這樣想著,林媛也就隨口把心里話跟莊康平說了出來。
待說完,林媛好久都沒有聽到莊康平的聲音,忍不住抬頭一看,就見他有些激動地盯著自己,臉上就差寫“知己”二字了。
“丫頭,你果然是個聰明人啊!比我那幾個徒弟個個都聰明!”
林媛一臉黑線,果然聽到莊康平又開始數落他那一堆不成器的徒弟了。
說是不成器,但是其實他的徒弟個個厲害得很,牛師傅在大雍最厲害的醉仙樓里做掌廚,關門弟子在宮中做御廚,別的徒弟就更不用說了,做得好的多得是。
只是,在莊康平眼里,這些徒弟沒有一個能看得透廚藝的真正內涵所在。
“老夫年輕時雖然氣盛,但是對于自己將來要做什么可是清楚得很的。雖然我只進了一次宮,但是那一次已經夠了。”
莊康平閑適地坐在凳子上,回憶起了自己那唯一一次進宮的經歷,真真是此生難忘。
他忘不了那些御廚們見到他時的不屑和探究,更忘不了他們在見到他被皇帝贊賞之后的嫉恨。當然,最讓他難以接受的則是御膳房做出的飯食,實在是寡然無味。
皇帝的所作所為也更加讓他瞠目結舌,一道菜中的食物,不可超過三次夾取,有些菜式因為是季節性的食物,更是連出現都不能出現在皇帝的餐桌上。
做菜的人不痛快,吃飯的人也不痛快,這樣的廚子生涯可不是他所希望的。
雖然沒有跟宮里的御膳房打過交道,但是從莊康平的話中,林媛多少也體會到了其中的辛苦。
她當初之所以選擇做廚師一行,就是因為對美食的熱愛。她相信,任何一個喜歡做菜的人都希望能夠隨心所欲地做菜,而不是遭受各種束縛。
小廚房里的兩人,一個九十多歲,一個十四歲,卻對做菜一道有著相同的想法,相同的見解,也難怪莊康平在見到林媛的時候就覺得這個小丫頭跟自己那些徒弟們不一樣。
灶膛里的火苗還在呼呼地燒著,已經隱約能夠聞到芙蓉釀的香味兒了。
莊康平微微點了點頭,突然對林媛說道:“丫頭,你將來有什么打算?”
打算?
林媛一愣,有些蒙了,她能有什么打算?跟夏征成親,把洞天打理好,一家人團團圓圓地。
這老頭兒怎么突然問起這么一句話?
莊康平嗨了一聲,拍著自己的手心說道:“我是說你的洞天,老夫雖然年紀大了,但是眼不花耳不聾,心里也通透,就憑你的廚藝,將來很有可能被皇帝看中,你就沒有想過,要去御膳房做整個大雍最厲害的御廚嗎?”
一愣之后,林媛也醒過神來了。不過,大雍最厲害的廚子就一定是御廚嗎?她對于御膳房沒有什么好感。
若是將來皇帝真的讓她進宮,她沒準兒也跟當年的莊康平一般推脫了呢!
只是,莊康平的話依舊在她耳邊回響,御膳房的御廚們為了追求華麗的御膳外表,早已把美食最原始最精髓的一面忘記了。
有機會的話,她還真的很希望能夠跟御膳房的人們切磋一下。當然若是有可能,她還是挺希望能夠有機會給這些忘記初心的人們上一堂課。
既讓美食擁有完美無擊的外表,又能擁有精彩絕倫的味道,在某個程度上,并不是不能共存的!
雖然林媛沒有將這些話說出來,但是莊康平從她晶瑩閃光的眼睛里看到了她的雄心。
莊康平滿意地點了點頭,對林媛的表現十分滿意。今日的比賽,他正是看到了林媛對美食色香味的全面把握,才會突然升起愛才之心。
若是這丫頭能夠讓御膳房里那些老頑固們改變觀點,定能讓大雍的美食更上一層樓的。
至少,宮里的皇帝皇妃們就會更喜歡吃飯了不是?
灶膛里的火苗越來越小,但是蒸籠里飄出來的香味兒卻是越來越濃烈了。
林媛忍不住吸了吸口水,說起來,這還是她來到這里以后,第一次對某一道菜心存期待呢!
“行了,撤火吧!”
莊康平終于發話了,林媛迫不及待地將灶膛里的柴火都撿了出來放到了一邊用來放柴火的小盆里,還把煙灰往上邊蓋了蓋。
按照莊康平的說法,這芙蓉釀蒸好之后不能立即出鍋,還要在蒸籠里燜一小會兒才行。
至于燜多久莊康平沒有說,林媛只能自己把握時間了。
“甄老頭兒當年最喜歡的就是老夫做的這道芙蓉釀,又一心一意地想了這么多年,若是你做出來的芙蓉釀能夠瞞過他,就證明你這道菜做到家了!”
聽莊康平這么一說,林媛突然覺得自己的小心臟一跳一跳的,有些緊張了。若是被老煩發現這味道不一樣,豈不是前功盡棄了?
雅間里,老煩已經不知道第多少次趴在窗口來回瞧了。
只是可惜,這個房間的后邊正好對著洞天的大廚房,而大廚房只在后院那里有個大窗戶,所以他們這邊能看到的只有一面墻而已。
雖然只能看到墻,但是老煩還是滿懷期待地在這里扒著頭兒瞧著,因為夏征根本不讓他出門,別說出門了,就是在門口站一下他都要威脅他不讓他吃芙蓉釀了。
憤憤地剜了夏征一眼,老煩就又趴在窗戶上面對著那堵墻念叨“芙蓉釀”了,看得夏征和小林霜心里好笑地很。
正在這時,老煩突然像被雷擊一般從窗戶上跳了起來,鼻子一動一動地,在房間里來回轉悠著:“芙蓉釀!芙蓉釀的味道!我聞到了,聞到了!就是它,就是它!”
小林霜的鼻子更是靈敏,也聞到了一股香味兒。只是她不知道,這味道就是傳說中的芙蓉釀散發出來的。
果然味道很好,光是聞到香味兒就已經開始流口水了呢!
“真的是芙蓉釀?太好了,做好了!做好了!”
小林霜也從凳子上跳了下來,師徒二人齊齊往門口的方向跑,越到門口香味兒越重。
“芙蓉釀來嘍!”
水仙端著一只蓋著碗的盤子進來了,這芙蓉釀的香味兒真的很濃郁,從小廚房來二樓,即便是蓋著碗還是讓不少人聞到了香味兒。
這菜可不是洞天的菜,沒有在洞天出售,自然不能讓大家知道了。
都不用水仙動手,小林霜已經當先將盤子接了過來放到了桌上,老煩一手拿著筷子,一手迫不及待地將盤子上的碗掀了開來。
待碗拿開,那濃郁的香味兒更是迎面而來,幾乎都要把他香的翻個跟頭了。
“真的是芙蓉釀!芙蓉釀!”
盤子里整整齊齊地擺放著用各種肉糜蒸成的芙蓉花形狀的肉釀,還像印象中的芙蓉釀一樣,上面還零星地撒了一層粉紅色的細碎花瓣。
因為只取了花瓣外緣那些漂亮的紅色部分,所以這些花瓣吃進嘴里既不會澀也不會有苦味兒。
老煩和小林霜早已迫不及待地將芙蓉釀塞進了嘴巴里,細細地咀嚼起來。
莊康平和林媛也走了進來,坐到了一邊,靜靜地看著他們兩人。
確切地說,是看著老煩,因為只有他是吃過真正芙蓉釀的人。
莊康平看似隨意地喝著茶,好像對自己的手藝十分自信。
但是林媛卻是有些緊張起來,不錯眼珠地看著老煩和小林霜,等著兩人的評價。
夏征挑了挑眉,對林媛這個神情有些納悶,不過轉念一想就明白了。再看莊康平時,不禁多了幾分敬意和感謝。
“嘖嘖!這芙蓉釀……”
小林霜吃了一塊兒又一塊兒,香的她連話都舍不得說了。
但是老煩在吃過第一塊之后就忍不住挑了挑眉頭,還用手指細細地捻了捻白花花的胡子,似在思考什么。
林媛有幾分忐忑,難道,他吃出了不對?
莊康平端著茶杯的手也不著痕跡地頓了頓,不過轉念便放松了,從小廚房出來的時候,他也是嘗過了林媛做的芙蓉釀的,跟自己做的差不多。
至少,比他那幾個徒弟做的都要好。
“嘖嘖!莊老頭兒啊,你這個芙蓉釀做得越來越好吃了啊!這味道,比當年的芙蓉釀還要好呢!這肉,嘖嘖,感覺更香了呢!”
咳咳,咳咳。
莊康平真想把手里的茶杯扔到老煩頭頂上去,這個老東西的舌頭是用什么做得?居然能嘗出兩道菜的不同。
不過,雖然這話有些貶低他,但是莊康平還是十分欣慰的。
畢竟,林媛現在也算是他半個徒弟了,夸獎徒弟不就是在夸獎他這個師父嗎?
伸手撫了撫自己的胸口,莊康平終于讓自己的心情平靜下來,慢慢道。
“我說甄老頭兒,你這舌頭是用什么做的?居然這么厲害!不瞞你說,離開京城這么多年老夫對待廚藝一道有了更多研究。若是這道芙蓉釀還跟之前一個味道,那我才叫丟人了!”
莊康平的語氣十分冷漠,但是眼角眉梢依舊有著難以掩飾的驕傲和得意。
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