這一陣香氣,就連謝飛都不得不擡頭看了那邊那一盤河鮮雜燴一眼。
隨著那個服務員的動作,那一條大鯽魚被分開了兩邊,這個時候,廖宗恆等人才注意到,原來這一道河神賦的真正秘密,原來是藏在這鯽魚裡面,大部分河鮮的精華,原來都被藏在了魚腹之中,小魚,河蝦,貝類,田螺。
這些河鮮的精華被分到一個個小碟子上,送到評委們的面前??吹椒旁诿媲暗牟耸剑切┰u委們彷彿都變成了一個個嘴饞的小孩子,就連地位最高的廖宗恆也不一樣。
他們拿起勺子,把河鮮一口一口的送進嘴裡面,那鮮美的味道混雜著熱氣,讓人那些評委們不停地哈著氣,但是過後又會迫不及待地吃下第二口。
看到那些評委們的舉動,其他在圍觀的觀衆都忍不住吞了吞口水。要是可以的話,他們都要衝下來一起分享那美味了。
一直到那幾位裁判把河鮮分吃完了。廖宗恆才緩過氣來,然後緩緩地說了一句:“這一道菜,無論是創意,還是味道上,都堪稱極品。把爆炒過的河鮮縫在魚肚裡面,進一步吸收魚的鮮味,確實不錯。至少沒有丟了御龍堂的面子。”
說著,廖宗恆就舉起了手中的分數牌,8分!
伴隨著廖宗恆的聲音落下,另外幾名廚師也一起舉起了手中的分數牌。杜天傑給的是9分,而另外三個人分別給的是10分,10分,9分。這個成績讓所有人都哇然。
要知道,坐在評委席上面的廚師,都是南方十分有名氣的大師傅了。他們之中居然有兩個人給了滿分,另外的兩個人也給了9分的高分。也就是說,郭明傑的這一道菜,已經達到了46分的高分。
要知道,這一次給分的人跟昨天的構成完全不一樣,昨天除了杜天傑之外,其他的都不是專業的廚師,而這次評分的,都是有名望的大師傅。甚至有廖宗恆這樣有名望的御龍堂成員。
對於這個分數,郭明傑微微一笑,顯得十分滿意。實際上,經歷過無數比賽的他也很清楚,因爲每個人成長的環境不同,地域不同,所以口味也有所不同。所以評分的時候會有所差異。除了廖宗恆給出的8分
之外,其他幾個人的評分也不是很讓他意外。至於爲什麼廖宗恆要給那麼個分數,他回頭私下再問就好了。
這個時候,郭明傑用勝利者的姿態看著謝飛。
謝飛回看了郭明傑一眼,然後說道:“郭師傅,我知道我長得很帥,但是你這麼盯著我,會讓人誤會的?!?
“你……哼,你就即便再耍嘴皮子吧。因爲等待著你的,是十年都不能再踏入廚房?!惫鱾軗P起嘴角說道。
謝飛聳了聳肩,然後對服務員說道:“美女,麻煩幫我上個菜。”
度假山莊的服務員聞言,又匆匆忙忙地跑了過來。她捧起了那一大盤的炒飯走到了評委席那邊。
謝飛說道:“我的這一道菜,叫空山新雨。請各位前輩品嚐?!?
空山新雨?
廖宗恆等人看著放在面前的炒飯,看到炒飯上面那一塊塊的晶瑩剔透的小方塊。好奇心都被完全勾了起來。
就連場外的觀衆都十分好奇,到底謝飛葫蘆裡賣得是什麼藥。那些好像果凍的東西到底是什麼。
這個時候,因爲飯面的溫度,那些小方塊已經出現了融化的跡象。
在服務員把飯分到每個人的面前之後,那些評委們再次迫不及待地用拿起了勺子。
就連廖宗恆,杜天傑這樣的大廚,都對那小方塊充滿了好奇。
那黃色的透明小方塊混合著炒飯與滑蛋一起吃進嘴裡,他們就感覺到了那小方塊一瞬間就散開了,彷彿雨水一般散落在嘴裡面。帶來一種酸酸甜甜的清新的味道,然而這樣的味道混在炒飯的鹹味裡面,卻一點兒都不會讓人覺得突兀與不搭,反而是產生了一種另類的清爽感覺。
就如同謝飛爲這一道菜起的名字一樣,空山新雨。在炎夏的山上,剛剛下了一場雨,夏風在山間吹過,清爽宜人,沒有對人形成味覺的刺激,卻讓人覺得十分舒暢。
而且,那酸酸甜甜的味道十分開胃,讓人忍不住吃了一口再一口。即便是剛纔才吃完口味那麼重的河鮮,都可以繼續吃下那麼大一碗飯,就足以證明謝飛的這一道空山新雨的魅力了。
那些裁判們的反應,讓
在場所有人都呆住了。就連郭明傑也一臉不相信地看著廖宗恆等人。他完全想不到居然會出現這樣的情況,謝飛做出來的不過是一個炒飯,雖然加上了一種不知道是什麼的奇怪東西,但是也不至於會這樣啊?
那些裁判的情況,讓圍觀的觀衆更加好奇,到底是什麼樣的東西纔可以讓那些評委們一直停不下口。
吃完了一碗飯之後,廖宗恆覺得自己還不滿足,又讓服務員給自己盛滿了飯碗。
短短十分鐘,他們終於把飯一掃而空。杜天傑看了謝飛一眼,忍不住就開口問道:“謝飛,你跟我們說說,那個像果凍一樣的東西,到底是什麼?”
謝飛笑著解釋道:“實際上,那種確實是類似果凍的東西,我用的植物纖維,加上果凍粉與其他材料混入醬汁裡面,形成半凝固的效果,把醬汁的精華濃縮在裡面。”
聽到這句話,杜天傑、廖宗恆等人才恍然大悟。
“不錯,很有創意。”廖宗恆也忍不住讚歎了一句。然後又進入了評分環節。
杜天傑毫不猶豫地給出了10,廖宗恆也舉起了9分的牌子。而另外三個人,則是分別舉起了三個9分的牌子。
46分!看到這個分數的時候,所有人都愣住了。沒有人會想得到,這一次的比賽居然會出現同分的情況。
看到這個得分,謝飛微微皺了皺眉頭。他甚至懷疑,是不是廖宗恆幾個評委在之前就約定了要這麼給分。但是,看到他們幾個評委在相互看了一下分數牌的驚訝反應之後,謝飛就解開了疑惑。
就連作爲評委的廖宗恆跟杜天傑也不會想到居然產生了這樣的結果。
“怎麼可能?這個傢伙做的炒飯怎麼可能贏得了我?”相比起謝飛,郭明傑卻是顯得十分不淡定。作爲御龍堂的廚師,作爲國家近幾年來的天才人物,他怎麼可能會甘心與一個一個跟他年紀差不多的年輕人同分?
可是,郭明傑正要發飆,廖宗恆卻忽然開口了:“明傑,要是覺得謝飛比不上你的話,那還是先請你試一下他的料理吧?!?
廖宗恆說著,就從旁邊拿出了一個小碗子,上面居然還有半碗飯。
(本章完)