是四大魔法師家族派來探聽虛實的,有的是來探究咱們的食材的,有的直接是來偷師廚藝的!若不是老娘眼睛尖,這些人就混進來了。唯一一個老老實實來做工的孩子,還是小孟的發小,正在從學徒做起。”
甘谷雨正色道:“人員方面一定要把控好,咱們這個店不大,秘密可不少,對頭也不弱。”
“老娘明白。”莉娜點頭道,“不過你還是想想辦法解決眼下的麻煩吧!”
“也不是沒有現成的辦法。”甘谷雨指了指會員外賣快捷通道,“讓大家都盡量去買外賣不就好了。”
“可是天天只吃你的天青雀和黑牙豬烤串,外加一些紅薯套餐,也不是個事兒啊!”莉娜搖頭嘆道。
“那讓水果拼盤也加入外賣菜單?”甘谷雨提議道。
“你的紅薯套餐都不是人家經常吃得起的東西,更何況水果?”莉娜瞪了他一眼。
甘谷雨想了想,攤手說道:“既然如此,那就開發新菜色咯。咱們就搞一個外賣專屬套餐。只有在會員外賣快捷通道才可以買到的新品,你看怎樣?”
莉娜想了想,笑道:“呵哇咔咔!辦法倒是不錯,不過若是想要成功的話,你的新菜色得有足夠的吸引力才行。而且,還得能讓人吃飽。”
甘谷雨臉上露出了自信的笑容:“這種事放在哥身上。那就是天邊飄來幾個字,那都不是事兒!”——
維他命大排檔后廚。
甘谷雨面前的桌案上,擺放著各種禽類的肉塊,還有各種調味品。
此時已到下午,店里沒有什么客人。大排檔里的眾人聽說甘谷雨要親自下廚,紛紛跑來圍觀,就連尹依沫也靜靜地站在一旁,想看看甘谷雨又要搞出什么新鮮菜式。
甘谷雨想了想,先將所有肉塊按品種分別放入了一個個小盆中。然后加入料酒去腥。
這個料酒是甘谷雨自己加工制造的。他先通過農副產品加工儀,利用糯米制出了黃酒,然后將其與白酒一同加入到已經燒開的水中。
這并不是一鍋白開水,里面早就放入了花椒、八角和姜片。加入了酒之后,甘谷雨再往鍋中加了一些糖,又煮了不到一刻鐘,便熄火放涼。待撈出調料之后,剩下的便是料酒了。
在用料酒為肉塊去腥時。甘谷雨也沒忘記往各個小盆中加入生姜末,鹽。白糖,以及他自制的五香粉。看著甘谷雨大把大把地使用這所謂的秘制五香粉,平日里制作燒烤時十分節儉的肖瀟著實心疼。
在估摸研制了大半個小時之后,甘谷雨才往盆中加入了淀粉和蛋液。
淀粉是利用紅薯加工而成,而蛋液則來自一種家禽的蛋。沒錯,是家禽。一種連一階魔獸都算不上,貧苦的農家也時常會飼養的禽類。它還有個質樸的名字:土雞。
在將盆中腌制好的肉塊與蛋液淀粉拌勻后,這些肉塊表面都被糊上了一層淀粉。甘谷雨將它們逐一放入油鍋之中,炸至金黃色后控油撈出。
“大功告成!”甘谷雨拍了拍手,宣布道。
“老大。你還沒告訴我們這是什么呢!”孟賀看著這些肉香四溢的金黃色肉塊,好奇道。
“這個叫做炸——哥也還沒想好叫做炸什么,這不得看它的原材料嘛!”甘谷雨攤了攤手,“別磨蹭了,大家都來嘗嘗,發表一下意見,到底用什么肉做出來的最好吃。”
一旁的沛沛之流早就躍躍欲試了,聽到這話立刻撲了上去,抓起一塊炸好的禽肉一口便咬了下去。
“嗚!這個好吃!”沛沛眼睛一亮,“表皮脆香,里面的肉卻是鮮嫩多汁,極其入味兒,太美妙了!”
莉娜啃著一塊炸禽腿肉,雙眼微瞇:“呵哇咔咔,還真不錯。臭小鬼有想法!”
而尹依沫只顧著雙手抱著一塊肉塊,窸窸窣窣地品嘗著,就連她那滿嘴的油也沒空去擦拭,暫時沒有發表任何評價。
而其他人就更不用說了,一個個就跟著了魔一樣,一塊塊地迅速消滅著甘谷雨炸出來的肉塊。
高家兄弟以三兩口便吃掉一塊的速度,把各種原材料制出的炸肉塊都嘗了個遍,還想再接著吃,卻被所有人給攔阻了。開玩笑,這三個殿堂級的吃貨若是想要吃飽,其他人就一塊都別想吃了。
看到大家這幅表情,甘谷雨便知道自己成功了。不過他還是趕緊問道:“別光顧著吃,大家都說說看,哪種肉做出來的炸肉塊味道最好。”
包括尹依沫在內,所有人都指向了同一個盆里的炸肉塊。甘谷雨一瞧,樂了。他拿出了一到四階各種禽類魔獸的肉來嘗試,沒想到居然全都敗給了這個普普通通的家禽:土雞!
他想了想,又全使用土雞肉,然后換不同的蛋液來嘗試,最終的結果卻并沒有多少差距。也就是說,原材料方面影響到口感的,就只有肉質這一項。
“所以說,這就是天意么?”甘谷雨搖頭笑道。這玩意兒還真是親民啊,原材料都是最便宜的那種,這樣一來,反倒是調料和油才是最貴的那部分了。
他清了清嗓門,宣布道:“既然如此,那以后這道菜就用土雞肉來做了。至于名字……呵呵,還用想嗎?就叫做炸**!”
“呵哇咔咔!炸**?無錯小說網不少字”
“炸雞!炸雞炸雞炸雞!”
于是,這個在未來的咸荒大陸上振聾發聵的名稱就此誕生了。